Analisis de Particula REVISADO

* Exportación * Procura * Implantación de Sistemas, Manuales y Procedimientos de Planta * Gestión ante Entes Gubernamentales * Asesorías y
Auditorías en: Calidad, BPM, Inocuidad alimentaria * Formulación * Capacitación de Personal * Determinación de Muestras Desconocidas * Análisis
Fisicoquímico y Microbiológicos * Construcción y Mantenimiento Industrial * Equipos * Materiales y Materia Prima * Reactivos * Equipos Doble OSMOSIS *
Filtros Especializados * Servicios de Profesionales y Técnicos con Experiencia en: Industria Cementeras, Alimenticia, Plástico, Petrolera, Petro-Química,
Carbonífera
REPORTE DE ANÁLISIS N°:356
FECHA DE ANALISIS: 05-05-2023
EMPRESA: CHOCOLATES KRON C.A.
ATENCIÓN: Mariana Sulbarán (Gerente de Calidad)
Correo: gerencia.calidad.kron@gmail.com
EVALUACION DE PUESTO DE TRABAJO PARTICIPATIVA EN EL CENTRO DEL TRABAJO

CHOCOLATES KRON C.A, FINAL AVENIDA TAMANACO, EDIFICIO FABRICIO,
EN EL MES DE MAYO 2023 CON LA PARTICIPACION ACTIVA DE LOS TRABAJADORES EN
CONFORMIDAD CON LA LEY ORGANICA DE PREVENCION CONDICIONES Y MEDIO
AMBIENTE DE TRABAJO Y NORMAS TECNICAS
N° de Muestra: 3 áreas de trabajo a evaluar
RESULTADOS
Ver hoja anexa
ALPHALAB CDS 1981 C.A. Rif.: J-40914169-1

ESQ MIGUELACHO EDIF IVON PISO B01 LOCAL B ZONA
LA CANDELARIA ZONA POSTAL 1010 DISTRITO CAPITAL CARACAS VENEZUELA.
alphalabcds@gmail.com
+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
1
* Exportación * Procura * Implantación de Sistemas, Manuales y Procedimientos de Planta * Gestión ante Entes Gubernamentales * Asesorías y Auditorías en:
Calidad, BPM, Inocuidad alimentaria * Formulación * Capacitación de Personal * Determinación de Muestras Desconocidas * Análisis Fisicoquímico y
Microbiológicos * Construcción y Mantenimiento Industrial * Equipos * Materiales y Materia Prima * Reactivos * Equipos Doble OSMOSIS * Filtros
Especializados * Servicios de Profesionales y Técnicos con Experiencia en: Industria Cementeras, Alimenticia, Plástico, Petrolera, Petro-Química, Carbonífera
Importación * Exportación * Procura * Implantación de Sistemas, Manuales y Procedimientos de Planta * Gestión ante Entes Gubernamentales * Asesorías y
Auditorías en: Calidad, BPM, Inocuidad alimentaria * Formulación * Capacitación de Personal * Determinación de M uestras Desconocidas * Análisis Fisicoquímico y
Microbiológicos * Construcción y Mantenimiento Industrial * Equipos * Materiales y Materia Prima * Reactivos * Equipos Doble OSMOSIS * Filtros Especializados *
Servicios de Profesionales y Técnicos con Experiencia en: Industria Cementeras, Alimenticia, Plástico, Petrolera, Petro-Química, Carboníferas.
CONTENIDO GENERAL
Introducción
Capítulo 1: Metodología de Análisis
1.1 Metodología aplicada

1.2 1.2 Equipo Utilizado
1.3 Visualización del equipo
1.4 Calibración del equipo
1.5 Personal involucrado
Capítulo II: Análisis de Partículas en el aire
Reporte Analítico
Conclusiones
Recomendaciones
Registro Fotográfico de la evaluación realizada
Referencia Bibliográfica

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
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Servicios de Profesionales y Técnicos con Experiencia en: Industria Cementeras, Alimenticia, Plástico, Petrolera, Petro-Química, Carbonífera
Solicitante: CHOCOLATES KRON C.A. / Mariana Sulbarán (Gte. de Calidad)

