Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Casos de Gestión y Sustentabilidad en Las Organizaciones. 1 . Edición (2021) by Publicaciones Empresariales UNAM.
Casos de Gestión y Sustentabilidad en Las Organizaciones. 1 . Edición (2021) by Publicaciones Empresariales UNAM.
EN LAS ORGANIZACIONES
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Dr. Enrique Luis Graue Wiechers
Rector
Dr. Leonardo Lomelí Vanegas
Secretario General
Mtro. Tomás Humberto Rubio Pérez
Director
Dr. Armando Tomé González
Secretario General
Dr. José Ricardo Méndez Cruz
Secretario de Divulgación y Fomento Editorial
La presente publicación pasó por un proceso de dictámenes de pares académicos que garan-
tizan su calidad y pertinencia académica.
Derechos reservados. Prohibida la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier
medio o procedimiento, sin la autorización de los dueños de los derechos reservados.
Prólogo 11
8
5. “Emplearse o Emprender…. una perspectiva desde el aula
universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral” 120
Maricruz González Hernández, Marina Suárez Flores,
María Romelia Bogarín Correa y Edgar Iván Mariscal Haro
11
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
12
1. Aprendizaje organizacional y gestión
del conocimiento para alcanzar la
competitividad en empresas del
sector servicios
Tania Nadiezhda Plascencia Cuevas1
David Enrique Aguiar Fuentes2
Resumen
1
Universidad Autónoma de Nayarit, <tania.plascencia@uan.edu.mx>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit, <davidaguiar.consultor@gmail.com>.
13
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Abstract
A training program was carried out in 10 companies of the commerce sector
in Bahía de Banderas, Nayarit. The principal findings reveal how the training
designed from the organizational strategy and when resources are dedicated
to the development of technical, transversal and organizational competences
in the company workers can contribute with the improvement of the compe-
titiveness levels of the companies. Derived from the review of the literature
on organizational learning and knowledge management, these two disciplines
are suggested as a starting point for the management of competitiveness in
organizations.
14
Aprendizaje organizacional y gestión del conocimiento para alcanzar la competitividad en empresas del sector servicios
Introducción
En la actualidad, el tema de la competitividad empresarial es objeto de discu-
siones y grandes debates, ya que no hay una definición específica que encaje
en todos los ámbitos y sectores, aun así, el concepto se ha tratado de aproximar
desde diversas perspectivas. Según el Instituto Mexicano para la Competiti-
vidad ( ), la competitividad puede ser definida como la capacidad de una
región para atraer y retener talento e inversión, si esta definición es adaptada
a las empresas, se pudiera decir que la competitividad empresarial es la capa-
cidad que tienen las empresas para desarrollar el talento al interior e invertir
en las mejoras de sus procesos productivos.
Para Abdel y Romo (2004) citado en Ibarra et al. (2017), la competitivi-
dad empresarial se deriva de la ventaja competitiva que tiene una empresa a
través de sus métodos de producción y de organización (reflejados en precio
y en calidad del producto final) en relación con los de sus rivales en un mer-
cado específico, (Abdel y Romo, 2004). En este sentido, la competitividad
consiste básicamente en planificar estratégicamente los procesos y productos
al considerar, por un lado, las necesidades de los clientes o del mercado y,
por otro, las fortalezas y ventajas de la empresa respecto a los competidores.
Como resultado se deben obtener los planes de realización, comprobación y
mejora continua de los procesos de la organización (Saavedra y Tapia, 2011).
De acuerdo a lo anterior, una empresa alcanza ventajas competitivas cuando
cuenta con recursos y habilidades únicas que le permiten implementar estra-
tegias de negocio superiores a las de sus más directos rivales […] pueden
tener su origen en diversos aspectos, como la tecnología, el conocimiento, los
costes o la especialización en un segmento. Cuando dichas ventajas resisten a
la erosión que se genera en el contexto competitivo, las empresas logran que
se mantengan en el tiempo (Porter, 1980), citado en (Estrella, Jiménez, Ruiz
y Sánchez, 2012). Aunque no hay un consenso en la definición de la compe-
tividad empresarial, si hay criterios o indicadores que deben ser considerados
a la hora de determinar si una empresa es o no integralmente competitiva y/o
en qué áreas de esta. Los indicadores a los que se hace referencia en la litera-
tura se exponen en la figura 1.
15
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
De la Cruz,
Rubio y Solleiro y
Morales y (1992) Quiroga
Indicador/Autor Aragón Castañón
Carrasco (2003)
(2006) (2005)
(2006)
Indicadores externos X X
Tecnología X X X X
Mercadotecnia X X X X
Recursos Humanos X X X X X
Capacidades directivas X X
Recursos Financieros X X X X
Cultura X
Calidad X X X
Producción X X X
Logística X
Organización interna X X
Compras X X X
Investigación y Desarrollo X X X X
Interacción con proveedores
X
y clientes
sistemas integrales para la determinación de los costos en los que van a in-
currir, por ejemplo en un año fiscal, ni realizan una planeación financiera lo
suficientemente rigurosa como para tomar decisiones a corto, mediano y
largo plazo, no manejan márgenes de rentabilidad, retornos de inversión de
nuevas adquisiciones o proyectos y, además, introducción de nuevos produc-
tos o servicios no está determinada por factores financieros o contables, los
autores argumentan que los costos y la utilización de información financiera
tiene una evaluación con niveles bajos, concluyendo que las empresas care-
cen de la aplicación de estos procesos. En este sentido se puede sugerir que
dichas carencias pueden ser por falta de conocimiento en el tema, lo que hace
que el área contable y financiera pase a segundo plano en cuanto a estableci-
miento y determinación de objetivos.
Los empresarios que dirigen las Micro, Pequeñas y Mediana Empresas
(Mipymes) industriales tampoco son conscientes de los factores que represen-
tan obstáculos para el éxito del desempeño de su planta, lo cual indica que
tienen una visión limitada a los problemas de cada día que no les permite com-
prender la importancia de la atención al cliente con calidad, la competencia
externa, el entorno laboral y las regulaciones gubernamentales, la capacita-
ción, los costos y los ciclos de producción, (Saavedra y Tapia, 2001), haciendo
hincapié en que la visión limitada que señalan las autoras puede ser producto del
desconocimiento de la importancia o las pocas competencias profesiona-
les de quien toma las decisiones, sea el dueño de la empresa o un gerente
general asignado, confirmando que el aprendizaje y la gestión del conoci-
miento pueden ser la piedra angular o el medio para alcanzar mayores niveles
de competitividad empresarial.
Castañeda (2004), sugiere que existen dos tipos de organizaciones cuando
de cambio se trata, el primer tipo se concentran en sobrevivir, resolviendo los
problemas día a día, y haciendo referencia a Hedberg (1981), March y Olsen
(1976), Duncan y Weiss (1979) sostiene que estos autores entienden al apren-
dizaje organizacional como todo cambio que as organizaciones hacen para
adaptarse a su entorno. El segundo tipo de organización, están interesadas
en participar en su entorno innovando, con el propósito de introducir nue-
vos productos o servicios antes que la competencia, precisando de una vez,
el aprendizaje organizacional es definido como el proceso a través del cual, el
17
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
18
Aprendizaje organizacional y gestión del conocimiento para alcanzar la competitividad en empresas del sector servicios
19
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Uso del
Adquisición del
conocimiento
conocimiento
Fuente: elaboración propia a partir de Probst, Raub y Romhardt (2001) citado en González
(2015).
será el punto central sobre el cual descansaran todos los sistemas que inte-
gran la organización, sin embargo, requerirá del apoyo diversos procesos y
productos para que esto sea posible, surge así la pregunta que da lugar a este
trabajo, ¿El aprendizaje organizacional y la gestión del conocimiento se pueden
considerar como la piedra angular para mejorar los niveles de competitividad
empresarial?
Para dar respuesta a la pregunta planteada anteriormente, el propósito
de este trabajo de investigación es mostrar la influencia o relación que tiene
el aprendizaje organizacional y la gestión del conocimiento para incrementar el
grado de competitividad de las empresas del sector servicios en Bahía de
Banderas, Nayarit. La premisa principal es que el aprendizaje organizacional
y la correcta gestión del conocimiento tienen relación, tanto directa como
indirecta, con los indicadores que permiten que las empresas puedan alcanzar
niveles de competitividad favorables.
Métodos y materiales
Se trata de un estudio exploratorio-descriptivo transversal realizado con
técnicas de investigación hermenéutica-documental, principalmente de gabi-
nete, siendo complementadas con un estudio de caso seleccionado a convenien-
cia, utilizando criterios de selección específica.
De manera detallada, primeramente, se realizó una revisión global de la
literatura que interviene en el estudio del tema, misma que ha permitido argu-
mentar los resultados y principales hallazgos, logrando visualizar el alcance
que el mismo estudio pudiera conseguir. Una vez realizada la selección y
análisis de la literatura mencionada, se construyó un instrumento que permi-
tiera hacer un diagnóstico general de las empresas objeto de estudio.
El instrumento permite obtener información de cinco grandes áreas, 1) Ad-
ministración; donde se hace énfasis en estructura organizacional, planeación
estratégica, lineamientos para toma de decisiones, las políticas y procedi-
mientos para el funcionamiento integral. 2) Mercado; obteniendo información
de los clientes y su esquematización, conocimiento de la competencia, aná-
lisis del comportamiento de las ventas y las estrategias que las empresas
23
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
24
Aprendizaje organizacional y gestión del conocimiento para alcanzar la competitividad en empresas del sector servicios
es decir, los mandos medios estuvieron presentes en los dos grupos de capa-
citación. Las capacitaciones fueron como se señalan en la siguiente figura, solo
es importante señalar que los mandos medios (gerentes de área) recibieron
ambas capacitaciones.
Grupo 1 Grupo 2
En cada una de las empresas se hizo un calendario para realizar las capacita-
ciones, en el caso del grupo 1 el total de horas de capacitación fue de 25 horas
en total, el grupo 2 tuvo 35 horas, se considera relevante mencionar que
las capacitaciones fueron impartidas por profesionales externos para que, en
todos los casos, los resultados se pudieran evaluar en igualdad de condiciones.
Una vez que se realizaron las capacitaciones, se monitoreo los resultados
y el cambio en los indicadores globales de las empresas. El proceso en su
totalidad tuvo una duración de 4 meses, dando inicio en octubre de 2018 y
finalizando en enero de 2019, con lo que se hace hincapié que los resultados
obtenidos corresponden a las empresas estudiadas en el horizonte temporal
especificado.
25
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Resultados y discusión
El análisis que se realizó después de obtener todos los datos puede ser estruc-
turado en tres fases, la primera muestra los resultados del diagnóstico inicial,
en la segunda expone una breve relatoría del desarrollo de las capacitaciones
y en la tercera se pueden advertir los cambios que las empresas experimentaron,
así como sus principales indicadores con matices cuantitativos y cualitativos.
máxima 4, con lo que la empresa que tuviera en sus áreas la máxima califi-
cación podría considerarse una empresa con procesos apropiados para el
desarrollo por área o global, es decir, la evaluación de su desempeño sería
favorable.
Empresas
Categoría
A B C D E F G H I J
Administración 2 0 0 2 2 1 1 1 1 0
Mercado 3 4 3 4 4 4 4 3 3 4
Finanzas 2 2 1 3 3 3 1 1 1 0
Servicio 1 1 1 1 2 3 2 1 0 1
Recursos Humanos 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del instrumento.
Tal y como se puede observar en la figura 4, las empresas obtienen una cali-
ficación notable cuando se trata del mercado, sin embargo, las otras áreas
necesitan atención, hay incluso empresas que desconocen por completo las
actividades que se deben llevar en cada área, haciendo notar que las activida-
des de esos departamentos están sujetos a ser considerados prueba y error y
en el mejor de los casos, se tomen en cuenta dichos errores. Se puede obser-
var que las empresas E y F son las que tienen mejor calificación, aunque en
un promedio general no alcanzarían el tres; las empresas de menor califica-
ción son C, I y J, siendo las que tienen mayores opciones de mejora, sin per-
der el objetivo de estas empresas, que es llegar a tener indicadores que les
permitan considerarse competitivas.
Fase 2. Capacitaciones
puedan realizar su trabajo de forma más eficiente, disminuir los tiempos, gestio-
nar la productividad laboral y, sobre todo, a que realicen los procesos cuidando
la seguridad integral del colaborados. Así mismo, se impartieron talleres de
desarrollo personal y motivacionales, con el objetivo de ahondar en la efi-
ciencia de los canales de comunicación intraempresa.
Grupo 2. Las capacitaciones se impartieron a los altos mandos y a los
mandos medios, fueron talleres muy reducidos, donde participaban hasta 4
personas, estos se enfocaron en la gestión administrativa, contable y financiera,
se les enseñó a elaborar y leer estados financieros, presupuestos anuales con
detalles mensuales, construir la planeación estratégica y poner calendarios de
ejecución, tanto en recursos monetarios como en recursos humanos, se reali-
zaron manuales de procedimientos ajustados a cada área, incluso se diseña-
ron estrategias de reclutamiento y selección, asi como periodos de prueba
para el personal nuevo. Del mismo modo, se les capacitó en liderazgo y ges-
tión del personal, teniendo un coach para dar seguimiento a las acciones que
se fueran acordando y a las decisiones que se fueran implementando, con el
fin de identificar los cambios que estas capacitaciones generaran y anticipar
la posibilidad de un conflicto en el proceso de adaptación a los cambios.
Fase 3. Resultados
Debido a que los mandos medios tomaron ambas capacitaciones, los cambios
empezaron a ser notorios desde las primeras dos semanas a partir de las capa-
citaciones, en ocho de las diez empresas fueron cambios que impactaron
directamente en los indicadores sustanciales de las organizaciones, esto es,
generaron en media un 25% de crecimiento en el nivel de ingresos, relacio-
nado directamente al aumento del volumen de ventas, se considera que este
aumento pudo deberse a que los procesos de venta se establecieron, se reali-
zaron carteras de clientes fijos y potenciales, se ha llevado un seguimiento de
todos ellos y además, se fijaron estándares de calidad.
Del mismo modo, se socializó entre los colaboradores las metas y el
plan de trabajo derivado del plan estratégico, esto permitió que se colocaran
calendarios de ejecución visibles para todos, que los gastos e inversiones
28
Aprendizaje organizacional y gestión del conocimiento para alcanzar la competitividad en empresas del sector servicios
29
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
sin embargo, existe una clara diferencia entre estos, esta radica en que el pri-
mero implica la generación y captura del conocimiento, mientras que, el
segundo, se caracteriza por la administración del conocimiento organizacio-
nal existente (Castañeda, 2015).
En resumen, se puede decir que mientras el aprendizaje organizacional
es el proceso de creación de conocimiento que otorga a la organización ven-
tajas estratégicas para la mejora de su desempeño y competitividad, la
gestión del conocimiento es la administración de todos los factores que inter-
vienen en dicho proceso, así se puede concluir que la gestión del conocimiento
es una disciplina que a través del diseño de sistemas identifica, captura y
comparte de manera sistemática el conocimiento en la organización para que
posteriormente esta sea convertida en valor, Pérez-Montoro, (2016), mismos
que hagan cada organización tenga su modelo de gestión integral y éste, es lo
que otorga el valor principal de las empresas.
30
Aprendizaje organizacional y gestión del conocimiento para alcanzar la competitividad en empresas del sector servicios
Bibliografía
Abdel, G. y Romo, D. (2004). Sobre el concepto de competitividad. Docu-
mentos de trabajo en estudios de competitividad. México, Distrito
Federal: Centro de estudios de competitividad, .
Aguiar Vera, R. E. (2017). El desempeño competente del estudiante universi-
tario en el empleo de estrategias de aprendizaje en la asignatura de
estadística aplicada. Tesis de doctorado no publicada, Universidad
Autonoma del Noreste, Nuevo León, Mexico.
Alcover, C., & Gil, F. (2002). Crear conocimiento colectivamente: aprendizaje
organizacional y grupal. Revista de Psicología del Trabajo y de las
Organizaciones, 18 (2-3), pp.259-301.
Angulo, R. (2017). Gestión del conocimiento y aprendizaje organizacional:
una visión integral. Informes Psicológicos, 17(1), pp. 53-70.
Castañeda, D.I. (2004). Estado del arte en aprendizaje organizacional a partir
de las investigaciones realizadas en facultades de psicología, inge-
niería industrial y administración de las empresas en Bogotá, entre
los años 1992 y 2002. Acta colombiana de psicología, 11, pp. 23-33.
Castañeda, D.I. (2010). ¿Capacitación o aprendizaje organizacional?. Recu-
perado de http://www.gestionhumana.com/gh4/BancoConocimiento
/L/lacapacitacion/lacapacitacion.asp
31
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
32
Aprendizaje organizacional y gestión del conocimiento para alcanzar la competitividad en empresas del sector servicios
33
2. Características individuales de
emprendedores universitarios determinantes
del impacto socioeconómico en
empresas duranguenses
Mayela del Rayo Lechuga Nevárez1
Leonardo Vázquez Rueda2
Resumen
E
l emprendimiento es un tema que en las últimas dos décadas ha gana-
do popularidad alrededor del mundo entre empresarios, economistas,
gobernantes, universidades, estudiantes y público en general, debido
a su notable contribución al crecimiento económico, generando mayores bene-
ficios cuando el proceso emprendedor es planificado. Reconocer y analizar las
características individuales de los emprendedores universitarios que crean
empresas con un adecuado impacto socioeconómico es útil, ya que servirá
de base para establecer estrategias para promoverlo dentro las Instituciones de
Educación Superior ( ). El objetivo de este estudio es analizar la importan-
cia que tienen las características individuales del emprendedor en proceso de
la creación de iniciativas emprendedoras para conocer los beneficios sociales
1
- - , <mlechuganevarez@gmail.com.mx>.
2
Universidad Autónoma de Sinaloa, ( ) <leovazrue@uas.edu.mx>.
34
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
35
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
Las economías de todo el planeta se encuentran en constante movimiento,
fluctuantes, en crecimientos y en crisis, situación que lleva a estar reinventando
nuevas formas que permitan mantener a los individuos de todas las socieda-
des con calidad de vida. Dentro de un escenario económico y de globalización,
surge el emprendimiento como una estrategia de adaptación al cambio y
como forma de hacer frente a las crisis económicas que llevan a la pobreza, a
la fractura en el mercado de trabajo (García, 2014).
Ante los desafíos que presenta actualmente la situación económica mun-
dial, se requiere de logros importantes en materia de emprendimiento. Y en
nuestro país la situación actual no es diferente a la del resto del mundo. La
perspectiva reciente del emprendimiento en nuestro país no es muy conso-
ladora a pesar de los datos del aumento favorable de inversores privados.
Por otra parte, en la sociedad, la universidad tiene un papel muy impor-
tante en la formación y capacitación de las nuevas y futuras generaciones, por
esto, demanda adaptarse a las exigencias de un mundo laboral dinámico y de
las mismas comunidades. Así pues, los problemas económicos, sociales, tec-
nológicos y ambientales de los diferentes países no se dan separados, es
decir, cada uno forman parte del mundo y tomando en cuenta que el universo
se comporta como un sistema, es decir, lo que pasa en uno afecta a los demás,
otorgándose una condición de globalidad compleja que genera consecuen-
cias directas e indirectas que afectan a los componentes del sistema. Por
tanto, es importante que los futuros profesionistas universitarios estén pre-
parados, esto permitirá predecir los resultados que pudieran tener durante
su desempeño en su vida laboral y profesional. De igual manera, su forma-
ción debe ser diversa y que los conocimientos adquiridos permitan responder
a las necesidades demandadas por el medio en donde se desenvuelven.
Las universidades son unidades sociales, tienen la tarea de formar recursos
humanos competentes, capaces de responsabilizarse y contribuir al desarrollo
socioeconómico de un país y del mundo en general.
En este estudio se indagan las características individuales (sociodemográ-
ficas, psicológicas y motivacionales) que están relacionadas con un mayor
36
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
37
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
El emprendedor
En la literatura, es posible encontrar un gran número de estudios publicados
sobre el actor principal del emprendimiento, el emprendedor. En efecto, en la
actividad académica es difícil encontrar una definición de emprendedor acep-
tada por todo el gremio académico y en este caso no es la excepción. La
función y visión de los académicos hacen que se tenga una perspectiva dife-
rente con respecto a cómo pudieran definirlo cada uno de ellos. Por ejemplo,
el economista, el administrador, el psicólogo, el biólogo o el químico, tiene
un punto de vista diferente. Bajo este esquema, se tratará de combinar los
diferentes puntos de vista.
Para dos de los autores más clásicos en el campo del emprendimiento,
Turgot (1766) y Say (1821), el emprendedor es quien obtiene y organiza los
factores productivos para generar valor. Por su parte Schumpeter (1950) per-
cibía al emprendedor como una persona fuera de lo común, extraordinaria
que fomenta nuevas y diferentes combinaciones o innovaciones en las estruc-
turas productivas con el objetivo de mejorar la oferta a partir de la creatividad.
Desde una mirada más social, el emprendedor es simplemente una persona
que se encarga de crear y desarrollar una nueva empresa, independientemente
de su giro (Baumol y Schilling, 2018). Timmons (2003), sostiene que los
39
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Características sociodemográficas
Se concretan en todos aquellos hechos reales sobre los individuos que son per-
fectamente verificables, tales como la edad, el género, estado civil, profesión,
ocupación, nivel socioeconómico y la experiencia de trabajo. Metodológica-
mente todas estas características sociodemográficas son una herramienta para
valorar las disimilitudes individuales. Son elementos invariables no suscepti-
bles de ser modificados y su valoración sirve para lograr ciertos efectos en el
proceder del individuo.
Características psicológicas
La literatura revisada sobre las características del emprendedor y su conducta
hacia la creación de empresas mencionan que ciertos factores psicológicos
estimulan a las personas a crear una empresa, aunque la definición del em-
prendedor a través de las características y rasgos ha sido criticada por algunos
autores (Trejo, 2015). Por otra parte, se plantea que las personas que tienen
iniciativa y búsqueda de oportunidades, compromiso, ética, capacidad para
asumir riesgos, fijar metas, buscar información, planificación y control sistémi-
co, persuasión y redes de apoyo, trabajo en equipo, factor de corrección, resi-
liencia, innovador, creativo, persistencia, eficiencia y calidad y autoconfianza
41
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
…continúación
Buscar información La información es muy importante para el emprendedor. La opi-
nión de muchas personas es que la información es poder. Antes de
lanzar una idea emprendedora para convertirla en proyecto, son
varios los aspectos que se tienen que estudiar e investigar (Pulgarín
y Cardona, 2017).
Planificación y La planificación y el control de gestión se pueden definir como un
control sistémico enfoque sistemático y formalizado para el desempeño de fases
importantes de las funciones directivas de administración y con-
trol (Pulgarín y Cardona, 2017).
Persuasión y redes de El sentido habilidad para formular estrategias le da la capacidad
apoyo de influir en otros y el curso de la organización de acuerdo con
la situación que afronte, también delega a personas claves que
pueden tener un alto impacto en el ambiente organizacional y el
desempeño del equipo de trabajo para alcanzar los objetivos pro-
puestos (Pulgarín y Cardona, 2017).
Trabajo en equipo El trabajo en equipo es la mutua colaboración de un grupo de
personas a fin de alcanzar un resultado determinado. Los grupos,
como todos sabemos, están formados por individuos y éstos
son la base de un buen conjunto por lo que será primordial elegir
bien a la gente que lo compondrá. Crear un clima de colaboración
sin anular al individuo es un principio de éxito (Pulgarín y Cardo-
na, 2017).
Factor de corrección Decidir que debemos dejar de hacer algo porque ya ha dejado de
tener sentido, o simplemente porque no es lo que necesitamos
hacer para lograr aquello que nos hemos propuesto, y tomar la
decisión de hacer cosas nuevas. Una de las decisiones más difíci-
les que alguna vez tendrás que tomar es la de cambiar de rumbo
cuando haga falta en tu negocio (Pulgarín y Cardona, 2017).
Resiliencia Decidir que se debe dejar de hacer algo porque ya ha dejado de
tener sentido, o simplemente porque no es lo que se necesita ha-
cer para lograr aquello que se ha propuesto, y tomar la decisión
de hacer cosas nuevas. Una de las decisiones más difíciles que
alguna vez se tendrá que tomar es la de cambiar de rumbo cuan-
do haga falta en el negocio (Pulgarín y Cardona, 2017).
continúa…
43
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
…continúación
Innovador Una persona es innovadora cuando explora los límites de sus ca-
pacidades y experiencia, independientemente de la actividad a la
que se dedique. Es decir, cuando una persona se dedica o explora
áreas que están fuera de lo que habitualmente hace o conoce en-
tra en una dimensión en la que puede tener mucho éxito ya que
hace las cosas de manera distinta (Pulgarín y Cardona, 2017).
Creatividad La creatividad detecta, analiza y define nuevas oportunidades
para la creación de empresas, en un medio que está cambiando
constantemente, por lo tanto, es importante ver la forma de como
incorporar la creatividad dentro de las actividades de la iniciativa
emprendedora, tomando en cuenta las diferentes funciones y es-
tructura organizacional de la empresa, para que las nuevas herra-
mientas infieran y sean implementada de manera efectiva dentro
de una organización emprendedora. La creatividad es una destre-
za para conceptualizar y crear nuevas ideas dentro de una organi-
zación, lo cual propicia y fortalece el emprendimiento (Pulgarín
y Cardona, 2017)
Fuente: elaboración a partir de la literatura revisada.
Características motivacionales
La motivación por algo surge cuando un individuo se siente seguro de sí mis-
mo y también competente en su trabajo. Las motivaciones influyen en la
elección de una persona para buscar, evaluar y hacer uso de oportunidades
empresariales.
Por lo tanto, la educación emprendedora motivacional se refleja como una
relación entre la intención emprendedora y su actuar. Con este tipo de edu-
cación emprendedora, la independencia y autoconfianza de una persona se
puede modelar para iniciar su propia empresa mediante el desarrollo de conoci-
mientos suficientes para hacerlo. Aun así, muchos profesionistas identifican
una serie de obstáculos al emprendimiento, como la inestabilidad política y
económica, la competencia y la saturación del mercado, la complejidad
documental, entre otros, que restringen su elección hacia el espíritu empresa-
rial. La educación empresarial motivacional enseña a los estudiantes cómo
superar estos obstáculos y los motiva al mantener los factores motivacionales
44
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
45
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
46
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
Materiales y métodos
El objetivo de esta investigación analizar la importancia que tienen las carac-
terísticas individuales del emprendedor en proceso de la creación de iniciati-
vas emprendedoras para conocer los beneficios sociales y económicos.
Para este estudio se utilizaron indicadores socioeconómicos, indicadores
psicológicos (13) e indicadores motivacionales (3). Estos indicadores identi-
ficados permitirán determinar la actitud emprendedora de los egresados.
Esta investigación inicia con una revisión de bibliografía sobre Empren-
dimiento Universitario y los planteamientos alrededor del emprendedor. Esto
permitió fundamentar el marco teórico.
Para la investigación se utilizó un enfoque Mixto, es decir, los métodos
cuantitativos se utilizan en una etapa o fase de la investigación y los cualita-
tivos en otra (Vara, 2015).
