Llegó en 1979 a través de los restaurantes de pollo Frito KFC, esta fue la primera franquicia del Perú que posesionó rápidamente en el gusto gastronómico de comida rápida del mercado nacional y abrió las puertas a este modelo de negocios. Luego, se unieron otras franquicias internacionales como McDonald, Burguer King, entre otras, de gran aceptación nacional y la mayoría de origen estadounidense que inspiraron el desarrollo de franquicias nacionales también en el ramo gastronómico. En consecuencia, el Perú cuenta hoy con franquiciantes propios que ya se han establecido con existo en muchos mercados internacionales, algunas de estas marcan peruanas de franquicias son Heladerías 4D, China Wok, entre otras.
¿Cuáles son las principales contraprestaciones
económicas del franquiciado? Son dos las principales contraprestaciones de las franquicias, el derecho de entrada y las regalías, la primera consiste en un pago al franquiciantes que es variable y depende de la marca y la posición que esta tenga en el mercado, y la segunda es un pago periódico también al franquiciante que depende de las ventas.