CULPOSA

El sabor maltoso de nuestra

SPICY REYES cerveza ,
Refrescante y exótico. en contraste con notas
Una mezcla de aromas cítricas de limón
frutales y picositos. y el toque bittersweet
Cerveza de pepino
mezclada con Licor y Gin Beefeater (270 ml).
BEER Ancho Reyes, tamarindo
AND GINGER y limón (300 ml). $93
Potente y aromático
Mezcal Montelobos $103
CORAZON mezclado con cerveza
Cerveza . CANIJILLA
con arándano, Perfumado con jengibre Maltas oscuras y las notas
Mezcal 400 y con un toque cítrico achocolatadas de nuestra
Conejos (300 ml). cerveza
y hierbabuena se acoplan con bits de coco
(300 ml). $99 y chocolate con un toque
de Licor 43 (190 ml).
$93
$93
NACHOS CORN RIBS PORK BELLY TACOS
¡Una dulce y crujiente combinación

COMBINALOS
SANTA FE que te encantará! Espectaculares TUNA CRUN CH Pancita de cerdo cocinada por 10 horas en nuestro horno de leña, sobre una
tortilla de maíz hecha a mano. Viene con aguacate, salsa Teriyaki Tamarindo,
Totopos hechos en elotes listos para disfrutarse como Láminas de atún sellado frescas cebolletas, hojas de cilantro, guacamole y reducción de cerveza
una costillita (8 piezas). (30 g) con polvo blackened,
casa, cubiertos con
salsa de frijol, queso Acompañadas de blue cheese. en una tostada con aderezo de
mayonesa al chipotle y poro
y haz una orden de 3 *Combinados se cobrarán a precio individual. • 3 piezas (150 g) $199
. Con aderezo rojo spicy y salsa macha.
• 1 pieza (50 g) $89
amarillo derretido, ¡Elige tu salsa favorita! LL
trocitos de jalapeño y frito. Servida con salsa de soya
jitomate. Acompañados $191 y limón.
*Platillo susceptible de reacciones alérgicas, contiene atún.
de guacamole y crema
CHILI CON CARNE SURF & TURF TACO
ácida. Servidos con 250 g de chili elaborado con
$219
PAPAS BRAVAS AM TACOS DE ARRACHERA Mar y tierra en una tortilla hecha
carne molida Certified Angus Beef® BY BEER FACTORY
$71 BRISKET TACOS Reinventamos el clásico taco de a mano con camarones* salteados
CY Nuestro icónico Brisket cocinado en arrachera, en una tortilla de maíz hecha a y pancetta rostizada, con guacamole,
$179 Deliciosas papas gajo (300 g) acompañadas ® cerveza y vino tinto, a fuego lento un toque de salsa de jitomate y cerveza
CHILI FT de salsa macha elaborada con nuestra PAPAS BEER FACTORY por 12 horas en nuestro horno de
mano, le agregamos una costra de quesos
y hojuelas de papa, la rellenamos de . Con salsa Teriyaki
Servidos con 200 g de chilli elaborado selección de chiles tostados a fuego lento. Papas fritas (300 g) con un recubrimiento de leña. Sobre una tortilla hecha a
$245 carne jugosita con cebolla morada. tamarindo y alioli verde.
con ¡Picante! cerveza especial que realza su sabor y su mano, con guacamole y salsa de
GUACAMOLE COLIFLOR WINGS frijol, hojitas de cilantro y un toque • 3 piezas (75 g de camarón
$81
crunchy. • 3 piezas (120 g) $255 AM
$219
ONION RINGS WB
MD Tan deliciosas como las de pollo: tiernas alitas de colifor (8 piezas),
de salsa macha. SF y 75 g de pancetta)
Crujientes aros de cebolla rellenos $91 rebozadas y servidas con salsa Beer BQ® morita. Servidas con hinojo, • 1 pieza (40 g) $115 • 1 pieza (25 g de camarón
y 25 g de pancetta) $97
de guacamole, con nuestro aderezo cilantro y un poco de alioli natural.
de mayonesa al chipotle (4 piezas). • 3 piezas (150 g) $207 *Platillo susceptible de reacciones
PIDELAS CON TU TOPPING FAVORITO: SF alérgicas, contiene camarones.
CY
MC Queso Gouda gratinado con tocino (40g) +$45 $99 • 1 pieza (50 g) $87
Queso Cheddar derretido (60 ml) +$35
$109
C‘EST VICHE!
Guacamole (50g) +$35

Sobre tostada especial de maíz (2 piezas): una base de puré de

aguacate y ceviche de camarón* (60 g), cebolla morada, chile
verde, limón y aceite de oliva. Acompañado de salsa macha y
salsa cocktail, un poco de chicharrón pulverizado, alioli verde y
TOSTA PERFECTA brote de cilantro.

