LA CARRASCA TAPAS

GILDAS Y ENCURTIDOS 2,75€ Alérgenos

Gilda clásica 2 Uds. 5,14

Gilda de cabeza de jabalí ‘casa Melsa’ de Graus 2 Uds. 14

Gilda de pulpo y pimentón de la Vera 3,14

Olivas ‘chupadedos’ 14

TAPAS Y PINCHOS FRIOS 2,75€

Ensaladilla rusa 2,4,5,13,14
Pincho de palito de cangrejo, gamba y mayonesa 2,3,4,5,13,14

TAPAS Y PINCHOS CALIENTES 2,75€

Pincho de tortilla de patata con pan con tomate 2,4

Pincho de cojonudo (huevo frito de codorniz y jamón) 2,4

Pincho de cojonudo de morcilla 2,4

Pincho de longaniza de Graus a la brasa con pimiento de padrón 2,7

Pincho de solomillo, alioli de miel y cebolla caramelizada 2,4,14

Pincho de pimiento de piquillo relleno de brandada de bacalao 2,4,5,7

Mini Burger completa de carne ecológica de Aínsa 2,4,7,9,12,13,14

Canelón gratinado de pato asado con bechamel y jugo de oloroso 1,2,4,7,13,14

Empanadilla de bonito 2,4,5,14

Cucurucho de patatas fritas caseras -

 TAPAS NOVEDAD
Prueba nuestra Kombucha natural de hierbas pirenaicas 2,75€ -

Tataki de atún rojo, wasabi, ponzu y sésamo 2,75€ 5-9-12-13-14

Brocheta de solomillo de pato a la parrilla y salsa barbacoa agripicante 2,75€ 7-14

Vol au vent de confit pato, pure de manzana y PedroXiménez 2,75€ 2,7,14

Hojaldre templado de salmón y puerros 2,75€ 2,4,5,7

Costillitas de cordero con patatas fritas 2,75€ -

RACIONES
Consomé casero 4,00€ -

Coquetas de jamón o de bacalao 5 Uds. 7,00€ 2,4,5,7

Croquetas de espinacas, pasas y piñones (vegetal) 5 Uds. 7,00€ 2,4,7,10

Croquetas de setas de temporada 7,00€ 2,4,7,10

Fondue de gambas con pan de romesco y mayonesa de curry verde 5 Uds. 7,00€ 2,3,4,10,13,14

Patatas bravas con mayonesa de chipotle 7,00€ 4,13,14

Ración de calamares 12,00€ 2,4,8,13,14

ESPECIALIDADES A LA BRASA
Longaniza de Graus ‘casa Melsa’ con patatas fritas caseras ½ kg. 17,00€ 2,7

Chuleta de vaca de gallega con patatas fritas caseras 1 kg. 50,00€ -

HAMBURGUESAS Y BOCADILLOS
Hamburguesa completa con patatas fritas caseras 12,00€ 2,4,7,9,12,13,14
Bocadillo pan de cristal con tomate de paleta ibérica de
12,00€ 2
bellota Triple X Maximiliano Jabugo
Bocadillo pan de cristal de lomo, queso y pimientos 8,50€ 2,7

Bocadillo pan de cristal de longaniza a la brasa y huevo frito 9,00€ 2,4,7

Bocadillo pan de cristal de nuestros calamares a la romana y mayonesa de chile-chipotle 12,00€ 2,4,8

Tenemos Menú de Nochevieja para llevar con dos propuestas de 60€ y 40€
No te olvides preguntar
ENTRANTES
Tataki de atún rojo, wasabi y verduras al wok 5-9-12-13-14 15,00
Ensalada templada de queso de Radiquero, tomate rosa, albahaca y olivas negras 7-2 10,00
Canelones gratinados de pato asado - bechamel - jugo de oloroso 2-4-7-14 12,00
Huevos rotos con patatas fritas y golosinas aragonesas 2-4 14,00
Migas de pastor y sus sacramentos: uvas, huevo frito, chistorra, pimiento verde, sardina en aceite y 2-4
10,00
tocino de Porc Noir de Bigorre
SEGUNDOS
Trucha del Pirineo a la beurre blanc, con alcaparras, pepinillos y menta fresca 5-7 10,00
Pulpo, ajada gallega y patata asada (300 gr) 4-5 24,00
- Media ración (150 gr) 4-5 15,00
Caracoles a la sartén, hierbas locales, guindilla y alioli 2 14,00
Lomo de corzo a la brasa, setas a la crema y puré Robuchon 7-14 20,00
- Media ración 12,00
Solomillo de ternera Parda de Montaña a la brasa y a la pimienta verde 7-14 20,00
Jarrete o Espalda de cordero asada al horno con guarnición 18,00
POSTRES
Queso curado de oveja del Pirineo francés, almendra garrapiñada y jalea de romero 7-10 6,00
Nuestra tarta japonesa de queso pirenaico y chocolate blanco con helado de frambuesa 4-7 6,00
Buñuelos líquidos de chocolate caliente con helado de vainilla 2-4-7 6,00
Torrija caramelizada con helado de vainilla, crema de pasión y chocolate 2-4-7 6,00
Dulce de leche, helado de leche de oveja de Fonz (Huesca), nueces, yogur y algodón de azúcar 7 5,00
Sorbete de limón - 5,00
Chocolate con churros - (se pueden pedir por separado) - 2-7 5,50
MENÚ DE NIÑOS (hasta 12 años) 12,00
Croquetas de jamón o Macarrones con tomate 2-4-7

Hamburguesa de ternera ecológica de Aínsa o solomillo de cerdo con patatas fritas

TINTOS D.O. DENOMINACIÓN DE ORIGEN COPA € BOTELLA €

Viñas del Vero Somontano 2,00 12,00
Viñas del Vero crianza 3,00 17,50
Miranda de Secastilla 3,25 19,00
Gran Vos 4,25 25,00
Beronia Rioja 3,00 17,50
Viña Pomal 3,00 17,50
Legaris Ribera del Duero 3,00 17,50
ROSADOS
Viñas del Vero Somontano 2,00 12,00
BLANCOS
Viñas del Vero Somontano 2,00 11,00
Viñas del Vero Chardonnay 3,00 16,50
Viñas del vero 3,75 22,00
Gewürztraminer
Beronia Verdejo Rueda 3,00 17,50
CAVA
Anna de Codorniu 4,00 22,00