PLANILLA 26/04/2023 MIERCOLES

PLANILLA DE LIQUIDACION DIARIA OBSERVACIONES

10/26/23 11:26 PM
CARTA MENU INV ADIC INV INV PRODUC VALOR PROTO TOTAL
INICIAL INV TTAL CIERRE VENDIDO
H ESPECIAL 55 60 115 49 66 13,000 858,000
DESGRANADOS 0 0 15,000 0
H SENCILLA 20 20 14 6 12,000 72,000
AREPA BURGUER 27 27 27 0 13,000 0
PERRO AMERICANO 55 55 17 38 9,000 342,000
PERRO SENCILLO 8 8 5 3 8,000 24,000
PERRO SUIZA 15 15 12 3 11,000 33,000
PERRAS 8 10 18 10 8 10,000 80,000
PEPITOS 0 0 10,000 0
SUIZA 22 22 15 7 12,000 84,000
SALCHI PAPA 31 31 18 13 11,000 143,000
CHORIZO 21 21 19 2 12,000 24,000
CHUZO POLLO 21 21 10 11 12,000 132,000
CHUZO CERDO 41 41 30 11 12,000 132,000
CARNE RES 10 10 5 5 17,000 85,000
CHURRASCO 17 17 17 0 23,000 0
LOMO CERDO 4 4 4 0 22,000 0
PECHUGA LA PLANCHA 1 1 1 0 22,000 0
COSTILLA 30 30 30 0 22,000 0
PICADA PERSONAL 4 4 2 2 22,000 44,000
PICADA X 3 0 0 50,000 0
PICADA FAMILIAR 0 0 90,000 0
PARRILLA 3 CARNES 0 0 22,000 0
DESGRANADOS 0 0 15,000 0
SANDWICHE CUBANO 0 0 12,000 0
NUGUEST 0 0 12,000 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
2,053,000

CARTA PORCIONES INV ADIC INV INV PRODUC VALOR PROTO TOTAL
INICIAL INV TTAL CIERRE VENDIDO

PORCION DE CARNE 16 16 13 3 4,000 12,000

PORCION TOCINETA 8 8 4 4 4,500 18,000
PORCION DE SALCHICHA 3 18 21 21 0 3,000 0
PORCION PAPA*200 10 10 4 6 5,000 30,000
PORCION DE HUEVO 6 50 56 52 4 4,000 16,000
PORCION DE SOFRITA 10 10 6 4 1,500 6,000
PORCION JAMON Y QUESO 10 10 10 0 1,500 0
PORCION DE QUESO 0 0 0 1,000 0
82,000

MENU BEBIDAS
MENU BEBIDAS INV ADIC INV INV PRODUC VALOR PROTO TOTAL
INICIAL INV TTAL CIERRE VENDIDO

GASEOSA 250 CC 184 184 170 14 2,000 28,000

GASEOSA 350 CC 195 195 177 18 2,500 45,000
HIT GOPAK 500 CC 87 87 76 11 3,500 38,500
COCA COLA GOPAK 400 CC 10 10 2 8 3,500 28,000
HIT CAJA LITRO 23 23 18 5 5,500 27,500
GASEOSA 2 LT POST 25 25 22 3 6,000 18,000
COCA COLA 1.5 LT 10 10 7 3 6,000 18,000
CERVEZA LATA 17 17 15 2 4,000 8,000
GATORADE *500 13 13 12 1 5,000 5,000
AGUA 500 CC 21 21 14 7 2,000 14,000
LIMONADA CHERRY 9 9 9 0 9,000 0 FALTA 41600
LIMONADA COCO 6 6 6 0 9,000 0 AMADOR= 2349400
JUGO NATURAL AGUA 25 25 23 2 6,000 12,000
JUGO NATURAL LECHE 46 46 44 2 7,000 14,000
256,000 BASE=250000

