República Bolivariana de Venezuela

Instituto Universitario de Tecnología

Coronel Agustín Codazzi

Barinas-Edo. Barinas

Profesora: Bachiller:

Keny Peña Sthefany Martino

C.I. 30.584.070

Mercadotecnia I- AA

Mercadotecnia III Semestre

Barinas, Julio de 2022

 1. Nombre:

Diet sweet moment

2. Slogan:

¡La vida es corta, vive sanamente los dulces momentos!

3. Descripción del producto o servicio

Tienda productora y comercializadora de una amplia gama de deliciosos

postres, elaborados con frutas orgánicas, stevia y sin colorantes con cualidades
altamente apetecibles que brindan a los clientes la opción de comer y estar
saludables.

3.1 Función

Postres saludable que contengan tantos ingredientes saludables,

esenciales y completamente naturales como sea posible, lo que le da al cuerpo
la oportunidad de recargar energías mientras disfruta de su comida.

3.2 Detalle (Tamaño, peso, materiales, Color, Capacidad, ingredientes) (Se

adapta en función a las características de su producto o servicio)

Al principio se presentará un menú de cuatro postres, incluidos los

siguientes:

Galletas de avena y chocolate

Tamaño: Pequeña

Peso: 280g Ración: 14g

Materiales:

o Chocolate sin azúcar 70% cacao

o Leche semidesnatada
o Harina de avena integral
o Copos de avena integrales
 o Stevia

Color: Chocolate

Capacidad: 20 Galletas

Ingredientes:

o 90 g chocolate sin azúcar 70% cacao

o 20 ml leche semidesnatada o Leche de soja
o 120 g harina de avena integral
o 40 g copos de avena integrales
o Stevia al gusto

Brownie fit

Tamaño: Mediano

Peso: 480 gr Ración: 20g

Materiales:

o Chocolate negro sin azúcar

o Cacao en polvo sin azúcar
o Mantequilla light o aceite de coco
o Huevos o Polvos sustitutos del huevo
o Stevia
o Harina de avena integral
o Almendras molidas
o Nueces

Color: Chocolate

Capacidad: 24 porciones

Ingredientes:

o 70 gr de chocolate negro sin azúcar

o 15 gr de cacao en polvo sin azúcar
o 100 gr de mantequilla light o aceite de coco
 o 3 huevos o Polvos sustitutos del huevo
o 1 cucharada de stevia
o 70 gr harina de avena integral
o 30 gr almendras molidas
o 50 gr de nueces

Crepes de espelta integral sin azúcar

Tamaño: Mediano

Peso: 420g Porción: 70g

Materiales:

o Harina de espelta integral

o Leche de almendras o Leche de soja
o Huevo o Polvos sustitutos del huevo
o Yogur griego vegano
o Fresas, cambur o arándanos

Color: Blanquecino

Capacidad: 6 crepes

Ingredientes para las crepes de espelta integral:

o 90 gr de harina de espelta integral

o 250 ml de leche de almendras o Leche de soja
o 1 huevo

Flan de piña y mango

Tamaño: Pequeñas

Peso: 524.96g Porción: 65.62g

Materiales:

o Leche desnatada o vegetal

o Yogur de soja
o Leche vegana evaporada
 o Piña natural en su jugo (escurrida)
o Jugo de piña sin azúcar añadido
o Jugo de mango sin azúcar añadido
o Stevia
o Agar-Agar
o Algunas rodajas de piña para decorar
o Algunas rodajas de mango para decorar

Color: Amarillas

Capacidad: 8 porciones

Ingredientes:

o 275 ml leche desnatada o vegetal

o 125 ml yogur de soja
o 200 ml de nata líquida o leche evaporada
o 90 gr de piña natural en su jugo (escurrida)
o 150 ml jugo de piña sin azúcar añadido
o 1 cucharada de stevia
o 6 cucharadas de Agar-Agar
o Algunas rodajas para decorar

4. Cultura Empresarial
4.1 Misión:

Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de postres que

tiene como misión satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la
elaboración de productos deliciosos, así mismo siendo reconocidas por su calidad,
variedad, innovación y economía; brindando un servicio de calidad a precios
competitivos y promoviendo la mejora de la salud humana.

4.2 Visión

Ser la empresa líder en producción y comercialización de postres del estado

Barinas, destacándonos principalmente por brindar a la población en general
deliciosos postres, en variedad de presentaciones, ayudando a la mejorar la
calidad de vida de los consumidores.

4.3 Objetivos del producto o servicio

o Generar empleos
o Posicionar la marca.
o Precios accesibles para todo público.
o Ser reconocida en todo el estado Barinas.
o Ofrecer un excelente servicio al cliente.
o Garantizar la calidad del servicio.
5. Competencia

Diet sweet moment tiene como competencia a Bendito café y a Fresh

6. Segmento
6.1 Aspectos demográficos
o Edad: 25 años.
o Estado civil: Soltera.
o Generación: Millennials.
o Género: Femenino.
o Educación: Licenciada en psicología.
o Ocupación: Psicóloga.
o Ingresos: Autónoma con ingresos mensuales alrededor de 400.00$.
o Estado civil: Soltera.
o Etnia: Etnia europea.
o País (región, estado): Venezuela (Barinas-Barinas).
7. Análisis FODA (Realicen un cuadro, donde especifiquen, debilidades,
oportunidades, fortalezas y amenazas)

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas

Productos a un Los postres son Poca experiencia No es muy
precio accesible atractivos y en el mercado conocido
saludables

Posibilidad de Desarrollo en el Competencia Mal uso del dinero

vender al mayor mercado
Fácil de preparar Son únicos en Errores de Inflación
sabor planificación

8. Estrategia de posicionamiento

Beneficios

o Se utilizan productos saludables en sustitución de los alimentos

tradicionales.
o Los aportes nutricionales de los productos.
o Pequeñas presentaciones les permitirán comprarlo a un costo razonable.

9. Atributos del producto o servicio

o Los postres cuentan con calidad de ingredientes
o Con precios accesibles
o Sabores inigualables
o Saludables

10. Precio

Diet sweet moment presentará la siguiente lista de precios a su clientela luego

de un análisis de mercado.

Postre Precio de venta

Galletas de avena y chocolate 2,00$
Brownie fit 5,00$
Crepes de espelta integral 3,50$
Flan de Piña y mango 4,50$

10.1 Presupuesto

Presupuesto
Materia prima $ 150,00
Alquiler (3 meses) $ 120,00
Utensilios $ 70,00
Materiales de limpieza $ 15,00
Gas $ 10,00
Costos adicionales $ 75,00
Señalización, papelería, etc. $ 40,00
Costo total $ 480,00

11. Distribución

Delivery o Pickup

Pedidos al WhatsApp
1.1. Lugares donde serán distribuidos

Al detal y al mayor en Barinas

12. Estrategia de Medios

12.1 Medios a utilizar

Publicidad en redes sociales.

12.2 Material promocional

Un regalo promocional así iniciamos con generar fidelización por parte de

los clientes y puede lograr captar un nuevo público. (Tote bag)
12.3 Anuncio publicitario
12.3.1 Instagram
12.4 Buyer persona