Almacenamiento Seguro de Alimentos en el Refrigerador

Un almacenamiento adecuado de alimentos en el refrigerador es esencial para

mantener la frescura y prevenir la contaminación. Aquí tienes una guía para hacerlo
de manera segura:

1. Temperatura Adecuada :
• Asegúrese de que la temperatura del refrigerador esté ajustada a 4°C
(40°F) o menos. Esto ralentiza el crecimiento de bacterias y ayuda a
mantener los alimentos frescos.
2. Ubicación de Alimentos :
• Guarde los alimentos más perecederos y sensibles a la temperatura
en los estantes más bajos, donde la temperatura es más fría y
constante. Los ejemplos incluyen carne cruda y productos lácteos.
• Coloque alimentos cocidos o listos para comer en los estantes
superiores.
3. Destinatarios y Envases :
• Utilice recipientes herméticos y bolsas resellables para mantener la
frescura y prevenir derrames. Etiquete los envases con la fecha de
almacenamiento para un seguimiento adecuado.
4. Carne y Pescado Crudos :
• Almacene carne cruda y pescado en envases herméticos y en el
estante más bajo para evitar la contaminación cruzada. Coloque un
plato o bandeja debajo para capturar posibles goteos.
5. Productos Lácteos :
• Los productos lácteos como la leche y el yogur deben ir en los
estantes centrales del refrigerador, donde la temperatura es
constante. Guárdalos en su envase original o en recipientes
herméticos si se abre.
6. Frutas y Verduras :
• Guarde las frutas y verduras en el cajón de verduras del refrigerador.
Algunas frutas, como las manzanas, emiten gas etileno que puede
acelerar el deterioro de las verduras, así que mantenlas separadas.
7. Huevos :
• Guarde los huevos en su envase original en el estante central del
refrigerador. Evite lavarlos antes de guardarlos, ya que esto puede
eliminar la capa protectora.
8. Restos de comida :
 • Si guarda restos de comida, asegúrese de que haya una temperatura
ambiente antes de colocarlos en el refrigerador para evitar un
aumento de temperatura interna.
9. Alimentos Cubiertos :
• Cubre los alimentos antes de almacenarlos en el refrigerador para
evitar la absorción de olores y mantener su frescura.
10. Rotación de alimentos :
• Coloque alimentos más antiguos en la parte delantera para
asegurarte de usarlos antes que los más nuevos.
11. Limpieza regular :
• Limpie el refrigerador periódicamente para evitar la acumulación de
moho y bacterias. Verifica las fechas de vencimiento y desecha los
alimentos caducados.
12. Sin sobrecargos :
• Evite sobrecargar el refrigerador, ya que esto puede obstruir el flujo
de aire y hacer que los alimentos en la parte trasera se enfríen de
manera desigual.