Dirección: Av. Tamanaco. Edificio Fabricio. El Llanito.
Fecha de Análisis: 05/05/2023
Tipo de Ensayo: Estudio de Partículas Totales en el Ambiente de trabajo
INTRODUCCIÓN
A lo largo de la historia, a nivel mundial las condiciones de trabajo siempre han

sido objeto de controversia, esto quiere decir que el trabajo como un hecho social
ha existido desde que el humano se agrupo para formar las primitivas sociedades,
antes de saber escribir, pero hubo necesidad de establecer reglas.
Debido a diversas razones nacieron diferentes normas, leyes, reglamentos y

controles en los centros de trabajo, como la LOPCYMAT, NORMAS COVENIN u
otras normas contemplando un marco legal, cual a continuación se presentarán
datos de los resultados de la evaluación de puestos de trabajo del área de los
almacenes y oficina en específico de CHOCOLATES KRON C.A, con la
respectiva participación activa de los trabajadores de dicha empresa, según
ordena la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y recalca la
LOPCYMAT y las normas técnicas aplicables.
En el primer Capítulo se presenta la metodología usada en el trabajo, se intenta

usar un léxico que pueda ser accesible a personas sin experiencias en el estudio
del trabajo y de la evaluación para análisis de partículas totales en el ambiente.
3
En el segundo Capítulo se presenta un análisis de los puestos de trabajo antes

mencionado de la empresa, se utiliza método participativo y se sugieren
recomendaciones que no deben ser consideradas únicas, pues por lo general los
equipos de ingeniería al realizar modifican las recomendaciones haciéndolas
menos costosas, más efectivas y con menos efectos negativo sobre la salud de
los trabajadores, en este sentido dejamos claro que la concentración de partículas
en el ambiente de trabajo consiste en estudiar la cantidad de polvo o sustancias
químicas presentes en un área determinada o durante una actividad específica de
trabajo.
Para llevar a cabo esta determinación se llevan a cabo diferentes procedimientos

según el tipo de partículas a estudiar. Sin embargo, gracias al avance de la
tecnología, ahora es posible determinar todas las sustancias químicas diferentes a
través de un equipo multifuncional y multiparámetro que en minutos es capaz de
determinar cada una de las concentraciones de las sustancias de interés.
Esta cantidad de partículas para un área de trabajo específica en la industria, se

realiza según lo estipulado en la Norma Covenin 2253-2001 para partículas de 10
micras, partículas menores de 5 micras y otras sustancias químicas como dióxido
de carbono (CO2) o formaldehido (HCHO), entre otras.
Finalmente se presenta las referencias bibliográficas y los anexos
Capítulo 1: Metodología de Análisis
El estudio de puesto de trabajo se basa en el artículo 87 de la vigente Constitución de la

República Bolivariana de Venezuela el cual declara que.
Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar y que el Estado garantizará
la adopción de las medidas necesarias para que toda persona pueda obtener ocupación
productiva que le proporcione una existencia digna y le garantice el pleno ejercicio de
este derecho.
4
Queda claro entonces el deber Constitucional del patrono de garantizar las condiciones
mínimas de seguridad e higiene en el ambiente laboral, este deber queda ampliado en
la Ley orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.
(LOPCYMAT) en su artículo 60 donde establece.
Relación Persona, Sistema de Trabajo y Máquina
El empleador o empleadora deberá adecuar los métodos de trabajo, así como las
máquinas, herramientas y útiles utilizados en el proceso de trabajo a las características
psicológicas, cognitivas, culturales y antropométricas de los trabajadores y trabajadoras.
En tal sentido, deberá realizar los estudios pertinentes e implantar los cambios
requeridos tanto en los puestos de trabajo existentes como al momento de introducir
nuevas maquinarias, tecnologías o métodos de organización del trabajo a fin de lograr
que la concepción del puesto de trabajo permita el desarrollo de una relación armoniosa
entre el trabajador o la trabajadora y su entorno laboral.
Asimismo, este aspecto esta ampliado en la Norma Técnica del programa de Seguridad
y Seguridad Laboral en el trabajo decretada por el Ministerio del Poder Popular para el
Trabajo en el año 2008
El presente estudio tiene un basamento técnico científico en esta Norma Técnica de

programa de seguridad y Salud, y en la Norma Covenin 2253-2001 (Concentraciones
ambientales permisibles de sustancias químicas en lugares de Trabajo e índice
Biológico de Exposición), este estudio es esencial para posterior actualización del
programa de Salud y Seguridad en el Trabajo Según la Ley Orgánica y medio Ambiente
de Trabajo
La Norma Covenin 2253-2001 contempla entre otros puntos los siguientes:
 Sustancias químicas
 Índice Biológico de exposición (IBE)
 Interpretación de la información
 Tiempo de Muestreo
 Concentraciones ambientales permisible de sustancias químicas
 Determinantes para la exposición biológicas
5
El estudio realizado se basó en la evaluación de la cantidad de partículas un

