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  • Revista Thermomix Mayo 2019

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    j aes : Poreaia oy ! f ANNE) 2 Perce SMa (- —~ Gree | aL Rallador pra pares, HANDY | : Mota de nei ee Ms eléctrico, ta a Za Tjeras para gaabas, a oly | a ba Coriador de tomate cherry, = 2 eee “HANDY & ai Prensador para hierbas congelada, Conservador de bierbas arowadticas, GEN MAYO APUESTA POR UNA SUSE PASTASABROSA YDIFERENTEN ME encuentra mas de 2.500 articulos en: AAT FL ITY Nuestras tiendas: ALicam: 7 pi LOME: €/ Hogpital 26 NORIO: C7 Toledo 25 ~ thermomix enor Editorial Ustimado leetor Mais alld de sus consabidas connotaciones de género, en las cculturas occidentales el color rosa ransmite aspectos positives como amabilidad, delicadeza o suavidad. Se identifica con sensaciones de distrute, alegria y calidez, entre ‘tras. Quiz por ello cl color rosa es uno de los colores relacionados con el optimismo, Laciencia ha demostrado que €l optimismo es recomendable para la salud. La definicién que de esta “ltima proporeiona la propia OMS as{lo refrenda: “La salud es un estado de completo bienestar fisico, mental y social, y no solamente Ja ausencia de afecciones 0 enfermedades”, Con el propésito de llevar una fuerte desis de optimismo su hogar hemos elegido el color rosa para protagonizar esta edicién de Thermomix*, En ella encontraré interesantes consejos que le ayudardin a mejorar su bienestar acompatiados de una gran variedad de sugerencias para cuidar su salud: desde recetas saludables elaboradas con ingredientes de color rosa como las fresas, las frambuesas o la remolacha, hasta recetas energéticas especialmente pensadas para antes y después del ejercico. Por supuesto, en este niimero de mayo no podemos olvidarnos de las madres, a las que podremos sorprender con un nutritive desayuno para celebrar su Dia. Ignacio Fernindez-Simal Director de Thermomix® Espatia En portade: Smoothie de futos rojas “~~. con yogur (o. 34) y Semitio de frutos ied a SUMARIO 6 FLASH GASTRO Citas, tet curiosidades de! ndencias, libros, cine ¥ J mundo de la gastronomia 8 QUEMA Y COME Descubre qué deporte conviene a cada edad para disfrutar de una buena salud. 12 CORRER Y COMER BIEN Recetas ideales para antes y después del ejercicio fisico. 22 BIBLIOTECA THERMOMIX® Recetas para cuidarse. Cookidoo® 24 AZUCAR: MENOS ES MAS Descubre alternativas para endulzar de forma més saludable. 46 2 THERMOMDK N127- Mayo 2010 30 LA VIDA EN ROSA Con el rosa por bandera hasta en la cocina, porque la batalla contr el cancer se puede ganar. 42 DESCUBRE... La pitahaya DiA DE LA MADRE iBUENOS DIAS, MAMA! Compartid en su dia especial un desayuno sin prisas en familia 54 LA ALIMENTACION DE LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA Equilibra tu dieta para ofrecer la mejor leche a tu bebé. Suscripciones Thermomix® Sitiene interés en suscribirse a nuestra revista, consulte la pagina 96 de este numer sumanio 84 PRODUCTO LOCAL Fresa de Aranjuez, Variedad silvestre y gourmet de aroma y sabor incomparables. Yademés... 86 LA GASTRONOMIA EN... LA SIERRA NORTE DE MADRID Te indicamos qué visitar y donde comer. 62 EN LA COCINA CON... Alma Obregon 66 ESCUELA DE COCINA COCINA EN NIVELES. Una técnica CoE E een oie avery MAJADAHONDA f milenaria que conserva el valor nutritivo { de los ingredientes 92 NUESTROS MENUS Propuestas con lista de la compra 72 ALIADOS PARA CUIDARSE MEJOR para simplificarte la tarea. Alimentos que ayudan a prevenir enfermedades. 