Perfil profesional

Técnico profesional titulado en Agroindustria, y estudiante de Ingeniería Industrial,

con experiencia en manejo de personal, desempeñando funciones en el área de
producción, control de calidad y almacén. Habilidad para desarrollar tareas asignadas
con supervisión mínima. Excelente actitud para trabajar en equipo y adaptable al
cambio. Conocimiento de BPM, BPA, BPH, HACCP.

Formación académica

2020 – Actualmente Universidad Tecnológica del Perú - UTP

FIORELA BANCES OJEDA Ing. Industrial. – V Ciclo

DNI: 47661656
2011-2015 – SENATI
Email.
Agroindustria
fiorelabanceso@gmail.com

28 años 2005-2009 - Nicolás La Torre García

Nivel secundario
chiclayo

Celular. 976071971 –
1998-2004 - I.E. 10011 “Francisco Bolognesi”
980446530
Nivel primario

Experiencia laboral

GRUPO INDUAMERICA –CERÁMICOS LAMBAYEQUE S.A.C.

Lambayeque
01/08/2016 – 10/01/2020
Supervisor de calidad, secado y Apoyo en
producción.
Resumen de funciones:
➢ Supervisar y controlar la eficiencia del personal a cargo.
➢ Designar tareas diarias al personal
➢ Seguimiento en el control de calidad del producto
➢ Detectar problemas en el producto y reportar a jefatura
➢ Programación de secado según prioridad de ventas
➢ Indicadores de merma
➢ Elaboración de planillas mensuales y quincenales
➢ Elaboración de informes periódicos
➢ Reportar directamente a gerencia los tonelajes producidos por turno.
➢ Realizar Kardex semanales y mensuales.
FUNDO KANOVI S.A.C
Jayanca

01/01/2016 – 30/04/2016

Administrador del fundo Resumen de funciones:

➢ Ingreso diario de facturas al Kardex

➢ Salidas e ingresos de productos para el campo
➢ Requerimientos de productos según prioridad
➢ Proyectados y ejecutados de combustible para fertirriego,
sanidad, camionetas y motores
➢ Detalle de gastos de caja chica
➢ Inventario de almacén
➢ Programar, coordinar, controlar y supervisar las tareas del
personal del almacén.
➢ Realizar los requerimientos de materia prima, materiales de
trabajo e insumos.
➢ Proporcionar materiales y suministros, mediante solicitudes
autorizadas, a los departamentos que los requieran.
➢ Llevar registros al día de las existencias.
➢ Responsable de la buena rotación de la materia prima,
materiales e insumos utilizando el método PEPS.

AGROINDUSTRIAS AIB

Motupe

27/08/2015 - 25/10/2015

Supervisor en control de calidad. Resumen de funciones:

Control de calidad en conservas:

➢ Elaboración de formatos diarios

➢ Control de atributos ají jalapeño – pimiento morrón y piquillo
➢ Control de caída de producto
➢ Verificar la presencia de producto con defecto; plagas, metales,etc
➢ Verificar la inocuidad de los frascos
➢ Supervisar el trabajo del personal
➢ Controlar el peso bruto, peso neto, envasado, sellado
➢ Verificar al personal que trabaje correctamente uniformado según las BPH
TROPICAL FARM

Motupe

01/04/2015 - 30/07/2015

Supervisor en control de calidad. Resumen de funciones:

Control de calidad en frescos.

➢ Elaboración de formatos diarios según proveedor

➢ Supervisar la limpieza y desinfección de la MP.
➢ Inspeccionar la correcta selección de la MP
➢ Revisar el calibre correcto de la MP
➢ Alertar cualquier falla de la maquina calibradora con el servicio de
mantenimiento.
➢ Elaborar formatos determinando el porcentaje de MP por defecto.
➢ lotizar por calibre
➢ priorizar los pedidos.

Practicas Pre- profesionales

FRUTOS TROPICALES DEL NORTE (vid red globe)

➢ cuantificar el numero de racimos por cargador

➢ determinar la morfología y fisiología de la planta
➢ ubicación de los racimos en el cargador
➢ determinar dónde están ubicadas las plantas con problemas de plagas
➢ poda, corte de zarcillos y feminelas.

MOLINO LOS ANGELES (Arroz)

➢ Realizar muestras en pampa para la detección de humedad (arroz paddy)

➢ Muestrear los lotes de arroz paddy en el molino de prueba
➢ Realizar el análisis correspondiente del arroz blanco
➢ Analizar el porcentaje de quebrado, ½ , ¾, tiza, manchado, fisurado, etc.
➢ Analizar el rendimiento de la cocción.
➢ Determinar saco según el porcentaje de quebrado extra, superior.

MOLINO LAMBAYEQUE ( Arroz)

➢ Realizar muestras en pampa para la detección de humedad (arroz paddy)

➢ Muestrear los lotes de arroz paddy en el molino de prueba
➢ Realizar el análisis correspondiente del arroz blanco
➢ Analizar el porcentaje de quebrado, ½ , ¾, tiza, manchado, fisurado, etc.
➢ Analizar el rendimiento de la cocción.
➢ Determinar saco según el porcentaje de quebrado extra, superior.