TOTAL VENTA DIA 2,391,000

COMPLEMENTARIOS
PAN HAMBURGUESA 135 63 PAPA 100 GRAMO 3,100 PAPA 200 GRAMOS 2,600
PAN PERRO 96 44 PAPA 120 GRAMOS 600 INVENTARIO PAPA GRAMO 26,065
CARNE HAMBURGUESA 162 90 PAPA 150 GRAMOS 0 TOTAL PAPA POR GRAMOS 6,300
JAMON Y QUESO 258 134 SALDO PAPA GRAMOS 19,765
 VALO
FACTURAS 7 8 9 10 11
QUESERAJUNIOR $ 3,955,700 $ 1,094,580 $ 637,000
DESECHABLES
AREPAS Y HUEVOS $ 298,000
VERDURAS $ 334,000 $ 155,000 $ 400,000
OTROS $ 163,000 $ 10,000 $ 1,000,000 $ 58,500
PLAN PERRADA
PLAN DANIELA
TOCINETA
CARNE $ 542,000
SALUD AMADOR
SALUD MATEO
INTERNET
ARRIENDO
CONTADOR
JAMONES $ 325,000
COCACOLA $ 60,000
ACEITE
POSTOBON $ 450,000
AVICOLA
PARABOLICA
GAS
SUPERMERCADO
QUESO
QUINCENA
FUMIGACION
AGUA
PROVEER
LUZ
DIAN $ 863,000
CONTADOR
TOTALES $ 4,810,700 $ 335,000 $ 1,249,580 $ 2,313,000 $ 1,637,500
 VALOR
12 13 14 15 16 17 18
$ 866,000 $ 1,043,900 $ 3,490,600 $ 284,800 $ 262,200
$ 92,000
$ 57,000 $ 141,000 $ 315,000
$ 594,000 $ 17,000 $ 301,000
$ 16,000 $ 53,000 $ 28,800 $ 140,000 $ 13,500

$ 1,464,000
$ 792,000

$ 67,500 $ 416,000
$ 316,200

$ 978,900
$ 614,000 $ 809,700

$ 798,000
$ 7,098,000

$ 1,620,500 $ 4,647,600 $ 3,897,600 $ 45,800 $ 9,303,000 $ 1,555,600 $0

TOTAL

$ 31,415,880
19 20

$0 $0
 INVENTARIO DIARIO

H ESPECIAL
H ARTESANAL
H SENCILLA
AREPA BURGUER
PERRO AMERICANO
PERRO SENCILLO
PERRO SUIZA
PERRAS
PEPITOS
SUIZA
SALCHIPAPA
CHORIZO
CHUZO POLLO
CHUZO CERDO
CARNE RES
CHURRASCO
LOMO CERDO
PECHUGA LA PLANCHA
COSTILLA
PICADA PERSONAL
PICADA X 3
PICADA FAMILIAR
PARRILLA 3 CARNES
DESGRANADOS
SANDWICHE CUBANO
NUGUEST
PORCION DE CARNE
PORCION TOCINETA
PORCION DE SALCHICHA
PORCION PAPA*200
PORCION DE HUEVO
PORCION DE SOFRITA
PORCION JAMON Y QUESO
PORCION DE QUESO
PORCION DE JAMON
GASEOSA 250 CC
GASEOSA 350 CC
HIT GOPAK 500 CC
COCA COLA GOPAK 400 CC
HIT CAJA LITRO
GASEOSA 2 LT POST
COCA COLA 1.5 LT
CERVEZA LATA
AGUA 500 CC
LIMONADA CHERRY
LIMONADA COCO
JUGO NATURAL AGUA
JUGO NATURAL LECHE
PAN HAMBURGUESA
PAN PERRO
JAMON Y QUESO
PAPAS X GRAMOS
 LA PERRADA AMERICANA
CUADRE SEMANAL

INV
INV
VIERNES
CARTA MENU LUNES A MIERCOLES JUEVES VIERNES
A
JUEVES
DOMINGO
H ESPECIAL
H ARTESANAL
H SENCILLA
AREPA BURGUER
PERRO AMERICANO
PERRO SENCILLO
PERRO SUIZA
PERRAS
PEPITOS
SUIZA
CHORIZO
CHUZO POLLO
CHUZO CERDO
CARNE RES
CHURRASCO
LOMO CERDO
PECHUGA LA PLANCHA
COSTILLA
PICADA PERSONAL
PICADA X 3
PICADA FAMILIAR
PARRILLA 3 CARNES
DESGRANADOS
SANDWICHE CUBANO
NUGUEST
PORCION DE CARNE
PORCION TOCINETA
PORCION DE SALCHICHA
PORCION PAPA*200
PORCION DE HUEVO
PORCION DE SOFRITA
PORCION JAMON Y QUESO
PORCION DE QUESO
PORCION DE JAMON
GASEOSA 250 CC
GASEOSA 350 CC
HIT GOPAK 500 CC
COCA COLA GOPAK 400 CC
HIT CAJA LITRO
GASEOSA 2 LT POST
COCA COLA 1.5 LT
CERVEZA LATA
AGUA 500 CC
LIMONADA CHERRY
LIMONADA COCO
JUGO NATURAL AGUA
JUGO NATURAL LECHE
PAN HAMBURGUESA
PAN PERRO
JAMON Y QUESO
RADA AMERICANA
ADRE SEMANAL