El método cualitativo, se usó para obtener la información que se requiere
a fin de responder al planteamiento del problema. Su flexibilidad, permite al
investigador explorar, describir y conocer con amplitud y profundidad per-
cepciones, emociones, sentimientos, experiencias, enfoque y puntos de vista
de personas, desde la perspectiva de los propios participantes o sujetos inves-
tigados, en su ambiente natural y de manera más abierta (Hernández, Méndez,
Mendoza y Cuevas, 2017). Como instrumento para recopilar la información
se usó la entrevista. Para ello se diseñó una entrevista con preguntas abiertas
y cerradas, acerca de las características individuales que debe tener el em-
prendedor universitario y la importancia en la creación de empresas.
Posteriormente se utilizó el método cuantitativo ya que, de acuerdo con
Hernández et al., (2017) se reúnen las características de este tipo de estudios,
tales como: necesidad de plantear un problema de investigación, revisar la
literatura y paralelamente avanzar en la construcción del marco teórico lo cual
proporciona elementos para elaborar las hipótesis. Con base en lo anterior y
de acuerdo con las características del problema se necesita desarrollar un di-
seño de investigación, determinar la muestra y proceder a recolectar los datos
del campo. Por último, se analizan los resultados obtenidos y se elaboraron
las conclusiones del estudio
47
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Muestra
La unidad de análisis fueron empresas fundadas por emprendedores egresa-
dos de una , ubicadas en Victoria de Durango, Dgo. Para Hernández et al.,
(2017) la población o universo está conformado por el total de casos que
cumplen con un determinado perfil. Para este estudio la población considera-
da está constituida por las empresas fundadas por egresados de las diferentes
especialidades de esta institución, en el periodo 2000-2016.
Para determinar la muestra a encuestar de emprendedores universitarios
se utilizó la fórmula para una población finita (cuando se conoce el total de
unidades de observación que la integran):
N Z 2S2
n =
d 2 (N −1) + NZ 2 S 2
Donde:
n = tamaño de la muestra
N = tamaño de la población
Z = valor de Z crítico, calculado en las tablas del área de la curva normal.
Llamado también nivel de confianza.
S = varianza de la población en estudio (que es el cuadrado de la desviación
2
Tipo de investigación
El diseño metodológico de la investigación es correlacional en la medida
que se quieren establecer las relaciones existentes entre las características
48
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
Diseño de la investigación
El diseño metodológico es los pasos para seguir para generar y obtener la
información que se requiere para dar solución al problema planteado y alcan-
zar los objetivos de esta (Hernández et al., 2017). El diseño metodológico
propuesto en esta investigación se muestra en el Gráfico 1.
Ruta metodológica
Se utilizó en primer lugar la observación directa para explorar y describir el
contexto de investigación, tratando mantener un papel activo y una reflexión
permanente (Hernández et al., 2017).
Los instrumentos que se utilizaron para la recopilación de la información
dentro del enfoque cualitativo, la entrevista y para el enfoque cuantitativo: el
cuestionario.
49
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Emprendedor
Características individuales
Iniciativa emprendedora-Emprendimientos
Impacto socioeconómico
Diseño de la encuesta
Cuestionario
El material que a continuación presentamos es una recopilación de ítems de
diferentes cuestionarios e ítems del investigador, bajo la referencia de la
teoría del comportamiento planificado (Ajzen, 1991), utilizados para valorar
las características personales (Sociodemográficas, psicológicas y motivacio-
nales) y los correspondientes al desarrollo socioeconómico.
Análisis de fiabilidad
Para verificar la fiabilidad o consistencia interna de un instrumento, es decir,
reconocer que los ítems utilizados realmente miden la característica que se
51
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Recolección de datos
Se realizó una solicitud formal a los emprendedores universitarios y se hizo
en una primera etapa una entrevista a un grupo reducido de emprendedores
universitarios (30) para tener un primer acercamiento con ellos y posterior-
mente la encuesta aplicada a 152 empresas creadas por emprendedores uni-
versitarios, haciendo uso de un cuestionario.
Resultados y discusión
El objeto de este apartado es analizar el perfil socioeconómico del emprendedor
egresado de la en la Ciudad de Victoria de Durango, Dgo. Abordándose
cuestiones relativas a género, edad, estado civil, nivel de estudios, formación
específica en materias de emprendimiento y otros aspectos tales como la sensi-
bilidad y concientización, posesión de formación específica para emprender,
52
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
54
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
41-45 años 4%
1%
36-40 años
3%
31-35 años 13%
1%
26-30 años 9%
0%
20-25 años 1%
55
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Desempleado y emprendedor 1%
Desempleado
56
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
Lugar de residencia
Todos los emprendedores evaluados residen en la capital del Estado, en la
ciudad de Victoria de Durango.
La dinámica emprendedora
La importancia de la dinámica del emprendedor radica en la necesidad de
renovación de la actividad emprendedora, tanto es así que cada año un número
considerable de empresas cesan su actividad, otras la inician. En este sentido es
importante analizar no sólo qué porcentaje de la actividad emprendedora
se encuentra en fase de emprendimiento potencial, sino también conocer qué
proporción de la intención emprendedora se traduce en acciones de empren-
dimiento, lo que se denomina ratio de concepción ( , 2017).
Las diferentes etapas del proceso emprendedor comprenden desde el ini-
cio hasta la consolidación de la empresa. En estos grupos se debe analizar la
capacidad del sistema para el denominado relevo empresarial. La proporción
de emprendedores nuevos (con empresas de menos de 3.5 años operando
económicamente) sobre el total de empresarios analizados, refleja la salud del
59
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Características psicológicas
El desarrollo de capacidades para emprender abarca dos campos generales:
por un lado, se requieren conocimientos sobre la actividad específica en la
que se quiere emprender, las características del mercado, el proceso produc-
tivo y los canales de distribución; y por otro lado se requieren habilidades y
conocimientos sobre cómo se gestiona un negocio. Muchas veces el deseo, o
la necesidad, de emprender determinan que el emprendedor inicie su proyec-
to sin contar con los conocimientos necesarios, aumentando el riesgo de fra-
caso o incrementando los costes de aprendizaje ( , 2017).
Los resultados de esta investigación en cuanto a valores, percepciones y
actitudes emprendedoras en los profesionistas egresados de la son de gran
utilidad ya que abarcan no sólo a la población involucrada en el proceso em-
prendedor sino también a la no involucrada en este proceso.
El análisis realizado a la dimensión psicológica, con sus diferentes indi-
cadores, el indicador con la media más alta fue Ética, seguido de Búsqueda
de oportunidades y Resiliencia, los cuales son factores fundamentales en el
comportamiento de una persona emprendedora y que fomenta la creación de
emprendimientos, consolidación y permanencia de las nuevas iniciativas em-
presariales (ver Gráfica 4).
Creatividad 4.0803
Innovador 4.4895
Resiliencia 4.4539
Factor Corrección 3.8434
Trabajo Equipo 4.2987
Características
En este caso, el trabajo por cuenta propia implica una serie de beneficios,
como por ejemplo independencia personal, libertad y flexibilidad horaria
pero también presupone todo un conjunto de inconvenientes tales como una
mayor incertidumbre e inestabilidad en los ingresos y un mayor compromiso
y responsabilidad en todo el proyecto, incluyendo temas donde la persona
61
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Impacto socioeconómico
Los aspectos analizados en el presente documento dan a conocer un alto gra-
do de sensibilidad y actitud proactiva de la importancia de generar empresas
a través del emprendimiento. El 100% de los emprendedores encuestados
manifiestas la trascendencia de que los egresados de las tienen una actitud
de crear empresas, no solo para auto emplearse, sino para generar empleos de
calidad, es decir, empleos con jornadas de trabajo y salarios que les permitan
tener una calidad de vida no solo para ellos sino para su familia. Aunado a lo
anterior podemos agregar, la seguridad laboral, el que puedan expresar su
62
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
Persistencia 3.8553
63
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Empresa
4.2
4
3.8
3.6
3.4
3.2
3
Sociedad Familia
Fuente: Elaboración propia.
Conclusiones
El objetivo de este trabajo era analizar la importancia que tienen las caracte-
rísticas individuales del emprendedor en proceso de la creación de iniciativas
emprendedoras para conocer los beneficios sociales y económicos Concreta-
mente, se analizaron las características sociodemográficas, psicológicas y
motivacionales.
64
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
65
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
66
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
Referencias
Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organitational Behavior
and Human Decision Proceses. 50, 179-211
Baumol, W. y Schilling, M. (2018). Entrepreneurship. 3762-3768. 10.1057/978-
1-349-95189-5_2576.
Benito, B. M., Casani, de N. F., Romera, A. R., Sanz C. E. (2016). El impacto
económico y social de las Universidades públicas madrileñas en la
región. Análisis en el corto plazo, Comunidad de Madrid, Conseje-
ría de Educación, Juventud y Deporte. INAECU, Research Institute
for Higher Education of Science, ISBN: 978-84-16829-05-7.
Brandt (2014). The Entrepreneur’s Guide to Customer Development: A
cheat sheet to The Four Steps to the Epiphany. (Documento online,
consulta efectuada en enero 2018).
Coronel, T. D. C. y Patenina, M, A. P. A. (2018). Estudio de la caracterización
y del perfil emprendedor de los empresarios de Ocaña. Universidad
Francisco de Paula Santander Ocaña -Colombia, Sede la granja- Víaal
Algodonalrepositorio.ufpso.edu.co:8080/dspaceufpso/handle/
123456789/1901.
García, A. G. (2014). Bioética, emprendimiento e innovación en el contexto
latinoamericano. Revista Lasallista de Investigación, 11 (1), 110-118.
(2017). Global Entrepreneurship Monitor 2017-2018, Informe España,
Global Entrepreneurship Research Association.
67
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
68
Características individuales de emprendedores universitarios determinantes del impacto socioeconómico en empresas duranguenses
69
3. Diagnóstico financiero y toma de
decisiones: el caso de una Empresa
Constructora en un municipio de Sinaloa
Financial diagnosis and decision making:
the case of a Construction Company in a
municipality of Sinaloa
Nicolás Guadalupe Zúñiga Espinoza1
Claudia Lorena Palafox León2
Gildardo Alonso Corral Ramirez3
Resumen
E
ste trabajo es el resultado de una estancia académica en una empresa
del sector de la construcción, localizada en un municipio del estado de
Sinaloa, México. Su propósito es resaltar la relevancia del instrumento
del análisis financiero para la toma de decisiones en esta unidad económica,
clasificada dentro de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes).
1
Universidad Autónoma de Sinaloa, <nicozu1@uas.edu.mx>..
2
Universidad Autónoma de Sinaloa, <klaydyapalafox@hotmail.com>.
3
Universidad Autónoma de Sinaloa, <gildardoalonso@hotmail.com>.
70
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
Abstract
This work is the result of an academic stay in a company in the construction
sector, located in a municipality in the state of Sinaloa, Mexico. Its purpose
is to highlight the relevance of the financial analysis instrument for decision
making in this economic unit, classified within the Micro, Small and Medium
Enterprises (Mipymes). Here data was collected by consulting documents
and interviews that allowed analyzing the financial statements of the period
2014-2016 using the method of percent comprehensive and financial ratios.
With the information obtained, it is evident that the company, object of study,
requires to use financial tools that allow not only a better performance but
an advance with respect to the competition with other firms of the same eco-
nomic turn.
71
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
En una organización, sea pública o privada, es necesario llevar un registro de
las operaciones financieras. Sin embargo, hoy puede observarse que un gran
número de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes) carecen del
registro adecuado de esta información. La ausencia de este registro conlleva
a dificultar el establecimiento de controles sobre sus finanzas en un momento
determinado. Aquí se da a conocer el resultado de un trabajo de investigación
apoyado en un diagnóstico de la situación económica y financiera de una
pequeña empresa constructora ( ) ubicada en el municipio de Mazatlán,
Sinaloa, México. El propósito es ofrecer a los directivos y administradores
una herramienta útil para orientarlos en la toma de las decisiones de acuerdo
a la liquidez, solvencia, rentabilidad y grado de endeudamiento de la citada
empresa.
Para elaborar este trabajo se recurrió a consultar recursos bibliográficos;
consulta de estados financieros y entrevistas de los empleados de la . Para
ello fue necesario hacer una estancia de tres meses en la citada unidad econó-
mica, donde se tuvo acceso a los archivos y estar dialogando cara a cara
tanto con el personal directivo como administrativo, de quienes se recogieron
importantes aportaciones mediante el uso de instrumentos cualitativos y
cuantitativos.
Así, el resultado de la presente investigación se ha ordenado en cinco
apartados. El primero se refiere a los antecedentes; el segundo comprende la
justificación; posteriormente se atiende la revisión de la literatura; el cuarto
muestra la metodología; el quinto contiene los resultados y discusión; por úl-
timo se dan a conocer las conclusiones, resaltando los hallazgos encontrados.
1. Antecedentes
El origen del análisis financiero, a través del método de razones, inicia con
Fitzpatrick (1931) cuando llevó a cabo los primeros trabajos estadísticos y de
análisis financiero para determinar el nivel de solvencia de las empresas con
el fin de predecir o evitar una posible quiebra a la cual se le llamó etapa
72
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
2. Justificación
Basado en información registrada por Pro México (2014) las Mipymes, cons-
tituyen la columna vertebral de la economía nacional, lo cual se manifiesta en
la generación de empleos y su aportación al Producto Interno Bruto ( ). De
acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía ( ,
2015) en México existen aproximadamente cuatro millones 15 mil unidades
73
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
3. Revisión de literatura
En referencia a la revisión bibliográfica sobre diagnóstico financiero y toma
de decisiones, en primer término, Guajardo y Andrade (2014) son partidarios
de que el objetivo de la contabilidad es producir y transmitir datos relevantes
para la oportuna toma de decisiones de los usuarios internos y externos de la
unidad empresarial que se estudia. En la misma línea, López (2013) dice que
la planeación financiera se encauza primordialmente al largo plazo, por su
dimensión estratégica, y es un desarrollo por etapas y vigoroso. Por su parte
Pires, Rodrigues y Lopes, M. (2015) consideran que la información financie-
ra no debe producirse solo para fines fiscales (pago de impuestos) sino para
tener elementos que permitan tomar mejores decisiones empresariales.
Dando continuidad a lo anterior, para Marcotrigiano (2013) el análisis fi-
nanciero, es el producto final del procedimiento contable, siendo su objetivo
retroalimentar a los tomadores de decisiones sobre el resultado de las opera-
ciones llevadas a cabo en la citada unidad empresarial. Además, los datos
arrojados facilitan el análisis de los indicadores financieros de la organización
como el grado de liquidez, solvencia, rentabilidad, endeudamiento, entre otros.
Para Villegas (2002) el análisis financiero, es un estudio que permite evaluar
y determinar si la posición financiera y los resultados de operación de una
empresa son satisfactorios o no, pero sobretodo, es un proceso que se lleva a
cabo para detectar las fortalezas y debilidades de la empresa.
Autores como Nava y Marbelis (2009) mencionan que el análisis o diag-
nóstico financiero constituye la herramienta más efectiva para evaluar el des-
empeño económico y financiero de una empresa a lo largo de un ejercicio
específico, pues sus fundamentos y objetivos se centran en la obtención de
relaciones cuantitativas propias del proceso de toma de decisiones, mediante la
aplicación de técnicas sobre datos aportados por la contabilidad.
Desde luego, en el entorno que hoy vive México, por las decisiones que
en materia macroeconómica administra el actual presidente Andrés Manuel
López Obrador, tiene mucha relevancia para las microempresas. Sin embargo,
en México no existen estudios sobre ello. En los Estados Unidos, Alsaaty,
Zenebe y Sengupta (2016) realizaron un estudio sobre el impacto de los
75
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
76
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
a) Prueba ácida
De acuerdo a los expertos, esta es una prueba muy rigurosa, pero su resultado
se acerca más a la realidad debido a que no toma en cuenta los inventarios, ya
que éstos para convertirse en efectivo, tendrían que ser vendidos (Castañeda,
2008). Su fórmula se representa como sigue:
b) Razón de endeudamiento
77
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
c) Índice de Rentabilidad
d) Razón de Solvencia
Cabe mencionar que el análisis financiero de una empresa debe estar comple-
mentado por el análisis económico de la misma. De esta forma la situación
económica, que se refiere a la utilidad y rentabilidad de la empresa, debe ser
un reflejo del análisis financiero en cuanto a sus niveles de liquidez y endeu-
damiento (Morelos, Fontalvo y de la Hoz, 2012). Hasta aquí se revisa litera-
tura de estos instrumentos, por lo que ahora corresponde abordar el concepto
de la toma de decisiones.
78
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
4. Marco legal
Desde el marco jurídico, es necesario definir el concepto de Mipyme, que la
establece que son aquellas empresas que se encuentran estratificadas de
acuerdo con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público ( ) y publicada
en el Diario Oficial de la Federación ( ), las cuales pueden observarse en
la siguiente tabla.
79
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
5. Metodología
Con el propósito de alcanzar una perspectiva más amplia sobre el presente
trabajo, se empleó metodología mixta, en razón de que la investigación se
hizo entre personal directivo y administrativo. Desde luego, también la con-
sulta de base de datos sobre los estados financieros de la . Para Tashakkori
y Teddlie, (1998: 18). “los métodos mixtos son aquellos que combinan los
80
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
81
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
6. Resultados y discusión
En este apartado se da a conocer la evidencia empírica que se obtuvo en el
trabajo de campo, respecto al análisis financiero para la toma de decisiones
en la . En tal sentido, partiendo del método de porcientos integrales, se hizo
una comparación de los estados financieros generados durante los años 2014,
2015 y 2016, con el propósito de mostrar el crecimiento o disminución en las
operaciones de la empresa.
En este método se consideró el total activo como el valor de referencia en
100 porciento y se determinó el activo circulante en el año 2014 del 40 por-
ciento, donde la construcción en proceso, caja y bancos son las cuentas que
lo integran en su mayor parte. Respecto al ejercicio de 2015, disminuyó al 37
porciento; mientras que en el 2016 fue del 42 porciento.
Respecto al activo no circulante, en el año 2014 representó el 59 porcien-
to del total de sus activos, donde la maquinaria, terrenos, edificios y equipo
de transporte son las cuentas que integran el mayor porcentaje del estado fi-
nanciero. Para el 2015 el activo circulante fue de 62 porciento y para 2016
fue de 57 porciento. Continuando con la interpretación de los resultados, en
el año 2014, el pasivo circulante, representó el 12 porciento, donde la cuenta
de proveedores significó casi el 100 porciento de la deuda a corto plazo. Du-
rante el 2015 y 2016 representó el 11 y 9 porciento, respectivamente.
82
Tabla 2. Empresa Constructora
Balance general de los ejercicios 2014, 2015 y 2016.
ACTIVO 2014 2015 2016
Circulante:
Caja y bancos 612,226.95 8.95% 727,446.00 7.26% 995,481.00 9.42%
Clientes 385,026.00 5.63% 1,027,335.00 10.25% 1,635,000.00 15.47%
Construccion en proceso 1,625,040.00 23.77% 1,828,010.00 18.23% 1,682,446.00 15.92%
Deudores Diversos 82,000.00 1.20% 102,000.00 1.02% 97,000.00 0.92%
Anticipo a proveedores 68,717.00 1.00% 56,000.00 0.56% 49,000.00 0.46%
Total Circulante 2,773,009.95 40.56% 3,740,791.00 37.31% 4,458,927.00 42.18%
No Circulante
Terreno 825,700.00 12.08% 936,455.00 9.34% 1,025,115.00 9.70%
83
Construcciones 1,893,000.00 27.69% 1,802,857.98 17.98% 1,717,007.60 16.24%
Maquinaria y equipo 982,630.00 14.37% 2,760,115.00 27.53% 2,509,196.00 23.74%
Mobiliario y equipo de oficina 68,112.00 1.00% 148,700.00 1.48% 144,272.00 1.36%
Equipo de cómputo 38,114.00 0.56% 162,850.00 1.62% 148,346.00 1.40%
Equipo de Transporte 728,562.00 10.66% 1,238,050.00 12.35% 1,305,440.00 12.35%
Depreciación acumulada 471,600.00 6.90% 763,899.40 7.62% 737,906.00 6.98%
Total No Circulante 4,064,518.00 59.44% 6,285,128.58 62.69% 6,111,470.60 57.82%
TOTAL ACTIVO 6,837,527.95 100.00% 10,025,919.58 100.00% 10,570,397.60 100.00%
PASIVO
Circulante
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
84
Utilidades del ejercicio 2,056,514.55 30.08% 4,021,536.27 40.11% 1,221,290.00 11.55%
TOTAL CAPITAL CONTABLE 5,997,166.95 87.71% 6,389,814.58 63.73% 6,218,854.60 58.83%
SUMA PASIVO + CAPITAL 6,837,527.95 100.00% 10,025,919.58 100.00% 10,570,397.60 100.00%
Fuente: elaboración propia con información proporcionada por la empresa (septiembre 2017).
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Tabla 3. Empresa Constructora
Estado de resultados de los ejercicios 2014, 2015 y 2016
85
SUELDOS Y SALARIOS 1,999,257.18 19.54% 5,802,970.35 20.19% 1,176,497.00
GASTOS DE OPERACIÓN
86
Mantenimiento de maq. y Eq. 16,545.32 0.16% 281,056.00 0.98% 156,025.00
Fuente: elaboración propia con información proporcionada por la empresa (septiembre 2017).
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
2,773,009.95
Liquidez 2014 = = 3.2998 Veces
840,361.00
3,740,791.00
Liquidez 2015 = = 3.2926 Veces
1,136,105.00
2,773,009.95
Liquidez 2016 = = 4.3361 Veces
1,028,328.00
87
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
5
4.5
4 4.3361
3.5
3 3.2998 3.2926
2.5
2
1.5
1
0.5
0
6,837,527.95
Solvencia 2014 = = 8.1364 Veces
840,361.00
10,025,919.58
Solvencia 2015 = = 2,7573 Veces
3,636,105.00
10,570,397.60
Solvencia 2016 = = 2.4291 Veces
4,351,543.00
88
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
9
8
8.1364
7
6
5
4
3
2 2.7573 2.4291
1
0
2014 2015 2016
1 2 3
Fuente: elaboración propia. (septiembre 2016).
Utilidad bruta:
2,913,093.70
Margen de utilidad bruta 2014 = = 28.47%
10,231,613.00
6,837,527.95
Margen de utilidad bruta 2015 = = 25.31%
840,361.00
89
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
6,837,527.95
Margen de utilidad bruta 2016 = = 40.56%
840,361.00
45.00
40.00
40.56
35.00
30.00
25.00 28.47%
25.31%
20.00
15.00
10.00
5.00
0
2014 2015 2016
1 2 3
Fuente: elaboración propia. (septiembre 2016).
Utilidad neta:
2,056,514.55
Margen de utilidad neta 2014 = = 20.10%
10,231,613.00
90
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
4,021,536.27
Margen de utilidad neta 2015 = = 14.00%
28,735,400.00
1,221,290.00
Margen de utilidad neta 2016 = = 15.20%
8,035,579.00
25.00
20.00
20.10%
15.00
15.20%
14.00%
10.00
5.00
840,361.00
Endeudamiento total 2014 = = 14.01%
5,997,166.95
91
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
3,636,105.00
Endeudamiento total 2015 = = 56.90%
67,389,814.58
4,351,543.00
Endeudamiento total 2016 = = 69.97%
6,218,854.60
80.00
70.00
69.97%
60.00
50.00 56.90%
40.00
30.00
20.00
10.00
14.01%
0.00
2014 2015 2016
1 2 3
Fuente: elaboración propia. (septiembre 2016).
92
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
840,361.00
Endeudamiento a corto plazo 2014 = = 14.01%
5,997,166.95
1,136,105.00
Endeudamiento a corto plazo 2015 = = 17.78%
6,389,814.58
1,028,328.00
Endeudamiento a corto plazo 2016 = = 16.54%
6,218,854.60
20.00
18.00
16.00 17.78%
14.00 16.54%
12.00 14.01%
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
2014 2015 2016
1 2 3
Fuente: elaboración propia. (septiembre 2016).
0.00
Endeudamiento a largo plazo 2014 = = 0.00%
5,997,166.95
2,500,000.00
Endeudamiento a largo plazo 2015 = = 39.13%
6,389,814.58
3,323,215.00
Endeudamiento a largo plazo 2016 = = 53.44%
6,218,854.60
60
50
53.44%
40
39.13%
30
20
10
0%
0
2014 2015 2016
1 2 3
Fuente: elaboración propia (septiembre 2017).
94
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
Razón Periodo
2014 2015 2016
Liquidez 3.2998* 3.2928* 4.3361*
Solvencia 8.1364* 2.7573* 2-4291*
Margen de utilidad bruta 28.47% 25.31% 40.56%
Margen de utilidad neta 20.10% 14.00% 15.20%
Endeudamiento total 14.01% 56.90% 69.97%
Endeudamiento a corto plazo 14.01% 17.78% 16.54%
Endeudamiento a largo plazo 0.00% 39.12% 53.44%
Fuente: elaboración propia (septiembre 2017).
4
*Los resultados de liquidez y solvencia son representados en “veces”.
95
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Conclusiones
La , al igual que muchas unidades económicas de ese giro en México, en-
frenta problemas por no llevar un control financiero. Por ello, la herramienta
de análisis financiero puede ser de gran utilidad para la mejor planeación fi-
nanciera de la Mipymes. Respecto al estudio de caso aquí presentado, el aná-
lisis de la información financiera de la pequeña , resultó de gran utilidad
para reorientar las actividades operativas de la empresa y para llevar un mejor
orden de las finanzas de esta firma, ubicada en el municipio de Mazatlán,
Sinaloa, México. En ese tenor, los hallazgos encontrados fueron, entre otros,
los siguientes:
97
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Por último, mencionar que fue útil la realización de este proyecto que, en una
primera etapa, inició como un trabajo académico que no solo quedará archivado
en una biblioteca por haber obtenido algún grado académico, sino que tuviera
aplicación, es decir, que se vinculara con una empresa productiva, a la cual se
le realizará un diagnóstico sobre el desempeño de sus indicadores financieros
para la toma de las decisiones. Se hizo un gran esfuerzo y labor de convenci-
miento para ingresar a realizar la estancia. Al final hubo ganancias reciprocas
entre la academia y la empresa . El tema da para más en este apasionado
campo de las Mipymes en México, en este caso en un municipio de Sinaloa.
Referencias
Alsaaty, F., Zenebe, A. and Sengupta, S. (2016) The Influence of Some Ma-
croeconomic Factors on the Growth of Micro Firms in the United
States Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=2775339 or
http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.2775339.
Amaya J. (2010)Toma de decisiones gerenciales: Métodos cuantitativos para
la administración. Segunda edición. ECOE ediciones. Bogotá
Altman E. (1968) Financial ratios, discriminant analysis and the prediction of
corporate Bankrupcy, The journal of finance.
Alvarado M. y Rangel O. (2012) Ética: Directriz para toma de decisiones en
universidades. Revista Científica Guillermo de Ockham Vol. 10: No.
2. - ISSN: 1794-192X.
Beaver W. (1966) Financial ratios as predictors of failure, Empirical research
in accounting; selected studies, Suplement to journal of accounting
research.
98
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
100
Diagnóstico financiero y toma de decisiones: el caso de una Empresa. Constructora en un municipio de Sinaloa
101
4. Propuesta de Diagnóstico Organizacional y
su importancia de aplicación mediante
un caso de adición de dos modelos
Francisco Javier Ocegueda López1
Edgar Dagoberto Aldana Ochoa2
Iliana Josefina Velasco Aragón3
Sergio López Acosta4
Resumen
1
Universidad Autónoma de Nayarit <bepaco16@hotmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit <dago.aldana@uan.edu.mx>.
