Este sistema, de moda en Estados Unidos, produce peces y vegetales al mismo tiempo de manera més ecolégica. La acuaponia es un sistema de produccién de vegetales y animales acudticos de forma conjunta. Al aprovechar la simbiosis de ambos tipos de cultivo, el coste y el impacto ambiental es menor {que por separado. En Estados Unidos (EE.UU.), algunas personas han puesto de moda este sistema como una variedad més de huerto urbano y diversas Universidades y centros de investigacién trabajan en su desarrollo. &| objetivo de ta acuaponia es erear un ciclo en el que se aprovechan entre silos diferentes elementos del cultivo y, por ello, resulta mas ecolégico. Por el mismo motivo también se dice que es una mezcla entre acuicultura ehidroponia, un método en el que las plantas crecen ‘en una solucién acuosa con nutrientes, en ver de hacerlo en tierra Los peces generan unos residuos en ef agua que se aprovechan como, | nutrientes paralos vegetales. Al utilizar los desechos como fertiizante | [ Bile natural, las plantas hacen de depurador del agua. No obstante, el fondo del estanque acumula durante el afio algode sedimento que se [ a | tiene que limpiar, aunque algunas especies de peces incluso se || # “Sx: 2? alimentan de estos residuos. EI sistema acuapénico supone un considerable ahorro de agua y fertilizantes. Los tipos de cultivo pueden ser muy variados. En el caso de los vegetales, los més productivos son la lechuga yelrepollo, pero se puede tener a un buen rendimiento cualquier tipo comiin de verdura y fruta, como fresas, pimientos, ‘tomates 0 guisantes. En cuanto a los peces, casi cualquier especie de agua dulce de tamafio medio puede adaptarse, ero la opcién mas comdin son las tilapias, muy resistentes y capaces de vivir en grandes cantidades en un pequefio. espacio. En Australia, debido @ la prohibicién de cultivar este tipo de pez, se utilizan especies natives con buenos resultados. El sistema supone un considerable chorro de agua y fertilizantes. El agua slo se agrega para reemplazar las pérdidas or Ia absorcién de las plantas, la evaporacién o la extraccién de la biomasa del sistema. Puede ser dulce o salada en funcién de los peces y la vegetacicn utilizada, 2 acuaponia es vélida también para replicar de forma controlada las condiciones de humedales utiizados para la potabilizacién de las aguas residuales de una vivienda, ademds de generar un suministro continuo de nutrientes para su uso como fertilizante, ‘Cémo montar un cultivo acuapénico EI tamafio de los cultives acuapénicos puede ser muy variable, desde pequefios modelos pera uso personal hasta otros més grandes de tipo comercial. En EE.UU. algunas personas han puesto de moda la acuaponia como una variedad mas de huerto urbano y dentro de las tendencias ecoligicas de la produccién local cercana a los consumidores. Los componentes basicos son, por regia general, un estanque para criar los peces, una bomba para llevar el agua desde el estangue a las plantas, unas canaletas de riego, una tuberia para transportar el liquido, gravilla para ayudar a convertir ‘en nutrientes los desechos de los peces, un sistema de filtrado para que no se taponen las tuberias, agentes de control de pH del agua y comida para los peces. En Internet se pueden encontrar paginas web que informan sobre el sistema © destacan un punto de encuentro para consumidores que quieran animarse en este tipo de cultivo, libros con consejos yy hasta publicaciones especializadas sobre el tema, como “Aquaponics Journal” o “Aquaponics””Inconvenientes de fa acuaponia Los cultivos acuapénicos tienen una serie de inconvenientes que conviene conocer antes de su puesta en marcha. En teoria, su rendimiento es similar 0 superior a los sistemas de hidroponia y acuicultura que fusiona. Sin embargo, hay que tener paciencia durante los primeros meses, hasta que se asientan plantas y peces. Ademés, se necesita contar con un espacio suficiente para dar cabida_con holgura a sus diferentes elementos. El equilibrio entre las plantas y los peces tiene que ser correcto para que funcione, y lograrlo no siempre resulta fécll. Por un lado, hay que buscar zonas donde los peces pueden vivir y, por ello, no es aconsejable su uso en climas frios. Por otro lado, la cantidad de peces condiciona la produccién vegetal. Las diferentes posibilidades de montar uno de estos cultivos o fos fallos que pueden producirse a lo largo del ciclo generan una incégnita en cuanto a sus resultados. Los cuitivos acuapénicos @ gran escala requieren una aportacién importante de energia, sistemas tecnolégicos y controles medioambientales. No obstante, sus defensores recuerdan que se pueden utilizar energias renovables. Si se basa en sistemas de acuicultura industrial, la alimentacidn de los peces consiste en carne de pescado de otras especies, de menor valor, una practica criticada por su insostenibilidad. Ahora bien, se pueden utilizar ctro tipo de sistemas de alimentacin mas ecolégicos. de vegatales y peces, como los aztecas, los egipcios o los chinos. Como técnica moderna, la acuaponia se remonta a la década de los setenta del siglo XX en EE.UU. Investigadores como William Melarney o Ronald D. Zweig empiezan a hablar del concepto y a trabajar en su desarrollo. Durante las décadas siguientes, diversas universidades y centros de investigackén en EE.UU. contribuyen a su avance. ACTIVIDAD 1 Teniendo en cuenta la lectura anterior: 1. éPodriamos pensar en nuestra comunidad tener un cultivo de este tipo? 2. €En nuestra region se cuenta con los recursos disponibles? 3. €Podemos crear proyectos innovadores en nuestra comunidad? 4, €Qué clase de proyecto se puede crear? 5, €Qué recursos necesitarias? ACTIVIDAD 2 Observa el siguiente video y responde: SOSTENIBILIDAD EN LOS CULTIVOS DE ACUAPONIA - TVAGRO POR JUAN GONZALO ANGEL nyww.youtul itch?v=FCLay70AGMY 1. éTienes algin tipo de mini cultivo en tu hogar? Cual? . Si no tienes gestés dispuesto a implementarlo (Explica de qué forma)? de lo contrario justifica porque no lo harias. De acuerdo a la lectura y el video. Recrea tu idea de proyecto con un Dibujo del prototipo. Realiza una matriz DOFA acerca de los cultives acuapénicos. éConoces en tu regién algén tipo de proyecto que aplique la responsabilidad ambiental? ¢Cual? Qué capacidad tiene cada tangue en fitros de agua y siembra piscicola? 6. eCudnto dura el ciclo de las truchas? (Acuapénicos La Mariana) yaen EMPRENDIMZENTO