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Cómo hacer bizcochuelo casero

Valoración: 4,8 (101 votos) 18 comentarios

Por Àngels . Actualizado: 16 enero 2017

¿Necesitas preparar una torta con base de

bizcochuelo y no sabes cómo hacerlo? ¡Es
muy sencillo! Tan solo necesitarás ingredientes
básicos que seguro que tienes en casa como
harina, huevos y azúcar. Así pues, tan solo
deberás seguir esta receta de unComo para
preparar un richo bizcochuelo casero -mal
llamado por algunos: biscochuelo- con el que
después podrás elaborar muchas otras tartas
o simplemente comerte este delicioso queque
esponjoso. ¿Te lo vas a perder?

Dificultad baja

Ingredientes:
4 huevos
1 y ½ taza de azúcar
½ taza de aceite
3 tazas de harina
1 sobre de polvo para hornear
o levadura química
1 taza de leche
Esencia de vainilla (opcional)

Necesitarás:
Bol
Varillas manuales o eléctricas
Molde
Horno

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Pasos a seguir:
El primer paso para preparar tu
1 bizcochuelo casero será separar las
claras de las yemas de los huevos; reservando
las claras y agregando las yemas en un bol u
otro recipiente grande y batirlas junto con el
azúcar.

Aunque la forma más común es usar la propia

cáscara del huevo para separar las yemas, no
es lo más recomendable porque pueden caer
trozos o transmitirse gérmenes, por lo que te
sugerimos consultar nuestro artículo:

Cómo separar las partes de un huevo

fácilmente

2 Para batir las yemas y el azúcar,

puedes usar indistintamente las varillas
manuales o eléctricas, como prefieras. Sin
embargo, deberás batirlo hasta conseguir una
mezcla de color blanquecino y, a continuación,
tendrás que añadir también el aceite, la leche y
la esencia de vainilla -en caso de que quieras
agregarle este saborizante- y seguir batiendo.

Por otro lado, deberás montar las claras

3 a punto de nieve y, para que te resulte
más fácil, te recomendamos que antes de
empezar agregues una pizca de sal a las
claras. El truco para saber que las claras han
subido bien es dar la vuelta al recipiente y
conseguir que no se vuelquen.

El siguiente paso para tu biscochuelo

4 casero consistirá en tamizar la harina
junto con el polvo de hornear, es decir,
pasarlos por un tamiz o colador fino para
airearlas y evitar que se formen grumos en la
masa.

Si no tienes muy claro como debes llevar a

cabo esta tarea, te sugerimos consultar
nuestro artículo acerca de cómo tamizar
harina donde encontrarás detalladamente el
procedimiento a seguir.

Una vez tamizada, deberás ir agregando

5 la harina poco a poco a la mezcla líquida
que habías preparado y seguir batiendo o
removiendo para que se vaya integrando y
evitando los grumos. Hecho esto, deberás
añadir también las claras a punto de nieve que
habías reservado y remover suavemente para
incorporarlas en la masa pero sin que se bajen
demasiado.

6 Ahora ya será el momento de engrasar

el molde que vas a utilizar para tu
bizcochuelo casero, puedes hacerlo con
mantequilla o aceite y, si lo deseas,
espolvorear también un poco de harina. De
este modo, conseguirás después desmoldar la
torta más fácilmente.

Llegados a este punto, tan solo te faltará

verter la mezcla en el molde, esparcirla
uniformemente y meterlo en el horno
precalentado a unos 180ºC-200ºC. En caso
de que tu horno disponga de ventilador,
podrás encenderlo también y reducir un poco
la temperatura.

Deberás dejar hornear tu bizcochuelo

7 durante unos 30-45 minutos,
comprobando con un palillo u otro utensilio
con punta si está cocinado. Después tan solo
te faltará sacarlo del molde y, si quieres,
podrás decorarlo con azúcar glas o cualquier
otra cobertura; así mismo, también podrás
usarlo como base para otras tortas más
elaboradas.

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18 comentarios

jaime Su valoración:
07/12/2020

Salidos muy interesante y facil de preparar agradecidos por

la receta

Responder 1 0

Brisa Maya Su valoración:

08/10/2020

es muy buena la receta, sale super alto y esponjoso. Me

salio super rico

Responder 1 0

Mónica Castro Su valoración:

03/09/2020

Muy buena la receta de bizcochuelo. Tan alto me salía

solamente los qué sé compran la mezcla para bizcochuelo.
Estoy muy contenta cómo salió. Excelente!!

Responder 0 1

AGUSTINA ECHAVARRIA Su valoración:

31/03/2020

Como se elabora un biscochuelo

Responder 5 1

Vanesa Su valoración:
19/02/2020

Yo lo hice pero no quedo tan bueno, para la elaboracion

que lleva (batir claras a punto nieve,etc) hay recetas mas
sencillas y con resultados mejores...

Responder 4 5

Daniela Su valoración:
22/01/2020

Riquísimo

Mucha gracias

Responder 2 1

Lidialemos Su valoración:
02/01/2020

Como puedo aser un bizcochuelo masomenos de 2k

Responder 3 2

roxana Su valoración:
10/11/2019

muy bueno gracias¡¡¡

Responder 5 2

Virginia Su valoración:
02/11/2019

Muchas gracias por sus recetas

Responder 4 2

julio cèar Su valoración:

09/10/2019

Hola. Las medidas del molde? Gracias.

Responder 0 3

Maru
11/09/2019

Q tipo de harina usas??? Leudante???

Responder 2 1

MIGUEL ROMERO
20/12/2018

Muy bueno perfecto gracias miguel

Responder 7 1

Nancy
04/04/2018

Buenos dias x fbr me podrian decir k se necesita para aser

un bizcochuelo cn harina blanca flor k ingrediente lleva x
fbr me podrian responder muchas gracias

Responder 5 6

MIREYA
03/01/2018

MUY BUENO QUISIERA UN LIBRO DE BISCOCHUELOS

GRATIS

Responder 6 0

jose g
07/05/2017

por favor si tienen libros de biscochuelo gratis por favor

enviarmelo

Responder 5 0

jairis reyes Su valoración:

13/07/2016

me gustaria recibir ricos biscocho las recetas faciles de

hacer en casa

Ver 1 respuesta Responder 2 1

marion
09/04/2015

Un sobre de polvo de hornear? De cuantos gramos

estamos hablando? y para que tamaño de molde redondo
sirve esta receta? Gracias!!

Responder 8 2

Juanita
01/03/2015

Gracias por esta receta, voy a probar y les cuento.

Responder 3 0

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