YOGURT DE MORA

El yogurt de mora contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con una mayor
digestibilidad que la leche. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y A
y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc.

En general el yogurt de mora con la cantidad de bacterias probióticas, que contiene, ha

demostrado en una cantidad de estudio científicos sus beneficios así:

 Mejoría de los síntomas de intolerancia a la lactosa, pues ayudan a que

ésta se digiera mejor en el intestino.
 Prevención y tratamiento de la diarrea en los niños, especialmente la
causada por rotavirus, y mejoría de la diarrea en adultos tras la toma de
antibióticos, ya que contribuye a que se restablezca la flora intestinal
inicial.
 Aumento del número de bacterias beneficiosas en el intestino que
ayudan a eliminar sustancias tóxicas y carcinógenas.
 Aumento de la producción natural de ciertos tipos de células del
sistema inmunitario.
Igualmente la mora es rica en vitaminas A, C y E, las cuales favorecen la generación de
colágeno y la absorción de hierro; así, ayudan a nutrir la piel y los huesos. Además, por
sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes las moras son frecuentemente
recomendadas a los pacientes con artritis.

INGREDIENTES

-2 Tazas de moras frescas o congeladas

-2 Tazas de yogurt natural
-2 Cucharadas de miel o azúcar
-1 Cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION

1.- Lavar las moras y retiramos cualquier tallo o impureza que tenga.

2.- En una licuadora o procesadora de alimentos, mezclar las moras hasta obtener una
consistencia suave.

3.- En un recipiente aparte, combinamos el yogurt natural con la miel o azúcar y la

esencia de vainilla. La cantidad de azúcar o miel y esencia de vainilla dependerá de
nosotros. Mezclamos bien los ingredientes.

4.- Agregar la mezcla de moras a la mezcla de yogurt y revolver hasta que todo este
completamente incorporado.

5.- Vierte la mezcla en frascos o recipientes individuales.

6.- Cubrir los recipientes con tapas y colocarlos en el refrigerador durante 4 horas, o
hasta que el yogurt este firme.

7.- Una vez el yogurt de mora este listo, podemos disfrutarlo solo o agregando algún
ingrediente, como frutas, avena o cereales.