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Para uso exclusivamente didáctico.
Consideraciones generales
Concepto de calor
El concepto que una persona tiene por primera vez acerca del calor surge de
las sensaciones subjetivas propias, es decir, por la acción que producen en
nuestra piel los cuerpos fríos o calientes.
Tales sensaciones permiten que juzguemos a los cuerpos como: fríos, templa-
dos o tibios, calientes y muy calientes.
Durante siglos se pensó que el calor era un fluido; fue recién a fines del si-
glo XVIII cuando se asoció el concepto de calor con el de energía en virtud de
las experiencias realizadas por Benjamín Thompson, conocido como conde de
Rumford, quien en 1798, mientras se dedicaba a la fabricación de cañones en
Munich (Alemania), observó cómo el trabajo producido al taladrar el tubo de los
mismos se transformaba en calor.
Posteriormente, la teoría cinética de los gases, que fuera desarrollada en el
siglo siguiente, permitió aclarar aún más las ideas sobre el calor, en particular
merced a los trabajos realizados por Meyer, Joule, Maxwell, lord Keivin y
Helmholtz.
Podemos sintetizar el concepto de calor diciendo que es una forma de
energía que se manifiesta en los cuerpos, debido a la agitación o movimiento
irregular y desordenado de sus moléculas.
Es energía en movimiento.
Concepto de temperatura
Surge también de la sensación subjetiva que experimentamos al acercarnos o
tocar un cuerpo y sentir si está frío o caliente.
En realidad, esa noción de temperatura resulta poco eficiente y real, pues si
por ejemplo colocáramos nuestra mano:
• En un recipiente que contenga agua caliente y luego la sumergimos en otro
que contiene agua fría, sentiremos la sensación de que esta última está tibia.
• Si en cambio lo hacemos colocándola en un recipiente que contuviera agua
con hielo y, a continuación, la sumergimos en el que contiene agua fria, ten-
dríamos la sensación de que esta última está caliente.
Según vimos en el inciso anterior, las moléculas de los cuerpos se encuentran
en continuo estado de agitación, lo que significa que están dotadas de una cierta • energía en movimiento del griego kinos
energía cinética.* mover.
308
Para uso exclusivamente didáctico.
El calor La temperatura
es la cantidad de energía que posee es el nivel alcanzado por el grado
un cuerpo merced a su estado de de agitación molecular, debido a la
agitación molecular. acción de la energía térmica.
j Es energía en movimiento o en trán-
sito.
Causa Efecto
310
Para uso exclusivamente didáctico.
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311
Para uso exclusivamente didáctico.
termómetros de dilatación
El primer termómetro
El genial físico italiano Galileo Galilei lo inventó en el año 1593 y se le conoce
con el nombre de
termoscopio neumático
Estaba constituido por una esfera o bulbo de vidrio unido a un tubo estrecho
(ver figura 4).
El otro extremo del tubo se hallaba sumergido en un balón que contenía agua
coloreada.
Cuando la esfera se ponía en contacto con una sustancia caliente, se expul-
saba algo del aire contenido en el bulbo, y al enfriarse después el aire, algo de
agua ascendía por el tubo.
Los cambios de temperatura en el bulbo provocaban que el nivel del líquido
subiera o bajara.
Galileo le agregó una escala a fin de medir la altura de la columna de agua.
Evidentemente, este termómetro era muy poco preciso debido a que el volu-
men del aire existente en el termoscopio estaba sometido a las variaciones de la
presión atmosférica: de ahí la falta de precisión.
Más tarde fue perfeccionado por el físico inglés Roberto Boyle.
Hasta mediados del siglo XVII se usaron los termómetros tipo líquido en vi-
drio constituyendo el alcohol el líquido más empleado, siendo éstos los precur-
sores de los que existen en la actualidad. fig. 4
312
Para uso exclusivamente didáctico.
3 13
Para uso exclusivamente didáctico.
Si éste está caliente, sus moléculas tendrán una energía cinética media más fig . 6
elevada que la del vidrio y el mercurio del termómetro.
En consecuencia, dichas moléculas golpearán a las del vidrio (ver figura 6)
comunicándoles parte de dicha energía. Éstas comenzarán a moverse más rápi-
damente, elevándose, por lo tanto, la temperatura del vidrio.
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A su vez las rápidas moléculas del vidrio harán que las correspondientes al
mercurio comiencen a vibrar más intensamente, produciéndose, en consecuen-
cia, elevación de la temperatura de éste, un aumento de volumen del líquido y el
ascenso del mercurio por el tubo capilar.