3
Universidad Autónoma de Nayarit <Iliana.velazco@uan.edu.mx>.
4
Universidad Autónoma de Nayarit <sergio.lopez.acosta@gmail.com>.
102
Propuesta de Diagnóstico Organizacional y su importancia de aplicación mediante un caso de adición de dos modelos
103
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
En este mundo organizacional tan competitivo en nuestros tiempos, se nece-
sita un proceso el cual no se base solamente estar generando utilidades y
pensar que se tiene un buen proceso, sino también estar en constante mejora
continua. No basta con quedarse en la tranquilidad cualquier situación puede
suceder que conlleve alguna problemática generando circunstancias negati-
vas dentro de la empresa. Una forma de llevar a cabo un análisis situacional
de la empresa es desarrollar un diagnóstico organizacional, parte de varias he-
rramientas las cuales amplia un panorama de como se encuentra una empresa.
El Diagnóstico organizacional según (Alderfer, 1980) es un proceso basa-
do en la teoría de la ciencia del comportamiento para la sociedad en general,
teniendo datos validos sobre experiencias humanas, esta alimentación de
información al sistema promueve una mayor comprensión del sistema de diag-
nóstico para establecer una tendencia a provocar cambios en un sistema
humano, pero la perspectiva que se presenta en el trabajo de este autor distin-
gue cuales son los objetivos del diagnóstico de los cambios planeados en la
actualidad.
El trabajo del diagnóstico organizacional puede requerir el trabajo de un
profesional para la organización del método incluido en el entorno el cual
pueda determinar las relaciones organizacionales, de los grupos internos, fac-
tores externos de la organización, personal y determinar la naturaleza de la
organización.
Aldelfer nos comenta que puede requerir de expertos en el tema, ya que
se puede inferir que no conocemos en su totalidad todos los elementos de la
empresa, entrar y esclarecer toda la problemática de la empresa, un contador
no podría diagnosticar que una maquinaria se encuentra en mal estado o no
ha tenido la capacidad adecuada porque no se le ha dado el mantenimiento
adecuado, esto lo debe de interpretar el ingeniero mecánico industrial.
Por su parte (Raineri & Martínez, 1997) revelan que el diagnóstico orga-
nizacional tiene ciertas características para su proceso:
105
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Desarrollo
Se parte de un modelo el cual pueda solventar el diagnóstico, este modelo es
una “propuesta de diagnóstico” se basa en varias teorías ya aplicadas, parte de
dos modelos reconocidos que se explicaran en el trayecto de este desarrollo.
Inicia la propuesta con el modelo de Alderfer el cual consta de 3 factores
importantes: entrada, recopilación de datos y retroalimentación. Estas fases se
encuentran bien definidas, cada fase tiene como objetivo principal el impulso
del trabajo, de aquí se tomaron 2 fases: entrada y retroalimentación, ya que se
complementará en su parte intermedia con el modelo “ ”.
es un modelo generado por (Rivas, 2010) lo que él define diagnóstico
organizacional implica el análisis del contexto competitivo, de los factores
externos e internos, así como la evaluación del portafolio de negocios o ser-
vicios de una organización, cuenta con 4 fases: Análisis del contexto competi-
tivo, análisis externo, análisis interno y análisis del portafolio de negocios o
servicios, para completar el modelo se adicionara análisis externo y análisis
interno.
Justificación
En algunas ocasiones las directivas de las compañías pueden evidenciar que
el funcionamiento de los procesos internos no es el adecuado o que no se alcan-
zan los objetivos esperados, pero no logran identificar con facilidad la causa
por la cual esta situación se presenta.
106
Propuesta de Diagnóstico Organizacional y su importancia de aplicación mediante un caso de adición de dos modelos
Objetivos
• Llevar a cabo un análisis de la situación actual en cada uno de los pro-
cesos que conduce a un plan de acción concreto.
• Identificar las áreas potenciales de desarrollo organizacional.
• Identificar aquellos procesos en los cuales se debe trabajar con urgencia
y se requiere conseguir una mejora inmediata.
• Crear elementos de análisis para el desarrollo de planes futuros.
• Reducir los problemas potenciales y se maximiza la utilización adecuada
de los recursos.
• Construir una visión sistémica sobre la organización y su funciona-
miento.
107
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Resultados esperados
La adición del modelo de “ ” y “Aldelfer” generará la propuesta llamada
“ ” teniendo 4 fases como base: entrada, análisis externo, análisis interno y
retroalimentación. Dando paso a varias técnicas que solventarán el modelo con
cada una de sus fases tendrá herramientas para desarrollar el diagnóstico.
Entrada
EL objetivo primordial de esta fase es enganchar a los directivos o tomadores
de decisiones, esta unión de pensamientos hacia un fin común dentro de la
organización, el que sientan que se va a generar una mejora continua mas no
mostrarle que están haciendo las cosas mal. El mismo procedimiento será
para los colaboradores, aquí este proceso es generar sensibilidad en su labor
en a la organización.
Las Técnicas que se desarrollan en esta fase son las siguientes:
108
Propuesta de Diagnóstico Organizacional y su importancia de aplicación mediante un caso de adición de dos modelos
Análisis Interno
Permite a los tomadores de decisión evaluar que tan eficientemente opera,
funciona y realiza los procesos la organización. Se necesita una estructura a
tener respuestas rápidas y condiciones cambiantes al ambiente. Tiene que ser
flexible para poder tomar las mejores decisiones para cualquier problemática
que pueda tener. (Jones, 2008)
Dado al proceso interno se muestran las siguientes herramientas:
109
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Análisis Externo
El ambiente que rodea la empresa es de vital importancia determinar sus fac-
tores y medir eficientemente sus repercusiones. El enfoque de los recursos
externos permite a los gerentes evaluar cuan eficientemente una organización
administra y controla su ambiente externo. La capacidad de asimilar su am-
biente y asegurar los recursos valiosos es otra condición que puede tener su
ambiente. (Jones, 2008)
Los elementos que intervienen para el diagnóstico externo se presentan a
continuación:
111
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Retroalimentación.
El objetivo principal de la retroalimentación es promover una mayor com-
prensión del cliente al sistema y a sus miembros. La retroalimentación gene-
ralmente consiste en una serie de reuniones entre el consultor y el cliente
durante el cual el consultor presenta el análisis de datos y las partes discuten
e interpretan los datos. (Alderfer, 1980)
Es importante resaltar que estas herramientas se presentan para adentrar
al tomador de decision en las alianzas estrategicas, las cuales son:
Discusiones
El resultado final debería contener entre otras cosas, el estado actual de los
procesos, la descripción de las fortalezas evidentes en cada uno de ellos, la
identificación tanto de inconvenientes como de oportunidades de mejora, y
las acciones a tomar o recomendaciones enfocadas a hacer frente a problemas
latentes o evitar inconvenientes potenciales en el futuro. También se debería
especificar la forma de implementar las mejoras enfocadas a generar valores
agregados, además de los procesos de seguimiento y monitoreo necesarios
para lograr un efecto en el largo plazo.
113
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Análisis de Alianzas
Entrevista a FODA importancia
profundidad estratégicas
rendimiento
Modelo de
medición de
John Sudarsky
(TECLA)
114
Propuesta de Diagnóstico Organizacional y su importancia de aplicación mediante un caso de adición de dos modelos
116
Propuesta de Diagnóstico Organizacional y su importancia de aplicación mediante un caso de adición de dos modelos
Conclusiones
• La presente propuesta no es modelo fijo, puede intercalarse metodolo-
gías y herramientas para su adición o eliminación hacia la empresa que
requiera de este.
• Hay que ser concisos con el modelo y determinar desde un inicio que
actividades se realizaran, no podemos por ejemplo tomar todo el Pro-
grama de Seguridad y Salud en el Trabajo, sino irnos a las bases del
proyecto que se está generando.
• Este modelo puede aportar mucho mas, este pretende realizar un proce-
so que ayude a solventar las alianzas estratégicas, es por eso que al final
del modelo es cuando se está tomando este análisis de competitividad y
Alianzas. Tenemos que ser cuidadosos al momento de iniciar el proceso
para determinar si es donde queremos inclinarnos.
• Pretende la aplicación para el desarrollo de diagnóstico organizacional,
sabemos que esto apoyará para generar un proceso estratégico que
permitirá conocer la situación real de la organización, áreas de oportu-
nidad y siempre estar en una mejora continua dentro de la empresa.
Bibliografía
Abata Bonilla, P. G. (2013). Plan estratágico 2011-2016 para la dirección
provincial de educación hispana de la provincia de Napo. Napo,
Ecuador.
Abell, D. (2014). The past, present, and future of strategy: broadening challen-
ges; advancing insight. Revista Ibero Americana de Estratégia, 7-18.
Alderfer, C. (1980). The Methodology of Organizational Diagnosis. American
Psychological Association, 459-468.
Benitez Codas, M. (2012). Evolución del Concepto de Competitividad. Inge-
niería Industrial. Actualidad y nuevas tendencias, 75-82.
117
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
118
Propuesta de Diagnóstico Organizacional y su importancia de aplicación mediante un caso de adición de dos modelos
119
5. Emplearse o Emprender… una
perspectiva desde el aula universitaria
antes de incursionar en el ámbito laboral
Maricruz González Hernández1
Marina Suarez Flores2
María Romelia Bogarín Correa3
Edgar Iván Mariscal Haro4
Resumen
1
Universidad Autónoma de Nayarit <maricruzgh@hotmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit <dmrk2@hotmail.com>.
3
Universidad Autónoma de Nayarit <ro_my_68@hotmail.com>.
4
Universidad Autónoma de Nayarit <ivanmariscalh@uan.edu.mx> .
120
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
121
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
Para emprender se necesita tener ese espíritu emprendedor que haga salir a
flote, pues probablemente en un principio no haya un ingreso seguro, ni pres-
taciones y hay que estar preparado para las contingencias. Pero todo lleva un
proceso y puede convertir al estudiante en un empresario exitoso.
Por otro lado, al emplearse la persona tiene un ingreso fijo y una serie de
beneficios que resultan atractivos al brindar seguridad y bienestar, sin dejar
de lado las oportunidades de desarrollo profesional que la empresa le ofrezca.
Es muy conocido que el mundo laboral es complejo y la competencia
profesional es cada vez mayor. También se sabe la importancia que tiene para
el desarrollo de un país que existan profesionales capaces de generar nuevos
empleos.
La educación tradicional puede otorgar conocimientos y herramientas
para que los estudiantes, futuros profesionistas, puedan desenvolverse en la
vida laboral, sin embargo, es común ver la falta de oportunidades.
Al respecto, el futuro profesionista seguramente no sabe si es momento de
emplearse o arriesgarse a emprender. En este contexto definir cuál es mejor
o peor no es prudente ya que cada una de las opciones presentan tanto opor-
tunidades como retos a los cuales se tendrá que enfrentar. De aquí que surge
el interés de esta investigación debido a la inquietud que algunos estudiantes
manifiestan por este dilema.
Antecedentes
La innovación y la iniciativa emprendedora son dos de los motores principa-
les de la competitividad y el crecimiento de la economía. Desde hace años, se
observa una correlación positiva y continuada entre su fomento y los resulta-
dos económicos de los países, en términos de crecimiento, supervivencia de
empresas, creación de empleo, avances tecnológicos e incremento de la pro-
ductividad. Por ello, el fomento del emprendimiento y la innovación se ha
convertido en una preocupación generalizada de todos los países en los últimos
años, como se pone de manifiesto posteriormente a lo largo de este documento.
122
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
1. Servicios 28%
2. Manufacturera 19%
3. Comercio 10%
4. Construcción 10%
5. Agricultura, ganadería y pesca 8%
6. Finanzas 8%
7. Minería 2%
8. De estas, las que capacitan a sus empleados son:
9. Servicios 69%
10. Manufacturera 64%
11. Comercio 47%
124
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
126
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
Objetivo General:
127
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Objetivos Específicos:
Métodos y materiales
Enfoque de la investigación
Método de la Investigación
128
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
Tipo de Investigación
Población y Muestra
129
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Procedimiento de la Investigación
130
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
Resultados y análisis
Masculino Femenino
Emplearte Si No Si No
12 8 12 8
Masculino Femenino
Emprender Si No Si No
2 12 3 7
Fuente: elaboración propia.
131
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
50
Porcentaje
40
63.08
20
38.92
0
Emplearte Emprender
Fuente: elaboración propia.
132
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
100
80
60
Porcentaje
87.89
40
20
12.31
0
Sí No
Fuente: elaboración propia
133
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
¿Consideras que las materias que has cursado han influido en como emprender?
100
80
60
Porcentaje
92.31
40
20
7.692
0
Sí No
Fuente: elaboración propia.
El 92.31% señala que si les han favorecido las materias que integran la
currícula de la Licenciatura para emprender frente a un 7.69% que no lo
considera.
134
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
60
Porcentaje
40
64.62
20
35.88
0
Sí No
Fuente: elaboración propia.
135
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
40
30
Porcentaje
20 40
26.15 24.62
10
9.231
0
Escuela Amigos Pareja Familia
Fuente: elaboración propia.
136
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
100
80
60
Porcentaje
83.08
40
20
16.92
0
Sí No
Fuente: elaboración propia.
137
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
138
Emplearse o Emprender… una perspectiva desde el aula universitaria antes de incursionar en el ámbito laboral
Conclusiones
No cabe duda que el trabajo del docente universitario juega un papel impor-
tante en la formación de los estudiantes para sembrar inquietudes y abrir
nuevos horizontes acerca de las opciones que como futuros ciudadanos y
profesionistas pueden tener.
Por lo anterior se reconoce la labor de la y - para animar a los
jóvenes a ser emprendedores.
Aunque algunos estudiantes no provienen de familia de empresarios, ésta
es determinante en su influencia para emprender un negocio. Ello significa que
la cultura de la sociedad en general está cambiando hacia un panorama de
creación de fuentes de ingreso y no de engrosar las filas para la búsqueda
de empleo. A pesar de ello, algunos estudiantes, en su minoría, todavía con-
tinúan con la idea de emplearse.
Por lo tanto, se aprecia que los jóvenes estudiantes del octavo semestre de
la Licenciatura en Administración, turno matutino, tienen una gran expecta-
tiva por emprender.
De la misma manera, la Universidad desempeña un papel socialmente
importante en cuanto a que debe seguir promoviendo la cultura emprende-
dora para dar paso al crecimiento de pequeñas empresas, ya que este estudio
muestra en un primer acercamiento la tendencia de los estudiantes hacia el
emprendurismo.
Bibliografía
Cavero, C. J., & Ruiz, Q. D. (2017). Educación para la Innovación y el Em-
prendimiento: Una educación para el futuro. Recomendacines para
su impulso. España: Real Academia de Ingenieria.
Grasso, J. (2 de Noviembre de 2013). Finanzas Digital. Noticias de economía
y finanzas. Obtenido de www.finanzasdigital.com/2013/11/impor-
tancia-del-emprendimiento
Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, M. d. (2010). La Metodología de
la Iavestigación. México: Mc-Graw Hill.
139
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
140
6. Estudio de microempresas ubicadas
en calles especializadas de la ciudad
de Tepic, Nayarit
Ricardo Becerra Pérez1
María de Lourdes Montes Torres2
María Abril Becerra Montes3
Resumen
1
Universidad Autónoma de Nayarit <ricardobecerrar@hotmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit <marialulu6965@gmail.com>.
3
Universidad Autónoma de Nayarit <mariaabril.becerra@gmail.com>.
141
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Abstract
In the city of Tepic, Nayarit, is have been appreciating increasingly more
agglomerations of a same kind of businesses established in a specific area,
usually a street or an avenue. This type of agglomerations have been forming
in different parts of the city and it is interesting to know what motivates the
emergence of these agglomerations of micro-enterprises. Through a survey
conducted to 52 entrepreneurs in the city of Tepic and 60 customers who
attend this type of bussineses, it was found that for the majority of entrepre-
neurs their business is the only source of income, being the “demonstration
effect of the success” decisive for its emergence and growth, while it does
not seem to be the main determinant the availibility of parking space. On the
other hand, for the customers, it is essential the perception that here they will
find the best prices and a better deals related with quality. The results suggest
the need of that this type of markets receive the necessary support at a local
level, in a way that attract the citizens to certain streets, where traders can
assure to receive a greater number of customers, even if they follow with a
certain level of competition between them, in order to make the final sale of
their products. Supporting this kind of businesses could help to decentralize
the historic downtown of the city of Tepic.
Introducción
En México, uno de los principales problemas es la falta de empleos bien
remunerados, razón por la cual, muchos mexicanos, en la búsqueda de la
supervivencia económica, han optado por crear sus propias fuentes de em-
pleo, principalmente mediante la apertura de microempresas, ubicadas en
muchas ocasiones en el sector informal de la economía; para el estado de
Nayarit, el 96.1% de empresas son de este tipo ( , 2015). Por otro lado,
éstas enfrentan serias dificultades para sobrevivir en un mercado competido,
entre dichas dificultades nos permitimos señalar las siguientes:
Personal. Las microempresas tienen entre 1 y 10 empleados. En muchas
ocasiones, una empresa de este tipo es atendida únicamente por el núcleo fami-
liar. Las familias llegan a ceder parte de su vivienda para usarla como local, por
lo que frecuentemente es visto que un negocio está dentro de una casa habi-
tación modificada, generalmente en la parte destinada a la cochera o a la sala.
Financiamiento. Las microempresas enfrentan serias dificultades al
momento de solicitar créditos, puesto que frecuentemente, para el sistema
crediticio resulta difícilmente comprobable que este tipo de empresas sean
sujetos de crédito, dada la incertidumbre que generalmente las rodea.
Imagen. Estas empresas difícilmente tienen la posibilidad de acceder a pu-
blicidad y propaganda para promoverse, por lo que recurren a métodos más
tradicionales de publicidad como la impresión de volantes que definitivamente
tiene un impacto mucho menor que el de las estrategias implementadas por la
competencia, particularmente hablando de empresas más grandes, las cuales tie-
nen la posibilidad de invertir en grandes campañas de publicidad y propaganda.
Cabe señalar que, a pesar de las dificultades antes señaladas, las microempre-
sas ofrecen también algunas ventajas, entre las que podemos distinguir las
siguientes:
Subsistencia. Los propietarios de microempresas encuentran en éstas,
una forma de conseguir un ingreso que les permita cubrir mínimamente sus
necesidades básicas, por lo que se considera que el trasfondo de estos nego-
cios no radica en el espíritu emprendedor, sino que su principal motivación
es la sobrevivencia.
143
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
8.93%
23.56%
67.51%
146
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
De acuerdo con los resultados preliminares del Censo Económico 2014, rea-
lizado por , en Nayarit había 66,051 establecimientos y 280,738 personas
ocupadas en éstos, lo cual, comparado con los resultados del censo económi-
co de 2009, que arrojó que en ese año había en el estado 59,978 unidades
económicas y 261,606 personas ocupadas, muestra que en Nayarit aumentaron
tanto el número de negocios como el de empleos. De acuerdo con el reporte
“Resultados oportunos del estado de Nayarit” el crecimiento del número
de negocios, muestra un ritmo menor, comparado con los datos ofrecidos por
el anterior censo, puesto que de 2004 a 2009 la tasa media de crecimiento
anual fue de 4.5% mientras que de 2009 a 2014 dicha tasa fue de solo el
1.9%. En cuanto al crecimiento del empleo, las tasas de crecimiento fueron
las mismas que las del crecimiento de negocios, 4.5 y 1.9 para 2009 y 2014,
respectivamente. Es decir, continúa creciendo el empleo, aunque a un ritmo
menor que en años anteriores.
Como se señaló anteriormente, Nayarit presenta una economía claramen-
te terciarizada que se va agudizando al paso de los años. Así, el porcentaje de
personas ocupadas en actividades de este sector ha ido en aumento y el mayor
porcentaje de éstas labora en la rama de los servicios no financieros ( ,
2015). En cuanto al número de establecimientos, los servicios representan
el 47.9% del total, del cual, la mayoría son establecimientos relacionados
con los servicios privados no financieros. En cuanto a empleos, los servicios
representan el 58.3% del total e igualmente la mayoría de éstos (31.6%),
son generados en los servicios privados no financieros. De acuerdo a los re-
sultados preliminares arrojados por el Censo Económico 2014, en Nayarit
siguen predominando los negocios muy pequeños puesto que, para el año
censado, 96.1% de los establecimientos tenían un tamaño de entre 0 a 10
personas ocupadas. Dicho porcentaje fue superior al de 2009 de 95.6%. A
continuación, en la gráfica 2 se muestra el porcentaje de establecimientos se-
gún el tamaño de los mismos. Como se aprecia, se podría decir a simple vista
que en Nayarit predominan las microempresas, ya que de acuerdo a los datos
preliminares del Censo Económico 2014, el 96% de los establecimientos en
Nayarit tienen menos de 10 empleados, sin embargo, es importante tener
en cuenta que, ya que el emplea el término establecimiento, este no es
necesariamente sinónimo de empresa.
147
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
96%
148
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
149
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Servicios privados no
Comercio Manufactura
financieros
Alojamiento temporal y
Abarrotes, alimentos, bebidas,
1° preparación de alimentos y Industria alimentaria
hielo y tabaco al por menor.
bebidas.
Otros servicios excepto Tiendas de autoservicio y Industria de las
2°
actividades gubernamentales departamentales al por menor. bebidas y del tabaco
Abarrotes, alimentos, bebidas, Fabricación de
3° Salud y asistencia social
hielo y tabaco al por mayor. productos metálicos
Fuente: elaboración propia con datos del , 2015.
151
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
152
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
153
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Métodos y materiales
Fuentes de datos
Para recabar los datos de esta investigación se realizó un censo entre comer-
ciantes ubicados en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit y de igual
manera, se levantó un cuestionario entre algunos clientes de dichos negocios.
Población de estudio
Los microempresarios entre los que se levantó el censo fueron aquéllos, del
municipio de Tepic, Nayarit, cuyos comercios cumplen con una doble condi-
ción: especialización y concentración espacial, específicamente aquellos
ubicados en:
Calidad de la información
Se realizó la encuesta del 16 al 19 de diciembre de 2015 y en total se obtuvo
respuesta del 81% de los comerciantes que se ubican en las calles seleccionadas
para participar en este ejercicio. A continuación, se desglosa el número de mi-
croempresarios que decidieron responder al censo: 9 vendedores de flores, 8
vendedores de llantas, 22 vendedores de camarón y mariscos y 13 vendedores de
muebles, dando un total de 52 cuestionarios respondidos. Cabe señalar que hubo
11 comerciantes que decidieron no contestar el cuestionario: 1 vendedor de flo-
res, 1 vendedor de llantas, 6 vendedores de camarón y 2 vendedores de muebles.
Se aplicó una encuesta entre los clientes de las calles especializadas ob-
jeto de esta investigación. Al respecto de los clientes, se obtuvieron un total
de 60 cuestionarios respondidos. A pesar de que el número es ligeramente
superior al número de comerciantes que participaron en el censo es impor-
tante mencionar que el criterio para elegir el número de clientes fue que al
menos se obtuviera respuesta de un cliente por comerciante participante, esto
a fin de cruzar las respuestas dadas para ver qué percepción tienen éstos al
respecto de la ubicación de los comercios y conocer por qué deciden hacer
sus compras en esas calles, cuáles son las características que ellos priorizan
al momento de hacer sus compras, además de identificar problemas relacio-
nados con los comercios de estas zonas y de igual forma contrastar esto con
la opinión de los comerciantes.
Las preguntas sobre sexo, edad, lugar de nacimiento y escolaridad res-
pectivamente, están incluidas con el propósito de caracterizar demográfica-
mente a la población de estudio. Estas preguntas, con excepción de la referente
al lugar de nacimiento fueron igualmente incluidas en el cuestionario para
clientes (ver anexo 1).
155
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Resultados obtenidos
A continuación, se muestran los resultados obtenidos del censo aplicado a los
comerciantes de calles especializadas de la ciudad de Tepic, así como a algu-
nos clientes de dichos negocios.
Florerías
Las florerías ubicadas sobre la avenida Río Suchiate han ido ganando recono-
cimiento en los últimos años entre los habitantes de la ciudad de Tepic, puesto
que se encuentran ubicadas en una de las avenidas más conocidas y transita-
das de la ciudad. A primera vista, parecieran ser pequeñas florerías atendidas
únicamente por los dueños y sus familiares además parecen estar instaladas
en una parte de la casa de los dueños, ya sea en el espacio donde inicialmente
estaría la sala o en el espacio destinado a la cochera. En general, todos estos
negocios tienen las mismas dimensiones y distribución: al interior del local
tienen los insumos y al frente, en la banqueta, exhiben sus productos.
Al realizar la encuesta se les preguntó a los comerciantes de flores cuales
creen que son las características que priorizan los clientes al momento de
elegir dónde hacer sus compras y se les pidió que las ordenarán según su
importancia del 1 al 5, siendo 1 la de mayor importancia y 5 la de menor. Así
mismo, se cotejarán tales resultados con los obtenidos al aplicar el mismo
ejercicio entre los clientes de dichos negocios encuestados.
156
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
Fuente: elaboración propia con datos obtenidos mediante el trabajo de campo, 2015.
157
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Por otra parte, para los clientes, lo que tiene mayor prioridad al hacer
sus compras es la calidad y el precio. Igualmente, para ellos es importan-
te encontrar todo lo que buscan. Respecto a la “Variedad para escoger”, se
puede apreciar como esta característica es muy importante para el cliente. El
cliente no considera relevante el estacionamiento, pues según los resultados,
esta característica tiende a posicionarse entre los últimos lugares del orden
de prioridad. Sobre la cercanía entre su casa y los negocios donde compran,
los resultados muestran que los clientes de estos comercios casi no toman en
cuenta dicho atributo y se puede apreciar como esa es la característica que
menos consideran (Ver gráfica 4).
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
158
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
Mueblerías
Las mueblerías ubicadas en avenida Proyecto son negocios pequeños, gene-
ralmente ubicados en pequeños locales y carecen de algún anuncio en la fa-
chada. Por lo general se puede ver a varios miembros de la familia trabajando
en la construcción de los muebles (hombres, mujeres y niños), además, pare-
cieran ser originarios de un mismo pueblo indígena. Cabe señalar que, par-
ticularmente entre este grupo de comerciantes muchos se negaban a participar
inicialmente puesto que creían que la información tenía fines de uso guberna-
mental, sin embargo, después de hablar con ellos y explicarles claramente el
propósito, aceptaban participar.
De acuerdo con los comerciantes de muebles las características más im-
portantes para sus clientes al momento de decidir dónde realizar sus compras
son “Muchos establecimientos de donde escoger” y “Encuentra todo lo que
necesita”. Se ubica en la posición número uno y “Encuentra todo lo que ne-
cesita”, se ubica entre las primeras tres posiciones del orden de prioridad. El
atributo “Calidad y precio”, se ubica en las posiciones medias de la gráfica,
como se puede apreciar, lo cual denota que esta característica tiene una impor-
tancia media para sus clientes. Por otro lado, “Sin problema para estacionarse”,
ocupa la posición número cuatro. Finalmente, la característica “Cerca de su
casa”, es para los comerciantes la característica menos importante para sus
clientes, ya que ellos mencionan recibir clientes de todo el estado e incluso
del extranjero (Ver gráfica 5).
