flujograma de producción de la cerveza

Capacidad
Frecuencia de Tipo de
Tipo de residuo (según de Tipo de
Etapa productiva Descripción del Residuo producción (mensual, infraestructura donde
norma) valorizació valorización
anual) puede ser dispuesto
n
Cascar de semilla, tallos, semillas planta de
no adecuadas, aceite de energético,
selección de los granos de orgánico, inorgánico compostaje, relleno
maquinaria, faja transporte, metal, mensual si materiales sólidos,
cereal madera (peligroso, no peligroso) sanitario, relleno de
economía
seguridad
planta de
Cascara de la semilla, aceite, orgánico, inorgánico social, económico, compostaje, relleno
remojo y germinación semanal si
metal, (peligroso, no peligroso) material sanitario, relleno de
seguridad
económica,
secado y tostado semanal orgánico (no peligroso) si planta de compostaje
cascara de semilla material
polvo de malata, aceite de orgánico, inorgánico
molienda de la malta semanal no materiales relleno sanitario
maquinaria, (peligroso, no peligroso)
maceración orgánico, inorgánico
madera y metal semanal no materiales relleno sanitario
(contenedores) (peligroso, no peligroso)
económico, social,
semanal orgánico (no peligroso) si energético,
filtrado de mostro bagazo reciclables planta de compostaje
económico, social,
semanal orgánico (no peligroso) si
adicción de lúpulo cascara de lúpulo, madera energético planta de compostaje
enfriamiento del mostro no cuantificable
fermentación no cuantificable
maduración y clarificación no cuantificable
filtrado no cuantificable
vidrio, cartón, plástico, orgánico, inorgánico material,
envasado semanal si
papel, bolsas, metal (peligroso, no peligroso) energético relleno sanitario,
orgánico, inorgánico
manufactura vidrio, cartón, plástico, si material,
(peligroso, no peligroso)
papel, bolsas, metal, telas diaria energético eleno sanitario
1.
 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL INGENIERÍA AMBIENTAL Y
RR. NN.

FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN DE LA
CERVEZA

ASINATURA : MANEJO Y GESTION DE RESIDUOS

SOLIDOS
DOCENTE : MIREYA NATIVIDAD RAURAU QUISIYUPANQUI

INTEGRANTES :

JUAN EDUARDO LATORE GARCIA

GIEREMY GUTIERREZ DURAN
FRANTTINI M. CCOA GIRALDE