área de trabajo específica y comparar las concentraciones obtenidas con lo
descrito en la Norma Covenin 2253:2001 (Concentraciones Ambientales
Permisibles de Sustancias Químicas en lugares de trabajo e índices biológicos
de exposición), a través de la siguiente metodología:
El día viernes 05 de mayo de 2023 se inició a las 2:00pm de la tarde durante la

jornada laboral, la evaluación del total de partículas en las siguientes áreas.
Evaluando cada una de ellas durante 30 minutos.
Las áreas sometidas a evaluación se mencionan a continuación;

 Almacén de Producto Terminado.
 Almacén de Materia Prima.
 Oficina.

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
6
Para la medición se realizaron los siguientes pasos:
1- Se coloca el equipo en el área a evaluar, luego se presiona el interruptor de

encendido ON-OFF por 3 segundos para encender el equipo.
2- Se esperan unos 120 segundos para preparar el equipo, para realizar la

respectiva medición.
3- Se presiona el botón TO CLEAR por 3 segundos, para colocar el cero en el

equipo, para comenzar la evaluación del ambiente.
4- Una vez iniciada la medición es necesario, esperar unos 30 minutos para

que el equipo genere las respectivas medidas.
5- Luego de 30 minutos se presiona el botón SWITCH, para que el equipo

realice un valor promedio de 5 medidas realizadas en el área.
6- Posteriormente se presiona el botón HOLD, para fijar los valores obtenidos y

tomar nota de ellos.
7- Una vez finalizada la medición en el área, se presiona el botón TO CLEAR

para borrar todos los datos registrados, e iniciar de una nueva medición.
7
Equipo utilizado
Para realizar la medición se utilizó un detector de calidad de aire MODELO:

JSM131SE inteligente y multifuncional de alta precisión, que presenta las
siguientes características:
-Pantalla digital de visualización tipo: LCD a color.
-Medidas del equipo: 148mmx70mmx30mm.
-Arranque de equipo: 120 seg (solo para tomar las medidas de CO2 y TVOC).
-Voltaje: 5V
-Capacidad de la batería: 2000mA
-Tiempo de espera: 240-360 minutos
-Los parámetros evaluados con este equipo son los siguientes:
HCHO: formaldehido
TVOC: compuestos orgánicos volátiles
PM2.5: partículas suspendidas en el aire con un diámetro menor a 2.5

micrómetros o menor.
PM10: partículas sólidas de polvo, ceniza, partículas metálicas, cemento o

polen, dispersas en el medio y cuyo diámetro se encuentra en 10
micrómetros. CO2: dióxido de carbono

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
8
Grafica del equipo utilizado en el estudio
Descripción de las funciones Foto Real del Equipo Equipo en con Resultados
Calibración del equipo
La calibración del equipo se realiza presionando por 3 segundos el botón de

CALIBRACIÓN para restaurar la configuración de cero (fabrica), y posteriormente
se confirman los valores cero de cada de unos de los parámetros que se evalúan
en el ambiente en estudio.

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
9
Personal involucrado
Ingeniero Químico: Álvaro Gómez

Supervisor de Laboratorio,
Encargado de liderizar la evaluación de Calidad de Ambiente ben los procesos
antes identificados, quien es el especialista en mediciones de esta índole, cuenta
con una trayectoria por más de 5 años de experiencia en evaluación de Calidad de
ambiente entre otros con relación a la calidad del aire, en diferentes espacios de
trabajos y bajo diferentes condiciones.
Licenciada en Química: Mariana Sulbaran

Gerente de Calidad
Encargada de garantizar el cumplimiento de estándares de calidad desde el producto
hasta las condiciones de trabajo que se desarrollan en todos los procesos.
Licenciada Administración: Deccy Zambrano

Gerente Almacén y Logística:
Encarga de velar por cumplimiento las normas, política y condiciones de trabajo seguro
en las áreas que se encuentran bajo su cargo.
Colaboradora: Ninoska Ysturiz

