SERIE REFORMAS ECONMICAS

Resumen hecho por Ronald Henrquez Torres Estudiante de Ingeniera Agroindustrial

Reformas en el sector Agroindustrial Chileno Introduccin

Agroindustria es la actividad en que se procesan productos provenientes del sector agrcola o pesquero en los ltimos aos la agroindustria aumentado por diferentes factores como: -Apertura al exterior. -Economa estable -Base empresarial solida -Formacin de redes comerciales que impulsan la innovacin. Aspectos que ayudan a un segmento exportador slido, que ayuda de manera consistente al progreso econmico del pas. Este informe tiene como finalidad estudiar las reformas en este sector y su impacto a nivel macroeconmico.

El rol del sector publico

Existen dos factores para el crecimiento, la estabilidad poltica y la apertura al comercio exterior. La estabilidad poltica, genera confianza para las inversiones extranjeras. La apertura al comercio exterior permite aumentar la competitividad y los niveles de produccin. Algunos puntos en los el gobierno a invertido, y que favorecen al sector agroindustrial.

1.-Apoyo al sector exportador: la ley 18.48, esta ley contempla para

recuperar el derecho de importacin para las materias primas sin necesidad de presentacin de documentos, el objetivo es disminuir los costos de importacin para los pequeos empresarios. Otro aspecto importante fue la creacin del pago diferido a la aduana para los exportadores, les permite cancelar a largo plazo los costos aduaneros.

2.-Correccion de distorsiones: Existe un arancel parejo para las

importaciones, de presentarse distorsiones en el mercado los aranceles aumentan para proteger el mercado interno.

Reformas medioambientales
Estas reformas influyen directamente en las agroindustrias, ya que obliga a trabajar con energas limpias y a adecuarse a normas sanitarias internacionales.

Sector Vitivincola
1.- Antecedentes: En 1974 se produjo la crisis del vino, esto originado por el pick de produccin en 1982 y 1983, acompaado de una disminucin en la calidad del producto, adems de un cambio en el mercado que disminuy considerablemente. Sin embargo la catstrofe fue el punto de partida para un cambio en este rubro, se sentaron bases slidas para la produccin de vinos. Se asociaron los productores para empezar a exportar al extranjero. Para ello debieron adecuar nuevas tecnologas y mtodos de produccin. Los vinos chilenos adquirieron gran importancia en los mercado debido a su gran calidad y cmodos precios, adems de asociarse con empresas extranjeras lo cual abri nuevos canales de distribucin. Algunas estrategias de venta de las empresas son: -Boutique: exportan volmenes pequeos pero de gran calidad. -Asociaciones con multinacionales reconocidas en el mercado, se venden productos de gran calidad usando el prestigio de la empresa extranjera. -Algunas empresas exportan vinos de mediana calidad a mercados poco exigentes.

Anlisis de empresa 1.-VENTAS:

Las empresas nacionales han aumentado considerablemente sus ventas ao a ao. Sus productos son vendidos a clientes de gran poder adquisitivo, como productos gourmet, alcanzando ventas por sobre los 5 millones de dlares.

2.-UTILIDADES:

Las empresas de vinos empiezan a recibir utilidades solo afines de 1986, estas utilidades se deben al gran aumento en los niveles de exportacin a mercados exclusivos como el reino unido y Asia. Otro aspecto importante es que las empresas aumentaron sus niveles de ventas sin la necesidad de realizar grandes inversiones, solo priorizando en la calidad del producto. Sin embargo las utilidades se ven amenazadas por la constante cada del dlar lo cual dificulta el progreso de las empresas exportadoras.

2.2.-LAS INVERSIONES:

Las inversiones se visualizan al alza por el explosivo aumento del mercado extranjero, las inversiones se centran en activos fijos, esto conlleva al aumento en la produccin, para compensar la recurrente cada de la divisa extranjera y mantener las utilidades. Los grandes focos de inversin en los viedos se centran en: aumento de vias, infraestructura, mecanismos de produccin y maquinaria, adems de la automatizacin de las industrias. CONCLUCIONES El desarrollo del sector vitivincola se separa en dos etapas, antes de la crisis y posterior a la crisis. Posterior a la crisis las empresas logran alcanzar economas de escalas en su nivel de produccin, se espera que el gran xito del sector vitivincola contine esto por la gran calidad de los productos y la gran cantidad de ventajas comparativas de los productores.

