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Santa Ana de los Ríos de Cuenca es la tercera ciudad más grande de la República del Ecuador.
Se encuentra ubicada al suroccidente del país y fue fundada en el año de 1557 [1]. Es capital de
la provincia del Azuay, la cual limita al Este con las provincias de Morona Santiago y Zamora
Chinchipe y al Oeste con Guayas y El Oro [2]. Su extensión territorial es de 8.639 km², se
encuentra ubicado a 2.538 metros sobre el nivel del mar en un valle rodeado por las montañas
andinas y su población es de aproximadamente 810.000 habitantes. Además, cuenta con
cuatro ríos principales que atraviesan la ciudad: Tomebamba, Yanuncay, Machángara y Tarqui .
Las festividades de Cuenca durante su día de independencia incluyen coloridos desfiles, bailes,
fiestas, fuegos artificiales, eventos deportivos y conciertos nocturnos. Mediante ellas se
destaca su riqueza gastronómica que incluye platos como sándwiches de cerdo, salchichas a la
parrilla, frutas en un palo, además del tradicional “canelazo”, una bebida alcohólica local
preparada con canela y frutas. El centro de la ciudad, donde se encuentra una gran cantidad de
antiguos edificaciones coloniales, se viste de fiesta. Debido a este atractivo arquitectónico,
Santa Ana de los Ríos de Cuenca fue nombrada por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la
Humanidad, título merecido no solo por su arquitectura, sino también por su diversidad
cultural, aporte a las artes, ciencias, letras y al deporte ecuatorianos. Este es el lugar de
nacimiento de muchos personajes ilustres de la sociedad ecuatoriana, por lo cual también es
llamada la “Atenas del Ecuador” .