GASTRONOMÍA GUATEMALTECA

La gastronomía guatemalteca es muy variada, dependiendo la región de Guatemala ofrece unos

sabores u otros. En la actualidad Guatemala tiene 22 regiones de las cuales cada una tiene un
plato típico. Por ejemplo, en la pequeña ciudad colonial de Antigua Guatemala, destaca por sus
dulces, gran parte de ellos elaborados con frutos secos, miel, leche…

La mayoría de la comida guatemalteca la podemos encontrar a precios muy económicos en

puestos callejeros o en cualquier tipo de restaurantes. Prácticamente en su totalidad la comida
guatemalteca se caracteriza por tener unos ingredientes comunes en la mayoría de sus platos:
frijol, arroz, maíz y tortilla, éste último como acompañante. La gran mayoría de la comida de
Guatemala proviene de la cocina maya, teniendo una fuerte influencia de la gastronomía de
España aunque también podemos encontrar cierta influencia de China en algunos de sus platos.

Como desayuno típico en Guatemala podemos encontrar frijoles, huevos, queso, plátano frito,
crema y tortillas acompañado de café, jugo o licuado (éste último son zumos de frutas mezclado
normalmente con agua o bien leche).

En referencia al almuerzo habitual como primero suele ser una sopa, como un entrante, primer
plato casi siempre acompañado de arroz, verdura, ensadada o algo de carne.

En la mayoría des sus platos se pueden utilizar muchas especias que también son utilizadas por
muchos países.

Guatemala se caracteriza por ser un país con muy buena fruta y verdura, papaya, mango, piña,
rábanos, pepino….

En referencia a la bebida, el café es uno de los más bebido en Guatemala. Es un país con grandes
plantaciones de café, es por ello que se puede encontrar café de alta calidad siendo exportado a
muchos países alrededor del mundo. En Guatemala se tiene tendencia a tomar el café bastante
ligero y con bastante azúcar.