Universidad de Carabobo

Sede Aragua

Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela de Medicina “Dr. Witremundo Torrealba”

Catedra de Práctica Médica

Nutric
ión
Profesora: Integrante:

María Ibarra Belmar Gonzalez

La morita, 22 de junio 2022

La nutrición es el proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes
necesarios para el crecimiento y el desarrollo del organismo y para el mantenimiento
de la vida, una alimentación adecuada y apropiada solo se consigue consumiendo una
dieta equilibrada, formada por una diversidad de nutrientes, que son las sustancias
contienen los alimentos que nutren el organismo. Esta dieta saludable permite
mantener un peso corporal apropiado y equilibrado en su composición para así poder
garantizar una capacidad de llevar una vida plena llena de actividades físicas y
mentales, mi minimizando el riesgo de enfermedades y discapacidades.

Existe en la actualidad un “PATRON ALIMENTARIO” que consiste en consumir

alimentos y bebidas ricos en nutrientes de todos los grupos de alimentos señalados en
el trompo alimenticio, estableciendo límites de las calorías en cuento a las cantidades
adecuadas.

Entre ese patrón alimentario se incluyen:

 Verduras de todo tipo y color (incluyendo frijoles y legumbres, como

guisantes y lentejas).
 Frutas, especialmente frutas enteras.
 Cereales, al menos la mitad de los cuales son integrales.
 Productos lácteos, incluyendo leche, yogur y queso sin grasa o con poca grasa
y/o versiones sin lactosa y bebidas de soja.
 Alimentos proteicos, como carnes magras, aves de corral y huevos, mariscos,
frutos secos y semillas.
 Aceites, incluidos los aceites vegetales y los aceites de los alimentos.

Hay que tener en cuenta que el consumo excesivo de estos alimentos puede generar
obesidad, asimismo si se consume una alta cantidad de ciertos nutrientes que por lo
general son vitaminas y minerales, se puede llegar a presentar una toxicidad, de igual
manera si una persona no consume suficientes nutrientes puede aparecer la
desnutrición
Ahora bien, para determinar si se esta consumiendo una cantidad adecuada de
nutrientes, se evalúan los hábitos alimenticios, la dieta que se sigue y si se realiza o
no actividad física.

Se comprueba la estatura y el peso de cada persona y se calcula si índice de masa

corporal IMC, este se obtiene dividiendo el peso (expresado en kilogramo) por el
cuadrado de la altura (metros) recordando que mantener un peso apropiado es
importante para la salud física y psicológica.