CONTROLES

PASOS DE ACCION QUE? QUIEN? CUANDO?

ENTREGABLES

Evaluación de la Control detallado de gastos y

CORTO PLAZO Gerente Primeras semanas
situación actual estado actual del restauranet

Control sobre los aspectos

Mejorar la atmosfera que pueden mejorarse tanto
MEDIO PLAZO Marketing 8va a 9na Semana
del restaurante en el menu como la
apariencia del local

Control detallado de todo lo

Evaluacion de los que se ha desarrollado y el
LARGO PLAZO Gerente general 11va Semana
resultados impacto que ha tenido con el
consumidor