CAFETERÍA CORAZÓN DE CAFÉ

AUTORES

ANYI PAOLA MONCADA

INSTRUCTORA

DORA BERMUDEZ ZAFRA

CENTRO DE GESTIÓN AGROEMPRESARIAL DEL ORIENTE (SENA)

TÉCNICO EN ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

BARBOSA

2023
 MISIÓN

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y ofrecer al mismo un servicio excelente y una
extensa variedad de productos con un buen sabor. Así mismo contamos con excelentes
instalaciones y empleados con un gran conocimiento en atención al cliente y un alto sentido
del respeto y servicio para su comodidad.
 VISIÓN

Cafetería corazón de café se enfoca en lograr que en el 2024 sea una gran lider en cuanto al tema de
servicio al cliente y calidad de alimentos, contando con una gran variedad de productos para la
satisfacción de las necesidades de nuestros clientes.
 OBJETIVO GENERAL

Generar impacto en cuanto al servicio y calidad en el mercado con precios justos y razonables, para
convertirnos en una empresa reconocida a nivel regional.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Diseñar nuevas estrategias para generar más participación en el mercado y asi hacer de esta la
mejor cafetería del sector no solo por el servicio sino también en la preparación de estos
alimentos.
 Proporcionar un servicio con calidad donde los clientes puedan pasar momentos agradables
con la familia, amigos o atender reuniones de negocio disfrutando de un buen servicio.

POLITICAS DE CALIDAD

 Capacitar a cada uno de los trabajadores para que desempeñen su labor con
efectividad.

 Generar un valor agregado a nuestros productos que satisfaga a nuestros clientes.

 Competir con calidad.

 Promover un entorno sano donde nuestros clientes pasen un momento a gusto y

agradable.

MATRIZ DOFA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Falta de personal capacitado Abrir nuevos puntos de venta.

para la preparación de los
alimentos.
No contar con un local propio.
No tener los recursos necesarios
para la publicidad de nuestra
empresa.
Somos nuevos en el mercado.
El alto costo del alquiler del local.
Elaboración de productos
diferentes a los de la
competencia.
Pocos competidores en el área
donde está ubicado nuestra
empresa.
Diversas entidades cerca al
punto de venta.
Acceso a un crédito bancario
para la ampliación de nuestra
empresa.
 FORTALEZAS
Climatizada
Que el mobiliario es propio.
Nuestra empresa está ubicada
en un lugar comercial.
Precios asequibles.
AMENAZAS
Nuevos competidores.
Cambio de actitud de los clientes
hacia nuestros productos.
Alto costo de los insumos.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL