PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

GUIA DE APRENDIZAJE No. 3:

FUNDAMENTOS MATEMÁTICOS PARA EL ANÁLISIS QUÍMICO

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE: FUNDAMENTOS MATEMÁTICOS PARA EL ANÁLISIS

DE MUESTRAS QUÍMICAS.

• Denominación del Programa de Formación: Técnico en Análisis de Muestras Químicas

• Código del Programa de Formación: 221109
• Nombre del Proyecto: PRODUCCION Y CARACTERIZACION DE BIODISEL OBTENIDO A PARTIR
DE ACEITE RESIDUAL DE COCINA, UTILIZANDO PRECURSORES TIPO HIDROTALCITAS
• Fase del Proyecto: Análisis
• Actividad de Proyecto: IDENTIFICAR LOS NIVELES DE GENERACIÓN DE FORMA SEMANAL EL
CONSUMO Y DESECHO DE ACEITES DE COCINA USADOS EN LA ESCUELA GASTRONOMICA
DEL CENTRO DE INDUSTRIA Y SERVICIO REGIONAL META.
• Competencia: REALIZAR OPERACIONES DE ALISTAMIENTO DEL LABORATORIO, SEGÚN
PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
• Resultados de Aprendizaje Alcanzar: VERIFICAR CONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO DE
EQUIPOS BÁSICOS DEL LABORATORIO QUÍMICO, DE ACUERDO CON LOS MANUALES DE
OPERACIÓN.
• Duración de la Guía: 6horas

2. PRESENTACIÓN

Ahí va un antiguo acertijo: ¿Qué pesa más una tonelada de ladrillos o una tonelada de plumas? Si responde
que lo mismo, demuestra comprender bien el significado de masa: una medida de la cantidad de materia. Los
que respondan que los ladrillos pesan más que las plumas confunden los conceptos de masa y densidad.La
materia está más concentrada en un ladrillo que en una pluma, es decir, la materia del ladrillo está confinada
en un volumen menor. Los ladrillos son más densos que las plumas. La densidad es la razón de masa y
volumen.

La masa y el volumen son magnitudes extensivas. Una magnitud extensiva depende del tamaño de la muestra
observada. Sin embargo, si se divide la masa de una sustancia por su volumen, se obtiene la densidad, una
magnitud intensiva. Una magnitud intensiva es independiente del tamaño de la muestra observada. Por tanto,
la densidad del agua pura a 25 °C tiene un valor determinado, sea la de una muestra contenida en un vaso
de precipitados pequeño (masa pequeña/volumen pequeño) o la que llena una piscina (masa grande/volumen
grande). Las propiedades intensivas son especialmente importantes en los estudios de química porque suelen
utilizarse para identificar sustancias.

Las unidades básicas SI de masa y volumen son kilogramo y metro cúbico, respectivamente, pero los
químicos generalmente expresan la masa en gramos y el volumen en centímetros cúbicos o mililitros. La
unidad de densidad más frecuente es entonces gramos por centímetro cúbico (g/cm3), o la unidad idéntica a
esta de gramos por milili-tro (g/mL).La masa de 1,000 L de agua a 4 °C es 1,000 kg. La densidad del agua a
4 °C es 1000 g/1000 mL = 1,000 g/mL. A 20 °C, la densidad del agua es 0,9982 g/mL. La den-sidad es una
GFPI-F-135 V01
función de la temperatura porque el volumen cambia con la temperatura mientras que la masa permanece
constante. Uno de los motivos por los que preocupa el calentamiento de la Tierra es porque si la temperatura
media del agua del mar aumenta, el agua será menos densa. El volumen del agua del mar debe aumentar y
el nivel del mar se elevará, sin considerar que el hielo empiece a fundirse en los casquetes polares.La
densidad de una sustancia depende, además de la temperatura, del estado de la materia. En general, los
sólidos son más densos que los líquidos y ambos son más densos que los gases, pero existen coincidencias
importantes entre los sólidos y los líquidos. A continuación se dan los intervalos de los valores numéricos
generalmente observados para las densidades. Estos datos pueden ser útiles para resolver problemas.

PROBLEMAS DE DENSIDAD PARA EL ANÁLISIS QUÍMICO:

1. Un bloque de mármol pesa 102 gramos. Se introduce despacio en una probeta

graduada que contiene 56 centímetros cúbicos de agua; una vez sumergido se leen 94
centímetros cúbicos en el nivel del agua, ¿Cuál es el volumen del mármol en
centímetros cúbicos? ¿cuál es su densidad?

