Prof.

Fernando Gonzales Jimenez

BIOQUÍMICA

Ciencia que estudia los procesos químicos que tienen

lugar en los seres vivos.
Los objetivos de la bioquímica consiste en estudiar:
 La composición química de los seres vivos (bioelementos –
Biomoléculas)
 Las relaciones que se establecen entre dichos componentes
(interacciones)
 Sus transformaciones en los seres vivos (metabolismo)
 La regulación de dichos procesos (fisiología)
BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS

 Son los elementos constituyentes de los seres vivos.

 Llamados también elementos biogenénicos
(bios=vida; gen= origen)
 Hay 70 bioelementos (25 de los cuales son comunes en
todos los seres vivos)
 Los Bielementos pueden organizarse para formar
Biomoléculas
BIOELEMENTOS
 Los bioelementos se clasifican según la proporción en la
que se encuentran en los seres vivos.

Clasificación:
Bioelementos 1arios o Mayoritarios: C H, O, N, P, S (97%)

Bioelementos 2arios : Cl, Na, K, Mg y Ca (2%)

Oligoelementos: o elementos traza

Fe, Mn, Cu, F, I, Si, Zn, Ni, Co, Li, Al, etc. (1%),
Porcentajes menores del 0,1%
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
 Son  C, H, O, N, P y S
 Componentes fundamentales de las Biomoléculas
como:
 Glúcidos o azúcares

 Lípidos

 Proteínas

 Ácidos nucléicos

 Se encuentran en todos los seres vivos.

BIOELEMENTOS PRIMARIOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS

H H

H
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
 CARBONO: es la base de todos los seres vivos.
Tiene estructura tetraédrica, con 4 e- desapareados,
lo que le permite formar enlaces covalentes con
otros átomos.
 HIDRÓGENO: se une al Carbono por enlace
covalente formando largas cadenas
hidrocarbonadas.
 OXÍGENO: es el más electronegativo (más polar) y el más
abundante. Forma el agua junto con el hidrógeno.
 NITRÓGENO: forma los grupos amino (-NH2) de los aminoácidos y
de los ácidos nucleicos.
 AZUFRE: forma el radical sulfhidrilo (-SH) en muchas proteínas.
 FÓSFORO: forma los grupos fosfatos (-PO4)-3 que forma parte del
ATP , fosfolípidos, etc.
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
 Se encuentran en los seres vivos en una proporción
mayor al 0,1%.
 Cl, Na, K, Mg y Ca (2%)
 Forman parte de todos los seres vivos.
 Son necesarios para la vida de la célula
 BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

FUNCIONES Na Cl K

Salinidad Equilibrio de
cargas
 BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

FUNCIONES Na K

Transmisión
del impulso
nervioso
 BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

FUNCIONES Ca
 BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

FUNCIONES Mg
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA
 Se encuentran en proporciones inferiores al 0,1%.
 No todos forman parte de los seres vivos.
 Son necesarios para el metabolismo celular.
 Fe, Mn, Cu, F, I, Si, Zn, Ni, Co, Li, Al, etc. (1%)
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA

Intervienen en la síntesis de la hormonas

I tiroideas, que regulan el metabolismo del
cuerpo
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA

Intervienen en la síntesis de la hormonas

I tiroideas, que regulan el metabolismo del
cuerpo
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA

Intervienen en la síntesis de la hormonas

I tiroideas, que regulan el metabolismo del
cuerpo
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA

Intervienen en la síntesis de la hormonas

I tiroideas, que regulan el metabolismo del
cuerpo
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA

. Refuerza el sistema inmune

Intervienen en la síntesis de la hormonas
I tiroideas, que regulan el metabolismo del
cuerpo
OLIGOELEMENTOS ó ELM. TRAZA

Intervienen en la síntesis de la hormonas

I tiroideas, que regulan el metabolismo del
cuerpo