COLEJIO DE BACHILLERES TABASCO PLANTEL Nº 32.

GRADO: 3 GRUPO: F

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNA

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

1;MARTIN JIMENEZ LIMBERG

2;LUIS FERNANDO GONZALES CRUZ

3;SAMUEL HERNÁNDEZ BERNARD

4; JORGE JIMÉNEZ DE LA CRUZ

5;JULIO PEREZ ESTRADA

6;LUIS ROGELIO HERNÁNDEZ MARQUES

 INTRODUCCIÓN

COMO PUDIMOS OBSERVAR FUERON 5 ALIMENTOS CON EL COMPONENTE BIURET COLOCAMOS

12 GOTAS EN CADA ALIMENTO ALGÚNOS CONDIMENTOS CAMBIARON DE GOLOR DESPUES DE

DARLE 5 MINUTOS DE RREPOSO LO UNICO QUE CAMBIO DE COLOR FUE LA LECHE QUE AL

COLÓCARLE EL COMPONENTE BIURET I DEPUES DE DARLE SUS 5 MINUTOS SU COLOR

CAMBIO A UN TONO ROSADITO

MATERIALES:

JAMON

LECHE

NARANJA

ACEITE

CARNE
PROCEDIMIENTO;

1:LA LECHE LE COLOCAMOS 30 GOTAS DE BIURET I SU REACCIÓN FUE UN COLOR ROSADITO

2: LA NARANJA COLOCAMOS 12 GOTAS DE BIURET I SU REACION FUE UN TONO VERDESITO

3:EL JAMON NO TUVO NINGÚA REACCIÓN

4:EL ACEITE AL COLOCARLE LAS 12 GOTAS DE BIURET SE PUSO DE UN TONO MARRON

5: LA CARNE NO TUVO NINGÚA REACCIÓN

OBSERVACIÓN
 CONCLUSIÓ

ENTRE NUESTROS COMPAÑEROS PUDIMOS OBSERVAR QUE ALGÚNOS COMPONENTES

TUVIERON UN CAMBIO DE COLOR I ALGUNOS KEDARON IGUAL DEPUES LLEGAMOS A UNA

CONCLUSIÓ QUE ALGUNOS COMPONENTES TUVIERON UN CAMBIO DE COLOR COMO FUE LA

LECHE QUE KEDO DE UN TONO ROSADITO I A OTROS TUVIMOS QUE APLICAR UN POCO MAS

DEL COMPONENTE BIURET PARA SU REACCIÓN