94 ;SABES QUE ES? Términos gastronémicos, productos innovadores y recomendaciones. Equivalencias entre TMS y TM31 Todas las recetas publicadas en esta revista son compatibles para los modelos TMS y TM31, a no ser que la receta indique lo contrario. Las programaciones para el modelo TM31 pueden diferir de las de! TMS: cuando la receta indique 105°C, 110°C, 115°C 0 120°C programe temperatura Varoma en el modelo TM31 N127-Mayo2018 THERMOMN 3 noice TEMATIC be Huevos poché con |G beicon y piqullos Raviolis de Past Con Hojas dase Mee, Clan aT < , : ie ; [7 arroz con ardndanos y.almendras, pollo con > yr Zz. é Seo Le ereerechampiones BUSTA y 4 Bagels con salmén 7 ¢ | ahumado y récula 48 4 THERMOMDC N17. Mayo 2019 Reposterfa INDICE TEMATICO Zeocina eyes GF vogetatianos \% veganos Desayunos Huevos poché con beicon y piquillos $9 Muesii de trutas y frutos secos $9 Panqueques de vainila y eanela Aperitivos, entrantes y ensaladas Alcachofas marinadas con gulas y fresas ¥ Ensalada con salsa cardenal 2. \ Ensalada de garbanzos con tofu, Ensalada de pasta integral y vegetal con salmén, guisantes y tirabeques Sopas 2.9 Gazpacho de frambuesas @ Sopa de lentejas y garbanzos con kale ¥@ V’ Sopa de shiitake, lima y azafran Pastas y arroces Ensalada templeda de arroz venere con verduritas y chopitos ¥ Espaguetis con esparragos, tomates y langostinos {para dos) Raviolis de pasta fresca con hojas de cilantro y salsa de anchoas .. Carnes y aves (plato principal) ¥ Conejo guisado. & Pollo con espinacas, manzana Y pasas (para dos) . . Pescados y mariseos (plato principal) ¥ Dorada con mango en vinagreta Vegetarianos (plato principal) 9 Gratinado de verduras Mentis y recetas combinadas Mend: arroz con aréndanos y almendras, pollo con verduras, salsa de champifiones y pudin. 16 46 79 32 18 83 31 . 76 - 80 . 61 W7 - 90 23 19 20 56 " \compaiamientos 3. V Guamnicién do judias verdes con tomates cherry Masas saladas (quiches, pizzas y empanadas) 9 Bizcocho de calabaza y nueces sin azticar 9 Pizza de remolacha y kale Panaderia y bolleria Bagels con salmén ahumado y ricula Snacks y picoteo OV’ Barritas energéticas de avena y platano Postres y dulees 9" Mermelada de fresa y chia sin azucar . @ Semifrio de frutos rojos con bizcocho 19 Tartaletas con frutos exéticos Reposterfa Bizcocho de licor de huevo 9 Croissants de hojaldre rellenos de chocolate, 9 Magdalenas de manzana y datiles sin azticar. 19 \" Pastel de zanahoria vegano. 219 Scones con pasas y nueces. 2. Tortitas de desayuno de avena y claras Bebidas £9 Batido isoténico £9 V Bebida revitalizante 89 Concentrado de arandanos ‘con mie! y jengibre 9 V Daiquiri de fresas £9 V Pink chai latte vegano. EO V Smoothie cremoso con semillas de lino y chia £9 Smoothie de frutos rojos con yogur £9 V Zumo de naranja, papaya y clavo N° 127 Mayo 2019 THERMOM 81 26 34 48 15 29 37 89 51 a7 65 28 12 14 7 90 85 33 87 34 48 5 Flash gastro cs, TENENEHS LBRO CE cuROstonDes i casrmONOW LECTURAS fs N00 comas ¥ EVENTOS > XFERIADE LA [ANEHOA Y LA CONSERVA xcrestvat Dex anto2 con Leche . TAMBIEN TE RECOMENDAMOS. EL DEPORTE NO TIENE EDAD, PERO CADA EDAD TIENE UN DEPORTE A partir de los 30 QUEMA Y COME QUE DEPORTE CONVIENE A CADA EDAD) ~ Apartir de los 40 A partir de los 50 den setncntnain, de enaonme out actos “Air nfo Liedeiediny Donon sa Hien mse eet | Correr Y, comer bieD wda con nn con man AZUCAR: 7 aie : MENOS ES MAS stints Dizcocho de cealabaza y nueces < Magdalenas de sin aaiicar ; manzana y datiles ; La Mest a te Descubre..- la pitahay@ ‘Tartaletas con frutos exéticos {Buenos dias, mama! LA ALIMENTACION DE LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA [| IMPORTANTE © Ensalada templada de arroz vi chopitos “Thermomixs es elaliada P perfecto para esas eta ae reqteren un control preciso de Cerone ar al tempers’. — schon nn a ace Se aoe Sern nd on ee ee eae deo ea are peated ry mnie Se isn Snmanainaptey Sinn oem “Enseftar me apasiona. No hay un ‘curso en el que no haya disfrutado compartiendo con mis alumnos todos ecseenaeinisiar los secretos de la reposteria”. ele stirntendin sheets emetet nyse Tesiieae es Gasca etepmmyecgenas aa Scececrierpanee” ee scun wmn Simin cr 5s hlbyparn alegre st ‘ey roster ae aoe Sent ‘tories oh cae ‘at de ma ‘Sto gcse sede amaeemenitasen jeingnt tops ‘helo ac Ds ‘Speen, gett ae” Pi qn whet Nw ert pastel de zanahoria vegano : “Combinar deporte dulee en mi caso es ficil. Correr me ayuda a soportar elestrés del dia a dia”, ‘Sones un ae weet ons — Aleachofas PRODUCTO LOCAL Fresas ‘a! de Aranjuez Es. producto estrella, junto con el fresén, dela hueriariberena de Aranjuez. Conocida ashton ag ‘coma la "Reina de los Valles”, este tipo de fresa —cisno den cro rset

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