PRINCIPALES

ACTIVIDADES
ECONOMICAS DE SAN
IGNACIO
1 CAFE
La provincia de San Ignacio, región
Cajamarca, se está posicionando como una
de las mejores zonas de producción de cafés
especiales

AGRICULTURA
San Ignacio es un territorio eminentemente
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agrícola, donde el café fue y es el cultivo
principal (monocultivo) y tambien se
encuentra la cosecha de platanos entre otros

3 TURISMO
De acuerdo con información del Mincetur, en
2022, Cajamarca fue el 13.er departamento
más visitado a nivel nacional. Antes de la
pandemia, el número de arribos a hospedajes
cajamarquinos marcó un récord y superó el
millón

GASTRONOMIA
Gorditas y sopes de maíz, enchiladas rojas y
verdes, birria, menudo, pozole, tamales de mole y
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de elote, mole de rancho, ensalada de nopales,
frijolitos refritos con chicharrones de puerco,
salsa de tomate, pico de gallo

5 GANADERIA
En la provincia de San Ignacio se encuentran
especies de mamíferos tales, como: el oso de
anteojos (Tremarctos ornatus), el dante o tapir
de altura (Tapirus pinchaque), monos, tigrillos y
venados

EL COMERCIO
La provincia de San Ignacio es una de las
provincias más ricas por producir el rico café y
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con unas maravillosas pinturas rupestres en el
cerro Faical