159
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
160
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
De acuerdo con lo expresado por los comerciantes muebleros, para sus clientes
lo principal al decidir ir a ese lugar a hacer sus compras es que ahí encuentran
muchos establecimientos y todo lo que necesitan. Al momento de comparar
estos resultados con la información aportada por los clientes encuestados, se
puede ver que efectivamente los clientes consideran el hecho de que ahí pue-
den encontrar una amplia variedad de productos para escoger además de que
toman en cuenta la calidad y el precio que esos lugares les ofrecen. Se puede
concluir entonces que ambos, tanto comerciantes como clientes, tienen pre-
sente que la amplia existencia de oferentes brinda al cliente la idea de tener
una mayor posibilidad de encontrar los productos que busca con las caracte-
rísticas que necesita y, dada la alta competencia, a buen precio. Para los co-
merciantes, la amplia afluencia de clientes les asegura recibir un número de
clientes mayor.
161
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Camaroneras
A continuación, se presenta una breve reseña de la conformación del grupo
de vendedoras de camarones y mariscos que hoy día están ubicadas entre la
calle Veracruz entre calle Nicolás Bravo y Ave. Victoria, en la zona centro de
la ciudad de Tepic. Dicho relato está basado en la información proporcionada
por la señora Irma Sojo Maravilla, vendedora de camarón de dicha calle.
Hace más de 40 años, una mujer se estableció a vender camarón en el
cruce de las calles Amado Nervo y Durango en el centro de la ciudad de
Tepic. Poco a poco, se fueron instalado en ese mismo lugar otras mujeres
a vender camarón. Aproximadamente a los 8 años de haberse establecido la
primera mujer a vender camarón, y cuando ya había cerca de 20 vendedoras
de camarón en la misma zona, el gobierno, decidió reubicarlas a una zona
más apropiada para realizar su actividad, siendo entonces su nueva ubica-
ción la calle Veracruz (la misma sobre donde ahora están instaladas) aunque
estaban en el predio donde ahora está ubicada la tienda Coppel Mololoa, es
decir, en Ave. Victoria entre las calles Veracruz y Mérida. Durante el gobier-
no de Ney González Sánchez (2005-2011), las camaroneras fueron traslada-
das al Mercado del Mar ubicado en la colonia Amado Nervo. Allí las ventas
eran muy bajas y, por ese motivo, es que decidieron entrar en huelga a fin
de regresar a la calle Veracruz donde ya gozaban de amplio reconocimiento
entre los habitantes de la ciudad. Así, tras una huelga de cuatro días, fueron
reubicadas sobre la calle Veracruz nuevamente. A raíz de dicha eventualidad,
el Sindicato Único de Camaroneras del Estado (el cual se conformó hace 25
años y actualmente cuenta con 50 miembros) se dividió. Por dicha situación,
es que hoy algunas sindicalizadas están en la calle Veracruz y el resto de los
miembros del sindicato están aún en el Mercado del Mar. Actualmente, las
camaroneras son representadas por las señoras Aurora Altamirano Serrano
y Emilia Temblador. (Irma Sojo Maravilla, Comunicación personal, 2015)
Al respecto del Sindicato Único de Camaroneras del Estado, cabe señalar
que este no da permisos ni acepta a nuevos comerciantes, sólo permite la venta
de camarón en la zona a los familiares de los fundadores de este grupo de co-
mercios. Estos negocios se van pasando de generación a generación entre los
familiares de quienes iniciaron con estos negocios. En 2014, fue remodelada
162
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
164
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
Llanteras
A lo largo del Boulevard Colosio hay una gran cantidad de talleres automo-
trices, algunos dedicados al laminado y detallado, otros más a la mecánica en
general y algunos exclusivamente especializados en llantas: reparación, ven-
ta e instalación. Dado que estos últimos son los que predominan, se decidió
realizar el censo entre los dueños de estos locales exclusivamente.
De acuerdo con los dueños de las llanteras encuestados, para sus clientes,
la característica más importante es la “Calidad y precio”, seguida de “En-
cuentra todo lo que busca”, pues ubicaron dichas características entre las
primeras posiciones del orden de prioridad. En cuanto a la disponibilidad de
estacionamiento, según estos comerciantes, esta no es una característica muy
importante para sus clientes, pues la ubicaron en una posición media en orden
de prioridad. En las últimas posiciones ubicaron el que haya muchos estable-
cimientos de donde escoger y el que estos negocios estén ubicados cerca de
la casa de los clientes (Ver gráfica 9).
165
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
Por el lado de los clientes, para estos lo más importante parece ser la “Calidad
y precio”, según orden de prioridad. Posteriormente, se aprecia como el “En-
contrar lo que buscan” también es sumamente valioso para el cliente ocupando
el segundo lugar en orden de prioridad. La “Variedad para escoger” es una
característica que no le interesa mucho al cliente, aunque no le es del todo
indiferente, por tanto, dicha característica quedó al medio del orden de prio-
ridad. El no tener problemas para estacionarse pareciera no ser muy impor-
tante para los clientes de las llanteras, quienes igualmente concentraron tal
atributo al medio. Por último, el que los negocios les queden cerca de su casa
es totalmente indiferente para ellos ocupando esta característica el último
lugar del orden de prioridad (Ver gráfica 10).
166
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
1 2 3 4 5
Orden de prioridad
Tras el análisis de los resultados, se puede concluir que, de acuerdo con los
vendedores de llantas entrevistados, las características más importantes para
los clientes que acuden a comprar a esa zona son la calidad y el precio al igual
que encontrar todo lo que buscan. Al momento de comparar dichos resultados
con la información obtenida por parte de los clientes encuestados se pudo
corroborar que, efectivamente, para estos lo más importante al momento de
decidir a dónde acudir a hacer sus compras es encontrar productos de buena
calidad y a buen precio, así como encontrar en un mismo lugar todo lo que
buscan. En ese sentido, se puede inferir que los clientes acuden a realizar sus
compras a esta zona porque perciben que ahí encontraran productos de buen
precio y que cumplan con la calidad que ellos requieren, además de encontrar
todo lo que buscan. Por otro lado, los comerciantes saben lo que buscan los
clientes y por tanto se esmeran en ofrecer los productos con las características
de calidad y precio que estos buscan.
167
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
168
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
Conclusiones
Tras la revisión teórica, el trabajo de campo efectuado y el procesamiento de
la información obtenida durante éste, se puede concluir que, cada grupo de
comerciantes (floristas, muebleros, camaroneras y llanteros) presenta carac-
terísticas únicas, pero también comparte con los demás algunas otras.
Para la mayoría de los microempresarios agrupados en las calles especia-
lizadas que aquí se estudian, su micronegocio es la única fuente de ingresos
con la que cuentan, aunque algunos pocos cuentan con otro empleo a fin de
complementar sus ingresos.
De acuerdo a lo observado, se puede decir que las cuatro calles especia-
lizadas analizadas han surgido por el llamado “efecto de demostración del
éxito”, propuesto por Sandoval (2013), es decir, que cada nuevo comerciante
que se ha ido estableciendo lo ha hecho debido a que ha visto que los nego-
cios que se han puesto previamente han tenido éxito y esperan igualmente
tener éxito instalándose en la misma zona.
En cuanto al estacionamiento, éste no parece ser muy importante para
los clientes, puesto que, en su mayoría, en todos los grupos de comercios
situaron este factor en las últimas posiciones de entre las características más
importantes que toman en cuenta al asistir a comprar a dichos comercios. Por
tanto, la disponibilidad de estacionamiento no parece ser un factor significa-
tivo para que los clientes se acerquen a comprar a dichas zonas.
Sobre las causas que dan origen a la aparición de estas calles especializa-
das es importante tener presente lo que Konishi citado por Sandoval (2013)
plantea que: una alta concentración de empresas que ofertan productos simila-
res atraerá muchos más consumidores (a diferencia de cuanto están ubicados
de forma desagregada) con incertidumbre en sus preferencias de compra, lo
que llevará a una competencia en precios (efecto tamaño de mercado) y a
la misma vez provocará un efecto de precios bajos dada la alta competencia.
Eso es lo que al parecer sucede en las calles aquí estudiadas, puesto que como
se ha mencionado ya, los clientes perciben que ahí encuentran precios más
bajos que en otros negocios en algún otro punto de la ciudad, además de que
ahí encuentran mayor variedad de los productos que buscan.
169
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Bibliografía
Alburquerque , A. (2011). La micro, pequeña y mediana empresa y sus
mitos:caracterziación y consecuencias. XVI Congreso Internacional
de Contaduría, Administración e Informática. México, D.F.
Bernier, M., & Martínez, F., (Octubre 2007). Economías de aglomeración en
la localización de firmas urbanas. XIII Congreso Chileno de Inge-
niería de Transporte. Santiago de Chile, Chile.
Escudero L., (1997 ). Los centros comercianles de A Coruña, nuevos lugares
de ocio y compra . Treballs de las Societat Catalana de Geografía,
volúmen (7) pp. 137-152.
Escobar A. (2000). De la ciudad y su espacio público. Manizales, Caldas,
Colombia. Centro de Publicaciones Universidad Nacional de Co-
lombia .
Fernández Alonso , E. (1992). Localización de las actividades industrial y
comercial en las ciudades. Una aplicación a la ciudad de Valladolid.
III Congreso de Economía Regional de Castilla y León. Valladolid ,
España .
Gobierno del Estado de Nayarit. (2011). Página Oficial del Gobierno del
Estado de Nayarit. Recuperado de http://www.nayarit.gob.mx/esta-
do/regiones.asp
. (2007). Glosario. Recuperado de: http://www.inegi.org.mx/lib/glosa-
rio/paginas/contenido.aspx?id_nivel=01030000000000&id_
termino=287&id_capitulo=16&g=een&c=10586&s=est&e
. (2010). XIII Censo de población y vivienda.
. (2015). Cuéntame. Información por entidad. Recuperado de: http://
www.cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/nay/econo-
mia/default.aspx?tema=me&e=18
. (2015). Censo de población y vivienda 2010. Recuperado de: http://
www.inegi.org.mx/sistemas/consulta_resultados/iter2010.aspx
171
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
172
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
Folio ________
1 2
Hombre Mujer
2. Edad _________
3. Lugar de nacimiento: Entidad federativa ____________ Municipio ______________
4. Escolaridad __________________________
5. Años de haberse establecido en este lugar _________
6. Razón por la cual eligió establecerse en este lugar_______________________________
7. En su actividad, ¿paga a empleados o le ayudan a atenderlo los miembros de su familia?
1 2 3
Empleados Familia Ninguno
1 2
Renta Propio
173
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
1 2
Sí No
1 2
Sí No
12. Para establecer su negocio, ¿ha tenido usted algún apoyo del gobierno, algún crédito
con intereses bajos de parte de algún banco o de alguna asociación de comerciantes?
1 2
Sí No
13. A veces los clientes le compran a algunos de los otros comerciantes de aquí; ¿a usted
le gustaría estar en otro lugar donde estuviera solo(a), para no tener la competencia de
los otros comerciantes que están establecidos junto a usted?
1 2
Sí No
174
Estudio de microempresas ubicadas en calles especializadas de la ciudad de Tepic, Nayarit
14. ¿Por qué piensa usted que la gente viene a comprar aquí y no va a comprar este tipo
de productos a otro lado?
15. Donde hay muchos vendedores usted tiene que competir con sus compañeros para
que le compren a usted y no a otro. Por qué cree que la gente decide comprarle a usted
en lugar de comprarle a otro?
16. Qué estrategias utiliza para que le compren a usted en lugar de ir a comprarle a otro
vededor?
175
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
18. Le voy a mencionar 5 cosas que yo considero que son más importantes para usted
como vendedor (a). Por favor, enumere del 1 al 5 según considere su importancia.
El número 1 se asignará a la característica más importante y el número 5 a la menos
importante.
19. Ahora le voy a mencionar 5 cosas que usted cree que son las más importantes para las
personas que vienen a comprar a este lugar. Por favor, enumere del 1 al 5 según usted
considere su importancia. El número 1 se asignará a la característica más importante
y el número 5 a la menos importante.
20. Cuál cree que sea el principal problema que hay para que la gente venga a comprar aquí?
¿Quién cree que deba de resolverlo?
176
7. Factores de competitividad generados en
empresas sociales del estado de Sinaloa, México1
Competitiveness factors generated in social
enterprises of the State of Sinaloa, Mexico
Leonardo Vázquez Rueda2, Blanca Isela Ramírez3
Concepción Suástegui Barrera4, Mirna Sulema Oleta Luna5
Malaquías Montaño Guzmán6, Mayela del Rayo Lechuga Nevárez7
Erica Mariela Sánchez Suástegui8
L
as empresas sociales constituyen una oportunidad para la inserción
socio-productiva de la población en condiciones de pobreza, porque
representan una fuente de ocupación laboral y brindan diferentes
1
Se agradece a la Financiación al Cuerpo Académico Competitividad en las
Organizaciones - -249 del proyecto IDCA9347
2
Universidad Autónoma de Sinaloa, <leovazquez21@hotmail.com>..
3
Universidad Autónoma de Sinaloa, <resistencia20112011@hotmail.com>.
4
Universidad Autónoma de Sinaloa, <conchissua@hotmail.com>.
5
Universidad Autónoma de Sinaloa, <mirna_oleta@live.com>.
6
Estudiante del Doctorado Interinstitucional, <malaquiasmontano@hotmail.com>.
7
Estudiante del Doctorado Interinstitucional, <mlechuganevarez@gmail.com>.
8
Universidad Autónoma de Sinaloa, <ericasuastegui@yahoo.com>.
177
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
beneficios tanto a quienes las conforman, como a sus familiares y sus comu-
nidades. En este estudio a partir de la teoría del diamante de Porter se muestran
los factores externos de impacto social y económico de empresas sociales
obtenidos de la aplicación de una encuesta a una muestra de 48 empresas
sociales ubicadas en la sindicatura de Villa Unión en el municipio de Mazatlán,
Sinaloa, utilizando la técnica de la entrevista, mediante la aplicación .
Se hizo una discriminación entre las empresas exitosas y no exitosas por ello
se realizó un análisis estadístico de conglomerados no jerárquico que permi-
tió formar los dos grupos señalados. En los hallazgos obtenidos destaca la
demanda creciente del producto como un factor externo que encamina a las
organizaciones en estudio hacia la competitividad.
Abstract
Social enterprises constitute an opportunity for the socio-productive insertion
of the population in poverty conditions, because they represent a source of
employment and prove different benefits both to those who make them up, as
well as to their families and communities. In this study, based on Porter’s
diamond theory, the external factors of social and economic impact of social
enterprises are shown. A survey was applied to a sample of 48 social enterpri-
ses located in Villa Unión in the municipality of Mazatlán, Sinaloa using the
interview technique through the ISURVEY app. Discrimination was made
between successful and unsuccessful companies, therefore, a non-hierarchical
statically analysis of conglomerates was carried out, which allowed us to form
the two groups indicated. It highlights the growing demand for the product as
an external factor that leads the organizations towards competitiveness.
178
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Introducción
El desarrollo equilibrado de la actividad empresarial representa una oportu-
nidad para el despliegue de beneficios directos e indirectos en las comunidades
o localidades en las que se lleva a cabo, sobre todo cuando los asentamien-
tos donde se realiza se han caracterizado por carecer de las condiciones idóneas
para incrementar el bienestar y la calidad de vida de las personas que ahí
habitan. En la actualidad existe un creciente interés por fomentar el desarrollo
de los diversos emprendimientos sociales por su capacidad para cubrir de-
mandas sociales que ni el Estado, ni el sector privado,han podido satisfacer
(Amin, 2009; Azzellini, 2009; Neamtan, 2009; Singer, 2009; Romero y Hurtado,
2011; Chaves y Monzón, 2012; McMurtry y Brouard, 2015; López-Arceiz,
Bellostas y Rivera, 2016).
Este trabajo presenta avances del proyecto del Cuerpo Académico Compe-
titividad en las Organizaciones, apoyado por el Programa para el Desarrollo
Profesional Docente ( ), que tiene por título “Factores de competitivi-
dad de Mypes Sociales que son determinantes de un mayor nivel de impacto
socioeconómico. Análisis de unidades productivas ubicadas en seis comuni-
dades rurales del municipio de Mazatlán, Sinaloa pertenecientes a la sindicatu-
ra de Villa Unión”. Este proyecto tiene como antecedente una investigación
titulada “Modelo de Competitividad determinante del impacto socioeconó-
mico de empresas sociales” (Vázquez, 2014) en este estudio se analizan em-
presas sociales apoyadas por el Fondo Nacional de Empresas en Solidaridad
(Fonaes), actualmente Instituto Nacional de la Economía Social ( ).
En el proyecto financiado por , se entiende por Empresa Social
( ), “una organización empresarial dirigida por personas de escasos recur-
sos que a través de procesos y estrategias diversas buscan obtener beneficios
sociales y económicos para sus integrantes y para sus comunidades” (Vázquez,
2013). De igual manera se considera que son empresas en todos los senti-
dos, tienen una estructura organizativa, emplean a trabajadores, pueden ser
propiedad de una o varias personas o entidades económicas que unen su ca-
pital para financiar a la organización; además producen bienes o servicios y
los ofrecen a sus clientes a un precio coherente para recuperar todos los cos-
tes, devolver el dinero a los inversores y para fomentar la consecución de
179
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
TEORÍA DE LA
TEORÍA DE LA CADENA
ECONOMÍA SOCIAL
DE VALOR
Y SOLIDARIA
Factores externo:
184
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Materiales y métodos
En este estudio se utilizó el enfoque de investigación cuantitativo, su alcance
es explicativo porque está dirigido a reconocer las causas de un evento social, al
intentar identificar los factores externos competitivos que originan un mayor
de las . Para el levantamiento de la información se rediseñó el cuestio-
nario a partir del Modelo Teórico hipotético con base a los requisitos de la
aplicación Isurvey, la aplicación de la encuesta se basó en la técnica basada en
la entrevista. Con respecto al tamaño de la muestra se tomó como referencia
la base de datos de la Cámara Nacional del Comercio en Pequeño (Canacope)
la cual muestra que el universo de las empresas micro y pequeñas de estas
comunidades es de 82. Las empresas se encuentran distribuidas de la siguiente
manera:
Tabla 1. Población de
Comunidad Cantidad
La Urraca 8
El Vainillo 17
La Tuna 15
San Francisquito 18
Loma de Monterrey 12
Escamillas 12
TOTAL 82
185
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
z 2 ( x / n ) [1 − ( x / n )] (N)
n =
(N −1) e 2 + z 2 ( x / n ) [1 − ( x / n )]
186
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Resultados y discusión
Ambiente competitivo
Con respecto a las características de los competidores actuales, en la tabla 2,
solamente se aprecia cierta significancia en dos aspectos. Por un lado, la
percepción de los representantes de las empresas de mayor impacto de que
los competidores tienen las mismas o mejores condiciones financieras
(RM=0.719, p=0.036), así como que los competidores gozan de un mayor
prestigio en el mercado (RM=0.741, p=0.089).
En el contexto en el que se encuentran incrustadas las unidades producti-
vas participantes en el estudio, el fenómeno ambiental aún no representa una
preocupación primaria para las comunidades y mucho menos para las empre-
sas, sin embargo, una actitud vanguardista en este ámbito, les puede ayudar a
las a fortalecer su posición financiera, al mejorar su imagen en los mer-
cados locales y, sobre todo, en los foráneos. Montaño y Chavarría (2007)
mostraron que “el 60% de las empresas rurales con mayores niveles de factu-
ración estaban más comprometidas con asuntos de legislación medioambien-
tal” (p. 6), pero que en general, las unidades productivas de este contexto se
encuentran “escasamente implicadas con el medio ambiente” (p. 13).
Adicionalmente a la necesidad que tienen las de tomar a la sustentabi-
lidad como base para mejorar su desempeño financiero, Meadows y Pike
(2010) recomiendan que estas unidades productivas prescindan en lo posible
de los apoyos, sobre todo de tipo gubernamental, y se focalicen en obtener
“flujos de ingresos de forma independiente”, enfocándose en el mejoramiento
de las características de su oferta de mercado (p. 139).
187
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Grupo
Señale las características de los actuales Mayor Menor
competidores impacto impacto
Frec. % Frec. % Sig. RM
Están constantemente realizando innovaciones 15 40.5 4 36.4 0.804 1.041
a sus productos
Actúan de una forma ética 23 62.2 9 81.8 0.225 0.821
Se han convertido en nuestros aliados 6 16.2 0 0 0.153 1.355
Tienen productos de mayor calidad 8 21.6 4 36.4 0.322 0.828
Tienen productos más baratos 9 24.3 3 27.3 0.843 0.964
Tienen las mismas o mejores condiciones 17 45.9 9 81.8 0.036 0.719
financieras
Tienen acceso a recursos materiales de mejor 12 32.4 6 54.5 0.184 0.800
calidad
Tienen un mayor prestigio en el mercado 10 27.0 6 54.5 0.089 0.741
Cuentan con un mejor sistema de 12 32.4 6 54.5 0.184 0.800
comercialización
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
188
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Grupo
Según las siguientes afirmaciones, indique
que tan de acuerdo está con la posibilidad de Mayor Menor
realizar las siguientes acciones con los impacto impacto
competidores
Frec. % Frec. % Sig. RM
Compartir el uso de la misma maquinaria o 3 8.1 0 0 0.329 1.324
instalaciones con competidores
Compartir información de los procesos 4 10.8 1 9.1 0.870 1.042
productivos
Llegar a acuerdos para la realización de las 3 8.1 0 0 0.329 1.324
actividades comerciales
Llegar a acuerdos para delimitar el precio del 3 8.1 0 0 0.329 1.324
producto
Determinar el tipo de producto o servicio que 7 18.9 0 0 0.119 1.367
cada quien deberá ofrecer en el mercado
Determinar el territorio o la parte del mercado 3 8.1 0 0 0.329 1.324
que cada quien debe atender
Realizar cambios tecnológicos en alianza con 2 5.4 0 0 0.431 1.314
los competidores
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
Grupo
Los principales recursos materiales que
Mayor Menor
podemos conseguir de nuestros proveedores
impacto impacto
para producir, son:
Frec. % Frec. % Sig. RM
Raros o difíciles de imitar 4 10.8 3 27.3 0.174 0.710
No disponibles todo el tiempo para cualquiera 31 83.8 9 81.8 0.878 1.033
A un precio adecuado 29 78.4 8 72.7 0.695 1.078
Disponibles únicamente en la región 9 24.3 1 9.1 0.275 1.221
Exclusivos para nosotros 5 13.5 0 0 0.198 1.344
Otro 2 5.4 0 0 0.431 1.314
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
Grupo
Mayor impacto Menor impacto Total
Indique el nivel de cualifica- Pésimo 2 0 2
ción de los trabajadores de la 5.4% 0.0% 4.2%
región:
Malo 2 3 5
5.4% 27.3% 10.4%
Regular 10 7 17
27.0% 63.6% 35.4%
Bueno 13 1 14
35.1% 9.1% 29.2%
Excelen- 10 0 10
te 27.0% 0.0% 20.8%
Total 37 11 48
100.0% 100.0% 100.0%
P= 0.013. Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
191
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
192
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Grupo
Señale su impresión con respecto a las si-
Mayor Menor
guientes afirmaciones. (considerando
impacto impacto
sólo el “Totalmente de acuerdo”)
Frec. % Frec. % Sig. RM
Para atender a los clientes locales se han 8 21.6 0 0 0.091 1.379
realizado diversas innovaciones
Los clientes tienen otras alternativas 18 48.6 7 63.6 0.382 0.872
similares disponibles en la localidad
(del producto o servicio)
Los clientes locales son exigentes 15 40.5 0 0 0.011 1.5
Existe una demanda creciente para el 17 45.9 0 0 0.005 1.55
producto en otras regiones
Los clientes realizan sus transacciones 22 59.5 3 27.3 0.061 1.349
comerciales tranquilamente y sin ninguna
presión
Existen diversas reglas (culturales, legales, 10 27.0 2 18.2 0.552 1.111
morales, entre otras) que se tienen que
cubrir para comercializar los productos en
la localidad
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
Grupo
Señale su impresión con respecto a las
Mayor Menor
siguientes afirmaciones (considerando
impacto impacto
sólo el “Totalmente de acuerdo”)
Frec. % Frec. % Sig. RM
En la comunidad existen diferentes empre- 14 37.8 0 0 0.015 1.478
sas que se relacionan con la actividad
productiva realizada
Las instituciones educativas imparten 6 16.2 0 0 0.153 1.355
conocimientos relacionados con la actividad
Otras empresas ofertan productos o 14 37.8 3 27.3 0.520 1.110
servicios que se complementan con lo
que la empresa ofrece
Los proveedores de la empresa se 23 62.2 6 54.5 0.650 1.076
encuentran compitiendo en otras regiones
Los proveedores tienen la disposición de 7 18.9 4 36.4 0.227 0.785
apoyar a la empresa si es necesario
Los clientes tienen la disposición de apoyar 5 13.5 0 0 0.198 1.334
a la empresa si es necesario
Los competidores tienen la disposición de 3 8.1 0 0 0.329 1.324
apoyar a la empresa si es necesario
Frecuentemente hay esfuerzos con las 5 13.5 0 0 0.198 1.344
empresas de la región para obtener
beneficios colectivos
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
194
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Grupo
Señale su impresión con respecto a las
Mayor Menor
siguientes afirmaciones. (considerando sólo
impacto impacto
el “Totalmente de acuerdo”)
Frec. % Frec. % Sig. RM
Las instituciones de gobierno vigilan el
5 13.5 1 9.1 0.697 1.094
comportamiento ético y legal de las empresas
El gobierno ofrece diversos créditos para el
6 16.2 1 9.1 0.557 1.134
desarrollo empresarial
Los representantes del gobierno dan
seguimiento al desarrollo interno de las 5 13.5 0 0 0.198 1.344
empresas
Las instituciones de gobierno están vigilando
que exista un ambiente favorable para hacer 6 16.2 1 9.1 0.557 1.134
negocios
Las instituciones de gobierno apoyan a las
5 13.5 0 0 0.198 1.344
empresas sin esperar nada a cambio
Las instituciones de gobierno son merecedoras
3 8.1 0 0 0.329 1.324
de confianza
Fuente: elaboración propia con base en los resultados del estudio.
195
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Conclusión
Las representan espacios socio-productivos donde se posibilita el desarro-
llo de individuos y de sus comunidades. Su éxito depende primordialmente
del cumplimiento de propósitos sociales, basados en la autosostenibilidad fi-
nanciera, para poder hacer frente a los retos que representa la economía de
mercado imperante.
El estudio presentado es relevante porque se enfoca en identificar los
principales factores externos que afectan la competitividad de estas unidades
productivas, con la intención de incrementar su impacto socioeconómico en
el nivel individual, grupal y comunitario.
Los hallazgos mostrados servirán de base para el fortalecimiento de la
gestión de las participantes en el estudio, pero también como una referen-
cia para otras organizaciones empresariales que posean características simi-
lares y se encuentren en contextos semejantes. Asimismo, los resultados
servirán de base para el diseño de políticas públicas que promuevan el desa-
rrollo de actores sociales con problemáticas afines a las mostradas.
Entre las limitaciones del estudio se pueden distinguir dos tipos principal-
mente. Por un lado, el estudio se realizó basado en un diseño específico en el
que el espacio, tiempo y actores, fueron elegidos arbitrariamente por los in-
vestigadores, por lo que estudios similares con otras características muy pro-
bablemente tengan resultados diferentes a los aquí encontrados.
En segundo lugar, el desempeño organizacional de las , así como el de
cualquier otro ente empresarial, está influido por una multiplicidad de facto-
res, entre los que se encuentran los internos o controlables por los propios
integrantes o dirigentes de las unidades productivas. Por ello, se advierte que
a las variables de mayor significancia mostradas en el documento, deben de
agregarse otras de tipo interno que también, deben de incidir en el impacto
socioeconómico de estas organizaciones.
Por último, derivado de la realización del presente proyecto, se recomien-
da abordar como futuras líneas de investigación acercamientos cualitativos
más profundos con la realidad operativa de las empresas sociales y de sus
integrantes, así como expandir la metodología al sector privado para identificar
196
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
Referencias
Almaguer, T.J,. Ramírez, B. I., Suástegui, B. C. Empresas Sociales en Estra-
tegias Básicas de Competitividad. URL:http://qartuppi.com/2017/
BASICAS.pdf
Amin, A. (2009). Locating the social economy. The social economy. Interna-
tional perspectives on economic solidarity (pp. 3-21). London: Zed
books.
Austin, J., Stevenson, H. y Wei-Skillern, J. (2006). Social and commercial
entrepreneurship: Same, different, or both? Entrepreneurship,
Theory and Practice, January, 1-22.
Azzellini, D. (2009). Venezuela’s solidarity economy: collective ownership,
expropriation and workers self-management. Working USA: The
Journal of Labor and Society, volume 12. pp. 171-191.
Borzaga, C. y Tortia, E. (2007). Social economy organizations in the theory
of the firm. En Noya, A. y Clarence, E. (Ed.), The Social Economy.
Building inclusive economies (pp. 23-60).Paris: . Recuperado de
http://browse.oecdbookshop.org/oecd/pdfs/product/8407051e.pdf
Calderón, H. G. (2003). Dirección de recursos humanos y competitividad.
INNOVAR Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, No.
(22), 157-172. Recuperado de http://www.scielo.org.co/pdf/inno/
v13n22/v13n22a13.pdf
Chaves, R. y Monzón, J.L. (2012). Beyond the crisis: The social economy,
prop of a new model of sustainable economic development. Serv.
Bus., 6, pp. 5-26. DOI: 10.1007/s11628-011-0125-7
Coraggio, J. L. (2007). La economía social como vía para otro desarrollo
social. Rebelión, 1-15. Recuperado de http://www.rebelion.org/noti-
cias/2007/6/51725.pdf
197
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
198
Factores de competitividad generados en empresas sociales del estado de Sinaloa, México
199
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
201
8. Importancia de la estructuracion administrativa
y desarrollo de estrategias de mercado para el
negocio familiar “Carpintería”
Griselda Carmona Peña1, Domingo Mariscal Haro2
Luz Lilian Beltrán Gómez3, José Francisco Haro Beas4
Mirta Citlali Paez Gutiérrez5, Edgar Iván Mariscal Haro6
Irma Yolanda Beltrán Gómez7
Resumen
1
Universidad Autónoma de Nayarit, <griseldacarmona7@hotmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit, <dmarisca@hotmailcom>.
3
Universidad Autónoma de Nayarit, <lilybel9@hotmail.com>.
4
Universidad Autónoma de Nayarit, <fcoharo@hotmail.com>.
5
Universidad Autónoma de Nayarit, <mirtcy@hotmail.com>.
6
Universidad Autónoma de Nayarit, <ivanmariscalh@hotmail.com>.
7
Universidad Autónoma de Nayarit, <iybgomez@hotmail.com>.
202
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
negocio, podrá ser una empresa competitiva acorde a los nuevos tiempos que
demandan los consumidores y competidores.
Abstrac
Family businesses in Mexico represent an important part of regional econo-
mies. However, in the last decades, this type of companies have lost a large
share in the market and therefore, sales volume, this in the presence of mul-
tinational companies that currently operate in the country. This work shows
how the micro family business “Carpinteria” through a business restructu-
ring, can be a competitive company according to the new times demanded by
consumers and competitors.
203
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
Las pequeñas y medianas empresas, son de gran importancia para las econo-
mías tanto locales como nacionales y no solo por sus aportaciones a la pro-
ducción y distribución de bienes y servicios, sino también por la flexibilidad
de adaptarse a los cambios tecnológicos y gran potencial de generación de
empleos.
En el presente trabajo se muestra un plan para una pequeña empresa de la
Ciudad de Tepic, dedicada a la venta y fabricación de muebles; esto con el
objetivo de mejorar su imagen, de extender su mercado y aumentar sus ventas.
En las siguientes páginas se lee, como la micro empresa familiar “Car-
pintería” a través de una reestructuración del negocio, podrá ser una empresa
competitiva acorde a los nuevos tiempos que demandan los consumidores y
competidores.
Al realizar un organigrama la empresa tendrá un mejor rendimiento orga-
nizacional y por ende ofrecer un servicio de calidad, con ventajas competiti-
vas que le proporcionarán las extrategias de mercadotecnia que la llevarán a
la satisfación de sus clientes, logrando la mayor eficiencia y así maximizando
sus ventas.
Objetivos
Objetivo general
Diseñar la estructura administrativa adecuada para la “Carpintería”, que per-
mita implementar estrategias de mercado que propicien el crecimiento de la
empresa y la posicione en la mente de los consumidores en la Ciudad de Tepic.
Objetivos específicos
• Definir la estructura administrativa ideal para “Carpintería”
• Establecer estrategias de mercado adecuadas a las necesidades de los
consumidores de “Carpintería”.
Justificación
Muy a menudo, los emprendedores avanzan a tropiezos, a su manera, sin el
beneficio que la consulta de expertos puede traer a su empresa, además de
salvarlos de terribles errores de los que comúnmente son objeto.
205
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Marco teórico
Marco referencial
Micro empresa
Es la organización económica de hecho, administrada por una o más personas
emprendedora, que tiene objetivos económicos, éticos y sociales. (Torres, 2015)
• Misión de la microempresa
• Objetivos de la microempresa
206
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
207
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
• Clasificación de la microempresa
Administración
La administración es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar
las actividades de los miembros de la organización y el empleo de todos los
demás recursos organizacionales, con el propósito de alcanzar las metas es-
tablecidas para la organización. La administración comprende un proceso,
cuyo conocimiento exhaustivo es indispensable a fin de aplicar el método, los
principios y las técnicas correctamente.
“La planificación es el estudio y proceso anticipado que proporciona la
determinación de los objetivos y elección de los cursos de acción para lograr-
los en una entidad, con base en la investigación y elaboración de un esquema
detallado que habrá de realizarse en un futuro”. (Palao, 2009)
208
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
Diseño organizacional
El diseño general de la estructura organizacional indica la forma de dividir,
organizar y coordinar las actividades de la organización. Para este fin, las
organizaciones necesitan tener una estructura que les resulte funcional y que
les sirva para contener e integrar todos los órganos que la integran. Podría-
mos comparar la estructura organizacional con un esqueleto en el que se so-
portan todos los componentes que la integran y en el que se coordinan todos
los elementos vitales para su funcionamiento (sistemas, personas, procesos,
equipos, recursos, tareas, recursos, jerarquías, puestos, relaciones, etcétera).
El diseño organizacional refleja la estructura, es decir, representa el formato
de los elementos que componen la organización. En la práctica, cada organi-
zación tiene su propio diseño, su forma de integrar y de asignar los recursos
para operar con eficiencia y eficacia.
209
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Marketing mix
La mezcla de mercadotecnia se define como “el conjunto de herramientas
tácticas controlables de mercadotecnia que la empresa combina para producir
210
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
Importancia
El conocimiento de una buena mezcla de marketing permite que la empresa
pueda actuar de forma planificada y coherente para satisfacer las necesidades
del consumidor y conseguir un beneficio mutuo. (Armstrong, 2003)
Componentes
Producto: la empresa conseguirá sus objetivos de ventas en la medida que su
producto se adapte a las necesidades del consumidor. Se debe definir, por
tanto, las características que este producto ha de reunir para atender al mer-
cado o al segmento de mercado al que va dirigido.
Precio: Se debe fijar por encima del coste total medio para obtener benefi-
cios, sin embargo, existen limitaciones derivadas del entorno competitivo en
que se encuentra la empresa y de la actitud del consumidor.
Promoción o comunicación: para que un producto sea adquirido se debe
diseñar actividades de publicidad y relaciones públicas para darlo a conocer
y orientar al consumidor para que lo compre.
Distribución: es necesario hacer llegar el producto al sitio y en el momento
adecuado. Esto implica determinar los medios de transporte y los canales de
distribución más idóneos.
Metodología
Nivel de investigación
El tipo de investigación que se empleo fue descriptiva. La investigación
descriptiva es un método científico que implica observar y describir el com-
portamiento de un sujeto sin influir sobre el de ninguna manera, esto se aplica
211
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Diseño de investigación
Esta investigación es de campo puesto que se realizó la recolección de datos
directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o contro-
lar variable alguna.
Población
La población está constituida por 89,758 habitantes del municipio de Tepic.
Para llevar a cabo la presente investigación, se recabó la información direc-
tamente de los clientes del establecimiento y prospectos, de la ciudad de
Tepic en edades entre 30 y 49 años constituidos por ambos sexos.
Muestra
De acuerdo a los resultados obtenidos se aplicará un total de 90 encuestas
mediante un muestreo probabilístico al azar simple; procedimiento en el cual
todos los elementos tienen la misma probabilidad de ser seleccionados.
212
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
Análisis de la situación
“Carpintería” es una micro empresa familiar ha logrado mantenerse en el
mercado gracias a la aceptación de sus productos ofrecidos en la mueblería y
a la respuesta positiva de los clientes que deciden que “Carpintería” les fabri-
que un mueble exclusivo.
A pesar de que “Carpintería” lleva poco tiempo en el mercado, se ve
involucrada en ciertos obstáculos debidamente a que no cuenta con una res-
tructuración adecuada para la empresa, por lo que le impide el crecimiento
empresarial.
Fortalezas Oportunidades
Fabricacion de productos de calidad Crecimiento en la ciudad de Tepic
Atención al cliente Creación de una sala de exhibición
Precios accesibles y promociones
Variedad de productos
Debilidades Amenazas
No ejerce publicidad Competencia existente
Carece de una imagen posicionada Ingreso de nuevos competidores
No cuenta con un organigrama
Análisis de resultados
A continuación se presentan los resultados conseguidos a través de la aplica-
ción de las encuestas:
213
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
14%
20%
56%
10%
214
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
20%
30%
8%
42%
215
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
11%
35%
23%
26%
216
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
27%
73%
Sí No
Fuente: Público negocio familiar “Carpintería”.
217
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
6%
19%
12%
63%
218
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
39%
61%
Sí No
Fuente: Público negocio familiar “Carpintería”.
219
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
43%
57%
0%
220
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
6.2. Estrategias
6.2.1. Estrategias
• Realizar la apertura de una sala de exhibición para la venta de muebles.
• Resaltar la calidad y precio de los muebles, además de dar a conocer la
amplia gama de productos mediante volanteo y redes sociales.
6.2.2. Estrategias
• Diseñar una imagen corporativa para la “Carpintería”.
• Diseñar un organigrama para la empresa.
• Estrategias promocionales.
6.2.3. Estrategias
• Realizar promociones de venta.
• Lograr la diferenciación con la competencia (calidad, precio, diseños,
atención al cliente).
• Servicio personalizado.
6.2.4. Estrategias
• Ofrecer muebles elaborados con materia prima legal proveniente de
aserraderos.
• Implementar estrategias de marketing mix (producto, precio, promoción
y plaza).
Estructura administrativa
Para una empresa es de gran importancia que cuente con un organigrama que
tiene como objetivo presentar, de forma clara, la estructura jerárquica. Es por
221
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Propósito:
Gerencia
Comercialización Administración
Producción
y finanzas
Sala de Recursos
Taller exhibición humanos
Contabilidad
222
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
Estrategias de mercado
Plaza
Objetivo: Remodelar el establecimiento de la “Carpintería”, para una mejor
exhibición de los muebles ofrecidos por dicha empresa.
Precio
Objetivo: Se mantendrá el precio establecido por el dueño de la empresa
“Carpintería” el cual ha resultado accesible para el mercado al que va dirigi-
do, considerando también que la empresa no ha generado pérdidas ni otro
tipo de problemas por el precio que han designado.
Producto
Objetivo: Presentar al consumidor un producto de calidad, con un nuevo empa-
que. Los muebles de la “Carpintería” serán entregados con envoltura de plástico,
y una etiqueta de pegamento en la que aparecerá el logotipo, dirección y teléfono
de la empresa, esto para ofrecer una mejor imagen hacia nuestro consumidor.
Promoción
Objetivo: Atraer al consumidor que adquiera y prefiera los productos de la
“Carpintería ”.
Promoción de ventas
• La entrega a domicilio no tendrá ningún cargo extra para el cliente.
• A partir de la compra de $3000.00, se aplicara un 10% descuento, que
será reducido en ese momento.
• Si la compra de dichos muebles se maneja a crédito, no genera ningún
interés, el precio seguirá siendo el mismo.
223
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Publicidad
Para lograr un buen posicionamiento de la empresa en el mercado y sobre salir
ante de la competencia se recomienda utilizar como medio de publicidad:
• Volanteo
Crear una fan page para mostrar los catálogos de los diseños de los muebles
que se elaboran en la “Carpintería”, resaltando los beneficios y atributos que
los muebles ofrecen, y que la competencia no. .
Imagen corporativa
Propuesta de Imagen Corporativa para la Microempresa “Carpintería”.
Para la siguiente propuesta se tomaran en cuenta ciertos elementos que se
consideran necesarios para la imagen corporativa de la microempresa:
Tomando en cuenta los resultados que nos arrojaron las encuestas se re-
comienda que la “Carpintería”, se introduzca en el mercado como carpintería
y mueblería a la vez, esto con la finalidad de brindarles a los clientes un ser-
vicio completo y ofreciéndoles mejores beneficios
Logotipo
Al ver que no contaban con logotipo, se propuso implementar uno, esto con
la finalidad de que es la imagen de marca que será grabada en la mente de los
clientes, por el motivo que transmite una sensación de seguridad para que
224
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
las personas, con la que haces negocios sienta que eres real y digno de con-
fianza y que puedes ofrecer todo lo que dices. Lo cual fue basada en los re-
sultados que nos arrojaron las encuestas propusimos que se incursione en el
mercado como “Carpintería y Mueblería ” a la vez, ya que los clientes nos
manifiestan que sería un servicio completo y así mismo generaría más ventas
para la empresa.
Por ello se creó el logotipo ya con las dos funciones.
Uniforme
Al no contar con uniforme sugerimos que se utilice una camisa, con su res-
pectivo logotipo de la empresa, y con el nombre del empleado. Por lo cual es
de gran importancia porque se convierte en el símbolo de una organización y
muestra la uniformidad e unión en un grupo de trabajo.
Vehículo
La rotulación que se presenta en utilizar una camioneta con el nombre de la
empresa y su logotipo, es con el fin de realizar los pedidos a domicilio, como
ya se mencionó serán gratis, esto se establece para ahorrarles el tiempo a los
clientes, y como empresa ayuda a incrementar las ventas.
Fachada
Observando que el establecimiento de la “Carpintería CR” no cuenta con una
imagen adecuada, propusimos cambiar la fachada de dicho local que de más
presencia, porque es lo primero que ve el consumidor y es lo que le incita a
entrar y a realizar alguna compra.
225
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Volante
Se propone diseñar volantes, esto con la finalidad de dar a conocer un nuevo
servicio que es la mueblería y así los consumidores se den cuenta que existe
la “Carpintería y Mueblería ”, y logre tener un posicionamiento en el
mercado.
Papeleria
• Tarjetas de presentación
• Carpeta
• Hojas membretadas
Conclusión
Al finalizar este trabajo se puede corroborar la importancia que tiene una
buena estructura administrativa en un negocio estable, garantizando el posi-
cionamiento ante los clientes.
Tener una buena apariencia produce que los clientes se sientan atraídos
hacia los productos que se ofrecen y es casi seguro que regresarán incluso
acompañados, logrando aumentar las ventas del negocio.
Invertir en la imagen corporativa podría facilitar el acceso al mercado,
incremento de ventas y contemplar la expansión del negocio logrando incur-
sionar en diferentes mercados a largo plazo.
Es importante mencionar que la buena organización de la empresa refuer-
za la capacidad de brindar un buen servicio y realizar un trabajo de calidad, es
por ello que se realizó un organigrama que les ayudara a mejorar los puntos
débiles que se detectaron en la empresa.
226
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
Bibliografía
Alegsa, L. (121 de Mayo de 2010). Alegsa. Obtenido de http://www.alegsa.
com.ar/Dic/implementacion.php
Arellano. (2004). Comportamiento del consumidor y Marketing. México.
Armstrong, P. K. (2003). Fundamentos de marketing. México.
Artal, M. (2011). Dirección de Ventas. Esic.
Association, A. M. (2000). Definicion y caracteristicas de Servicio. Obtenido
de https://mercadeodeservicios.wikispaces.com/file/view/Definicio
n+y+caracteristicas+de+servicios+-+Doc1.pdf
Baack, K. E. (2010). Publicidad, promocion y comunicación integral en mar-
keting. México: Pearson educación .
Barbosa, M. (15 de febrero de 2013). Concepto e importancia de diseño or-
ganizacional. Recuperado el 22 de agosto de 2016, de http://miriam-
barbosaguzman.blogspot.mx/2013/02/11-concepto-e-importancia-
de-diseno.html
Best, R. J. (s.f.).
Buskik, R. B. (2002). Ventas manual práctico. México: undesima edicion.
Cantos, E. (2006).
Carballada, C. P. (24 de Mayo de 2010). Marketísimo. Obtenido de http://
marketisimo.blogspot.mx/2010/05/el-marketing-y-los-cambios-de-
mograficos.html
Carmen, M. S. (2011). Proyecto de negocios e investigaciones para apoyo de
micro, pequeña y medinas empresas. México.
Carnegie, D. (2003). Estrategias de ventas ganadores. Sudamericana S.A.
Daft, R. (2005). Teoría y diseño organizacional. México.
Drucker, P. (1970). La disciplina de la innovación.
española, D. M. (2007). The free Dictionary. Obtenido de http://es.thefree-
dictionary.com/criterio
Española, D. R. (2008). Definición.De. Obtenido de http://definicion.de/si-
tuacion-social/
Española, R. A. (2001). Diccionario de la Lengua Española.
Española, R. A. (Mayo de 2006). Diccionario de la Lengua Española. Obtenido
de www.rae.es
227
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
228
Importancia de la estructuracion administrativa y desarrollo de estrategias de mercado para el negocio familiar “carpintería”
229
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
230
9. Ecología de la población organizacional y
redes sustentables de emprendimientos sociales
turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
Ecology of the organizational population and
sustainable networks of social tourism entrepreneurs
in the costa sierra occidental of Jalisco
Carlos Salvador Peña Casillas1
Rodrigo Espinoza Sánchez2
Alicia del Carmen Valencia Ovalle3
Resumen
1
Universidad Autónoma de Nayarit, <cspcman15@gmail.com>.
2
Universidad de Guadalajara,<rodrigoe@cuc.udg.mx>.
3
Universidad Autónoma de Nayarit, <alvalov11@gmail.com>.
231
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Abstract
One of the main aspects to be considered from the conception of an enterpri-
se as an agent that responds to the social, economic and even environmental
needs of its creation environment,it is its organizational nature and, under
232
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
this, the necessary requirements or the use of elements available in their en-
vironment to promote their preservation, this being a question studied by the
theory of organizational ecology, where the approach to the selective envi-
ronment arises, and the importance of the formation of synergies between
organizations identified in three stages, which are: variation, selection and
retention. Therefore, the objective of this research is to make an approxima-
tion to the study of four tourism social ventures: Rancho el Indio, Jorullo
Paradise, Canopy River and Rancho Coyote, located on the coast of Jalisco
and its alternative sustainable networks from the perspective of the theory of
the Ecology of the Organizational Population ( ). The methodology by
which the study is approached is situated in the qualitative paradigm, suppor-
ted by a theoretical sampling for convenience to provide the necessary re-
search support, as well as with the ethnographic method, applying in-depth
interviews to the management members of each one of the entrepreneurships,
and as a complement, a participant observation script, in order to verify the
information obtained from the participants interviewed. The results show that
the enterprises studied have the requisites and the necessary potential to work
on collaborative strategies and synergies for the joint operation, in such a
way that it is possible to maintain their operation in a better way, and at the
same time, preserve their territories and natural resources within the same
terms of origin. By way of closure, it can be concluded that it is possible to
identify the various benefits that joint action represents for the ventures, such
as sustainable networks, which enable them to act more effectively to change
their environment.
233
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
La discusión respecto a la explicación del porque las organizaciones preva-
lecen en operación a lo largo del tiempo es una de las más populares dentro
del argot de las disciplinas de carácter administrativo, ya que esto conlleva
a importantes aspectos de orden económico, social y ambiental, y esto puede
verse reflejado claramente en múltiples estudios realizados en materia, don-
de pueden relucir de forma generalizada dos importantes perspectivas, la pri-
mera enfocada al interior de las empresas, donde se le da suma importancia
a los aspectos relativos al desempeño individual de la entidad, y la segunda vi-
sión tiene que ver sobre la forma en la cual dicha organización responde a
los estímulos y sucesos presentes en su entorno, y en el caso particular de los
territorios rurales, la hordarización o invasión del turismo masivo debido a
las bondades naturales (Pineda, Espinoza, y Palafox, 2015), la gentrificación
entendida como la reestructuración urbana y recambio de clases (Rojo, 2016),
y demás fenómenos relacionados con el sistema económico actual, los cuales
representan una amenaza para los emprendimientos cuya preparación no sea
la adecuada para afrontar dichas alteraciones en su medio de operación.
En el mismo sentido, es importante señalar este tipo de alteraciones, ya
que en el área estudiada existe una notable diversidad y riqueza natural, las
cuales son objeto de asombro a nivel mundial, ya que desde el punto de vista
económico se traducen como importantes nichos de mercado que pueden
desarrollarse gracias a las economías de escala utilizando estrategias de apro-
piación de territorios basadas en la precariedad del día a día de algunos
pobladores propietarios de tierras dentro de zonas rurales, y de esta manera
se transforman los paisajes acorde a las necesidades del sistema capitalista en
nuevos modelos de turismo masivo, modificando ecosistemas y alterando el
equilibrio natural existente (Espinoza, Andrade, Chávez, y Medina, 2010;
Espinoza, Andrade, y Chávez, 2016).
Área de estudio
Para estatificar lo expuesto anteriormente, fue necesario identificar la división
regional del estado de Jalisco, la cual desde 1998 consta de 125 municipios,
234
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
01
Norte
02
Altos Norte
12
10 Centro
Valles
09
Costa-Sierra 03
Occidental Altos Sur
04
Ciénega
05
Sureste
08
Costa Sur
07 11
06
Sierra de Lagunas
Amula Sur
235
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
236
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
Los emprendimientos
Dentro del área de estudio se encuentran ubicadas una serie de iniciativas que
pretenden obtener provecho de los recursos naturales de sus respectivas re-
giones, lo que al mismo tiempo se traduce en beneficios sociales para los
habitantes de la zona, las cuales se encuentran documentados en Espinoza
(2017) y Espinoza, Cornejo, Bravo y Verduzco (2018), esto debido a sus con-
diciones de relieve, clima y bondades naturales, una de las áreas que pertenece
al estado de Jalisco que cuenta con iniciativas rurales del ámbito turístico es
el municipio de Cabo Corrientes, los cuales en su mayoria basan su actividad
económica en torno a un producto de recreación que goza del medio en el que
se encuentran para la constitución de su oferta, tal como se puede apreciar en
la tabla 1.
Empresa o Clasificación
Nombre Tipología Comunidad Estatus
emprendimiento de actividad
Los Veranos Privada Las juntas y Activa Turismo de
Canopy Tour los veranos aventura
Los Veranos Social/ Las Juntas y Activa Turismo rural
Destilería de pública los Veranos
Tequila
Cabañas el Social/ Villa del Mar Activa Ecoturismo y
Cielito pública turismo rural,
turismo de
bodas.
Agua Caliente Privada Agua Caliente Activa Ecoturismo
Hotelito Mayto Privada Mayto Activa Turismo rural
Canopy el Social/ Las Juntas y Activa Ecoturismo
Indio pública los Veranos
Fuente: Impactos del Turismo en el Desarrollo Local, Espinoza, 2017.
237
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Otra ubicación dentro de la misma región Costa Sierra Occidental con impor-
tante actividad económica y turística es el municipio de Puerto Vallarta,
conocido por ser un destino de sol y playa, sin embargo, algunas empresas o
emprendimientos que se precisan en la tabla 2, han sabido aprovechar las
bondades de este destino entorno a sus montañas, ya que estas organizacio-
nes sitúan sus bases de operación y actividades recreativas en dichas cordilleras,
para lo que ha sido necesaria la gestión y convenios con diferentes organismos
a fin de darse a conocer.
Empresa o Clasificación
Nombre Tipología Comunidad Estatus
emprendimiento de actividad
Mundo Privada Las juntas y Activa Turismo de
Nogalito los veranos aventura
Canopy Tour
Canopy River Social/ El Jorullo Activa Ecoturismo y
pública Turismo rural
Canopy Playa Social/ Playa Grande Activa Ecoturismo y
Grande pública turismo rural.
Canopy el Privada Agua Caliente Activa Ecoturismo
Edén
Rancho el Privada Las Palmas Activa Turismo rural
Capomo y ecoturismo
Rancho el Privada Playa Grande Activa Ecoturismo
Charro
Grupo Social/ Los Llanitos, Activa Ecoturismo
Sustentable pública el Jorullo.
las dos aguas
Rancho el Social/ El Jorullo Activa Turismo rural
Coyote pública
Fuente: Impactos del Turismo en el Desarrollo Local, Espinoza, 2017.
238
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
Marco de referencia
Acorde a Espinoza, Morales, Larmat, y Cornejo (2018) Rancho El Indio tiene
sus orígenes en la localidad de Las Juntas y los Veranos, en el municipio de
Cabo Corrientes, del estado de Jalisco, con una aportación compuesta de un
apoyo gubernamental del 60% del monto total requerido, y el 40% restante
fue aportado por los ejidatarios precursores de dicho emprendimiento, con
lo que fue posible el desarrollo de 5 líneas de tirolesas y el acondicionamiento
territorial para la implementación de un restaurante, actividades con las que
se lograron empleos para los jóvenes de la región hijos de ejidatarios, con lo
que se evitó el fenómeno de la migración para el logro de mejores oportuni-
dades y se fomentó el consumo y las actividades locales.
En congruencia con lo anterior, Espinoza et al (2018) señalan que este
ha impactado de manera positiva en el desarrollo de la comunidad donde se
encuentra dicha iniciativa, y que actualmente el proyecto cuenta con 10 líneas
de tirolesas, un restaurante bar, además de la renta de vehículos todo terreno
denominados , y una destilería de raicilla, donde se cuenta como acce-
sorio o complemento a todas las actividades el servicio de fotografía, con
potencial para el desarrollo de jardín botánico, sendero interpretativo con flores
endémicas de la zona con petroglifos como parte del recorrido, además de
avistamiento de especies como jaguares, pumas, venados cola blanca, aves y
diversa fauna característica de la zona.
