Formato reportes de practica de Introduccién Bioq ! - CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL YDE SERVICIOS NO. 13 XALAPA, VER Hoja 1 Namero de prictica 1 DGETI CBTIS No.13 REPORTE DE PRACTICA DE INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA NOMBRE DE LA PRACTICA Identificar carbohidratos cn los alimentos NOMBRE DEL PROFESOR Domingo Pascual Xigiiil Coto FECHA 3 de mayo del 2023 CALIFICACION Scanned with CamScannerI OBJETIVO ‘ r Que el alumno adquiera los conocimientos, destrezas y habilidades para la identificacién de carbohidratos en los alimentos. Il MATERIALES Tintura de Yodo ‘Agua Jamén Papa Tortilla Pan Arroz Pollo Jamon Ill PROCEDIMIENTO 1, Enun vaso colocar | gota de tintura de Yodo en 9 gotas de agua, mezclar hasta homogeneizar la mezcla. 2. Colocar en un platé los alimentos a los cuales realizaremos la prueba. 3. Colocar unas gotas de la solucién de Yodo en cada alimento. 4. Observar la coloracién que cada alimento obtenga tras colocar las gotas. 5, . Si el color se torna violeta obscuro indica presencia de gran cantidad de carbohidratos en el alimento. IV CONCLUSION Adquirimos los conocimientos, destrezas, actitudes y habilidades para la correcta realizacion de la practica de identificacién de carbohidratos en alimentos en donde observamos la coloracién violeta oscuro en los alimentos con mayor cantidad de carbohidratos. V RESULTADOS VI. BIBLIOGRAFIA https://youtu.be/uQK-3g_EKi8 Scanned with CamScanner