CASO PRACTICO UNIDAD 1

Nombre del estudiante

Laura Juliana Barragán Jiménez

Nombre del docente

Marcela Guzmán Rincon

Asignatura

Administración de Procesos I

Año

2023
 Solución al caso práctico

1. Establecer el Diseño del flujograma del proceso productivo

FLUJOGRAMA DE PROCESO DE LA FABRICACIÒN DE AREPAS DE MAIZ

Verificaciòn de Mezcla de ingredientes

•Harina de caractieristicas de la (maiz, sal y agua),
Recepcion de Control de Maquina
Maiz materia prima, para amasados por la
Materia Prima calidad mezcladora
•Sal cumplimiento de maquina para su
estandares elaboraciòn

•Darle forma a las

arepas, por la maquina, Verificar, forma,
Masa, para verificar su
Control de Porcionado que las deja unifomes Control de peso y tamaños
consistencia y
calidad y prensado en tamaño. calidad adecuados de las
homogeneidad.
arepas.

No

Si No cumple, se revisa por que la consistencia no

cumple, se devuelve a la mezcladora y se le
agregan los ingredeintes para mejorarla.
 • Asado en En bolsas plasticas
plancha Textura y color recicables
biodegradables,
y
Control Empaque y
Cociòn caliente. de calidad adecuado de etiquetado
cada paquete de
450g de 15 cm x
• Se dejan las arepas 6mm espesor
Etiquetado, con lo
enfriar

Se embalan
en a
Producto canastillas
terminado,llev plasticas Tiendas de la
Almacen ado al Distribuciòn para ser Transporte
z zona
almacen, para llevados a
refrigeraciòn Fabrica
yBodega
Aplicación

El departamento de contabilidad es uno de los más importantes en cualquier empresa, ya que su

función es llevar un control detallado de las finanzas y asegurarse de que los registros contables

estén en cumplimiento con las normativas fiscales y contables establecidas. Para mejorar la

eficiencia y la transparencia en la contabilidad, muchas empresas utilizan flujogramas que les

permiten visualizar, de forma clara y concisa, el proceso de registración, clasificación y presentación

de información financiera. En este artículo especializado, exploraremos en detalle cómo se utiliza

un flujograma en el departamento de contabilidad, sus principales ventajas y cómo implementarlo

de manera efectiva para mejorar la eficiencia del área contable.

 Referencias

Uniusuarias, material unidad 1

https://www.centrovirtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad1_pdf2

.pdf