miércoles 18/07/2023

análisis microeconómico
Diego Alejandro Ayala Valdiviezo
1. En el restaurante Chez Panisse, ubicado en Berkeley, es indispensable hacer
reservación. En Mandarin Dynasty, un restaurante cercano a la University of
California en San Diego, también se recomienda reservar con antelación. En Eli
Cannon’s, un restaurante de Middletown, Connecticut, no se aceptan
reservaciones.
Describa el método utilizado para asignar recursos de mesas escasas en cada
uno de los tres restaurantes mencionados. ¿Por qué considera que los
restaurantes no se basan en el precio de mercado para asignar sus mesas?

 EL restaurante “Chez Panisse” se utiliza un sistema parecido a: Primero en

llevar, primero en ser atendido, con un adicional que serían las
reservaciones, según el orden de reserva se proporcionara mesa.
En “Mandarin Dynasty”, solo dice que se recomienda hacer reservación, se
usaría un método similar pero con el adicional que serían reservaciones y
luego gente sin reservación y llega al restaurante.
En “Eli Cannon” no aceptan reservación asi que se asigna mesa según orden
de llegada.( Primero en llevar, primero en ser atendido)
 Considero que los restaurante no se basan en el precio por la mesa no tiene
precio nos basamos en esto por qué a nadie se le niega la mesa sin importar
lo que consuman.

2. Explique a qué se debe que el método de asignación empleado por cada uno de
los restaurantes mencionados en el problema 1 sea justo o injusto.

 En el primer y tercer restaurante me parece justo, debido a que uno solo

acepta comensales solo con reservación y otro no se puede realizar esta, por
lo cual en el primero se dará paso según orden de reservación, y en el tercero
según momento de llegada.
En el segundo restaurante es algo más complicado debido a que sugiere
hacer reservación por lo cual las personas que reservaron serán las primeras
en ser atendidas sin importar las personas que lleguen, estas deberán esperar
a que se desocupe alguna mesa. A pesar de esto considero que es justo ya que
se sugiere reservar para evitar eso.

3. McDonald’s no acepta reservaciones; en el restaurante Panorama del Museo de

Arte de Saint Louis sí se aceptan; en el restaurante Bissell Mansion son
indispensables. Describa el método de asignación de mesas en estos tres
restaurantes. ¿Por qué cree que cada uno de ellos tiene políticas de reservación
diferentes
 Los tres restaurantes usan modelos de asignación diferentes debido a que
para cada uno se una necesitara cierta organización.
Por ejemplo en el McDonald´s al ser un restaurante de comida rápida se usa
el método: Primero en llevar, primero en ser atendido, ya que no se necesita
mucha organización para estos tipos de restaurantes pero en otros casos que
necesiten mayor atención a la organización ya sea para experiencia del
consumidor o capacidad de los restaurantes.