1.- CONCERVAS, PAPAS Y PULPAS: El principal producto elaborado que se exporta es la pasta de tomate, a mercados como Brasil, argentina, e Italia alcanzando las 120.000 toneladas. Otro producto de gran nivel comercial es el durazno en conserva cuyo mercado es el Latinoamericano.

Deshidratados: este sector se divide en dos submercados deshidratados de: -Baja humedad: productos secados en hornos y tneles de secado. -Alta humedad: productos secados al sol. La gran calidad de los productos a permitido exportar a la unin europea. -CONGELADOS: la comercializacin de productos congelados vio su impulso por la aparicin de la comida rpida y un brote de clera que produjo un cambio en los clientes, que cambiaron los alimentos frescos Exportaciones se centran en concentrados de uva y manzana, el jugo se manzana se exporta casi en su totalidad E.EU.U. Anlisis de empresa -VENTAS: las agroindustrias de frutas y hortalizas han aumentado paulatinamente sus ventas, dentro de los productos que se destacan son la produccin de salsas de tomate y la de jugos de manzanas considerados productos insignes a nivel latinoamericano -UTILIDADES: Para la agroindustria nacional es muy importante el acontecer internacional, ya que sus utilidades dependen del valor de la divisa internacional y de las condiciones de los mercados extranjeros ya que un aumento en la produccin o una cada de los precios mundiales afectan directamente a las utilidades de las empresas nacionales. -LAS INVERSIONES: las mximas inversiones en el sector hortofrutcola se desarrollaron en 1993 las inversiones consistan en la construccin de nuevas plantas procesadoras, adems de invertir en la creacin de nuevos productos para los consumidores y la implementacin de nuevas tecnologas. Para adecuarse a las exigencias higinicas y medioambientales internacionales. CONCLUCIONES La prosperidad de las empresas procesadoras se sustenta en la apertura de chile al mercado internacional, y a la gran cantidad de fruta fresca que era descartada al momento de exportar, adems de la consolidacin de empresas en el extranjero para as realizar los procesos de produccin fuera del pas y abrir ms canales de distribucin.

La industria lctea a experimentado un gran desarrollo a nivel nacional, esto por el aumento en los ingresos de los consumidores internos. La mejora gentica de la produccin la implementacin de tecnologas de ltimo tipo y la mejora nutritiva a permitido diversificar los productos lcteos -EVOLUCION DEL DESEMPEO: hasta fines de los chentas los nivel de ventas de las empresas lcteas se mantuvieron relativamente constantes, durante la ltima dcada el precio de la leche disminuyo considerablemente lo q obligo a las empresas a diversificar los productos lo que produjo un mercado altamente competitivo. -UTILIDADES: en el 1994 se presenta una cada en el precio de la leche en polvo y de quesos frescos, lo que signific una cada en las utilidades, por lo general las empresas lcteas dependen en demasa del precio de la divisa extranjera, por lo cual sus planes de produccin son altamente eficientes y automatizados para disminuir el costo de mano de obra y mitigar el bajo precio de la divisa internacional. -LAS INVERSIONES: A mediados de los 80 se comienzan las grandes inversiones en compras de empresas ms pequeas y en el mbito productivo ya sea automatizando las lneas de produccin o mejorando los procesos.

CONCLUCIONES El desarrollo de las industrias lecheras fue impulsado por el aumento en la demanda nacional esto por el aumento de los ingresos econmico de los consumidores lo que produjo la diversificacin de los productos lcteos y el aumento en la calidad de estos, factores que originaron un mercado altamente competitivo.

