UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL

DE HUAMANGA
ESCUELA DE POSGRADO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

MAESTRIA EN AGRONEGOCIOS

“MARKETING MIX EN PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE

CHOCOLATE”

CURSO: MARKETING AGRICOLA I “AG-614”

ESTUDIANTES:

 Jimmy Ali CASTRO ROMERO

 Ronald ESPINO AVALOS

 Luz Thalía BELLIDO CANDIA

AYACUCHO – PERÚ

2023
 Introducción

El marketing mix es un concepto de marketing que recoge todas las herramientas

necesarias para desarrollar acciones eficaces y alcanzar los objetivos de penetración y

de venta en el mercado meta. En términos más generales, el modelo del marketing mix,

se simplifica en el concepto de las 4Ps (es decir, producto, precio, posición y

promoción), puede servir de ayuda a la hora de tomar decisiones en el contexto de una

nueva oferta en el mercado y también para probar tu propia estrategia de marketing.

Realizar una campaña de lanzamiento o de reposicionamiento de un producto no es

tarea simple, y requiere un excelente conocimiento del mercado y un plan de acción a

medida. Si esto es justo lo que necesita tu empresa, no lo pienses dos veces. No dudes

en conocer las mejores herramientas para enfrentarte con éxito al mercado y superar a la

competencia.

Con la premisa anterior se ha dado la decisión de tomar la materia prima de la región de

Ayacucho, específicamente el cacao orgánico que se produce en el Valle de Ríos

Apurímac Ene y Mantaro VRAEM. En este enfoque de producción y comercializacion

de chocolates se pretende no solo satisfacer las necesidades básicas a través de los

productos ofertados, en su lugar se busca satisfacer necesidades superiores del

consumidor como el reconocimiento o status el cual se detallará en líneas abajo.

Respecto al proceso de elaboración del producto, se tendrá en consideración los equipos

adecuados según los lineamientos generales reglamentados por la NTP 107:306:2018.

El chocolate es innovador por su altos propiedades nutritivas, por los insumos naturales

y beneficios para la salud del consumidor. A demás será enriquecido con esencia de

quinua. La marca CHOC-QUIN será exótico e innovador para el consumidor.

 Marketing mix de productos posicionados
1.- Coca Cola Zero

2.- Ropa de moda

3.- Yogurt Gloria

Marketing mix
“CHOCO-QUIN”
Se tienen en cuenta cuatros variables principales del negocio: producto, precio, plaza o
distribución y promoción.

“CHOCO-QUIN”

1.- Producto: El producto el “Choco Quin” chocolate con 70% cacao, 10% de manteca
de cacao, 15% de miel de abeja y 5% de frutos secos y quinua de alta calidad. Que
contribuirán a tener mejor salud, mantener el cuerpo saludable y relajado.

Características del producto

- La forma de empaque es rectangular

- El tamaño es 18x10cm de empaque ecológico
- Presentación será de color marrón, color
característico de chocolate.
- El logotipo y la marca llevara acorde de variedad del producto
- Información nutricional en empaque como endulzado con miel de abeja, quinua,
contenido de antioxidantes, proteína, calcio, etc.

2.- Precio: El precio del producto será acorde al costo de producción de capacidad de
250g, 500g y, se aplicará el modelo de compre ahora y pague después o al crédito
aplicado solamente para tiendas comerciales o puntos de venta. El dicho precio será
incluido el paquete de empaque ecológico.

a.- Táctica de Precio Base

La táctica de precio base consiste en precios únicos para cada tipo de cliente.
Por el contrario, los plazos de pago dependen directamente del canal de
comercialización, los clientes directos cancelan al contado sus compras, mientras que
los distribuidores dependiendo de su volumen de compra semanal o mensual poseerán
entre 15 y 20 días de crédito.
b.- Táctica de Descuentos
La táctica consistirá en un descuento de 10% del valor de la cantidad total de compra
del producto para todos los clientes personales, tiendas comerciales que poseen la
capacidad de comercializar los productos en lugares que no son accedidos por la
empresa.