Delegada de Prevención
Colaboradora del proceso de saneamiento, se encuentra en participación activa para
garantizar el cumplimiento del ejercicio de los derechos de los trabajadores y
trabajadoras de centro de trabajo, donde no se expongan a condiciones insegura e
insalubres que puedan perjudicar la condición de salud de los trabajadores
Jefe de salud y Seguridad Laboral: Yanely Sosa
Encargada de garantizar el cumplimiento de las normas en materia de salud y

seguridad laboral y velar por el buen desarrollo de las actividades sin alterar las
condiciones adecuada de trabajo
10
Demás trabajadores presentes en al área de trabajo realizando sus funciones normales

de jornada laboral diaria, como ayudantes de almacén, supervisor de almacén y jefe de
distribución y logística, coordinadora de despacho y la Gerente Almacén plenamente
identificada.
11
Capítulo II: Análisis de Partículas en el aire
Reporte Analítico
Se realizó la evaluación de la cantidad de partículas totales en el ambiente

presentes en 3 áreas de trabajo: 1-Oficina, 2-Almacén Producto Terminado, y 3-
Almacén Materia Prima; a través, de un instrumento de Precisión Digital para
Calidad
de Ambiente, obteniéndose los siguientes
resultados:
Área 1: Oficina
Parámetros de Evaluación según

norma COVENIN 2253-
evaluación Resultado 2001
HCHO 0.014 mg/m3 Hasta 0.3 mg/m3
TVOC 0.088 mg/m3 Hasta 0.3 mg/m3
PM2.5 0.003µg/m3 Hasta 10mg/m3
PM10 0.005 µg/m3 Hasta 3mg/m3
CO2 0.502 ppm Hasa 5000 ppm
Medio Ambiente Ambiente Óptimo
Área 2: Almacén Producto Terminado

evaluación Resultado norma COVENIN 2253
PM2.5 0.003 µg/m3 Hasta 10mg/m3
CO2 0.503 ppm Hasta 5000 ppm
12
Área 3: Almacén Materia

Prima y Empaques

evaluación Resultado norma COVENIN 2253
PM2.5 0.003 µg/m3 Hasta 10mg/m3
CO2 0.533 ppm Hasta 5000 ppm

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
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* Exportación * Procura * Implantación de Sistemas, Manuales y Procedimientos de Planta * Gestión ante Entes Gubernamentales * Asesorías y Auditorías en: Calidad,
BPM, Inocuidad alimentaria * Formulación * Capacitación de Personal * Determinación de Muestras Desconocidas * Análisis Fisicoquímico y Microbiológicos *
Construcción y Mantenimiento Industrial * Equipos * Materiales y Materia Prima * Reactivos * Equipos Doble OSMOSIS * Filtros Especializados * Servicios de
Profesionales y Técnicos con Experiencia en: Industria Cementeras, Alimenticia, Plástico, Petrolera, Petro-Química, Carbonífera
HCHO: formaldehido
TVOC: compuestos orgánicos volátiles
PM2.5: partículas suspendidas en el aire con un diámetro menor a 2.5 micrómetros o

menor.
PM10: partículas sólidas de polvo, ceniza, partículas metálicas, cemento o polen, dispersas
en el medio y cuyo diámetro se encuentra en 10 micrómetros.
CO2: dióxido de carbono
14
CONCLUSION
De acuerdo hallazgos en la toma de muestra los resultados obtenidos se determinan:
Las 3 áreas evaluadas: Oficina, Almacén de Materia Prima y Almacén de Producto

Terminado, presentan un ambiente óptimo libre de contaminación y en correcto
cumplimiento con la norma COVENIN 2253: concentraciones ambientales
permisibles de sustancias químicas en lugares de trabajo e índices biológicos de
exposición.
Condiciones Generales:
1. Los resultados se refieren únicamente a las áreas analizadas y son de

carácter informativo.
APROBADO POR:
Lic. Antonio Díaz

Director General

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
15
Recomendaciones:
 Es recomendable ventilar habitualmente las instalaciones a través de puertas y
ventanas. Con tan solo unos minutos de entrada de aire fresco se podrá mejorar
la calidad del aire interior.
 Es importante para una adecuada calidad del aire interior la eliminación del
polvo y los alérgenos con sistemas de extracción adecuados sobre todo para
suelos y paredes.
 Realizar vigilancia epidemiológica
 Realizar el mantenimiento adecuado y programado al sistema de ventilación de
las diferentes áreas de trabajo.
 Instalar sistemas de ventilación forzada aplicando los métodos de para la
impulsión y extracción de aire en los almacenes que no cuenten con sistemas de
ventilación o extracción de aire, para evitar la acumulación de polvos o partículas
en los ambientes de ser el caso

+58 212 316 61 39 / +58 424 256 02 91
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Calidad, BPM, Inocuidad alimentaria * Formulación * Capacitación de Personal * Determinación de Muestras Desconocidas * Análisis Fisicoquímico y Microbiológicos
* Construcción y Mantenimiento Industrial * Equipos * Materiales y Materia Prima * Reactivos * Equipos Doble OSMOSIS * Filtros Especializados * Servicios de
Registro Fotográfico de la evaluación realizada
Área de Oficina actual del analista de inventarios
Área de Almacén de Materia Prima
17

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* Exportación * Procura * Implantación de Sistemas, Manuales y Procedimientos de Planta * Gestión ante Entes Gubernamentales * Asesorías y

REPORTE DE ANÁLISIS N°:356

FECHA DE ANALISIS: 05-05-2023

EMPRESA: CHOCOLATES KRON C.A.

