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Administración y Organización
de

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA
DEL PERÚ

Tema:
“PLAN ESTRATÉGICO”

Alumno

Curso
Administración y Organización de Empresas

Docente
Alex Antenor Benites Aliaga

Sección
39698

Año
2023
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de
BIMBO
1. Introducción:

Este trabajo de investigación veremos el plan estratégico para el grupo Bimbo en los años
2007- 2011, también veremos los puntos de plan de marketing, plan de operaciones de esta
empresa, como sabemos la empresa Bimbo es una de las empresas más grandes e
importantes del mundo por posicionamiento de marca, por el volumen de producción y
productos y ventas. Esta empresa cuenta con marcas de reconocido prestigio.

2. Planes de la organización:
2.1 Plan Estratégico:
2.1.1 Filosofía corporativa de Bimbo:

Esta empresa es esencialmente una institución de servicio: Esta empresa está

constituida por hombres y para servir a los hombres, la empresa tiene un profundo
sentido humano.

2.1.2 Misión:
Elaborar y comercializar productos alimenticios desarrollando el valor de nuestras
marcas.
2.1.3 Visión:

Ser líder mundial en planificación y una de las mejores empresas alimenticias a

nivel internacional.

2.1.4 Valores:
• Persona: Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento.

• Confianza: Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la
tarea común.
• Efectividad: Lograr que las cosas se cumplan.
• Resultados: Servir bien es nuestra razón de ser.

2.1.5 Objetivo General:

Liderar el sector de panificación industrial, en términos de envergadura y calidad de

productos como resultado de su proceso de expansión a escala global.
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2.1.6 Objetivos estratégicos:
• Consolidar su internacionalización
• Optimizar la gestión operativa global
• Incrementar rentabilidad internacional
• Reducir costos operativos.
• Reconocimientos
• Innovar el portafolio de productos
• Reducir impactos ambientales
• Afianzar cultura corporativa
• Crear redes de confianza
2.1.7 FODA:
• Estrategias ofensivas: Integración horizontal, desarrollo de
mercado, desarrollo de productos para innovar el portafolio y
penetración en segmento de productos de salud y bienestar.
• Estrategias adaptativas: Estandarización buenas prácticas
en procesos operativos y vinculación de los mercados.
• Estrategias defensivas: Redefinición del portafolio de
productos, protección del suministro de insumos con
cobertura de futuros y renegociación de precios y
devoluciones con las grandes cadenas.
• Estrategia de supervivencia: En los mercados donde Bimbo
no tenga ventajas debe constituir alianzas de complementación con
competidores que mejor conozcan el comportamiento.
2.2 Plan de Marketing:
2.2.1 Filosofía:

Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana.

2.2.2 Misión:
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
2.2.3 Visión:

En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro

liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

2.2.4 Producto:
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Pan Blanco con Actileche.

2.2.4.1 Descripción del producto:

Actileche es una formula exclusiva de Bimbo que contiene 10% de leche

y aporta nutrimentos como calcio, vitaminas (D, A, B1, B2), niacina, ácido
fólico y minerales (hierro, calcio, zinc, yodo y fosforo), los cuales son
importantes para el desarrollo y crecimiento infantil.

2.2.5 Propuesta de mejora:

2.2.5.1 Gestión: Mejorar el área de management en el área de distribución.
• Comprende planificar, organizar, asesorar, liderar o dirigir y
controlar las rutas de distribución y el tiempo empleado.
• Creación de una aplicación que recopile información y comunique a los
involucrados en el proceso de distribución.
• Reducción en costos, tiempo y satisfacción del cliente al cubrir sus
requerimientos.
2.2.6 Descubrimiento del problema:

En el 2011 Daniel Servitje convirtió a Bimbo en la panificadora más grande del

mundo; sin embargo, el Ceo sabe que ser la más grande empresa no es difícil, lo
difícil es ser la mejor, y en ese sentido la empresa enfrenta varios desafíos.

2.2.6.1 Desafíos:
• Gestión: Mejorar su management en el área de distribución y
disponer de un equipo que conozca a la perfección los mercados
locales.
• Reglas Claras: actualizar políticas en materia de seguridad
laboral, sustentabilidad, mejora del producto, autorregulación.
• Rutas: sostener su sistema de distribución. Con las
adquisiciones, se convertirá en una de las tres empresas a nivel
mundial con más rutas en los puntos de venta: 50, 000 rutas.
• Ampliar su mercado
2.2.7 Descubrimiento de la solución:

Al realizar un análisis se vio que hay suficientes rutas pero no hay la adecuada
comunicación entre los pequeños puntos de venta.

2.2.7.1 Prueba de la solución:

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Esta decisión es la mejor iniciativa ya que generaría reducción en costos,
tiempo y satisfacción del cliente al cubrir los requerimientos.

2.2.8 Segmentación del mercado:

Pan Blanco tradicional:

2.2.8.1 Segmentación geográfica: ubicado en toda Latinoamérica, Centro

América y Estados Unidos en este último dirigido a la población Latina
que allí reside.
2.2.8.2 Segmentación demográfica: producto dirigido para los estratos 4, 5 y
6 con un rango de edad que va entre los 6 años y los 25 años, no
discrimina ni de raza, ni de religión.
2.2.8.3 Segmentación psicológica: para aquellas personas que desean consumir
un pan de alta calidad, fortificado con vitaminas y calcio.
2.2.8.4 Segmentación conductual: aquellas personas que influenciadas por la
excelente publicidad que Bimbo realiza sobre los productos que ofrece
han determinado que estos tienen una mejor calidad, en comparación
con otros productos.
2.3 Plan de Operaciones:
2.3.1 objetivos operativos de la empresa:
2.3.1.1 Minimizar:
• Costos
• La inversión e inventario
• Los cambios en las tasas de producción.
• Los cambios en los niveles de la fuerza laboral.
2.3.1.2 Maximizar:
• Utilidades
• El servicio al cliente.
• Utilización de planta y equipo.
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3. Conclusiones:

Para finalizar se puede decir que grupo Bimbo es una de las empresas mexicanas con mayor
éxito y proyección a nivel mundial. Bimbo se ha destacado por ser una empresa preocupada
por la responsabilidad social, ya que ayuda a muchas organizaciones no gubernamentales.

Los pilares estratégicos que sostienen a grupo Bimbo son el desarrollo de un modelo de
negocio muy competitivo, la revaloración constante de sus marcas, el liderazgo en los
diferentes canales y la mejora continua de la red de distribución. Las ventas crecen al
aumentar el número de puntos de venta y gracias a la impresionante red de distribución con
la que cuenta la organización.