En el caso de que el aire se enfríe, será el termómetro quien transferirá parte
.".
de la energía cinética del mercurio y del vidrio al aire, por lo que la agitación
molecular del líquido decrecerá y, por consiguiente, se producirá una contracción ~
de su volumen y el correspondiente descenso por el conducto capilar. / •
Cuando la columna mercurial queda detenida significa que no hay en ese ins-
tante transferencia de energía de un medio al otro, debido a que se ha alcanzado
un equilibrio térmico (ver pág. 310) y, por lo tanto, el termómetro nos está indi- ~
cando la temperatura del medio ambiente en dicho momento.
Centígrada e F
Fahrenheit
Esta escala se utiliza en los países de habla inglesa. Fahrenheit quería evitar
lecturas negativas, razón por la cual escogió como puntos fijos (ver figura 7b):
• inferior, el de solidificación de una mezcla de una sal (cloruro de amonio) y
hielo en ciertas proporciones, llamando a ese punto "O" (cero);
• superior, adoptó el punto de ebullición del agua destilada a presión normal,
igual al de la escala centígrada, pero a ese punto le fijó arbitrariamente el
número "212".
También en este caso, el intervalo entre O y 212 fue dividido en 212 partes
iguales, llamá:ndose a cada una de dichas partes "grado Fahrenheit" . .( ·~
En esta escala, tal como puede apreciarse en la figura, el punto de fusión del a) b)
hielo (sin la mezcla de sal) corresponde a los 32° F.
314
Para uso exclusivamente didáctico.
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En la figura 8 se pueden observar comparat1vameme las escalas cen!lgrada 'I
Fahrenhefl. apieciánoose que:
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• ffl la oscala cenrfOrada el flOm~o de grildos Qot l\ay eofre O y 100. es tvt· 1
denlemente 100
• En la esc(lla Ftlhfenhe•t. en el mismo lll'lletValo que en la oenligrada. o sea
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Alguna.a temperatura.e de mter9s :lo!••-·--- Jt
31S
Para uso exclusivamente didáctico.
Ámbito de
Sustancia y utilización
temperaturas
Alcohol común o etanol
Ideal para muy bajas temperaturas.
Se lo suele colorear para poderlo distinguir. Entre
No es conveniente utilizarlo por arriba de los 78° C, pues + 78° C y - 120ºC
el alcohol entra en ebullición.
Es muy higroscópico (absorbe agua).
Tolueno
Entre
De características muy semejantes a las del alcohol, tiene + 110° C y - 98° C
la ventaja de que las dilataciones son más uniformes.
fig. 9
Termómetros especiales
En la práctica suelen emplearse otra clase de termómetros de vidrio que se
aplican para casos especiales; de ellos analizaremos únicamente: Espacio vacio para
• el de máxima y mínima; B absorber dilataciones
• el termómetro clínico. ALCOHOL
Respecto de termómetros metálicos, éstos se detallan en la pág. 325 de este <(
capítulo. ~
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a: el: :2
o :2 w
Termómetro de máxima y mínima º<( ><<(
\:2 :2
1 n o
a:
Se utiliza para determinar la temperatura más elevada y más baja registrada ºw o
~o
o<(
en un día. ü
Está constituido por (ver figura 9): o
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<(
_J
oI m i ~
• Un tubo capilar doblemente acodado (doble U), en uno de cuyos extremos :::>
1-
lleva una ampolla o bulbo cerrada: A, conteniendo alcohol. ü o
<( ü
_J
<( <(
• A continuación, y en contacto con el alcohol, tiene mercurio, y luego nueva- a: w
:::> o
mente alcohol encerrado en otra ampolla pequeña: B, con una cámara de aire 1-
<(
a: o
en la parte superior. w !l'.l
_J
c.. :::>
• En las ramas por donde se desplaza el alcohol se encuentran dos índices :2
w !l'.l
_J
metálicos esmaltados: "m" y "n" (uno en cada tubo). 1- <(
:::>
1-
Cuando el alcohol desciende o asciende, pasa a través de dichos índices.
A ~
<(
a:
Funcionamiento (ver figura 9) :::>
D 1-
<(
• Previamente a la observación de las temperaturas, mediante un imán se des- a:
w
c..
plazan los índices "m" y "n" hasta ponerlos en contacto con los meniscos de :2
w
mercurio en ambas ramas. 1-
316
Para uso exclusivamente didáctico.
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prwa.iuras en el lapso Ot 24 horas..
Tennometro elfntoo
No n mta que un to'""6me!JO de rnúlme. deftnado a de4Bf'minar la tempe·
rature del cuerpo humano.
e
No1m~nte graru&<tos erilrO 3$0 y 420 c. cada grado abarca apro:iclmad&·
mente un oentlmwo (W1 figura 11 ), ao CU# pittmllle apreciar con mayor facilidad
~.
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l\asta loe décimo• de IJl'•do. g
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En la ~ lnJtrior, el eubO est.t estll'300, ~en '8 zona E. un ...,.
chamiflnto o HO'll'IQ~to CJ'9 impide el dNcenSO Oll n'*<:UftO al bl.ilbo o
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