Introducción.

Los productos lácteos son el grupo de alimentos que abarca a la leche y sus derivados, se

caracterizan por gran cantidad de calcio, proteínas de alta calidad, vitaminas A y D.

La industria láctea tiene como materia prima la leche procedente de las diferentes razas vacunas,

el progreso de esta industria ha mejorado en la actualidad a la alimentación cotidiana,

aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta diaria de los niños y niñas,

trabajadores y ancianos, entre los cuales de mayor consumo son los quesos, yogurt, crema,

mantequilla, arequipe, postres, entre otros. Al ser un alimento de primera necesidad hemos

creado la empresa Margarita LTDA para dar empleo a las familias del municipio de Ubaté

(Cundinamarca) y fortalecer así el progreso de nuestro municipio ya que este producto tiene

mucho comercio y además Ubaté es un municipio lechero lo cual significa que contamos 100%

con la materia prima para tal proyecto, teniendo buenas fuentes de comercio alrededor y dentro

de nuestro bello municipio.

Justificación.

La creación de la empresa Margarita LTDA ha sido motivada por el bajo consumo de lácteos,

la idea es fabricar, vender y distribuir productos lácteos de excelente calidad a precios más bajos

de fácil acceso a los consumidores con este proyecto brindaremos empleo y por ende

mejoramiento de la calidad de vida de quienes sean contratados para dichos labores, fomentando

así el progreso de la región y el consumo de nuestros productos.

Desde el ámbito social – económico la producción lechera, es una actividad sostenible que

genera un ingreso permanente y permite la participación de todos los miembros de la familia con

la mano de obra calificada.