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  • Documentos Faltantes Empaquetado

    Cargado por

    Gerardo Tabares
    4 vistas5 páginas
    Este documento contiene registros de producción y calidad de varios productos de panadería como pan, quesos y tequeños de diferentes obradores. Incluye tablas con los productos, lotes y pesos fijos faltantes por obrador, así como un registro de control interno de mermas por calidad de tequeños con fecha, cantidad en kilos, turno y observaciones. El total de kilos de mermas de tequeños es de 66.9.

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    de 5

    COCINA

    PRODUCTO LOTE
    PANADERIA QUESOS

    PRODUCTO LOTE PRODUCTO LOTE


    REGISTROS DE PESO FIJO FALTANTES

    OBRADOR 3

    PRODUCTO FECHA LOTE

    OBRADOR 4

    OBRADOR 5

    OBRADOR 6

    OBRADOR 7

    OBRADOR 8

    OBRADOR 9

    OBRADOR 10

    OBRADOR 11
    CONTROL INTERNO DE MERMAS POR CALIDAD

    FECHA CANTIDAD KG PRODUCTO TURNO OBSE


    1/26/2022 4 TEQUEÑOS AM
    1/27/2022 4 TEQUEÑOS PM
    1/31/2022 11 TEQUEÑOS AM (SARA, KARLA VARG
    2/1/2022 3.5 TEQUEÑOS AM
    2/1/2022 9 TEQUEÑOS PM T
    2/2/2022 14.5 TEQUEÑOS PM
    2/22/2022 9.8 TEQUEÑOS AM (MAQUINA
    2/22/2022 3.1 TEQUEÑOS PM OBR
    2/23/2022 3.5 TEQUEÑOS AM/PM
    2/24/2022 9 TEQUEÑOS AM/PM
    2/25/2022 5 TEQUEÑOS AM/PM

    3/28/2022 5 TEQUEÑOS PM

    TOTAL DE KILOS 66.9


    CALIDAD

    OBSERVACIÓN

    (SARA, KARLA VARGAS) Solo obradores 1 y 4

    (MAQUINA Y OBRADOR 1)
    OBRADOR 4

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