ACTIVIDADES

 1. Describe un producto de cada uno de los cuatro tipos de productos de la matriz de Kraljic,
así como las relaciones con los proveedores de cada uno de los productos.
APALANCADOS: un champús para una peluquería
ESTRATÉGICOS: carne de cerdo, presente en todos los platos.
CUELLO DE BOTELLA: oro comestible, que se utiliza en unos de los platos.
2. Clasifica, de acuerdo con los tipos de productos de la matriz de Kraljic, los siguientes
suministros del restaurante Saltimbanqui de Almería, justificando tu respuesta.
 Bollitos de pan, que se sirven a cada comensal. APALANCADOS
 Caviar iraní, que se utiliza en uno de los platos de la carta. CUELLO DE BOTELLA
 Carne de canguro, presente en todos los platos del menú. ESTRATEGICO
 Tóners de impresora para imprimir los códigos QR con el menú. RUTINARIO

3. La empresa Cofi, S.Coop., compra café en Canarias y lo distribuye por toda la península.
Con los siguientes datos, calcula el coste de compras, tanto total como unitario:
Precio de compra: 0,50 €/kilo (se compran 1.559.980 kilos).
Descuento del 1% sobre el precio por kilo.
Gasto arancelario: 5.000 €.
Gastos de transporte marítimo: 230.000 €.
Coste del departamento de almacenaje: 37.450 €.
Coste de los envases: 130.000 €.
COSTES DE COMPRA:
A) 1.559.980*0,50= 779990*1%=772190.1€
0,50*1%=0,495€/KILO
0,495*1.559.980= 772.190.1€

B) COSTES DE COMPRA: 772.190.1€+5.000+230.000+37.450+130.000=1.174.640,10€

C) COSTE UNITARIO: 1.174.640,10/1.559.980= 0,75€/KILO

4. La empresa IMAGO, S.L. compra los siguientes productos:

PRODUCTO X: 2000 metros a 1000,00 €/m, con un descuento del 10%
PRODUCTO Y: 3000 metros a 6000,00 €/m, con un descuento del 20%
Los gastos a cargo del comprador son los siguientes:
Embalajes 12.000€
Portes comunes: 20.000€
Seguro 45.000€
Calcular el coste total y el coste unitario de cada producto.
Metros: 2000+3000= 5.000m
Descuento: 1.000*10%= 100€////6.000*20%=1.200€
Precio neto= 900€////4.800€
Embalajes: 12.000/5.000= 2,4€/metro
Portes: 20.000/5.000= 4€/metro

Seguro: 45.000/5.000= 9€/metro

CT= (915,4*2000) +(4815,4*3000) =16.277.000

5.

MUEBLE A MUEBLE B
CANTIDAD 200 300
PRECIO 100 50
DESCUENTO 10% 20%
PRECIO NETO 90 40
EMBALAJES 2,4 2,4
TRANSPORTE 5 5
SEGURO 9 9
COSTE UNITARIO 106,4€ 56,4€

UNIDADES: 500
EMBALAJES:1.200/500=2.4€
TRANSPORTE:2500/500=5€
SEGURO: 4.500/500=9€
COSTE TOTAL (A+B)= (106,4*200) + (56,4*300)=38.200€