Referencia: 064-TA2146 Scharlau Microbiología - Ficha Técnica

Producto: Rose Bengal Agar -15 ml

Especificación
Medio sólido selectivo para el aislamiento de levaduras y mohos procedentes del medio ambiente y productos alimenticios.
Presentación
20 Tubos Encajado Caducidad Almacenamiento
Tubo 17x 145 mm 1 caja con 20 tubos de vidrio de 17x145 mm, 6 meses 8-25 ºC
con: 15 ± 0.3 ml rotulados , con tapón metálico- no inyectable.

Composición
Mycological peptone...................................5,0
D(+) Glucose.............................................. 10,0
Potassium phosphate................................. 1,0
Magnesium sulfate..................................... 0,5
Rose bengal............................................... 0,05
Chloramphenicol.........................................0,1
Agar............................................................ 15,0

Descripción/Técnica
Descripción :
El Agar Rosa de Bengala es un medio selectivo para la detección y enumeración de mohos y levaduras, en muestras de alimentos.
Además de los requerimientos nutritivos para el desarrollo de hongos, este medio incorpora el Rosa de Bengala que, además de teñir a
las levaduras de color rosado facilitando su contaje, impide el crecimiento masivo de mohos tales como Rhizopus y Neurospora
permitiendo así detectar a otros de crecimiento más lento. La concentración de cloranfenicol que incluye la actual formulación impide el
crecimiento bacteriano sin interferir en el de los hongos.

Técnica de uso recomendada:

Fundir el tubo en microondas o al baño maría a 100 ºC.
Dispensar el medio asépticamente en placas, lo antes posible, y dejar solidificar.

Tras hacer un banco de diluciones, se toma 0.1 ml de cada dilución de la muestra a examen, y se siembra con Asa de Drigalski sobre la
superficie de las placas de A. Rosa de Bengala. Si se prefiere usar el método siembra en masa se toma 1 ml de cada dilución y se
coloca sobre la placa vacía, vertiendo posteriormente el medio, fundido y enfriado hasta unos 50°C, homogeneizando con un
movimiento de giro en forma de ocho. Incubar durante 5 días a 25 ± 1°C y proceder a la enumeración de hongos.

Limitaciones:
- Debido a su baja concentración de antibiótico puede esperarse que el crecimiento de determinadas cepas bacterianas sea inhibido
tan sólo parcialmente.
- Este medio es fotosensible. No debe exponerse a la luz ya que se provoca la foto-oxidación del Rosa de Bengala y puede producir
compuestos tóxicos para los hongos.
- El medio ya preparado o las placas prontas al uso tienen una vida útil (shelf-life) escasa y se recomienda conservarlas a 4 ± 2ºC y en
la oscuridad.

Nota: Los medios sólidos pueden fundirse de diferentes maneras: autoclave, baño y si el cliente lo ve conveniente también el
microondas. Siempre que se escoja la opción del microondas es necesario tomar ciertas medidas de seguridad para evitar la rotura del
frasco o tubo, tales como aflojar el tapón y poner la botella o tubo en un baño maría dentro del microondas. Las temperaturas y tiempos
de fusión dependerán de la forma del envase, del volumen de medio y de la fuente calorífica. Deben evitarse tanto los
sobrecalentamientos como los calentamientos prolongados.

Página 1 / 3 Fecha revisión:07/10/22

 Referencia: 064-TA2146 Scharlau Microbiología - Ficha Técnica
Producto: Rose Bengal Agar -15 ml

Control de Calidad
Control Físico/Químico
Color : Rosa intenso pH: 7,2 ± 0,2 a 25ºC
Control de Fertilidad
Fusión - Preparar placas- sembrar en productividad: rango práctico 100 ± 20 UFC. Min. 50 UFC / 10 4-106 UFC (selectividad)

Control microbiológico según normativa ISO 11133:2014/ A1:2018.

Metodología analítica acorde con ISO 11133:2014/A1:2018; A2:2020.

Aerobiosis. Incubación a 25 ºC ±1, lectura a las 72 h hasta 5 días.

Microorganismo Desarrollo
Candida albicans ATCC® 10231, WDCM 00054 Bueno (≥50%)
Aspergilus brasiliensis ATCC® 16404, WDCM 00053 Bueno (≥50%)
S. cerevisiae ATCC® 9763, WDCM 00058 Bueno (≥50%)
Bacillus subtilis ATCC® 6633, WDCM 00003 Inhibido
Escherichia coli ATCC® 8739, WDCM 00012 Inhibido
Control de Esterilidad
Incubación 48 h a 30-35ºC y 48 h a 20-25 ºC: SIN CRECIMIENTO
Verificación a 7 días tras incubación en las mismas condiciones.
Bibliografia
· ATLAS, R.M., L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press, Inc. London.
· CLESCERI, L.S., A.E. GREENBERG & A.D. EATON (1998) Standard Methods for the examination of water and wastewater. 20 th ed.
APHA. Washington DC.
· DOWNES, F.P. & K. ITO (2001) Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. 4 th ed. APHA. Washington DC.
. ISO 11133:2014/ Adm 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of
culture media.
· MARSHALL, R.T. (1993) Standard methods for the examination of dairy products. 16 th ed. APHA, Washington DC.

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