Por otra parte, Espinoza, Cornejo, Bravo y Verduzco (2018) indican
que rancho El Indio establece prácticas de colaboración con algunas agencias
de viaje y tambien con el sector hotelero de Puerto Vallarta, pero especifi-
camente con otra entidad de creación similar denominada Rancho Veranos
239
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Este emprendimiento es un medio para que otro grupo de integrantes del eji-
do El Jorullo aproveche las bondades que su territorio les ofrece, como en
240
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
este caso lo son las aguas termales, y solo ha sido posible mediante la coordi-
nación de esfuerzos colectivos, cuyo beneficio principal se refleja en la con-
servación de este recurso, todo esto mediante una administración y gestión
sustentable, gracias a que desde sus orígenes la iniciativa nace como una Uni-
dad de Manejo Ambiental ( ), cuyo propósito de creación se establece como
el de aprovechar de forma sustentable los recursos presentes en la delimitación
de la organización tales como el agua termal, la flora y la fauna, y este último
punto se ve materializado en un área específica para la conservación y protec-
ción de venados y jabalíes, dando como resultado la sensibilización de la
población y la clientela al cuidado natural de las especies, y esto añade el
carácter de club de productos turísticos contemplando la Ecología Empresarial
Turística (Espinoza, et. al., 2012; Espinoza, Covarrubias y Cornejo, 2014).
Estas iniciativas, han generado un efecto demostración que ha sido visto
como novedoso y al mismo tiempo importante para el desarrollo local comu-
nitario, prueba de ello es la aparición de la iniciativa El Rancho Coyote, que
es un con una vocación diferenciada y relacionada a la oferta de Folclore,
que acorde con Verduzco (2018), se encuentra ubicado en el ejido el Jorullo
y anexos, en Puerto Vallarta, Jalisco; de la localidad en las Guásimas, y los
datos del último censo poblacional registrado por parte del Instituto Nacional
de Estadística y Geografía en el año 2010 registra una población total de 115
habitantes de esta localidad.
Es importante resaltar que esta iniciativa surge precisamente para dar res-
puesta a una serie de problemas sociales presentes en la región, y dadas las
características del mismo, se aprecia la capacidad de formación de encadena-
mientos o ecosistemas colectivos que actúen como medios para la reconfigu-
ración de la funcionalidad del turismo dentro de los territorios ejidales, como
en este caso el evento de “Fiesta en la Montaña”, donde los visitantes y turis-
tas pueden apreciar la cultura del día a día en el ejido en actividades como la
charrería, carreras en burro, peleas de gallos, ordeña, siembra o cultivo de
granos, la producción artesanal de tortillas y la molienda de maíz; y todo esto
generando una importante mejora en la calidad de vida de los integrantes de
Rancho el Coyote, ya que su medio de trabajo se encuentra en la cercanía
de su familia, y esto incide en la mejora de su calidad de vida (Massam, 2002;
Espinoza, et. al., 2014).
241
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
242
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
cumplieron con los términos acordados, con lo que fue posible la creación de
una caja solidaria, lo que permitió integrar este remanente al patrimonio de
los beneficiarios, posibilitando al final su aplicación para intereses distintos a
los iniciales (Sedesol, 2004).
Tiempo después surge la idea de implementar líneas de tirolesa dentro del
ejido El Jorullo, cuando un reducido grupo de ejidatarios deciden tomar la
iniciativa y salir en busca de nuevas ideas para la generación de ingresos, y
fue entonces cuando se pensó en brindar este servicio, y para llevarlo a cabo
se encontraron presentes los financiamientos de dos particulares quienes con-
fiaron en el proyecto, quienes dieron inicio al mismo mediante una aporta-
ción de carácter económico, ya que por las características particulares del
sector rural, el apoyo por parte del sistema bancario era nulo, y tampoco fue
posible acceder a estímulos por parte del gobierno en esta fase del proyecto.
De acuerdo con Sánchez (2017), el proyecto Canopy River logró consoli-
darse con 35 de los ejidatarios que conforman el ejido, y se considera de
forma jurídica el integrante número 36 como el ejido “El Jorullo”, además de
que su plantilla laboral se integró en sus inicios de personas oriundas de po-
blados aledaños, lo que genera un total de 78 empleos, los cuales se dividen
en 72 de carácter permanente y 6 temporales, y de estas cantidades solamen-
te 2 figuras son externas a la zona, quienes fungen como asesores en materia
legal y contable, siendo solamente el 2.5% sobre el total.
Cuando el proyecto se encontraba organizado, se tramitó un apoyo ante la
Comisión Nacional Forestal (Conafor), denominado Programa de Desarrollo
Forestal Comunitario (Procymaf), que se ofrecía a ejidos y comunidades con
el objetivo de contratar consultores técnicos que permitiera el fortalecimiento
de la operación y crecimiento de las Empresas Forestales Comunitarias ( ),
donde la participación se dirige a obtener un mejor desarrollo socioeconómico
en las poblaciones y al mismo tiempo con la protección a su medio ambiente,
donde se enfatizó la necesidad de compromiso en sus integrantes de manera
continua y gradual para la capacitación y circulación de conocimientos. Entre
los elementos que el programa cubre es un acompañamiento a las en
cuestiones de producción, administración y contabilidad, e identificación de
debilidades y fortalezas, así como posicionar la empresa comunitaria para
244
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
245
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Asamblea de
Socios
Consejo de
Administración
y Vigilancia Asesor
Contable
Gerente Asesor
General Legal
Coord. de Coord. de
Coord. de Coord. de Servicio y Contabilidad Coord. de
AyB Guías Atención y Recursos Fotografía
al Cliente Humanos
Fuente: Proyecto turístico comunitario: la experiencia de Canopy River, Sánchez, G.J.
2017:175.
246
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
por Castells (1996) como “esa forma específica de empresa cuyo sistema de
significados está constituido por la intersección de segmentos de sistemas
autónomos de metas”, cuyos distintivos son distinguidos por Porras (2003)
como una relación a largo plazo, con miembros ligados entre ellos dentro de
la red y con relaciones específicas de dependencia entre cada uno de ellos.
Es pertinente resaltar que a pesar de que las organizaciones sean entida-
des con autonomía en los procesos de toma de decisiones a su interior, en su
entorno o exterior, se vuelven dependientes en su actividad con otras organi-
zaciones, y esto puede representar una alternativa para que mediante la cola-
boración sea posible el logro de beneficios que de forma individual no serían
posibles.
Bajo esa misma visión de colaboración entre organizaciones, Jarillo
(1988) enfatiza el potencial de establecimiento de redes organizaciones en un
clima de cambio industrial, pero se centra en que su creación de estas nuevas
estructuras se conduce principalmente por un deseo para la reducción de cos-
tos, y esta debe ser a largo plazo, ya que Porras (2003) afirma que, en el corto
plazo, los miembros pueden tomar ventaja de otros miembros, y esta situa-
ción ocasionaría una posición de desventaja, imposibilitando que la relación
prevalezca.
El estudio de este tipo de iniciativas que apoyan su actividad en territorios
de carácter rural permite entonces aludir a términos de sustentabilidad, que de
acuerdo con Chávez, Andrade y Espinoza (2013) es un concepto emanado de la
palabra inglesa sustainable, traducida al español como “sustentable” o “sos-
tenible” (a veces de forma indistinta), que ha sido de los más discutidos y
utilizados en los últimos 20 años de la humanidad. Su origen es contundente,
nació en un proceso histórico en que se cuestionan los beneficios y la opera-
tividad del modelo económico neoliberal. Lograr crecimiento económico
sostenido (que implica permanencia) en un planeta con recursos finitos ha
sido señalado como inalcanzable en numerosas ocasiones.
La Organización Mundial del Turismo ( ) (1993) en Monterroso y
Zizumbo (2017) estableció que:
249
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
250
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
Métodos y materiales
Para lograr el cometido del presente documento, fue requerida una investiga-
ción de tipo cualitativa, identificada por Flick (2015) como aquella que se
apoya en texto como material empírico, además de que parte de la noción
construida por la sociedad respecto a las realidades sometidas a estudio, cen-
trada en los diversos actores que se encuentran inmersos en el objeto de estu-
dio y sus perspectivas, además de sus prácticas diarias y el conocimiento
cotidiano, por lo que se emplearon métodos que permitieran una amplitud de
información adecuada en relación a los procesos y hechos que buscaban
comprenderse, como en este caso la mayor cantidad de información posible
para la identificación de características, situaciones y elementos que posibili-
ten la colaboración.
En ese sentido, fue requerido emplear el método etnográfico, ya que Mar-
tínez (2004) indica que es aquel método donde se procura acercarse a la ver-
dadera naturaleza de las realidades humanas, centrándose en la descripción y
la comprensión, de una forma naturalista, es decir, procurando comprender
las realidades actuales, entidades sociales y percepciones humanas, así como
existen y se presentan en sí mismas, sin intrusión alguna o contaminación de
medidas formales o problemas preconcebidos.
Para complementar el método etnográfico, se recurrió a la técnica de
muestreo teórico que alude a:
251
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Resultados y discusión
Desde la perspectiva de la , estos emprendimientos en estudio se pueden
contrastar para su análisis bajo su comunidad de operación, la clasificación
de la actividad que desarrollan, la forma de inicio del proyecto, su forma le-
gal de constitución y su línea de productos, cuyo contraste es relevante para
determinar las diferencias y al mismo tiempo sus características particulares,
a fin de determinar si se encuentran en posibilidades de embonar sus ámbitos
de acción y lograr la colaboración, tal como puede apreciarse en la tabla 3.
252
Tabla 3. Contraste de los estudiados
253
50% Ejidatarios venta de artículos artesanales.
Rancho Coyote El Jorullo Turismo Rural 100% Cooperativa Restaurante y organización de
aportaciones eventos culturales como carreras de
de ejidatarios caballos, mulas y jinetes.
Fuente: elaboración propia.
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Es destacable que todas las iniciativas estudiadas cuentan con una constitu-
ción en común, siendo la figura de cooperativa aquella que mejor responde a
las necesidades de creación de los emprendimientos analizados, ya que per-
mite un manejo colaborativo y la suma de esfuerzos colectivos sin represen-
tar una carga administrativa excesiva para sus integrantes, y manifestando
que dichos se encuentran en similares aspectos legales, tal como así se
plantea en los términos de la integración horizontal.
Se puede apreciar que, en cuanto a territorio, los 4 emprendimientos se
encuentran distribuidos bajo un área colindante y con propiedades similares,
lo cual indica la viabilidad para el desarrollo de estrategias logísticas conjun-
tas, ya que las actividades que desarrollan son análogas, pero claramente
diferenciadas acorde a su línea de productos, aportando una gama mas am-
plia de atractivos de turismo rural y ecoturismo a nivel local, y aprovechando
de forma responsable las bondades naturales de flora, fauna y relieve que
ofrece a la región.
En cuanto al inicio de estas iniciativas emprendedoras, los apoyos guber-
namentales no han sido obstáculos para la formación de aquellos que no
han gozado de los mismos para su arranque, pero la ausencia de dichos estí-
mulos es una evidencia del importante avance que esto representa, ya que de
los 4 emprendimientos, los que integran una mayor diversidad en su línea
de productos son también los mismos que se han visto beneficiados de algún
tipo de programa del gobierno en apoyo al inicio de actividades.
Conclusiones
Los 4 emprendimientos estudiados presentan características similares, aspecto
este, que propicia un escenario positivo para el establecimiento de estrategias
que les permitan la colaboración y ayuda mutua para alcanzar resultados que
de forma individual no sería posible, como lo indica la , sin embargo, la
discusión respecto al grado de integridad y dependencia en las organizaciones y
el desarrollo de sinergias resulta determinante para que dichas estrategias
funcionen, ya que, como se abordó con anterioridad, se requieren condiciones
254
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
255
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
256
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
Bibliografía
Casas, R. (2009). “La ciencia de la sustentabilidad”. La Gaceta de la Univer-
sidad de Guadalajara, sección Ágora, 30 de noviembre de 2009,
Guadalajara, México, P.6.
Castells, M. (1996). The Rise of the Network Society. Gran Bretaña: Blac-
kwell Publishers.
Chávez Dagostino, R. M., Andrade Romo, E., & Espinoza Sánchez, R.
(2013). Turismo y desarrollo sustentable: contribución en Hispa-
noamérica. Teoría y Praxis(13), 9-33.
Daft, R. L. (2011). Teoría y diseño organizacional. México, D.F.: Cengage
Learning.
Espinoza Sanchez, R. (2017). Impactos del Turismo en el Desarrollo Local.
Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa, -
-443 Analisis Regional y Turismo. Puerto Vallarta, Jalisco: Red
Turismo, Desarrollo e Impactos.
Espinoza Sánchez, R., Cornejo Ortega, J. L., Bravo Olivas, M. L., & Verduz-
co Villaseñor, M. D. (2018). Los emprendimientos sociales turísti-
cos, nuevos esquemas para el desarrollo del turismo en el ámbito de
las comunidades rurales en Bahía de Banderas, México. ਔਕਐਁਅ(7),
31-40.
257
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Espinoza Sanchez, R., Morales Martínez, D. M., Larmat González, R. L., &
Cornejo Ortega, J. L. (2018). Los emprendimientos sociales turísticos
como estrategia para el desarrollo local endógeno. Caso “Canopy El
Indio” y el “Chorrillo”. Turismo y Desarrollo Local, 11(24). Obtenido
de https://www.eumed.net/rev/turydes/24/emprendimientos-turisti-
cos-desarrollo.html
Espinoza, R., Andrade, E., & Chávez, R. M. (2016). Turismo y desarrollo
en la Costa de Jalisco y Nayarit, México. En H. R. Ramírez, A. R.
Márquez, R. Espinoza, & R. M. Chávez, Reflexiones sobre desarrollo
turístico y territorio económico. Occidente de México (págs. 233-
254). México: Universidad de Guadalajara.
Espinoza, R., Andrade, E., Chávez, R. M., & Medina, J. D. (2010). Geoeco-
nomía y Geopolítica en una Costa Alegre. Caso de las Riveras de
los Nuevos Cancún en Jalisco y la de Nayarit, México. Ponencia
presentada en el Cuarto Congreso Internacional sobre Turismo y
Desarrollo celebrado del 9 al 28 de julio en los encuentros virtuales
de Economía en Eumed.Net/eve: auspiciado por la Universidad de
Málaga, España.
Espinoza, R., Andrade, E., Chávez, R. M., & Zepeda, A. (2012). Desarrollo
local endógeno y productos turísticos. Caso Subregión Occidental
de Jalisco. ਔਕyਅਓ, Vol. 5 (13).
Espinoza, R., Chávez, R. M., & Andrade, E. (2012). Lo global - local como
base del turismo y la sustentabilidad. Una discusión teórica concep-
tual. En López, A., López, G., Andrade, E., Chávez, R.M., y Espino-
za, R. Lo glocal y el turismo. Nuevos paradigmas de interpretación.
Academia Mexicana de Investigación Turística, A.C., Universidad
de Guadalajara, México, 41-54.
Espinoza, R., Covarrubias, S. J., & Cornejo, J. L. (2014). Un acercamiento al
estudio del paisaje apoyado en la ecología de la población empresa-
rial turística. En J. C. Monterrubio, & A. López, De la dimensión
teórica al abordaje empírico del turismo en México. (págs. 95-102).
México: Universidad Nacional Autónoma de México.
Flick, U. (2007). Introducción a la investigación cualitativa. Madrid: Ediciones
Morata S.L.
258
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
260
Ecología de la población organizacional y redes sustentables de emprendimientos sociales turísticos en la Costa Sierra Occidental de Jalisco
261
10. Marco de indicadores para cambio climático
para organizaciones del sector de edificación de
viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
Ulises Mercado Burciaga1
Francisco Javier Hernández Ayón2
Resumen
U
no de los mayores problemas que el ser humano enfrenta en la actuali-
dad es el cambio climático y la construcción es uno de los sectores de
mayor impacto, lo que ha llevado a que dicho sector adopte estrate-
gias sustentables. Sin embargo, éstas no han sido lo suficientemente efectivas
como para reducir sustancialmente las emisiones de CO2, pues si lo que se
quiere es cumplir con lo establecido en el Acuerdo de París, de mantener la
temperatura promedio global por debajo de 2 ºC en comparación con los
niveles preindustriales, se requieren soluciones acompañadas de otras alterna-
tivas, tales como el considerar indicadores de cambio climático con un enfoque
holístico y sistémico.
Por lo tanto, el objetivo del presente estudio es diseñar un marco de indi-
cadores de cambio climático, con base en un enfoque holístico y sistémico
1
Universidad Autónoma de Nayarit <arqumb@gmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit <franjha@gmail.com>.
262
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
263
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
En la actualidad uno de los mayores problemas a escala mundial que el ser
humano enfrenta es el cambio climático, producto de la concentración de
Gases de Efecto Invernadero ( ) en la atmósfera. Los más dañinos y
de mayor cantidad en la atmósfera son principalmente los de origen antropo-
génico, especialmente el dióxido de carbono (CO2) proveniente de la quema
de combustibles fósiles y procesos industriales ( , 2015).
Uno de los sectores con mayor impacto ambiental y que contribuyen al
cambio climático es el de la construcción, ya que consume grandes cantida-
des de materiales, materias primas y energía que mayormente proviene de
fuentes no renovables (Almeida, Ramos, y Silva, 2018), así como también
produce grandes cantidades de residuos de construcción y demolición (Styles,
Schoenberger, y Zeschmar-lahl, 2018).
Bamgbade, Nawi, y Kamaruddeen (2017) establecen que aproximada-
mente el 10% del consumo mundial de energía se destina a la fabricación de
materiales de construcción. Las fases de construcción y demolición también
contribuyen con alrededor del 40% de los residuos sólidos generados en los
países desarrollados, mientras que la etapa de operación de los productos de
construcción emite alrededor del 40% de los globales, por lo que la indus-
tria de la construcción es uno de los sectores con mayor consumo global
de energía.
Estos impactos han llevado al cambio de la industria de la construcción en
adoptar la construcción sustentable para reemplazar las técnicas de construc-
ción tradicionales (Bamgbade et al., 2017). Este cambio también ha sido pro-
movido por acuerdos internacionales como el Acuerdo de Paris, establecido
en 2015. El cual obliga a mantener la temperatura promedio global a muy por
debajo de 2 ºC por encima de los niveles preindustriales y perseguir los
esfuerzos para limitar el aumento de la temperatura a 1.5 ºC.
Siguiendo este acuerdo, un número creciente de organizaciones están
adoptando objetivos de reducción de carbono en sus proyectos a través de
diversas estrategias, pues los escenarios actuales como hasta ahora proyectan
aumentos de temperatura global de 3.2 a 5.4 ºC para el año 2100, e incluso el
cumplimiento de todas las estrategias determinadas en el Acuerdo de París
264
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
265
Tabla 1. Marcos y métodos para evaluar la sustentabilidad
Marco para evaluar la Desarrollo Sustentable: Estudio de caso para evaluar la (Rocchi et
sustentabilidad de materiales. • Ambiental sustentabilidad de varios tipos de al., 2018)
• Económica soluciones para aislamiento de te-
chos para una granja en Italia.
Análisis de Ciclo de Vida.
Análisis del Costo de Ciclo de Vida.
266
Marco para evaluar la Enfoque holístico del Desarrollo Estudio de caso para evaluar la (Haider et
sustentabilidad de barrios Sustentable: sustentabilidad de un vecindario al., 2018)
urbanos. • Ambiental en el Distrito de Peachland, Co-
• Económica lumbia Británica
• Social
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Marco para evaluar la susten- Desarrollo Sustentable: Estudio de caso para evaluar la (Gonza-
tabilidad de las ciudades. sustentabilidad de 26 ciudades en lez-Garcia
• Ambiental
• Económica España, con el fin de identificar et al.,
• Social las ciudades no sustentables para 2018)
que éstas evolucionen hacia un
Análisis de Flujo de Materiales. desempeño más sustentable.
Análisis de Ciclo de Vida.
Análisis de Envolvente de Datos.
continúa…
…continúación
Método Simplificado para Desarrollo Sustentable: Estudio de caso para evaluar la (Almeida
evaluar la sustentabilidad en sustentabilidad de tres edificios et al.,
• Ambiental
la rehabilitación de edificios • Económica en la ciudad de Viseu, Portugal. 2018)
antiguos. • Social
• Cultural
Marco para evaluar la Desarrollo Sustentable: Estudio de caso para evaluar la (Dong y
sustentabilidad basado en la sustentabilidad de proyectos de Ng, 2016)
• Ambiental
Evaluación de la Sustentabili- • Económica construcción de edificios en Hong
dad del Ciclo de Vida • Social Kong, China.
267
Marco de Análisis - Multicriterio - Estudio de caso para determinar (Liu et al.,
la mejor estrategia, con el fin de 2018)
promover el desarrollo de la
construcción de ESCO, en China.
Modelo Enfoque holístico y sistémico del Elaboración de diagnóstico en las (Hernán-
Desarrollo Sustentable: organizaciones y determinar es- dez et al.,
• Metodología
• Ambiental trategias en base a una evaluación 2016)
• Económica de la sustentabilidad.
• Social
• Cultural
Fuente: elaboración propia.
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
resultado el equilibrio entre los tres ámbitos. Los tres índices que componen
el se encuentran conformados por treinta indicadores que miden y carac-
terizan los impactos de la vivienda (Centro Mario Molina, 2012).
Enfoque de sustentabilidad
A partir de la Cumbre de la Tierra que se llevó a cabo en 1992 en Río de Ja-
neiro y hasta la fecha, la sustentabilidad se entiende bajo el concepto de un
enfoque de desarrollo que considera sólo tres esferas: ambiental, económica
y social ( , 2005), sin embargo, este enfoque no considera una cuarta esfera
cultural, a pesar de que ésta constituye una dimensión fundamental del
proceso de desarrollo y que sólo puede asegurarse un desarrollo equilibrado
mediante la integración de los factores culturales en las estrategias para al-
canzarlo; en consecuencia, tales estrategias deberían tomar en cuenta siempre
la dimensión histórica, social y cultural de cada sociedad ( , 1982).
En ese mismo sentido, la define la cultura como el conjunto de ras-
gos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que carac-
terizan a un grupo social, en la que se engloban los modos de vida, los derechos
al ser humano, los valores, las tradiciones y las creencias. Así como también,
la cultura da al hombre la capacidad de reflexionar sobre si mismo. Es la cul-
tura la que hace al hombre un ser humano, racional, crítico y éticamente
comprometido. A través de la cultura el hombre se expresa, toma conciencia
de sí mismo, pone en cuestión sus propias realizaciones, busca nuevas signi-
ficaciones, y crea obras que lo trascienden ( , 2016a).
Por otro lado, la establece que “la diversidad cultural es, para el
género humano, tan necesaria como la diversidad biológica para los organis-
mos vivos”, así como también establece que la cultura “es una de las fuentes
de desarrollo, entendido no sólo en términos de crecimiento económico, sino
también como medio de acceso a una existencia intelectual, afectiva, moral,
espiritual satisfactoria” ( , 2002). A partir de aquí, los aspectos econó-
micos, sociales, ambientales y culturales, considerados de manera sistémica
e integral, constituyen la esencia del desarrollo sustentable (Hernández et al.,
2016).
269
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
270
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
Naturaleza
Ambiental
Tecnosfera
Económica
Sociosfera
Social
Noosfera
Cultural
271
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Económica
Ambiental
OBJETO
Cultural
Social
cultural, de tal forma que éstas cuatro esferas estén relacionadas e interactúen
de manera conjunta como un todo bajo una conceptualización indivisible del
. Por otro lado, estas certificaciones no están diseñadas de acuerdo a una
región determinada considerando sus características y condiciones propias
(cultura), por lo que, no son el “traje a la medida” para certificar edificacio-
nes de una zona en específico. En cuanto a lo sistémico, éstas no están dise-
ñadas para trabajar en forma sistémica, pues la evaluación que hacen a través
de los factores y por medio de los indicadores que componen cada esfera, lo
hacen de forma aislada y no como un sistema.
Los marcos y métodos, es decir, 6 de los 8 analizados en este estudio, no
cumplen con la característica de ser holísticos, pues las evaluaciones de cada
una de las esferas del , se realizan de manera aislada con sus respectivos
indicadores, así como también no se da una interrelación o interdependencia
entre cada una de ellas. En este mismo sentido, no existe una interacción en-
tre ellas como grupo de tal modo que formen un todo, es decir, no trabajan de
forma sistémica. Los dos métodos restantes, es decir, la Metodología
(Hernández et al., 2016) y el Método Simplificado (Almeida et al., 2018) sí
consideran un enfoque de cuatro esferas del , sin embargo, la primera, por
ejemplo: se queda a un nivel muy general pues no tiene indicadores para eva-
luar a las organizaciones, y el segundo, considera factores culturales de forma
muy superficial.
Los programas incluidos en la línea de acción “Evaluación” de la , no
se consideran efectivas, ya que no están diseñadas bajo un enfoque de la sus-
tentabilidad que se relacione al enfoque de “la Tierra como sistema”; es decir,
de una forma holística y sistémica, pues no consideran factores relacionados
con una cuarta esfera “cultural”, que permita que esas estrategias y progra-
mas sean propias de la región y puedan aplicarse a la misma sin problema
alguno, como “un saco a la medida”. Sin dejar a un lado, el que la integración
de una cuarta esfera cultural al resto de las tres esferas (ambiental, económica
y social) sea de forma sistémica, es decir, como parte de un grupo que com-
ponga el todo y exista una interrelación e interdependencia entre ellas.
273
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Método
Para llevar a cabo el marco de indicadores para cambio climático, se tomó
como base el Modelo Naturaleza-Organización-Producto ( ), el cual es un
instrumento que establece un enfoque holístico y sistémico desde la perspec-
tiva de las cuatro esferas del desarrollo sustentable: ambiental, económica,
social y cultural (Hernández et al., 2016). Estos dos grandes aspectos del
desarrollo sustentable pueden ser visualizados a través de los siguientes sub-
sistemas y componentes (ver Tabla 2).
274
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
Modelo
Pilares del desarrollo sustentable
Subsistemas Componentes
Ambiental Naturaleza 1. Atmósfera
2. Hidrósfera
3. Geosfera
4. Biosfera
Económico Recursos 1. Materiales
2. Tecnología
3. Financieros
4. Infraestructura
Social Factor Humano 1. Propietarios y empleados
2. Clientes y comunidad
3. Competidores y proveedores
4. Otras organizaciones externas
Cultural Ideología 1. Misión, visión, valores
2. Normas, políticas, directrices
3. Conocimiento
4. Cosmovisión
Interrelaciones
Los cuatro subsistemas y componentes que propone el Modelo , forman
un sistema complejo de interrelaciones, las cuales éstas surgen de los subsis-
temas: Naturaleza (A), Recursos (B), Factor Humano (C), Ideología (D) y del
producto: 6 para función y 6 para símbolo (ver Figura 4).
275
Figura 3. Modelo
Recursos
(B)
Naturaleza
(A)
Función
Símbolo PRODUCTO
Ideología
(D)
F Humano
276
(C)
Función
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Función Símbolo
A-B A-B
A-C A-C
A-D A-D
B-C B-C
B-D B-D
C-D C-D
A B C D
Entorno
Recursos Factor Humano Ideología
Natural
Atmósfera Materiales Propietarios, Empleados Misión, visión, valores
1
Normas, Políticas,
Geosfera Tecnología Clientes, Comunidad integral
Directrices
2
Hidrosfera Financieros Competidores, Proveedores Cosmovisión
3
Biosfera Infraestructura Otras organizaciones externas Conocimiento
4
Fuente: Hernández et al. (2016).