La industria avcola a tenido un dinmico crecimiento, le que se demostr que durante 5 aos aumento su produccin en 273 mil toneladas de las cuales el 90% corresponde a carne de pollo. La produccin del sector avcola se consume casi en su totalidad en el mercado interno esto debido a la preferencia de los consumidores hacia las carnes blancas libres de colesterol, acompaado del aumento de ingresos en la poblacin y la disminucin del precio de estos productos, factores que impulsaron el consumo de carnes blancas. En cuanto a la produccin de pavo el 40% se transforma en cecinas y se consume internamente mientras que el resto corresponde a carne. Los principales mercados son Europa, Asia y Latinoamrica. -VENTAS: El aumento de las empresas avcolas se inici a mediados de los 80. El nivel de ventas a aumentado de manera constante, hasta hoy, aunque la cada de precios a disminuido las utilidades los volmenes de venta estn siempre en aumento lo que compensa de cierto modo la disminucin de los precios. -UTILIDADES: a Principios de los 80 las utilidades fueron maysculas esto por el alto precio de los pollos y el bajo costo de los insumos. A principios de los 90 las empresas se expandieron por el aumento de la demanda, las empresas aumentaron el nivel de produccin lo cual significo una disminucin en el precio de la carne de pollo. -LAS INVERSIONES: Las empresas avcolas concentran sus inversiones en la expansin de sus plantas para aumentar la produccin, adems de invertir en plantas de productos de valor agregado como cecinas, esto claro en menor cantidad. En general las inversiones en este mercado traen consigo un aumento tanto en la produccin como en los niveles de ventas.

CONCLUSIONES

El sector avcola se caracteriza por estar compuesto por pocas empresas, lo puede suponer que el mercado est formado por posible oligopolio , actualmente no se espera un aumento de este mercado pues el nivel de ventas ya es bastante alto lo que indica que se mantendrn constante. Sin embrago s e espera que las futuras inversiones sean dirigidas a la disminucin de los costos de produccin.

La industria pesquera se divide en cuatro categoras: -Pelgica: extra peces de carne oscura (sardina, anchoa, jurel) la mayor porcin se exporta como harina o aceite para propsitos industriales. -Demersal: Extraccin de peces delgados de carne blanca (merluza) -Bentnica: Extraccin de mariscos, esta se realiza a lo largo de todo chile la realizan pescadores independientes, estos productos se exportan enlatados o congelados. -Acuicultura: Dedicada al cultivo de variedades acucolas, peces algas mariscos, esto fortalecido por la gran cantidad de ventajas comparativas de los productores acucolas La pesca constituye el principal soporte de exportacin no minera del pas. Uno de los principales mercados de pescado fresco y mariscos congelados es Japn -VENTAS: El nivel de ventas de esta industria depende de los niveles de pesca y de los precios internacionales. En la ltima dcada las ventas disminuyeron, esto por la disminucin del volumen de pesca y la cada del precio de la harina de pescado .En tanto en los productos para consumo humano las ventas siguen una tendencia al alza de manera constante. -UTILIDADES: Las utilidades dependen directamente de la disponibilidad del recurso pesquero y el precio de la harina en el mercado,las utilidades no presentan una direccin constante , mas bien expones periodos de

decadencia, que luego comienzan a presentar cifras positivas para las empresas, pero son periodos -LAS INVERSIONES: Las empresas pesqueras centran sus inversiones en aumentar la eficiencia de los procesos, aumentar la flota de recoleccin, en general se intenta disminuir los costos para sustentar la baja de los precios, adems se diversifican los productos provenientes del mar. Surgen nuevas asociaciones de empresas, las plantas conserveras automatizan sus procesos y generan mayor competitividad en sus productos, las empresas empiezan a crecer para aumentar los volmenes de produccin y compatibilizar los bajos precios del mercado. CONCLUCIONES La inversiones de las empresas pesqueras produjeron un aumento en los volmenes de produccin, las tecnologas aplicada dieron mayor competitividad a los productos en conservas, adems los nuevos marcos internacionales, apoyados por restricciones y tarifas disminuyeron la rentabilidad de estas industria, cabe mencionar que la pesca en chile es el segundo sector ms importante de exportaciones. Actualmente la produccin de salmones posiciona a chile como uno de los lderes en produccin de salmones siendo reconocidos por mercados europeos y norteamericano.