2. Calcula la densidad del hierro, si 393 g ocupan un volumen de 50 ml.

Sol: 7.86 g/cm3

3. La densidad del mercurio es de 13,6 g/cm3. Calcula su valor en kg/m3.

Sol: 13600 kg/m3

4. Calcula la densidad de un cuerpo de masa 100 g y volumen 20 cm3. Expresa el

resultado en g/cm3 y en Kg/m3
Sol: 5 g/cm3 ; 5·103 kg/m3

5. La masa de un vaso vacío es 368g. Se miden, con una probeta graduada, 150 cm3 de
aceite de oliva y se vierten en el vaso; se pesa éste con su contenido: 505 g. ¿Cual es
la densidad del aceite? Expresála en g/cm3, en kg/l y en kg/m3.

Sol: 0,913 g/cm3; 0,913 kg/l; 913 kg/cm3

6. Sabiendo que la densidad del agua es de 1 kg/l, calcular:

a) el volumen ocupado por 450 g de agua
b) la masa de 3,3 l de agua
Sol: a) 0,45 l; b) 3,3 kg

7. Calcula el volumen del diamante de un quilate, si la masa de un quilate es igual a

3
0,020 g. Dato: La densidad del diamante es 3,51 g/cm .
Sol: 5,7·10-3 cm3
3
8. La densidad del aceite es 0,9 g/cm . ¿Qué masa en gramos tiene un litro de aceite?
GFPI-F-135 V01
Sol: 900 g
 9. Calcula la densidad de un prisma de un material desconocido, sabiendo que sus
dimensiones son 1 cm cada lado de la base, 3 cm su altura y 23,7 g su masa. ¿De qué
material se trata?

Sol: 7,9 g/cm3; Hierro

10. Completa la siguiente tabla y redondea los resultados a las milésimas:

Masa Volumen Densidad

Sustancia
g kg cm3 m3 g/cm3 kg/m3

Amoniaco 125000 0,771

Sol: 96,4 g; 0,0964 kg; 1,25 m3; 7,71x10-4

11. Calcula el volumen en litros que ocupan 700 g de aire.

Sol: 538,46 l
12. Si la densidad del aceite es de 920 kg/m3,

A. Calcula el volumen que ocuparán 300 g de aceite.

B. Calcula la masa que habrá en un recipiente cúbico de 2 cm de lado.
C. Expresa la densidad en g/cm3

Sol: a) 0,326 l; b) 184 g; c) 0,92 g/cm3

13. Calcula la densidad de una esfera de un material desconocido de radio 2 cm y 0,380 kg
su masa. ¿De qué material se trata?

Sol:11 340 kg/m3- Plomo

14. Un barril pesa vacío 18,4 kg; lleno de aceite, 224 kg. Se desea saber su capacidad en
litros

R: 223,478 litros

15. ¿Qué fracción de su volumen se sumergirá (aproximadamente) un bloque de madera

de 1,00 kg (d = 0,68 g/cm3) que flota en agua?

16. Una muestra de 2,18 L de ácido butírico, una sustancia presente en la mantequilla
rancia, tiene una masa de 2088 g. ¿Cuál es la densidad del ácido butírico en gramos
por mililitro? GFPI-F-135 V01
17. Para determinar el volumen de un recipiente de vidrio de forma irregular, el recipiente
se pesa vacío (121,3 g) y lleno de tetracloruro de carbono (283,2 g). ¿Cuál es la
capacidad de este recipiente, en mililitros, si la densidad del tetracloruro de carbono es
1,59 g/mL?

18. Se dan las siguientes densidades a 20 ºC: agua, 0,998 g/cm3; hierro, 7,86 g/cm3;
aluminio, 2,70 g/cm3. Ordene los siguientes objetos por orden de masa creciente.

19. La pieza angular dibujada a continuación está hecha en acero de densidad 7,78 g/cm3.
¿Cuál es la masa en gramos de este objeto?

20. En la sangre normal hay aproximadamente 5,4 X 109 glóbulos rojos por mililitro. El
volumen de un glóbulo rojo es aproximadamente 90,0 X 10-12 cm3, y su densidad es
1,096 g/mL. ¿Cuántos litros de sangre completa serían necesarios para obtener 0,5 kg
de glóbulos rojos?

21. Una técnica utilizada en su momento por los geólogos para medir la densidad de un
mineral consiste en mezclar dos líquidos densos en la proporción necesaria para que
floten los granos del mineral. Cuando se coloca una muestra de la mezcla en la que
flota el mineral calcita en una de estas botellas, el peso es 15,4448 g. La botella vacía
pesa 12,4631 g y cuando está llena de agua, pesa 13,5441 g. ¿Cuál es la densidad de
la muestra de calcita? (Todas las medidas se realizan a 25 ºC, y la densidad del agua a
25 ºC es 0,9970 g/mL)

GFPI-F-135 V01
Referencia bibliográfica: Petrucci, R. H., Bissonnette, C., Madura, J. D., Herring, F. G.(2017).
Química general: Principios y aplicaciones modernas. Pearson Educación. https://www-
ebooks7-24-com.bdigital.sena.edu.co/?il=5838

Sistema Bibliotecas SENA

GFPI-F-135 V01
Temperatura

Para establecer una escala de temperatura se establecen arbitrariamente ciertos puntos fijos e incrementos
de temperatura denominados grados. Dos puntos fijos habituales son la temperatura a la que funde el hielo y
la temperatura a la que el agua hierve, ambos a la presión atmosférica estándar.