3.- Plaza: En canal de distribución de chocolate “MY

CHOCO-QUIN”, será de manera directa productor –
consumidor y en 6 tiendas comerciales, minimarket,
supermercados, bodegas. A demás por página de internet de
la empresa, en el cual se creará la app de negocio, contando
con un modelo de negocio innovador que contempla su
comercialización personalizada en puntos de venta por Vía internet incluyendo una
subscripción en la página web.

a.- Productor-Consumidor

El primer canal de comercialización es venta directa al consumidor final (mercado objetivo

segmentado de 15 a 30 años de edad) se realizará a través de la matriz comercial de la
empresa, instalaciones exclusivas del negocio destinadas a este fin comercial los cuales son
puntos de venta o tiendas comerciales. El modelo de venta productor – consumidor se
respalda también en las ventas a través del portal electrónico de la empresa.

4.- Promoción: La idea es promocionar por medios de comunicación. A demás se crear

fanpage de la empresa, indicando los puntos de venta a nivel regional, nacional.
a.- Ofertas: El diseño principal de las ofertas para los chocolates CHOCO-QUIN
consiste en la incorporación de chocolate 2 en 1 dos cajas por un solo precio del
producto promocional para ocasiones como San Valentín, Navidad, Día de la madre y
del padre, entre otros. El precio de las presentaciones en estos casos también dependerá
del análisis de rentabilidad de cada promoción.
b.- Muestras: La promoción de muestras comprende el programa de identificación y
ubicación de potenciales clientes para entregarles en forma gratuita e imprevista de los
chocolates “CHOCO-QUIN”
c.- Publicidad
Las actividades publicitarias de la empresa buscaran en lo
posible focalizarse en el mercado exclusivamente medios
masivos de comunicación que permitan esta focalización
como las redes sociales y la página web son considerados
inicialmente dentro del plan estratégico.

Las actividades publicitarias de la empresa comprenden la exposición de afiches, flyers,

y anuncios a través de los medios electrónicos y puntos de venta para fijar la marca y
deseo del producto. Los afiches y anuncios se los diseñara tanto para ocasiones
especiales como para campañas publicitarias rutinarias.

PROPUESTA DE VALOR
1.- Acciones de valor

1.1.- Mercadeo: El chocolate exótico “CHOCO-QUIN” deberá alcanzar una venta

semanal de 180 unidades. Se entregarán 6 cajas de chocolate (30 unid) a cada punto de
venta dos veces por semana para cubrir venta de 180 semanal

1.2.- Comunicación: Se comunicará para dar a conocer un nuevo producto que fusione
diferentes sabores e ingredientes naturales. Esto con la intención de buscar que el
consumidor final valore este diferencial.

- Contacto y envió de información a punto de venta como teléfono, correo y dirección.

- Envío de Brochure digital, el cual contendrá fotos tomadas del producto de diferentes
perfiles y sus informaciones en las etiquetas.

1.3.- Presupuesto:

No se tiene presupuesto para realizar estrategias de promoción, teniendo cuenta esto se

plantea una negociación por resultados consiste en cumplimiento de las metas
establecidas durante dos meses. Obtendremos una remuneración económica de un 20%
sobre el valor de las ventas.

1.4.- Puntos de venta:

Tiendas especializadas (tiendas de productos ecológicos y orgánicos) en la ciudad de

Ayacucho existen aproximadamente 12 tiendas de las cuales se tomará 6 tiendas para
promocionar y vender el producto.

Vimarket

Tiendas UNSCH

Vía Vía

Agroindustria Batan

Sumaq Market

Minimarket Lucero

1.5.- Valor deseada: Que los consumidores valores y compren el

producto exótico “CHOCO-QUIN” un producto que selle y
marque una diferencia experiencial.

El chocolate en gragea con insumos naturales está desarrollado

para reducir triglicéridos y riesgos de ataques al corazón, mejorar
los niveles de colesterol, disminuir riesgo de artritis y presión
sanguínea alta, mejorar el funcionamiento de la actividad
cerebral, y proveer a nuestro organismo de antioxidantes.

2.- Medidas de control:

2.1.- Barreras:
- Que el punto de venta ya tenga un proveedor de productos similares.

- Que el dueño del negocio no tenga interés de apoyo en actividades sociales y

promocionales.

- Que el consumidor perciba el valor del producto como muy costoso.

2.2.- Retroalimentación

Se realizará quincenalmente la retroalimentación comercial en cada punto de venta, en

el cual se tomará registro de las siguientes medidas:

- Que sabores fueron más vendidas

- Comentarios positivos y negativos de los clientes sobre el producto.
- Rotación del producto
- Sugerencia sobre el empaque
- Cantidad del contenido del empaque
- Precio del producto

2.3.- Medidas correctivas.

Se aplicarán medidas correctivas sobre el resultado de evaluacion de retroalimentación .