FINGER FOOD
Pan artesanal tostado, untado con puré de aguacate y aceite *Platillo susceptible de reacciones alérgicas, contiene camarones.
de ajo, montado con un fresco ceviche de alcachofa,
palmitos y aceituna. (4 piezas) MD AM
$135 $171
PLATON
BEER FACTORY
TO SHARE
Jugosas y crujientes Amber Wings con
salsa Beer BQ® (4 piezas), Boneless BF&F
con salsa Red Hot (6 piezas), sliders de
carne mediterránea (2 piezas de 30 g c/u),
mac&cheese bites (6 piezas), con papas Beer
Factory® (150 g). Con aderezo blue cheese. AMBER WINGS
Las alitas más jugositas que encontrarás: horneadas y doradas
CY
$379 en nuestro horno (8 piezas). Las servimos con aderezo Blue Cheese
pero también puedes elegir tu salsa favorita del Salsómetro.
$239
BONELESS BEER FACTORY
CHEESY PLATE Jugosos trocitos de pechuga de pollo (12 piezas) con una
cubierta crunchy, salseados y acompañados de aderezo
Crujientes totopos bañados Blue Cheese. ¡Elige tu salsa favorita del Salsómetro!
en salsa, montados con
carnita de cerdo deshebrada $209
(60 g), Guacamole Onion
Rings (2 piezas) y papas gajo.
Acompañado de pico de gallo.

$285
 BACON & BLUE

STARTERS
JUGO DE CARNE
BIG BOSS CHEESE SALAD
Mix de lechugas con aderezo casero
Una reducción de jugo de carne (300 ml) con un fino de blue cheese, cubos de pancetta
carpaccio de res (30 g) que se cocina en tu mesa, ahumada (50 g), nuez de castilla,
mezclado con salsa de tomate verde cruda con crotones al ajo, queso de cabra
MAC & GREEN CHEESE cubitos de aguacate, pancetta crujiente, arúgula, brote y queso azul.
Nuestros macarrones gratinados en una salsa cremosita de cilantro, aros de cebolla y aceite de truffa.
MD
de parmesano y tomatillo rostizado, servidos con cubitos $179
SF
de pancetta (50 g), un toque de aceite de trufa blanca, $127
cebolletas y crumble de ajo.
AM
$199

SOPA DE TORTILLA
AHUMADA
Sopa de tomates rostizados y ahumados con
caldo de pollo (300 ml). Se sirve con crema
natural, aguacate, queso cotija desmoronado,
polvo de chicharrón, brotes de cilantro y una
mezcla de chiles ahumados.
SF
$119
SAVAGE GRILL
Deliciosa selección de verduras al grill (510 g): sweet corn,
calabaza, zanahoria, brócoli, champiñones, ejotes, pimientos
rojos y espárragos con aderezo de limón.
MD
$159
CHINESE SALAD
Ensalada china con pechuga de pollo a la parrilla (100 g), frescas lechugas
mixtas, aderezo oriental, gajos de mandarina, almendras, crujientes fideos
de arroz, col morada y wonton frito.
MD
$195
BETWEEN
NEW ORLEANS SAMURAI
Horneamos un bollo artesanal con ajonjolí al momento y le
Carne de res (180 g) aromatizada con jengibre fresco,
untamos aderezo de pepinillo e hinojo. Rebozamos una jugosa
salsa de soya, canela y ajo. Lechuga para hacerla
pechuga marinada (180 g), añadimos vegetales frescos y tocino.
crunchy, jitomate, aderezo de cacahuate thaí para
Con salsa brava y un pepinillo.
hacerla cremosita y puré de aguacate.

BUNS
MD
$215
WB $245

CRUNCHY CRUNCH
Carne de res (150 g) y una montaña de papa paja
BLUE CHEESE ¡crunch!, con queso gouda, aguacate, cremoso de
A nuestra carne de res (180 g) ají, lechuga sangría y jitomate bola. PIBE BURGER
le montamos cebolla francesa, MC Con carne molida de res (150 g), chorizo
tocino frito, lechuga, jitomate argentino con chimichurri y un toque
$225
y la gratinamos con queso de aderezo blue cheese. Servida con queso
gouda. Se sirve con gouda, cebolla francesa, jitomate y
aderezo Blue Cheese. GRAND COMANCHE lechuga sangría.
QUIMERA FT
Extra crunchy por su tocino frito. Extra jugosa por sus champiñones Preparada con un PATTY (100 g) de cebolla
WB $255 a la mantequilla. Extra especial por su fresca carne de res (180 g), caramelizada, lechuga sangría, jitomate bola y queso cheddar. WB $255
gratinada con queso gouda. Recuerda: ¡Puedes pedirla sin queso!
SF
DIP BRISKET SANDWICH
$235 MD
$245 Nuestro jugoso Brisket (100 g) cocinado en horno
CHEESE INJECTION BURGER de leña durante 12 horas, dentro de una focaccia a
la parrilla. La acompañamos con juguito de carne
Suave carne molida de res (150 g), acompañada de para dippear, con aderezo de pepinillos e hinojo,
tocino frito (20 g), aderezo de pepinillos, fresca lechuga, salsa pesto y arúgula.
jitomate y una explosiva combinación de queso cheddar
y salsa de queso en una jeringa. ¡Te derrites al probarla! SF
$251