277
Figura 5. Interrelaciones entre subsistemas a nivel de componentes
A1 B1 A2 B1 A3 B1 A4 B1 A1 C1 A2 C1 A3 C1 A4 C1 A1 D1 A2 D1 A3 D1 A4 D1
A1 B2 A2 B2 A3 B2 A4 B2 A1 C2 A2 C2 A3 C2 A4 C2 A1 D2 A2 D2 A3 D2 A4 D2
A1 B3 A2 B3 A3 B3 A4 B3 A1 C3 A2 C3 A3 C3 A4 C3 A1 D3 A2 D3 A3 D3 A4 D3
A1 B4 A2 B4 A3 B4 A4 B4 A1 C4 A2 C4 A3 C4 A4 C4 A1 D4 A2 D4 A3 D4 A4 D4
B1 C1 B2 C1 B3 C1 B4 C1 B1 D1 B2 D1 B3 D1 B4 D1 C1 D1 C2 D1 C3 D1 C4 D1
B1 C2 B2 C2 B3 C2 B4 C2 B1 D2 B2 D2 B3 D2 B4 D2 C1 D2 C2 D2 C3 D2 C4 D2
278
B1 C3 B2 C3 B3 C3 B4 C3 B1 D3 B2 D3 B3 D3 B4 D3 C1 D3 C2 D3 C3 D3 C4 D3
B1 C4 B2 C4 B3 C4 B4 C4 B1 D4 B2 D4 B3 D4 B4 D4 C1 D4 C2 D4 C3 D4 C4 D4
Indicadores y parámetros
Una vez que se determinaron el total de interrelaciones compatibles, se asig-
nó a cada una de ellas, un indicador, una unidad de medida y un parámetro,
con el fin de hacer su medición.
Cabe mencionar que algunas de las interrelaciones se les asignó más de
un indicador, pues éstos se consideraron importantes en relación al problema
y objetivo del presente estudio (Ver Figura 6).
La obtención y selección de los 45 indicadores de cambio climático que se
proponen, se hicieron en base a la consulta de diferentes fuentes, tales como:
, , y Life Cycle Initiative (2013), U.S. Green Building Council (2018),
Fundación para la Economía Circular (2017), Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal
(2018), Global Reporting Initiative y United Nations Global Compact (2017),
(2016), (2014) y Morillon y Hernández (2011). Los indicado-
res seleccionados en cada una de las fuentes antes mencionadas, fueron adap-
tados a cada una de las interrelaciones, así como también se clasificaron en
categorías que se relacionan con los subsistemas del Modelo .
279
Figura 6. Las 42 interrelaciones compatibles y su asignación de indicadores
A1 B1 A2 B1 A3 B1 A4 B1 A1 C1 A2 C1 A3 C1 A4 C1 A1 D1 A2 D1 A3 D1 A4 D1
A1 B2 A2 B2 A3 B2 A4 B2 A1 C2 A2 C2 A3 C2 A4 C2 A1 D2 A2 D2 A3 D2 A4 D2
A1 B3 A2 B3 A3 B3 A4 B3 A1 C3 A2 C3 A3 C3 A4 C3 A1 D3 A2 D3 A3 D3 A4 D3
A1 B4 A2 B4 A3 B4 A4 B4 A1 C4 A2 C4 A3 C4 A4 C4 A1 D4 A2 D4 A3 D4 A4 D4
B1 C1 B2 C1 B3 C1 B4 C1 B1 D1 B2 D1 B3 D1 B4 D1 C1 D1 C2 D1 C3 D1 C4 D1
B1 C2 B2 C2 B3 C2 B4 C2 B1 D2 B2 D2 B3 D2 B4 D2 C1 D2 C2 D2 C3 D2 C4 D2
B1 C3 B2 C3 B3 C3 B4 C3 B1 D3 B2 D3 B3 D3 B4 D3 C1 D3 C2 D3 C3 D3 C4 D3
B1 C4 B2 C4 B3 C4 B4 C4 B1 D4 B2 D4 B3 D4 B4 D4 C1 D4 C2 D4 C3 D4 C4 D4
280
Se asignó un indicador para las tres interrelaciones, lo que equivale a 1 indicador.
Resultados
Interrelaciones
De las 96 interrelaciones que considera el Modelo para función, sólo 42
resultaron se compatibles (ver Figura 7).
Indicadores y parámetros
En total se obtuvieron 45 indicadores, cada uno de ellos con una unidad de
medida y un parámetro, y clasificados en relación a los cuatro subsistemas
del Modelo (ver Tabla 3).
281
Figura 7. Total, de Interrelaciones compatibles a nivel de componentes
A1 B1 A2 B1 A3 B1 A4 B1 A1 C1 A2 C1 A3 C1 A4 C1 A1 D1 A2 D1 A3 D1 A4 D1
A1 B2 A2 B2 A3 B2 A4 B2 A1 C2 A2 C2 A3 C2 A4 C2 A1 D2 A2 D2 A3 D2 A4 D2
A1 B3 A2 B3 A3 B3 A4 B3 A1 C3 A2 C3 A3 C3 A4 C3 A1 D3 A2 D3 A3 D3 A4 D3
A1 B4 A2 B4 A3 B4 A4 B4 A1 C4 A2 C4 A3 C4 A4 C4 A1 D4 A2 D4 A3 D4 A4 D4
B1 C1 B2 C1 B3 C1 B4 C1 B1 D1 B2 D1 B3 D1 B4 D1 C1 D1 C2 D1 C3 D1 C4 D1
B1 C2 B2 C2 B3 C2 B4 C2 B1 D2 B2 D2 B3 D2 B4 D2 C1 D2 C2 D2 C3 D2 C4 D2
282
B1 C3 B2 C3 B3 C3 B4 C3 B1 D3 B2 D3 B3 D3 B4 D3 C1 D3 C2 D3 C3 D3 C4 D3
B1 C4 B2 C4 B3 C4 B4 C4 B1 D4 B2 D4 B3 D4 B4 D4 C1 D4 C2 D4 C3 D4 C4 D4
Subsistemas Unidad de
Indicador Parámetro Autor
según medida
Naturaleza 1. Emisiones de Cuantitativo Parámetro: Capacidad de Carga Máxima del pla- (Morillon y
CO2. Kg de CO2 neta (CCMco2)1 Hernández, 2011)
283
de carácter reversible o irreversible).
• Identificar especies afectadas de acuerdo a la
lista de especies en riesgo de la PROFEPA (in-
cluir número de especies y grado de protección
o categoría de riesgo).
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – se implementan las 4 acciones.
• Bueno – se implementan sólo 3 acciones.
• Justo – se implementan sólo 2 acciones.
• Pobre – se implementa sólo 1 acción
• Muy pobre – no se implementa ninguna acción.
1
La Capacidad de Carga Máxima del planeta (CCMco2) es la capacidad de absorción máxima de los sumideros de
carbono, tales como la atmósfera, bosques y océanos (Morillon & Hernández, 2011).
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
2
CCMco2= 0.0556 KgCO2/MJ (Morillon y Hernández, 2011).
continúa…
…continúación
Recursos 3. Costo de Cuantitativo Cálculo: Costo de ecotecnologías destinadas a ( et al., 2013)
investigación reducir el consumo de fósiles / Costo total de
y desarrollo % inversión en ecotecnologías
(tecnología) para • Niveles de desempeño:
mitigación. • Muy bueno - 81-100%
• Bueno - 71-80%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 21-60%
• Muy pobre - 0-20%
4. Inversión en Cuantitativo Cálculo: Inversión en actividades de patrocinio ( et al., 2013)
actividades de % o publicidad en $MXN / Inversión total del
patrocinio o proyecto de vivienda(s) en $MXN
publicidad • Niveles de desempeño:
medioambiental. • Muy bueno - 81-100%
284
• Bueno - 71-80%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 21-60%
• Muy pobre - 0-20%
5. Beneficio por la Cualitativo Niveles de desempeño: (Fundación para
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
285
Council (2018):
• Extracción, fabricación y manufactura local
para:
- Cimbrado.
- Agregados para concreto y cimentación.
• El material/producto contiene al menos un 25%
de materiales recuperados.
• El concreto contiene al menos 30% de cenizas
volantes.
• El concreto tiene un 50% de contenido recicla-
do o 90% de agregado recuperado.
• Productos comprados a un fabricante que parti-
cipa en un programa de responsabilidad exten-
dida del productor.
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
continúa…
…continúación
Factor Niveles de desempeño:
Humano • Muy bueno – 5 criterios
• Bueno – 4 criterios
• Justo – 3 criterios
• Pobre – 2 criterios
• Muy pobre 0 – 1 criterio
8. Variación de Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
volumen en • Muy bueno
traslado de • Bueno
materiales. • Justo
• Pobre
• Muy pobre
9. Compromiso Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
con la • Muy bueno
sustentabilidad.
286
• Bueno
• Justo
• Pobre
• Muy pobre
10. Presencia de Cualitativo Criterio de parámetro: Al menos un acuerdo con ( et al., 2013)
documentos cada una de las siguientes instituciones externas:
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
públicamente • Gobierno
disponibles • Financieras (Bancos)
como promesas • Crediticias (INFONAVIT, FOVISSSTE)
o acuerdos de • Cámaras (CMIC, CANADEVI)
negociación • Sindicatos
colectiva sobre • Colegios de Arquitectos e Ingenieros
el uso de
materiales
sustentables.
continúa…
…continúación
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – 5 a 6 Instituciones
• Bueno – 4 Instituciones
• Justo – 3 Instituciones
• Pobre - 2 Instituciones
• Muy pobre – 1 Institución
11. Medidas de Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
gestión para • Muy bueno
mejorar los • Bueno
mecanismos de • Justo
retroalimenta- • Pobre
ción. • Muy pobre
12. Pertinencia de Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
ecotecnologías
287
• Muy bueno
en la región. • Bueno
• Justo
• Pobre
• Muy pobre
13. Contratación Cuantitativo Cálculo: No. De contratos en el estado de Nayarit (U.S. Green
de origen local % / No. De Contratos totales Building Council,
Niveles de desempeño: 2018)
• Muy bueno - 81-100%
• Bueno - 71-80%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 21-60%
• Muy pobre - 0-20%
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
continúa…
…continúación
14. Pago regular Cuantitativo Cálculo: No. De pagos documentados de todos ( et al., 2013)
de los trabajado- % los trabajadores / No. Total de trabajadores
res. Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 81-100%
• Bueno - 71-80%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 21-60%
• Muy pobre - 0-20%
15. Satisfacción Cuantitativo Cálculo: No. De trabajadores peor pagados satis- ( et al., 2013)
salarial de los % fechos / No. Total de trabajadores peor pagados
trabajadores. Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 81-100%
• Bueno - 71-80%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 21-60%
288
• Muy pobre - 0-20%
16. Pagos puntua- Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
les en tiempo a • Muy bueno
proveedores y • Bueno
subcontratistas. • Justo
• Pobre
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
• Muy pobre
17. Menores de Cuantitativo Cálculo: No. De menores de edad que trabajan ( et al., 2013)
edad que % en la obra / Total de trabajadores de la obra.
trabajan en la Niveles de desempeño:
obra. • Muy bueno - 81-100%
• Bueno - 71-80%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 21-60%
• Muy pobre - 0-20%
continúa…
…continúación
18. Horas extras Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
trabajadas por • Muy bueno
los empleados • Bueno
(en cada nivel • Justo
de empleo). • Pobre
• Muy pobre
19. Gestión del Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
riesgo en el uso • Muy bueno
de materiales y • Bueno
sustancias • Justo
peligrosas. • Pobre
• Muy pobre
20. Lesiones Cuantitati- Cálculo: No. De lesiones por manejo de ( et al., 2013)
adscritas a la vo% sustancias y materiales peligrosos / No. De
289
organización. lesiones totales
Parámetro: 0 - 20%
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – 0-20%
• Bueno - 21-60%%
• Justo - 61-70%
• Pobre - 71-80%
• Muy pobre - 81-100%
Ideología 21. Publicación de Cualitativo Criterios de parámetro: Al menos publicar 1 ( et al.,
informe de informe anual de acuerdo al estándar GRI y 2013)
sustentabilidad. Pacto Global de las Naciones Unidas (Global
Reporting Initiative y United Nations Global
Compact, 2017).
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
continúa…
…continúación
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - Al menos 1 informe anual de
acuerdo al estándar y Pacto Global de Na-
ciones Unidas
• Bueno - Al menos 1 informe cada año utilizando
otro estándar.
• Justo - Al menos 1 informe cada 2 años
• Pobre - Al menos 1 informe cada 3 años
• Muy pobre - Al menos 1 informe cada 4 años
22. Transparencia Cualitativo Criterios de parámetro: Al menos se difundan ( et al., 201
para comunicar mecanismos relacionados con los siguientes
mecanismos y fondos climáticos: ( Alianza, 2018):
fuentes de • Fondos Especial para el Cambio Climático
fondos de ( )
financiamiento • Fondo Verde del Clima ( )
290
para el cambio • Programa de las Naciones Unidas
climático. • Iniciativa de Energía Sostenible y Cambio Cli-
mático ( )
• Ministerio Federal para la Cooperación Econó-
mica y el Desarrollo ( ), Alemania.
• Agencia Alemana de Cooperación Técnica ( )
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
291
• Justo - 3 certificaciones al año
• Pobre - 2 certificaciones al año
• Muy pobre - 1 certificación al año
24. Participación Cuantitativo Criterios de parámetro: La participación en ( et al., 2013)
en programas de programas de capacitación que al menos
capacitación contemplen los siguientes tipos de materiales
técnica para los sustentables (U.S. Green Building Council,
Número de
trabajadores en 2018):
programas
el uso de
de capaci- • Concreto que contenga cenizas volantes.
materiales • Materiales biológicos (cementos, concretos).
tación.
sustentables. • Impermeabilizantes ecológicos (reciclados)
• Revestimientos para muros
• Aislamientos
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
continúa…
…continúación
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 5 tipos
• Bueno - 4 tipos
• Justo - 2 a 3 tipos
• Pobre - 1 u otro tipo
• Muy pobre - ningún tipo
25. Participación Cuantitati- Criterios de parámetro: La participación en ( et al., 2013)
en programas de vo programas de capacitación que al menos contem-
capacitación en plen los siguientes criterios:
el uso de • Operación de maquinaria pesada (retroexcava-
tecnologías dora y camión volteo).
Cantidad
(equipo y • Mantenimiento para la eficiencia de combusti-
de progra-
maquinaria). ble de maquinaria pesada (retroexcavadora y
mas de
camión volteo.
292
capacita-
ción. • Uso de equipo ligero (revolvedoras y vibradores
para concreto).
• Mantenimiento para la eficiencia de combusti-
ble de equipo ligero (revolvedoras y vibradores
para concreto).
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – 4 o más criterios
• Bueno – 4 criterios
• Justo – 3 criterios
• Pobre – 2 criterios
• Muy pobre 0 – 1 criterio
continúa…
…continúación
26. Participación Cuantitati- Criterios de parámetro: Al menos participar en (Muñoz-Montilla
en programas de vo todos los siguientes programas considerados por y Páramo-
capacitación que Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal (2018): Bernal, 2018)
promueven • Manejo de residuos en la construcción.
comportamientos • Consumo y producción responsable
Cantidad
ambientales. • Movilidad ecológica
de progra-
mas. • Protección recursos ecológicos
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – 4 criterios
• Bueno – 3 criterios
• Justo – 2 criterios
• Pobre – 1 criterio
• Muy pobre - Ningún criterio
293
27. Talleres de Cualitativo Criterios de parámetro: Impartir talleres que (Muñoz-Montilla
educación contengan al menos todas las siguientes prácticas y Páramo-
ambiental, sustentables (Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal, Bernal, 2018)
relacionados con 2018), para que se considera un nivel de desem-
la sustentabili- peño muy bueno.
dad y cambio • Manejo de residuos en la construcción.
climático • Consumo y producción responsable
(proveedores y • Movilidad ecológica
subcontratistas). • Protección recursos ecológicos
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – 4 criterios
• Bueno – 3 criterios
• Justo – 2 criterios
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
• Pobre – 1 criterio
• Muy pobre - Ningún criterio
continúa…
…continúación
28. Talleres de Cualitativo Criterios de parámetro: Impartir talleres que (Muñoz-Montilla
educación contengan al menos todas las siguientes prácticas y Páramo-Bernal,
ambiental y sustentables (Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal, 2018)
reuniones con 2018):
clientes • Manejo de residuos en la construcción.
relacionados • Consumo y producción responsable
con la • Movilidad ecológica
sustentabilidad y • Protección recursos ecológicos
cambio
climático. Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 4 criterios
• Bueno - 3 criterios
• Justo - 2 criterios
• Pobre - 1 criterio
• Muy pobre - Ningún criterio
294
Criterios de parámetro: Establecer convenios que
contengan al menos todas las siguientes prácticas
sustentables (Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal,
2018):
29. Convenios
interinstituciona- • Manejo de residuos en la construcción.
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
295
para la los siguientes criterios como asociación ( ,
investigación y 2016b):
desarrollo
relacionada con • Laboratorios conjuntos entre organización y
la gestión de universidad.
emisiones de • Laboratorios conjuntos entre organización e
CO2. instituto de investigación.
Cualitativo • Movilidad de investigadores a la organización.
( et al., 2013)
• Publicaciones conjuntas.
• Doctorados en la organización.
Niveles de desempeño:
• Muy bueno – 5 criterios
• Bueno - 4 criterios
• Justo - 3 criterios
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
• Pobre - 2 criterios
• Muy pobre - 0 a 1 criterio
continúa…
…continúación
32. Compromiso Parámetro: Cumplir con todos los principios de
en cumplir con los cuatro ejes del Pacto Mundial de las Nacio-
los principios nes Unidas (2018) y comunicarlos.
del Pacto • Derechos Humanos (2 principios)
Mundial de las • Normas laborales (4 principios)
Naciones Unidas
y en presentar Cualitativo • Medio ambiente (3 principios)
• Lucha contra la corrupción (1 principio) ( et al., 2013)
anualmente
comunicación Niveles de desempeño:
sobre su • Muy bueno - 10 principios
progreso. • Bueno - 4 a 9 principios
• Justo - 3 principios
• Pobre - 2 a 3 principios
• Muy pobre - 0 a 1 principio
296
33. Presencia de Cualitativo Niveles de desempeño: ( et al., 2013)
un mecanismo • Muy bueno
de retroalimen- • Bueno
tación a clientes • Justo
y constructores. • Pobre
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
• Muy pobre
34. Compromiso Cualitativo Criterios de parámetro: Al menos capacitarse en ( et al., 2013)
para la todos los siguientes criterios que establece la
capacitación y Norma ISO 26000 Responsabilidad social:
sensibilización
sobre Gobernanza de la organización
responsabilidad • Derechos humanos
social. • Prácticas laborales
• Medio ambiente
continúa…
…continúación
• Prácticas justas de operaciones
• Asuntos de consumidores
• Participación activa y desarrollo de la comunidad.
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 7 criterios
• Bueno - 6 criterios
• Justo - 5 criterios
• Pobre - 2 a 4 criterios
• Muy pobre - 0 a 1 criterio
35. Implementación Cualitativo Criterios de parámetro: La implementación del ( et al., 2013)
de estándares al menos todos los siguientes criterios de
y/o normativa estándares y normativas:
para la
• ISO 14001 (Gestión de residuos de construc-
eliminación y el
297
reciclaje de ción)
productos o • v4 (Gestión de residuos de construcción)
materiales de • NMX-AA-164-SCFI-2013 Edificación Susten-
construcción. table
• Código de Edificación de Vivienda 2017
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 4 criterios
• Bueno - 3 criterios
• Justo - 2 criterio
• Pobre - 1 criterio
• Muy pobre - Ningún criterio
continúa…
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
…continúación
36. Políticas Cualitativo Criterios de parámetro: Al menos la organiza- ( et al., 2013)
implementadas ción cumpla con todos los siguientes criterios
para el ( , 2016b):
desarrollo • Desarrollo de una agenda de investigación y co-
tecnológico. laborativa con centros de investigación.
• Desarrollo de una agenda de investigación y co-
laborativa con instituciones académicas.
• Transferencia de tecnología con otros sectores
(energía, por ejemplo).
• Formar parte de un clúster.
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 4
• Bueno - 3
• Justo - 2
• Pobre -1
298
• Muy pobre – 0
37. Implementación Cualitativo Parámetro: Cumplir con todos los principios del ( et al., 2013)
del Código de Código de Conducta de las Naciones Unidas
Conducta de las (2013).
Naciones • Trabajo
Unidas.
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
• Derechos humanos
• Medio ambiente
• Conducta ética
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 4 ejes
• Bueno - 3 ejes
• Justo - 2 ejes (Ambiental y otro más)
• Pobre - 1 eje
• Muy pobre - Ninguno
continúa…
…continúación
38. Integración de Cualitativo Parámetro: Al menos cumplir con todos los et al., 2013)
criterios éticos, siguientes criterios que establece la Naciones
sociales, Unidas (2013):
ambientales y de • Libertad de asociación y negociación colectiva.
igualdad de • Aspectos ambientales.
género en • Minimizar residuos, maximizar el reciclaje.
políticas de • Corrupción.
distribución y • Conflicto de intereses.
firmas de
contratos. Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 5 criterios
• Bueno - 4 criterios
• Justo - 3 criterios
• Pobre - 2 criterios
• Muy pobre - 1 criterio
299
39. Innovación Cualitativo Criterios de parámetro: Al menos aplicar todos ( et al., 2013)
tecnológica en los siguientes criterios de innovación (U.S.
materiales y Green Building Council, 2018):
procesos • Extracción, fabricación y manufactura local
constructivos. para:
- Cimbrado.
- Agregados para concreto y cimentación.
• El producto contiene al menos un 25% de
materiales recuperados.
• El concreto contiene al menos 30% de cenizas
volantes.
• El concreto tiene un 50% de contenido
reciclado o 90% de agregado recuperado.
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
continúa…
…continúación
• Productos comprados a un fabricante que
participa en un programa de responsabilidad
extendida del productor.
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 5 criterios
• Bueno - 4 criterios
• Justo - 3 criterios
• Pobre - 2 criterios
• Muy pobre 0 – 1 criterio
300
ción de cambio
climático. • Cuantificación de emisiones de : ISO 14064
• Mitigación y adaptación: ISO 14080
• Financiamiento de actividades de cambio
climático: ISO 14030
• Apertura a mercados mundiales de energía
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
301
42. Comportamien- Cualitativo Criterios de parámetro: Cumplir al menos con ( et al., 2013)
tos y actitudes en todos los siguientes criterios de publicación
materia de considerados por Acciona (2018):
transparencia. • Memoria de sustentabilidad
• Informe integrado
• Informe de gestión
• Informe trimestral de resultados
• Informe de progreso de pacto mundial
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 5 criterios
• Bueno - 4 criterios
• Justo - 3 criterios
• Pobre - 2 criterios
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
302
44. Actitudes y Cualitativo Criterios de parámetro: Cumplir al menos con la ( , 2014)
preferencias en implementación de todas las siguientes prácticas
materia de sustentables (Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal,
sustentabilidad 2018):
.
(proveedores y • Manejo de residuos en la construcción.
subcontratistas). • Consumo y producción responsable
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
• Movilidad ecológica
• Protección recursos ecológicos
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 4 criterios
• Bueno - 3 criterios
• Justo - 2 criterios
• Pobre - 1 criterio
• Muy pobre - Ningún criterio
continúa…
…continúación
45 Actitudes y Cualitativo Parámetro: Establecer convenios que contengan ( , 2014)
preferencias en al menos todas las siguientes prácticas sustenta-
materia de bles (Muñoz-Montilla y Páramo-Bernal, 2018):
sustentabilidad • Manejo de residuos en la construcción.
(organizaciones • Consumo y producción responsable
externas). • Movilidad ecológica
• Protección recursos ecológicos
Niveles de desempeño:
• Muy bueno - 4 criterios
• Bueno - 3 criterios
• Justo - 2 criterios
• Pobre - 1 criterio
• Muy pobre - Ningún criterio
303
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Conclusiones
Al término del presente estudio, se puede concluir que el diseñar un marco
compuesto de indicadores para cambio climático, con base en un enfoque
holístico y sistémico del desarrollo sustentable, con el fin de evaluar al sector
de la edificación de vivienda unifamiliar en el estado de Nayarit, sin duda
será un avance significativo para que las organizaciones PYME puedan ser
medidas y evaluadas en un contexto de cambio climático y
Las aportaciones principales que se tienen son las sigiuientes:
304
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
Bibliografía Citada
Acciona. (2018). Memoria de Sostenibilidad 2017. Madrid, España. Retrie-
ved from https://informeanual2017.acciona.com/download/02_me-
moria_sostenibilidad/Memoria-Sostenibilidad-2017.PDF
Alianza. (2018). Guía de recursos para financiamiento climático. Gine-
bra, Suiza. Retrieved from https://actalliance.org/wp-content/
uploads/2018/06/SPANISH-quick-guide-ES-web.pdf
Almeida, C. P., Ramos, A. F., y Silva, J. M. (2018). Sustainability assessment
of building rehabilitation actions in old urban centres. Sustainable
Cities and Society, 36(October 2017), 378–385. https://doi.
org/10.1016/j.scs.2017.10.014
Arvizu-Piña, V. A., y Cuchí, A. (2017). Promoting sustainability in Mexico’s
building sector via environmental product declarations. Internatio-
nal Journal of Life Cycle Assessment, 22(11), 1744–1759. https://
doi.org/10.1007/s11367-017-1269-z
305
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Haider, H., Hewage, K., Umer, A., Ruparathna, R., Chhipi-Shrestha, G., Cul-
ver, K., … Sadiq, R. (2018). Sustainability assessment framework
for small-sized urban neighbourhoods: An application of fuzzy
synthetic evaluation. Sustainable Cities and Society, 36(September
2017), 21–32. https://doi.org/10.1016/j.scs.2017.09.031
Hernández, F. J., Hernández, H., y Valencia, A. del C. (2016). Evaluación de
la sustentabilidad en organizaciones por medio del Modelo .
Revista Iberoamericana de Las Ciencias Biológicas y Agropecua-
rias, 5(9).
Huelsz, G., y Sierra, A. (2013). Hacia edificaciones más sustentables. Revista
Digital Universitaria, 14, 1–17. Retrieved from http://www.revista.
unam.mx/vol.14/num9/art29/art29.pdf
Infonavit (2014). Sistema de Evaluación de la Vivienda Verde. Retrieved
from http://www.conuee.gob.mx/work/sites/CONAE/resources/Lo-
calContent/8711/1/SISEVIVECONUEE.pdf
. (2015). Cambio Climático 2014. Mitigación del cambio climático.
Resumen para responsables de políticas. Cambio Climático 2014.
