La comida de pobre.

Relaciones de poder, memoria, emociones y cambio alimentario en

una población de origen indígena

Yuribia Velázquez Galindo

Revisar la alimentación indígena pues es un varioloso patrimonio intangible pues vincula el

uso del territorio con el manejo de los recursos bioculturales.
Profunda raíz histórica y debe reconocerse como tal