En la escala Celsius el punto de fusión del hielo es 0 °C, el punto de ebullición del agua es 100 °C, y el
intervalo entre ambos se divide en 100 partes iguales llamadas gra-dos Celsius. En la escala de temperaturas
Fahrenheit el punto de fusión del hielo es 32 °F, el punto de ebullición del agua es 212 °F, y el intervalo entre
ambos se divide en 180 par-tes iguales llamadas grados Fahrenheit.

La escala de temperaturas SI se denomina escala Kelvin y asigna el valor cero a la temperatura más baja
posible. Este cero, 0 K, tiene lugar a -273,15 °C. Por resaltar:

En el laboratorio se suelen medir temperaturas Celsius. Frecuentemente, estas temperaturas deben

convertirse a temperaturas en la escala Kelvin, como por ejemplo para describir el comportamiento de los
gases. Otras veces, deben convertirse temperaturas de la escala Celsius a la Fahrenheit y viceversa,
especialmente en cálculos de ingeniería. Las ecuaciones algebraicas que se dan a continuación permiten
llevar a cabo con facilidad las conversiones de temperatura.

GFPI-F-135 V01
CALOR TEMPERATURA Y ESCALAS DE TEMPERATURA

Calor

Representa la cantidad de energía que un cuerpo transfiere a otro como consecuencia de una
diferencia de temperatura entre ambos. El tipo de energía que se pone en juego en los fenómenos
caloríficos se denomina energía térmica.

Temperatura

Mide la concentración de energía y es aquella propiedad física que permite asegurar si dos o más
sistemas están o no en equilibrio térmico (cuando dos cuerpos están a la misma temperatura), esto
quiere decir que la temperatura es la magnitud física que mide cuan caliente o cuan frío se
encuentra un objeto.

La temperatura se mide en unidades llamadas grados, por medio de los termómetros, esto se refiere
que para medir la temperatura utilizamos una de las magnitudes que sufre variaciones linealmente
a medida que se altera la temperatura. Temperatura es el promedio de la energía cinética de las
moléculas de un cuerpo.

Termómetro

Un termómetro es un instrumento que mide la temperatura de un sistema en forma cuantitativa.

Una forma fácil de hacerlo es encontrando una sustancia que tenga una propiedad que cambie de
manera regular con la temperatura.

GFPI-F-135 V01
Formulas escalas de temperatura:

PROBLEMAS DE TEMPERATURA PARA EL ANÁLISIS QUÍMICO:

1. Transformar:
68ºF en ºC (20ºC) / 220K en ºC (-53ºC) / 373K en ºF (212ºF) / 30ºC en ºF (86ºF) /
50ºF en K (283K)
2. La temperatura máxima de ayer en New York fue 77ºF. ¿A cuánto corresponde
en ºC y en absolutos (o Kelvin)? (25ºC , 298ºK)
3. El antimonio es un metal que se funde a 630.5ºC. ¿Qué valores le corresponden
en ºF y K?
4. El día 23 de Enero de 1961 la temperatura mínima y máxima fueron 15ºC y 30ºC
respectivamente. ¿Cuantos ºF varió la temperatura ese día? (27ºF)
5. El punto de ebullición normal del helio es 2,2°K; una temperatura ambiente
confortable es 295°K; la superficie del Sol está a una temperatura en torno a los
6.000K; el interior de una estrella está a una temperatura de alrededor de diez
millones de K. Expresar estas temperaturas en:
a) Escala Celsius; b) escala Fahrenheit.
6. Completa la siguiente tabla:

GFPI-F-135 V01
Referencia bibliográfica: Petrucci, R. H., Bissonnette, C., Madura, J. D., Herring, F. G.(2017). Química
general: Principios y aplicaciones modernas. Pearson Educación. https://www-ebooks7-24-
com.bdigital.sena.edu.co/?il=5838

Sistema Bibliotecas SENA

.CONTROL DE CAMBIOS

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es) John A. Díaz Cuadro Instructores Centro de Industria 30/04/2022 Actualización
Cesar Solano Polo y Servicios del Meta formato guía.

GFPI-F-135 V01