SABADO DOMINGO CANTIDA TOTAL VALOR PRODUCTO TOTAL

$ -

$ 11,000
$ 12,000
$ 8,500
$ 7,500
$ 11,000
$ 10,000
$ 10,000
$ 10,000
$ 2,000
$ 10,000
$ 10,000
$ 16,000
$ 22,000
$ 20,000
$ 20,000
$ 20,000
$ 20,000
$ 50,000
$ 80,000
$ 22,000
$ 15,000
$ 12,000
$ 12,000
$ 4,000
$ 4,000
$ 3,000
$ 4,500
$ 4,000
$ 1,500
$ 1,500
$ 1,000
$ 1,000
$ 2,000
$ 2,500
$ 3,000
$ 3,500
$ 5,500
$ 6,000
$ 6,000
$ 4,000
$ 2,000
$ 5,000
$ 5,000
$ 4,000
$ 5,000
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 | 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 INV FINAL
PRODUCTO INV INICIAL SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SAL ENTR SALIDA ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT SAL ENT
BANDEJA # 5 200 201 40 30 20 20 20 40 500 40 30 661
BANDEJA#4 100 61 161
BANDEJA J2 81 58 15 15 109
BANDEJA C1 80 20 200 30 40 40 30 40 30 20 20 20 30 200 30 30 100
VASO 7 OZ 2 2 2 2 12 4 5 24 4 1 2 3 1 2 12 1 12 3 2 2 26
VASO HUEVOS 47 1 1 1 1 1 42
PALILLO PEQ X180 18 12 12 18
PALILLO HAMBURQUESA X120 10 12 12 12 36 34
PALOS PINCHO X100 3 3
PALOS SUIZA X100 5 5
PITILLOS X100 2 2
BOLSA T15 4 1 1 1 2 1 1 1 -4
BOLSA T20 0 1 1 2 -4
BOLSA T25 5 2 1 1 1 1 2 1 -4
PORTA PERROS 200 100 100 100 100 200 200 1000 100 100 100 200 100 500 100 100 100 100 100 1000 100 100 600
PORTA HAMBURGUESA 300 100 700 100 100 200 300 1000 200 200 100 200 100 1000 100 100 100 100 200 100 800 200 100 1200
CUCHILLOS X100 1 1
TENEDORES X100 2 1 12 1 1 1 1 2 12 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12 1 1 1 16
BOLSA HAMBURGUESA 3 2 45 3 1 3 2 3 3 2 3 2 1 2 1 1 1 2 1 15
PAPEL ALUMINIO 0 1 1 2 2 1 3
PULPAS JUGOS 172 172 12 114 12 102 24 48 120
PITILLO JUGOS 1 1
COPAS SALSAS 1 1 0
SERVILLETAS X100 26 10 60 9 16 9 10 60 10 13 6 6 60 10 10 97
ESPONJA ACERO 0 0
ESPONJAS 0 0
TOALLA COCINA 0 1 2 2 3
LIMONADA DE COCO 0 6 36 6 6 6 24 6 42
LIMONADA CHERRY 0 12 6 6 6 12 36 12 18
TOALLA DISPENSADOR 5 4 12 1 2 10
PAPEL HIGIENICO 0 2 2 0
BOLSA BASURA 0 2 1 1 5 1 1 1 1 1 0
LIMPIDO HIPOCLORITO 0 0
VINIPLAS 4 4
GUANTES 49 49
AXION 0 0
TOCINETA LARGA X1000 31 5 10 3 3 60 3 8 8 12 10 4 40 4 4 2 4 10 10 2 40 3 3 3 4 10 10 4 4 28
TOCINETA PICADA X1000 13 2 3 2 1 15 1 2 2 3 3 8 1 1 1 1 2 1 1 14 1 1 2 1 2 2 1 10 1 22
QUESO X2 .5 38 3 5 3 1 1 4 4 16 5 4 1 1 1 1 4 3 1 1 2 3 16 4 3 2 13
COSTILLA X400 12 12 30 30 10 10 20 20 0
CHORIZOS PICADA 10 9 10 2 2 10 3 4 15 2 2 3 2 16
JAMONES 0 48 48 25 64 39 15 50 26 12 20 6 30 10 31
CARNE DE RES X180 26 15 15 10 10 10 10 10 13 13 14 14
PECHUGA POLLO 4 8 8 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4
PICADA X3 0 0
PICADA FAMILIAR 0 0
CEREZAS X 100 0 0
