SOBRECARGO

NOMBRE: NOELIA GUADALUPE

AGUILAR SANDOVAL
MATRÍCULA: 013732
ASESORA: CLAUDIA BARBARA
PÉREZ TARANGO
FECHA: 06/04/2022

SOBRECARGO
El galley se podría decir que es la
cocina de un avión, es donde se
guardan todos los alimentos
GALLEY necesarios que se sirven a bordo
cuenta con todos los aditamentos
necesarios para realizar esta
función.
El servicio a bordo siempre deberá
SERVICIO A acatar las políticas que imponga la
SERVICIO A aerolínea, al momento de servir estos
alimentos se devern de llevar al centro
BORDO
BORDO de la cabina fode dos sobrecargo se
pondrán en los extremos del carro.
El servicio de bebidas se debe
ofrecer en todo el trayecto del
SERVICIO DE vuelo, donde se cuenta con una
variedad grade de bebidas desde
BEBIDAS
alcohol, refrescos, agua y café, es
importante cuando nos pidan hielos
no tomarlos con las manos ya que
no es higiénico.
Se puede ofrecer en conjunto con el
de alimentos solamente que el
pasajero lo requiera, pueden
SERVICIO DE ofrecerle bebidas alcohólicas y no
BAR alcohólicas donde se depositan en el
trolly todas las marcas de los
licores deben estar a la vista de los
pasajeros.
Los aditamentos que llevan son desde
hornos, cafeteras hieleras y todos los
alimentos y bebidas necesarios desde
snaks asta licores, donde se depositan
todos estos en los gabinetes donde
deben de ser asegurados para que nos
se salgan en caso de algún aterrizaje
de emergencia y que no pueda causar
daños a los pasajeros.
Donde se empezará a ofrecer primero
a los que están de el lado de la
ventanilla asta llegar al pasillo y
de igual forma se retirarán, los
logotipos de la empresa siempre
deben ser visibles ante los pasajeros
ya que crea algo más personal.
El sobrecargo tampoco debe tomar
el basó de la boca, cuando se sirve
café se debe poner en una charla
especial, donde se le proporcionarán
cremas y azúcar, se le proporciona
otra bandeja donde pueden
depositará todos los desperdicios.
En un servicio normal se ofrece, ron
brandy, vodka y tequila, donde se
pueden hacer desde bloody mery,
Cuba libre, desarmados, y ya en
primera clase se ofrecen vinos tinto,
blanco y espumoso, cada sobrecargo
debe tomar el control de las
bebidas que toman los pasajeros.