ATENCIÓN: Mariana Sulbarán (Gerente de Calidad)

EVALUACION DE PUESTO DE TRABAJO PARTICIPATIVA EN EL CENTRO DEL TRABAJO

N° de Muestra: 3 áreas de trabajo a evaluar

Ver hoja anexa

ALPHALAB CDS 1981 C.A. Rif.: J-40914169-1

Capítulo 1: Metodología de Análisis

1.1 Metodología aplicada

Capítulo II: Análisis de Partículas en el aire

Registro Fotográfico de la evaluación realizada

ALPHALAB CDS 1981 C.A. Rif.: J-40914169-1

Solicitante: CHOCOLATES KRON C.A. / Mariana Sulbarán (Gte. de Calidad)

Tipo de Ensayo: Estudio de Partículas Totales en el Ambiente de trabajo

A lo largo de la historia, a nivel mundial las condiciones de trabajo siempre han

Debido a diversas razones nacieron diferentes normas, leyes, reglamentos y

En el primer Capítulo se presenta la metodología usada en el trabajo, se intenta

En el segundo Capítulo se presenta un análisis de los puestos de trabajo antes

Para llevar a cabo esta determinación se llevan a cabo diferentes procedimientos

Esta cantidad de partículas para un área de trabajo específica en la industria, se

Finalmente se presenta las referencias bibliográficas y los anexos

Capítulo 1: Metodología de Análisis

El estudio de puesto de trabajo se basa en el artículo 87 de la vigente Constitución de la

Relación Persona, Sistema de Trabajo y Máquina

El presente estudio tiene un basamento técnico científico en esta Norma Técnica de

El estudio realizado se basó en la evaluación de la cantidad de partículas un

El día viernes 05 de mayo de 2023 se inició a las 2:00pm de la tarde durante la

Las áreas sometidas a evaluación se mencionan a continuación;

ALPHALAB CDS 1981 C.A. Rif.: J-40914169-1

Para la medición se realizaron los siguientes pasos:

1- Se coloca el equipo en el área a evaluar, luego se presiona el interruptor de

2- Se esperan unos 120 segundos para preparar el equipo, para realizar la

3- Se presiona el botón TO CLEAR por 3 segundos, para colocar el cero en el

4- Una vez iniciada la medición es necesario, esperar unos 30 minutos para

5- Luego de 30 minutos se presiona el botón SWITCH, para que el equipo

6- Posteriormente se presiona el botón HOLD, para fijar los valores obtenidos y

7- Una vez finalizada la medición en el área, se presiona el botón TO CLEAR

Para realizar la medición se utilizó un detector de calidad de aire MODELO:

-Pantalla digital de visualización tipo: LCD a color.

-Medidas del equipo: 148mmx70mmx30mm.

-Capacidad de la batería: 2000mA

-Tiempo de espera: 240-360 minutos

-Los parámetros evaluados con este equipo son los siguientes:

PM2.5: partículas suspendidas en el aire con un diámetro menor a 2.5

PM10: partículas sólidas de polvo, ceniza, partículas metálicas, cemento o

ALPHALAB CDS 1981 C.A. Rif.: J-40914169-1

Grafica del equipo utilizado en el estudio

Calibración del equipo

La calibración del equipo se realiza presionando por 3 segundos el botón de

ALPHALAB CDS 1981 C.A. Rif.: J-40914169-1

Ingeniero Químico: Álvaro Gómez

Licenciada en Química: Mariana Sulbaran

Licenciada Administración: Deccy Zambrano

Colaboradora: Ninoska Ysturiz

Jefe de salud y Seguridad Laboral: Yanely Sosa

Encargada de garantizar el cumplimiento de las normas en materia de salud y

Demás trabajadores presentes en al área de trabajo realizando sus funciones normales

Capítulo II: Análisis de Partículas en el aire

Se realizó la evaluación de la cantidad de partículas totales en el ambiente

Parámetros de Evaluación según

Medio Ambiente Ambiente Óptimo