PROBLEMA 4

La empresa sevillana OLISALUD S.L. se dedica a la fabricación y

comercialización de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Dado el crecimiento en la
demanda de este producto, por sus propiedades beneficiosas para la salud, ha decidido
introducir una nueva variedad de producto: el aceite de oliva virgen extra en tetrabrik.
Esta nueva variedad de producto se envasará en una planta que acaba de montar la
empresa en sus instalaciones, y que comenzará su funcionamiento el próximo mes.

El AOVE llegará de otras plantas productivas de la empresa, listo para ser

envasado. Dos trabajadores se dedicarán a descargar el aceite sabiendo que, en 1 hora
pueden descargar entre los dos 500 litros de aceite. Una vez que el aceite llegue a la
planta de envasado, será́ almacenado en depósitos inertizados con nitrógeno, hasta su
envasado. Para ello, cuenta con 4 tanques, con una capacidad de 15.000 litros/mes cada
uno. Se sabe que, antes de comenzar a funcionar, la planta debe almacenar un stock de
10.000 litros adicionales, que sólo será́ utilizado en caso de incidencias.

Olisalud ha decidido empezar la comercialización de este nuevo formato con dos

variedades: un pack de 2 tetrabriks de 0,5 litros cada uno y un pack de 3 tetrabriks de 1
litro cada uno. Los envases los comprará a un nuevo proveedor que los enviará en
camiones con una capacidad para transportar 1000 briks de 1litro o 3500 briks de 0,5
litros, en cada viaje. La empresa ha contratado dos camiones semanales para el próximo
año.

Para rellenar de AOVE los briks, deberá́ emplearse una máquina especial que
rellena y sella con el tapón. Esta máquina puede rellenar 1 litro cada 10 segundos y
tarda 2 segundos en poner cada tapón. Tras este proceso, se pasará al etiquetado de los
briks en otra máquina, que puede etiquetar 50 briks al min., independientemente de su
volumen. Todos los briks llevarán la misma etiqueta, a excepción de los packs para
exportar, cuya etiqueta es diferente. Para poder hacer los cambios de etiquetas, será
necesario hacer una parada diaria de 30 minutos. Del tiempo de funcionamiento de la
máquina, una tercera parte se dedicará a los packs de exportación. Sólo se exportarán
packs de 2 briks de 0,5 litros.

Sabiendo que el pack de 2 briks se vende a 10 euros (con un incremento del 20%
para el de exportación) y que el pack de 3 se vende a 25 euros, y que los costes por litro
de aceite son 3 euros, planifique la producción que maximice el beneficio de la
nueva planta de envasado para el próximo mes.

Nota: La fábrica trabaja 8 horas al día, de lunes a viernes, cuatro semanas al mes. Los
trabajadores descansarán 1 hora al día y cobrarán 1500 euros/mes.