WB $245
 BACON PIZZA MAMMA S CHILLI
Láminas de tocino ahumado (50 g) y nuestra tradicional La auténtica receta de la casa: nuestro
mezcla de quesos, sobre base de salsa de pomodoro. jugoso chili con carne (150 g) al estilo
americano, con nuestra tradicional
SF mezcla de quesos, sobre base de salsa
$195 de pomodoro.

CY
$195

PEPPERONI & MUSHROOMS

Al puro estilo americano: Pepperoni (40 g),
MAMMA S CHILLI
champiñones salteados y nuestra tradicional FT
mezcla de quesos, sobre salsa pomodoro. Con jugoso chili (150 g) al estilo americano,

LOVE
preparado con , nuestra
SF tradicional mezcla de quesos, sobre base
$195
de salsa pomodoro.

CY
$229
FUNGI

Sobre salsa pomodoro rústica, nuestra
tradicional mezcla de quesos, con frescos
portobellos y champiñones confitados
en aceite de oliva con ajo y hierbas
aromáticas.
ON
MEDITERRANEA
Corazón de alcachofa (35 g) con aceituna negra,
aceituna verde, cebollita morada y nuestra
ARGENTINA
tradicional mezcla de quesos con parmesano, Sobre base de salsa de pomodoro, con gotas
sobre base de salsa de pomodoro. de chimichurri, chorizo argentino parrillado

FIRE
SF (100 g), pimiento morrón fresco y nuestra
$195 AM tradicional mezcla de quesos.
$195

$195 WB
 BARBEQUE SHANK
Chamorro de cerdo a la cerveza (200 g), adobado y cocinado durante
toda una noche en nuestro horno. Bañado en su marinada, hecha con ROAST BEER
cerveza y chile ancho, con papas gajo y sauerkraut.
Está limitado a 40 piezas diarias. CHICKEN
Una jugosa pechuga (250 g) marinada durante toda la noche
SF
$215 en cerveza con salsa pesto y salsa Teriyaki
Tamarindo. Acompañada de deliciosas papas gajo y sauerkraut.

MD
$219

WILD MEX GRILL

Carne de res (70 g), pechuga de pollo (70 g), pierna de cerdo NEW YORK BF&F® RIBS
(70 g), queso panela y nopales preparados, acompañados
con guacamole y frijoles a la cerveza. Jugoso corte de carne (220 g). Calidad Tiernas costillitas de cerdo (400 g), horneadas en nuestro
choice, acompañado de espinacas a la horno de leña. Servidas con la salsa que más te guste de
SF crema y chiles toreados. nuestro Salsómetro, junto con un elotito parrillado y nuestras
$265 icónicas papas Beer Factory®.
LL
$349 SF
$350

SIGNATURE NORTENO STEAK

Nuestra arrachera más regia (230 g). La
parrillamos al momento y la servimos

MAINS
con papas gajo y chiles toreados con
cebollitas BF&F®.
SF
$339
 S WEET TOOTH
UPSIDE DOWN
CHEESECAKE
Cremoso pastel de queso (porción individual), sobre una base
crujiente de galleta de chocolate con topping de crema batida
y mix de berries. Bañado con una salsa de frutos rojos.
FUDGE SWEET CORN PUDDING
LL
BROWNIE $145 Tierno pan de elote fresco horneado al momento
(180 g), con helado de vainilla (80g), palomitas
Brownie de chocolate (120 g), con helado de cerveza caramelizadas, crema batida y salsa de rompope.
con café (80 g) , zarzamora, fresas y salsa de frutos rojos. Mezclados
con canastitas de chocolate sabor rompope, galletas, salsa de
LL
chocolate y malvaviscos flameados, sobre crema batida. $139
TARTA DE MANZANA Refresco de lata (355 ml) Americano (200 ml)
LL HELADO BF& F $57 $49
$169 Tarta de manzana (porción individual) , crema dulce, salsa Agua Purificada (600 ml) Express (47 ml)
de rompope, helado de vainilla (80 g), teja dulce y azúcar glass. (80g) Consulta sabores disponibles. $45 $51
Limonada o Naranjada (300 ml)
LL $59 Capuchino (190 ml)
$129 $50 $60
Smoothies (250 ml) Elige tu sabor
favorito: Mango o Arándano. Té (200 ml)
$69 Pregunta por nuestra
selección de tés.
$53

BEVERAGES