Mitigación del cambio climático. Resumen para responsables de
políticas. https://doi.org/10.1256/004316502320517344
ISO. (2018). ISO and climate change. Retrieved from https://www.iso.org/
files/live/sites/isoorg//files/store/en/PUB100067.pdf
Liu, G., Zheng, S., Xu, P., y Zhuang, T. (2018). An ANP-SWOT approach for
ESCOs industry strategies in Chinese building sectors. Renewable
and Sustainable Energy Reviews, 93(January 2017), 90-99. https://
doi.org/10.1016/j.rser.2018.03.090
Morillon, D., y Hernández, F. J. (2011). Metodología para evaluar la susten-
tabilidad de los materiales de construcción. Retrieved from http://
aplicaciones.iingen.unam.mx/consultasspii/BuscarPublicacion.
aspx?id=4889
Muñoz-Montilla, A., y Páramo-Bernal, P. (2018). Monitoreo de los procesos
de educación ambiental: propuesta de estructuración de un sistema
de indicadores de educación ambiental. Revista Colombiana de
Educación, 81–106. Retrieved from http://www.scielo.org.co/pdf/
rcde/n74/0120-3916-rcde-74-00081.pdf
307
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
308
Marco de indicadores para cambio climático para organizaciones del sector de edificación de viviendas desde un enfoque de la sustentabilidad
309
11. Implicaciones teóricas y prácticas del análisis
costo-beneficio como alternativa sustentable
en la industria del reciclaje
Ana Griset Tapia Ibarra1
Alicia Valencia Ovalle2
Claudia Estela Saldaña Durán3
Resumen
1
Univesidad Autónoma de Sinaloa, <agti_22@hotmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit, <alvalov11@gmail.com>.
3
Autora responsable; Universidad Autónoma de Nayarit, <cesduran@uan.edu.mx>.
310
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
Introducción
Debido a la rápida urbanización, la generación de residuos sólidos municipa-
les aumenta en gran medida, siendo inevitable el aumento de estos a lo largo
de los años; se calcula que dicha generación se incrementa en más del 90%
por cada 10 años (Murad & Siwar, 2007 citado en Moh & Manaf, 2017).
En el año 2012, el Banco Mundial en su estudio “Una Revisión Global
de Gestión de Residuos Sólidos”, “estimó que de los 3,000 millones de re-
sidentes urbanos que existían a esa fecha generaron 1.20 kilos de basura per
cápita al día, es decir 1.3 millones de toneladas anuales, con una proyección
para el 2025 probable de 4.3 mil millones de residentes urbanos que genera-
rán aproximadamente, 1.42 kilos per cápita al día, esto es, 2,200 millones de
toneladas anuales”. Entre las causas de este incremento, se mencionan el alto
crecimiento poblacional, los hábitos de consumo en países industrializados,
así como los cambios en las costumbres de consumidores que habitan los
países en vía de desarrollo. En la tabla 1, se puede observar los datos obteni-
dos para el año 2012 y la proyección en relación a población y generación de
residuos sólidos urbanos por región según el estudio realizado por el Banco
Mundial.
En este mismo sentido, el Banco Mundial ha señalado que países miem-
bros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico
( ) son los mayores generadores de residuos, produciendo alrededor de
1.75 millones de toneladas por día. En contraste, se tiene el caso de Japón el
cual genera aproximadamente un tercio menos de residuos por habitante que
Estados Unidos, a pesar de tener un producto interno bruto ( ) per cápita
similar; mientras que en China la generación de residuos sólidos en el año
2005 fue de 520,550 toneladas por día y se espera que se incremente a 1.4
millones de toneladas diarias en 2025 (Parada & Gutiérrez, 2015).
311
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
312
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
Generación per
Zona
cápita kg/hab/día
Noroeste 1.514
Noreste 0.839
Sureste 0.777
Occidente 0.669
Centro 0.655
Sur 0.332
Fuente: elaboración propia con base a -Semarnat (2012).
314
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
2012). En cuestión a esto se presenta las estrategias que han seguido a nivel
mundial, latino américa y México.
Estrategias en el tratamiento
Nivel País Empresas Recicladoras
de residuos
Mundial Unión Tratamiento adecuado de los No hay datos precisos.
Europea, residuos electrónicos, así
India, como un destino especial por 12 asociaciones: ARpAL, -
Brasil el contenido de plomo y mer- , , , , y
curio (Parada & Gutiérrez, Eurometrec,
2015; Echegaray & Hansstein,
, REpACAR, ,
2017).
ANARpLA, .
Latinoamérica Brasil El reciclaje y el compostaje 1,000; 90% de los materiales
son programas clave para re- reciclados son recogidos por
ducir el impacto ambiental recolectores informales, el
(Mattos, Gomes, & Ribeiro, 2.2% es recuperado formal-
2017). mente y reciclado ( ,
2012).
México Nacional Aplicar la filosofía de las 3Rs. 23 plantas de selección inecc-
Promover la minimización, el Semarnat (2012).
aprovechamiento y la valoriza-
ción de los residuos. Programa
Nacional para la Prevención y
Gestión Integral de los Resi-
duos (Semarnat, 2008).
Hallazgo importante de la ( , , , 2010). Muchos93 países han hecho progre-
sos significativos en la gestión de los residuos sólidos urbanos en los últimos ocho años,
mostrando que algunas de las actividades de gestión de residuos en son incipientes, por
ejemplo, las relacionadas con reducción, recuperación y reciclaje de residuos; además de
los beneficios en la recuperación de biogás. Pero, por otra parte, se muestra un atraso en
áreas relacionadas con la recolección selectiva, compostaje, reciclado de materiales y tra-
tamiento térmico de residuos con recuperación de energía.
Fuente: elaboración propia con base a los documentos citados en la tabla.
315
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Antecedentes
En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el De-
sarrollo celebrada en Río de Janeiro en 1992 se reconoció que el consumo y
la producción sostenibles ( ) representan un tema primordial, en el que se
vinculan los desafíos ambientales y los retos en la esfera del desarrollo. El
informe final de la conferencia, titulado Agenda 21, afirma que la principal
causa del deterioro continuo del medio ambiente mundial son los patrones
insostenibles de consumo y producción. El debate prosiguió en 1994 con
motivo del Simposio de Oslo sobre patrones de consumo sostenibles, en el
que se analizó el papel de los actores interesados. Diez años después de la
Conferencia de Río, los líderes mundiales firmaron el Plan de Implementación
de Johannesburgo durante la Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible.
El plan instaba a la elaboración de un marco de programas a 10 años
para acelerar el cambio hacia el consumo y la producción sostenibles y para
promover el desarrollo económico y social dentro de la capacidad de susten-
tación de los ecosistemas, mediante la desvinculación del crecimiento econó-
mico de la degradación medioambiental. El Proceso de Marrakech responde
a ese llamamiento del Plan de Implementación de Johannesburgo, al promo-
ver la aplicación de programas, proyectos y políticas de y contribuir al
diseño del marco de programas a 10 años. Uno de los principales objetivos
del es desvincular el crecimiento económico de la degradación del medio
316
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
Justificación
El consumo y la producción sostenibles como uno de los objetivos del desa-
rrollo sustentable, consiste en fomentar el uso eficiente de los recursos y la
eficiencia energética, infraestructuras sostenibles y facilitar el acceso a los
servicios básicos, empleos ecológicos y decentes, y una mejor calidad de
vida para todos. Tiene como principal objetivo, hacer más y mejores cosas
con menos recursos, incrementando las ganancias netas de bienestar de las
actividades económicas mediante la reducción de la utilización de los recur-
sos, la degradación y la contaminación durante todo el ciclo de vida, logrando
al mismo tiempo una mejor calidad de vida.
Siendo importante resaltar que, este cambio hacia el requiere la acción
de varios actores, entre los que se encuentran empresas, consumidores, respon-
sables de la formulación de políticas, investigadores, científicos, minoristas,
medios de comunicación y organismos de cooperación para el desarrollo.
Importancia científica
Tomando de referencia la postura de lo pactado en la agenda 21 y visto desde
las perspectivas económica y ambiental, se puede decir que el reciclaje, no
sólo es bueno para el medio ambiente por evitar que se siga generando resi-
duos, sino porque la mayoría de los materiales a partir de los cuales se fabrican
productos de plástico o metal, se obtienen de recursos limitados, y de conti-
nuar con el modelo consumista y no iniciar con la cultura del reciclaje, cada
vez será más costoso y contaminante conseguirlos, y eventualmente llegar al
punto de agotar los materiales vírgenes necesarios para la fabricación de nue-
vos productos.
Es fundamental señalar que el proceso de reciclaje refuerza el ahorro de
recursos naturales, disminuye la contaminación, alarga la vida de los materiales,
ahorra energía y reduce hasta en un 80 por ciento el volumen que ocupan los
317
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
residuos en los rellenos sanitarios (Michell, 2007; Mattos, Gomes & Ribeiro,
2017). Se estima, que el 90 por ciento de los residuos sólidos inorgánicos se
pueden reciclar, es decir, los productos de residuos pueden ser nuevamen-
te utilizados, ya sea mediante un proceso de reciclaje mecánico o químico
(Frers, 2005 citado en Rivera, Salas & Garcí, 2010).
Objetivo
La investigación se centra en implementar la teoría de residuo cero en una
empresa dedicada a la recolección de residuos sólidos urbanos a diversos
giros entre los que se destacan, centros comerciales, planteles educativos,
guarderías, restaurantes, clínicas, entre otros. El año 2012, la empresa inicia
la separación selectiva de residuos con valor económico, siendo los plásticos
los principales materiales separados ( , , , ), cartón/papel, alumi-
nio y vidrio (color y transparente).
La empresa realiza la recolección de los desde diversos puntos de la
ciudad de Tepic, Nayarit a través de ocho rutas de recolección contratada, las
cuales hasta el momento proporcionan una recolección no selectiva. Esta
recolección no selectiva presenta dos procesos, el primero consiste en que
lo recolectado es dispuesto en el vertedero de la ciudad, en el segundo proceso
lo recolectado se lleva al centro de transferencia para realizar la separa-
ción selectiva, y enseguida comercializar los productos. Los residuos sin nin-
gún tipo de valor económico se disponen en el vertedero municipal. Lo anterior
se pude apreciar en las figuras 1,2.
Entre las metas consideradas en la Agenda 2030 de los objetivos del De-
sarrollo Sostenible, la empresa de recolección contratada de residuos sólidos
urbanos estima entre sus acciones realizar para el consumo y la producción
sostenibles los siguientes objetivos (Cepal, 2018):
318
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
Generación
de RSU
Cartón/ Vidrio
Plástico Aluminio
papel
Compactado
PET HDPE LDPE PP pacas de Transparente
480-550 kgs
Compactado
Color
pacas de Granulado
320-380 kgs
Separación
Recolección
RSU
Recolección
Vertedero
No Selectiva Transporte
de la Ciudad
Primer proceso
319
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Materiales y métodos
320
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
321
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
322
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
Aspectos metodológicos
Para llevar a cabo la metodología del análisis costo-beneficio, en primera
instancia se debe de identificar la problemática a evaluar, para posteriormente
identificar la alternativa o alternativas relevantes, que permita construir un
323
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Resultados
Tomando de referencia datos obtenidos de la empresa recolectora de , que
brinda el servicio a distintos giros, entre ellos, restaurantero, educativo, co-
mercial y centros comerciales, se presenta la tabla 6, donde se expone la
problemática y las principales externalidades que implicaría llevar a cabo la
alternativa del reciclaje.
Inversión
• Capital propio 3,000,000.00
• Préstamo bancario
Inversión en maquinaria necesaria para un volumen de operación de 450 a 99,000 dlls
500 Kg. /hr
1. Banda transportadora
Método de transporte: por correa
Motor: 1.5 hp
Largo de la banda: 3800 mm
Ancho de la banda: 600 mm
Velocidad : 1 a 10 m/min
Control de velocidad : por inversor
325
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
5. Molino
Motor: 60 hp
Cuchillas rotatorias: 12 pz
Cuchillas fijas: 6 pz
Velocidad de rotación: 600 rpm
Material de las cuchillas: SKD11
6. Husillo
Potencia: 4 hp
Longitud: 3500 mm
Diámetro: f 250 mm
Velocidad de rotación: 35 rpm
7. Lavadora en caliente
Altura: 2100 mm
Diámetro: 1600 mm
Velocidad de agitación: 25 rpm
Potencia: 07 hp
Calentamiento: 36 Kw
Temperatura para trabajar: 60-80°C
8. Husillo
Potencia: 4 hp
Longitud: 4000 mm
Diámetro: f 300 mm
Velocidad de rotación: 35 rpm
326
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
HUSILLO
Potencia: 4 hp
Longitud: 4500 mm
Diámetro: f 300 mm
Velocidad de rotación: 35 rpm
473.30
327
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
328
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
En la tabla anterior, se puede comprobar que del manejo integral de los resi-
duos sólidos se puede obtener beneficios económicos, ambientales y sociales.
El cual se refleja en un ingreso adicional a la organización por más de 500 mil
pesos al año, disminución de la utilización de materiales minerales para la
elaboración nuevos productos, menor ingreso de residuos al relleno sanitario
y disminución de gases efecto invernadero.
Conclusiones
La economía ambiental considera todas las actividades como un marco glo-
bal del valor de los costos y los beneficios, en el que algunos de estos son
intangibles. Por lo cual resulta importante valorar cada uno de los costos y
beneficios, permitiendo con ello evaluar la mejor alternativa para la toma de
decisiones. En este esquema, las preocupaciones sociales y ambientales reci-
ben la misma atención, y la opinión varia en relación con la calidad de los
329
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
330
Implicaciones teóricas y prácticas del análisis costo-beneficio como alternativa sustentable en la industria del reciclaje
Bibliografía
(2012). Informe Anual 2012. Fundación .
Banco Mundial. (2012). What a Waste. A Global Review of Solid Waste
Management. Washington, DC: Urban Development & Local
Government Unit.
, , . (2010). Informe de la Evaluación Regional del Manejo de
Residuos Sólidos Urbanos en América Latina y el Caribe 2010.
(2018). Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Una
oportunidad para América Latina y el Caribe. Santiago: Naciones
Unidas.
Echegaray, F., & Hansstein, F. V. (2017). Assessing the intention-behavior
gap in electronic waste recycling: the case of Brazil. Journal of
Cleaner Production, 180-190.
González, M. A. ( 2001). Costos y beneficios ambientales del reciclaje en
México. Gaceta Ecológica, 17-26.
-Semarnat. (2012). Diagnóstico Básico para la Gestión Integral de los
Residuos. México.
331
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
333
12. Recolección y reciclaje de residuos sólidos
en la escuela primaria “Justo Sierra” en
Santa María del Oro, Nayarit
Solid waste collection and recycling at
“Justo Sierra” elementary School in
Santa Maria del Oro, Nayarit
Heriberto Ortíz Caldera1
Ricardo Becerra Pérez2
Alicia del Carmen Valencia Ovalle3
Resumen
1
Universidad Autónoma de Sinaloa <heribertoorca@hotmail.com>.
2
Universidad Autónoma de Nayarit <ricardobecerrar@hotmail.com>.
3
Universidad Autónoma de Nayarit <alvalov11@gmail.com>.
334
Recolección y reciclaje de residuos sólidos en la escuela primaria “Justo Sierra” en Santa María del Oro, Nayarit
Abstract
The objective of this work is to describe the impact on the implementation of
the solid waste collection practice for recycling at the Justo Sierra Elemen-
tary School in the locality of Santa Maria del Oro, Nayarit. The methodology
used is with a mixed approach of descriptive nature of the process of plan-
ning, execution and follow-up of the project. The results indicate that despite
the fact that there is no recycling culture, which directly impacts the local
contamination and a lack of capacity to collect by the authorities; Parents are
willing to participate in collaboration with their children, the school and a
tomato-producing company located in the region. In short, it can be conclu-
ded that inadequate management of solid waste has to do with the lack of
environmental culture, which can be corrected with education.
335
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Introducción
En los últimos años se ha observado una creciente preocupación mundial por
lo temas referidos a la contaminación ambiental, algunos de estos primeros
encuentros son la Conferencia Internacional sobre Agua y Medio ambiente,
la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo,
en los que se debatieron temas como la necesidad de proteger el medio am-
biente (Orta, 2002). El crecimiento incesante del mercado se ha traducido en
la intensificación del ritmo de depredación de la naturaleza y generación de
desechos contaminantes, cuyo daño causado a la naturaleza, representa
una amenaza para la preservación del sistema social (Covarrubias, Ojeda y
Cruz, 2011).
Muchos de los problemas ambientales que actualmente se presentan en
el mundo, como el deterioro de la capa de ozono, el cambio climático y la
contaminación marina, entre otros, son el reflejo de los impactos negativos
ocasionados por el ser humano, que han representado cambios dramáticos en
el planeta, que gradualmente vienen destruyendo su biodiversidad y poniendo
en riesgo la salud humana (Rodríguez, 2007).
Aun así, hoy, algunos gobiernos siguen sin preocuparse y no hacen lo
suficiente para revertir esta situación. Pero también, existen muchas organi-
zaciones que ante el daño ocasionado buscan implementar estrategias para
mejorar el entorno ambiental ( , 2006). Se debe tener presente que el
problema ambiental abarca diversos factores tales como el crecimiento demo-
gráfico, energía, el cambio climático, escasez de recursos, cuidado del agua,
y el manejo de (Elizalde, 2003).
Aunque la protección al ambiente está siendo cada vez más reconocida
como un factor fundamental en la salud pública. Por su parte, las institucio-
nes de educación actualmente juegan un papel no sólo de investigación y
docencia sino también como espacios de convivencia y formación de hábitos
y actitudes, dentro de los cuales han emprendido diversas acciones en busca
de la sustentabilidad, en la generación de energía, manejo de residuos y con-
taminación de agua (Ruiz, 2017).
A pesar de que los residuos generados por los asentamientos humanos
siempre existieron, su presencia como problema ambiental es un fenómeno
336
Recolección y reciclaje de residuos sólidos en la escuela primaria “Justo Sierra” en Santa María del Oro, Nayarit
Antecedentes
El avance de la tecnología en el último siglo ha generado un costo ambiental
muy alto para la sociedad y la naturaleza, porque esta última está llegando al
límite de su capacidad de abastecimiento regular de recursos renovables y de
absorción de los desechos resultantes del consumo de la sociedad (Cruz y
Ojeda, 2013).
Por otra parte, la moda y el creciente mercado mundial generan que la
obsolescencia programada de los productos ocurra demasiado rápido y con
ello que se generen grandes cantidades de residuos (Semarnat, 2008). Debido
a este problema, la gestión de residuos es uno de los problemas que enfrentan
los gobiernos, la falta de infraestructura provoca que en la mayoría de las
ciudades no se recolecten todos los residuos generados y que sólo una parte
reciba un tratamiento adecuado (Taboada, Aguilar y Ojeda, 2011).
Los residuos sólidos ( ) se definen formalmente como los materiales o
productos que se desechan ya sea en estado sólido, semisólido, líquido o ga-
seoso, que se contienen en recipientes o depósitos, los cuales necesitan estar
sujetos a tratamiento o disposición final con base en lo dispuesto en la Ley
General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos ( ; ,
2003).
El efecto ambiental más obvio del manejo inadecuado de los , es el
deterioro estético de las ciudades. Sin embargo, existen otros efectos como
la proliferación de vectores sanitarios, la contaminación de las aguas superfi-
ciales y subterráneas, contaminación del suelo, ya que la mayor parte de los
se disponen a cielo abierto, causando graves problemas ambientales y de
salud (Regidor, 2011).
337
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Justificación
La localidad de Santa María del Oro, no es la excepción en cuanto a proble-
mas con la recolección y el manejo de los , la falta de capacidad del gobierno
en la recolección, el no contar con un lugar apropiado para su disposición final,
el cambio en el patrón de consumo de productos retornables por desechable,
la ausencia de aplicación de leyes y normas ambientales orientadas al manejo
de , la falta de un cultura y educación que disminuya el consumo y favorezca
el reciclaje ocasionan el aumento gradual de la cantidad de generados.
Sin embargo, en los últimos años las iniciativas de diversas instituciones
educativas en México y el sector empresarial se han unido para fomentar la
articulación sus funciones sustantivas con las funciones adjetivas en torno
al cuidado del medio ambiente y el desarrollo sustentable (Ruiz, 2017). La
escuela primaria Justo Sierra ha implementado un proyecto de recolección y
reciclaje de , cuya finalidad es la de incluir esta actividad en la educación
y concientizar a los niños desde temprana edad, sobre la importancia de reci-
clar y cuidar el medio ambiente y el planeta.
Objetivo
El objetivo de este trabajo es describir el impacto social y ambiental del pro-
yecto de recolección y reciclaje de en la escuela primaria Justo Sierra de la
339
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Metodología
El enfoque de esta investigación es de tipo mixto de carácter descriptivo
exploratorio. En un primer acercamiento, se identificaron los que serían
recolectados por la escuela con la colaboración de los alumnos, docentes y
padres de familia; en una segunda etapa se recolectaron y tipificaron los ;
en una tercera etapa se cuantificaron los ingresos obtenidos.
En la investigación se utilizaron diversas técnicas de recolección de da-
tos, a través de la observación participante, se llevó a cabo una reunión con
los padres de familia, donde se dio a conocer la forma de operar del proyecto,
y estuvieron de acuerdo en que cada semana entregaría cada alumno 50 piezas
de debidamente clasificados.
340
Recolección y reciclaje de residuos sólidos en la escuela primaria “Justo Sierra” en Santa María del Oro, Nayarit
4
metodología empleada en el proyecto para la clasificación de rs Modecom, Francia, 1993.
341
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
Resultados y discusión
Los resultados del proyecto de recolección de correspondiente al mes de
diciembre se muestran en la tabla número 2, en la que se observa que se reco-
lectó en mayor cantidad el cartón con un 71%, los cuales son desechados por
los diferentes comercios locales como tiendas de abarrotes, fruterías, papele-
rías, dulcerías de la localidad; en segundo lugar está el 5
con un 20% el
de refresco y un 9% de lechero y duro, los cuales corresponden a bo-
tellas de refresco, leche, de productos de limpieza entre otros y que represen-
ta los mejor pagados.
5
(tereftalato de polietileno, politereftalato de etileno, polietilenotereftalato o polietileno
tereftalato) más conocido por sus siglas en inglés , (polyethylene terephthalate).
342
Recolección y reciclaje de residuos sólidos en la escuela primaria “Justo Sierra” en Santa María del Oro, Nayarit
343
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
otro 38% decidió no participar, esto es aun sabiendo que el beneficio será
para todos con la construcción o remodelación de aulas.
No. de alumnos
Grado No. de alumnos % de participación
participantes
1ro. A 28 21 75%
1ro. B 27 19 70%
2do. A 28 27 96%
2do. B 31 15 48%
3ro. A 30 27 90%
3ro. B 32 30 94%
4to. A 28 14 50%
4to. B 27 0 0%
5to. A 31 8 26%
5to. B 27 10 37%
6to. A 28 15 54%
6to. B 27 27 100%
Total 344 213 62%
Fuente: elaboración propia con datos de la escuela primaria Justo Sierra.
344
Recolección y reciclaje de residuos sólidos en la escuela primaria “Justo Sierra” en Santa María del Oro, Nayarit
Conclusiones
La investigación parte de una metodología mixta, de carácter descriptivo ex-
ploratorio, en donde se describen procesos de planeación, y ejecución del
proyecto de recolección y reciclaje de en la escuela primaria Justo Sierra
de la localidad de Santa María del Oro, en el estado de Nayarit. Donde se
abordan temas de importancia relevante sobre el cuidado del medio ambiente
impulsando a las escuelas a ser autosustentables por medio de esta actividad.
En primer lugar, se observa que las malas prácticas ambientales que se
venían realizando en la escuela primaria Justo Sierra y la comunidad de Santa
María del oro se han reducido significativamente, ya que este tipo de proyec-
tos obliga en cierta forma a recoger los encontrados en la escuela, la calle,
los centros sociales y la comunidad en general, disminuyendo la cantidad de
basura en el medio ambiente; a su vez reduce el riesgo a la salud de las
personas.
Además, se puede apreciar que aunque estas iniciativas por parte de las
escuelas y las empresas es reciente, el impacto que puede tener en un futuro
es significativo, ya que se están educando niños con una mayor conciencia
ecológica y de protección al medio ambiente, aparte de ser una actividad
redituable que generan un ingreso.
La influencia en otras escuelas como la primaria Esteban Baca Calderón
ubicada en la misma localidad e instalaciones pero con horario diferente,
demuestran que gracias a la iniciativa de la primaria Justo Sierra, también se
unirán a apoyar directamente en la recolección de en Santa María del Oro.
Por otra parte, es importante señalar que en esta escuela primaria como en
las de todo el país, no se imparten materias que tengan como objetivo primor-
dial la concientización de los alumnos hacia el cuidado del medio ambiente,
siendo que el problema de contaminación y deterioro del planeta comenzó a
tomar importancia desde hace más de cuatro décadas.
Otro aspecto importante y que es necesario tomar en cuenta, sobre todo
las autoridades en materia de educación, es que las políticas públicas aplica-
das en el diseño de la nueva reforma educativa y el nuevo modelo educativo
implementado en el sexenio del gobierno anterior, no contemplen como una
materia en específico el cuidado y concientización del medio ambiente.
345
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
346
Recolección y reciclaje de residuos sólidos en la escuela primaria “Justo Sierra” en Santa María del Oro, Nayarit
Referencias
Bernache Pérez, G. (2015). La gestión de los residuos sólidos: un reto para
los gobiernos locales. Sociedad y Ambiente, 1 (7), 72-98. Recupera-
do de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=455744912004
Covarrubias Villa, F., & Ojeda Sampson, A., & Cruz Navarro, M. (2011). La
sustentabilidad ambiental como sustentabilidad del régimen capita-
lista. CIENCIA ergo-sum, Revista Científica Multidisciplinaria de
Prospectiva, 18 (1), 95-101. Recuperado de: https://www.redalyc.
org/articulo.oa?id=10416528010
Cruz Sotelo, S., & Ojeda Benítez, S. (2013). Gestión sostenible de los resi-
duos sólidos urbanos. Revista Internacional de Contaminación Am-
biental, 29 (3), 7-8. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.
oa?id=37029665017
Elizalde Hevia, A. (2003). Desde el desarrollo sustentable hacia sociedades
sustentables. POLIS, Revista Latinoamericana, 1 (4), 0.
Fazenda, A., & Tavares-Russo, M. (2016). Caracterización de residuos sólidos
urbanos en Sumbe: herramienta para gestión de residuos. Ciencias
Holguín, 22 (4), 1-15. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.
oa?id=181548029002
Guzmán Chávez, M., & Macías Manzanares, C. (2012). El manejo de los
residuos sólidos municipales: un enfoque antropológico. El caso de
San Luis Potosí, México. Estudios Sociales. Revista de alimentación
contemporánea y desarrollo regional, 20 (39), 235-261. Recuperado de:
Hoornweg, D. y P. Bhada-Tata. What a waste. A Global review of Solid Waste
management. Urban Development Series. Knowledge Papers No. 15.
2012
Orta Arrazcaeta, L. (2002). Contaminación de las aguas por plaguicidas quí-
micos. Fitosanidad, 6 (3), 55-62.
Mercado, U., Tapia, A., Gómez, N., Reyes Pérez, N., Messina, S., Acevedo
Juárez, B. & Saldaña Durán, C. () Sistemas de Gestión en las Orga-
nizaciones: un enfoque ambiental. Universidad Autónoma de Nayarit
-Área de Ciencias Básicas e Ingenierías.
347
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
348
Casos de gestión y sustentabilidad en las organizaciones
es una obra de la Universidad Autónoma de Nayarit.