CARNE HAMBURGUESA 608 608 90 90 90 90 120 120 450 450 540 540 120 120 450 450 30 30 60 60 60 60 60 60 90 90 540 540 60 60 90 90 0
SALCHICHA PERRO 415 415 36 36 72 72 270 270 216 216 60 60 72 72 270 270 36 36 36 36 270 270 36 36 18 18 72 72 0
SALCHICHA PERRO SENCILLO 17 20 20 20 20 40 40 20 20 20 20 1 1 17
LECHE 4 12 12 12 12 4
PICADA PERSONAL 10 15 15 10 10 20 20 20 20 25 25 10
CHUZO POLLO 46 65 65 30 30 32 32 27 27 25 25 40 40 25 25 30 30 24 24 56 56 59 59 30 30 20 20 46
LOMO DE CERDO 7 7 7 3 3 5 5 4 4 3 3 3 3 4 4 7
CHURRASCO 20 10 10 23 23 10 10 5 5 18 18 20
CHUZO DE CERDO 33 51 51 18 18 46 46 23 23 21 21 30 30 61 61 28 28 33
RIPIO DE PAPA 4 20 10 10 15 10 10 10 10 10 10 10 10 5 5 39
HUEVOS CODORNIZ 88 15 20 10 10 26 24 72 20 10 10 15 50 15 25 40 10 10 30
PAN HAMBURGUESA X8 58 522 560 90 80 90 80 90 80 510 540 30 60 50 90 90 415 400 30 32 60 64 60 56 60 64 90 96 480 480 60 64 90 96 63
AREPAS X25 20 420 400 0
PAN PERRO X12 120 431 420 62 32 46 48 82 108 322 360 20 332 360 10 10 92 96 322 360 10 10 14 25 56 60 46 48 46 48 102 108 66
PAN TAJADO 0 1 1 0
LECHE LT 0 0
SALSA TOMATE X 4LT 0 1 4 1 1 1 2 2 1 4 1 1 1 1 1 1 2 4 1 1 1
SALSA ROSADA X3.8LT 0 1 4 1 1 1 2 2 1 4 1 1 2 1 1 1 2 4 1 1 2
SHOWI RESTA X3.8LT 0 1 4 1 1 2 1 1 3 1 1 2 1 1 1 2 3 1 1 -2
SHOWI ORIGINAL X3.8LT 0 1 8 1 1 2 1 2 1 6 2 1 1 4 4 1 1 2 2 3 6 1 1 1 -1
MAYONESA X 3.8 LT 1 2 1 1 3
BBQ X 3.35 LT 0 1 1 1 1 0
VINAGRETA X3.34LT 0 1 1 1 2 1 2 1 1 2 1 -1
VINAGREX3,8LT 1 2 2 1 1 2 5
MIEL X 2.75LT 0 1 3 1 1 0
TAMPICO X5LT 0 1 1 0
ACEITE X20 LT 2 2 2 2
MOSTAZA X 3.8 LT 0 1 1 1 1 1 1 1 1 -2
OREGANO 0 0
LAUREL 0 0
TOMILLO 0 0
TRIGUISAL 0 0
COLOR 0 0
SALSA CARNES 0 0
MAGUI 0 0
SAL X500 0 0
SALEROS 0 0
AZUCAR X 2.5 KL 0 0
SAL PARRILLA 5 5
SALSA CARNES 0 0
GASEOSA 250 CC 397 397 210 120 210 180 300 120 30 310 90 90 400
GASEOSA 350 CC 315 315 150 30 130 60 30 150 90 158 30 60 288
HIT GOPAK 500 CC 140 140 120 102 84 12 36 60 36 48 24 39 84 60 111
COCA COLA 400 CC 12 12 48 36 36 60 180 48 36 24 96 48 24 36 96 48 24 72
HIT CAJA LITRO 107 107 60 12 48 48 24 48 48 24 108 48 12 48
GASEOSA 2 LT POSTOBON 34 34 32 16 16 2 40 6 16 16 0
COCACOLA 1 .5 LT 2 2 12 12 12 12 36 12 12 36 12 12 12 36 12 36
CERVEZA 10 10 30 30 30 30
AGUA 500 CC 45 45 48 24 24 24 24 48 24 24 24 24 24 2 2 24
SALCHICHA LLANERA 0 9 9 3 3 3 3 15 15 18 18 6 6 3 3 6 6 10 10 6 6 6 6 3 3 9 9 3 3 3 3 0
SUIZA 0 4 4 4 4 3 3 12 12 20 20 6 6 9 9 2 2 2 2 2 2 12 12 2 2 0
PAPAS X 2500 30 30 12 48 4 10 8 4 3 6 36 10 8 6 6 4 8 15 10 3 4 4 6 15
POLLO X GRAMOS 0 0
CARNE DE RES X GRAMOS 0 0
COSTILLA 12 12
CHORIZOS PICADA 12 12
GUEITORE 7 7 12 12 0
LOMO CERDO X GRAMOS 0 0