“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”

“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

Pampas, 02 de junio del 2021

OFICIO N° 022- 2021-UNAT/P-VPA-DDA

A : M. Sc. LEONIDAS ASTO HUAMAN

Director de Gestión Académica.

DE : M.Sc. YGLESIAS JAUREGUI MIGUEL ANGEL

Director del Departamento Académico

ASUNTO : REMITO AVANCE SILÁBICO DE LA UNIDAD I

REFERENCIA : CARTA N° 003-2021-UNAT/HPJOQ

............................................................................................................................................
Mediante el presente me es grato dirigirme a Usted para saludarlo muy cordialmente a
nombre de la Dirección de Departamento Académico, a la vez en atención al documento de la referencia,
remitir el avance silábico (registro de evaluaciones y de asistencia) de la primera unidad del semestre
académico 2021-I, correspondientes a las asignaturas del Mg. Harold Pawel Johao Ore Quiroz, para su
conocimiento y fines que estime pertinentes.

Agradeciendo de antemano la atención prestada a la presente, me despido de Usted no sin antes

expresarle las muestras de mi especial consideración y estima personal.

Atentamente,

www.unat.edu.pe
 “Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

CARTA N° 003-2021-UNAT/HPJOQ

A : Ms. C. MIGUEL ANGEL YGLESIAS JÁUREGUI

Director de Departamento Académico

ASUNTO : AVANCE DE SILABO SEMESTRE 2021-I

FECHA : Pampas, 31 de mayo de 2021

Mediante el presente me dirijo a Usted para saludarle muy cordialmente y a la vez presentar el avance de los
sílabos de los cursos asignados en el semestre Académico 2021-I de la carrera Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias.
Siendo los siguientes cursos:
 Bioquímica
 Química de los alimentos.
 Microbiología de los alimentos.
 Métodos Estadísticos para la Investigación.

Agradeciendo de antemano su atención prestada a la presente, me suscribo de usted.

Atentamente,

Mg. Harold Pawel Johao Ore Quiroz

Docente Auxiliar

Adjunto:
- Avance de los sílabos de las asignaturas del semestre 2021.
 “DECENIO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES PARA MUJERES Y HOMBRES”
“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

ANEXO 01 – CURSO
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO - UNAT
INFORME Y AVANCE SILÁBICO NO PRESENCIAL
UNIDAD I: Distribuciones muéstrales, estimación de parámetros e hipótesis de confianza.

DATOS REGISTRO
Carrera Profesional Ingeniería en Industrias Alimentarias
Semestre Académico 2021-I
Asignatura Métodos estadísticos para la Investigación
Ciclo Académico V
Docente Mg. Ing. Harold Pawel Johao Ore Quiroz
N° de estudiantes matriculados 18
Horario programado Día Viernes Horario 08:00-11:20
Horario Sincrónico Día Viernes Horario 08:00-10:30
Horas / Minutos Asincrónico 10:30-11:20 / 50 minutos
Semana Semana Semana Semana Semana Semana
Nº de estudiantes en actividades 01 02 03 04 05 06
síncronas y/o asíncronas 18 18 18 18 18 18
Plataforma utilizada Google
SI X NO
Classroom
Su asignatura según la unidad se
encuentra organizada en la SI X NO
Plataforma Google Classroom
Google Meet, Audios de voz e imágenes de presentaciones y llamadas
Recursos TIC síncronos utilizados
WhatsApp, llamada telefónica celular convencional
Recursos TIC Asíncronos Google Classroom, correos, foros, videos creados, videos diversos
Utilizados YOUTUBE, WhatsApp, Facebook
Ha tenido presente no utilizar otros
recursos tecnológicos sincrónicos y
asincrónicos en el que los SI X NO
estudiantes por las restricciones del
internet no puedan acceder
Resultado de la evaluación
Aprobados 18 Desaprobados
(Cantidad de estudiantes)
Porcentaje de avance Silábico 35%
1. Introducción a la Asignatura.
2. Estimación de parámetros para un grupo.
3. Modelo de regresión lineal estimado, diagrama de dispersión.
Avance Silábico a la fecha 4. Residuales, prueba de Kolgomorov-Smirnov y Shapiro-Wilk.
5. Diseño de experimentos. Conceptos básicos
6. Diseño experimental completamente al azar.
Examen I Unidad.
Observaciones: Ninguna.
Fecha
31/05/2021

Firma
(Declaración Jurada)

Fuente: (Departamento Académico UNAT)

Nota:
1. ADJUNTAR ASISTENCIAS SISACAD
2. ADJUNTAR REGISTRO EVALUACIÓN SISACAD
2/6/2021 Registro de asistencia
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:32:28 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
RESUMEN INFORMATIVO DE ASISTENCIA DE ESTUDIANTES
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Escuela: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: (01) 01-36 MÉTODOS ESTADÍSTICOS PARA LA INVESTIGACIÓN Seccíon: A
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
(*) Retirado de la asignatura.
Tardanzas
Asistencia Faltas Just. Faltas Tardanzas
Nro. Codigo Nombrecompleto Just.
A % Fj % F % Tj % T %
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
4 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
5 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
6 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
7 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
8 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
9 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
10 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
11 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
12 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
13 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
14 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
15 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
16 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
17 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
18 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00

sisacad.unat.edu.pe/zet/docenteasistenciaimprimirgeneral.php?codigo=TURFeU1ESXhMVEV3TVRBeE1ERXRNelpC 1/1
2/6/2021 Registro de Evaluacion
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:30:27 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
REGISTRO DE EVALUACION
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Carrera: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: 010101-36 MÉTODOS ESTADÍSTICOS PARA LA INVESTIGACIÓN Seccíon: A
H. teoria: 2 H. practica: 2
Creditos: 3 Nro. Unidades 2
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
Ex.
Nro. Código Apellidos y Nombres U1 U2 U3 U4 Pro. PF
Comp.
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
4 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 16.00 0.00 0.00 0.00 4 5
5 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
6 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
7 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
8 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 20.00 0.00 0.00 0.00 5 6
9 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
10 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
11 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
12 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
13 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
14 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
15 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
16 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5
17 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
18 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 15.00 0.00 0.00 0.00 4 5

ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO

sisacad.unat.edu.pe/zet/imprimirregistro.php?codigo=012021-1010101-36A 1/1
 “DECENIO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES PARA MUJERES Y HOMBRES”
“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

ANEXO 01 – CURSO
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO - UNAT
INFORME Y AVANCE SILÁBICO NO PRESENCIAL
UNIDAD I: Agua, Hidratos de carbono, proteínas, lípidos.

DATOS REGISTRO
Carrera Profesional Ingeniería en Industrias Alimentarias
Semestre Académico 2021-I
Asignatura Química de los alimentos
Ciclo Académico V
Docente Mg. Ing. Harold Pawel Johao Ore Quiroz
N° de estudiantes matriculados 23
Horario programado Día Miércoles Horario 08:00-11:20
Horario Sincrónico Día Miércoles Horario 08:00-10:30
Horas / Minutos Asincrónico 10:30-11:20 / 50 minutos
Semana Semana Semana Semana Semana Semana
Nº de estudiantes en actividades 01 02 03 04 05 06
síncronas y/o asíncronas 23 23 23 23 23 23
Plataforma utilizada Google
SI X NO
Classroom
Su asignatura según la unidad se
encuentra organizada en la SI X NO
Plataforma Google Classroom
Google Meet, Audios de voz e imágenes de presentaciones y llamadas
Recursos TIC síncronos utilizados
WhatsApp, llamada telefónica celular convencional
Recursos TIC Asíncronos Google Classroom, correos, foros, videos creados, videos diversos
Utilizados YOUTUBE, WhatsApp, Facebook
Ha tenido presente no utilizar otros
recursos tecnológicos sincrónicos y
asincrónicos en el que los SI X NO
estudiantes por las restricciones del
internet no puedan acceder
Resultado de la evaluación
Aprobados 23 Desaprobados
(Cantidad de estudiantes)
Porcentaje de avance Silábico 35%
1. Introducción a la Asignatura.
2. Agua.
3. Hidratos de Carbono
Avance Silábico a la fecha 4. Proteínas
5. Proteínas
6. Lípidos
Examen I Unidad.
Observaciones: Ninguna.
Fecha
31/05/2021

Firma
(Declaración Jurada)

Fuente: (Departamento Académico UNAT)

Nota:
1. ADJUNTAR ASISTENCIAS SISACAD
2. ADJUNTAR REGISTRO EVALUACIÓN SISACAD
2/6/2021 Registro de asistencia
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:29:05 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
RESUMEN INFORMATIVO DE ASISTENCIA DE ESTUDIANTES
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Escuela: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: (01) 01-35 QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Seccíon: A
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
(*) Retirado de la asignatura.
Tardanzas
Asistencia Faltas Just. Faltas Tardanzas
Nro. Codigo Nombrecompleto Just.
A % Fj % F % Tj % T %
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
4 0075492005 FERNANDEZ SOTO VIVIANA VERONICA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
5 0072660509 GUILLERMO FELIX JOSE LUIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
6 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
7 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
8 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
9 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
10 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
11 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
12 0071349638 OLARTE GONZALES CRISTIAN YELTSIN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
13 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
14 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
15 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
16 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
17 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
18 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
19 0071910173 ROMERO CUYUBAMBA ROSA ANGELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
20 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
21 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
22 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
23 0071651436 TAMBINE PICHO JHOSELYN JAKELINE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00

sisacad.unat.edu.pe/zet/docenteasistenciaimprimirgeneral.php?codigo=TURFeU1ESXhMVEV3TVRBeE1ERXRNelZC 1/1
2/6/2021 Registro de Evaluacion
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:27:03 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
REGISTRO DE EVALUACION
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Carrera: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: 010101-35 QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Seccíon: A
H. teoria: 2 H. practica: 2
Creditos: 3 Nro. Unidades 2
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
Ex.
Nro. Código Apellidos y Nombres U1 U2 U3 U4 Pro. PF
Comp.
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 17.00 0.00 0.00 0.00 4 5
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
4 0075492005 FERNANDEZ SOTO VIVIANA VERONICA 17.00 0.00 0.00 0.00 4 5
5 0072660509 GUILLERMO FELIX JOSE LUIS 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
6 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
7 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
8 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
9 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
10 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
11 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
12 0071349638 OLARTE GONZALES CRISTIAN YELTSIN 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
13 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
14 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
15 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
16 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
17 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
18 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
19 0071910173 ROMERO CUYUBAMBA ROSA ANGELA 16.00 0.00 0.00 0.00 4 5
20 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
21 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
22 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
23 0071651436 TAMBINE PICHO JHOSELYN JAKELINE 14.00 0.00 0.00 0.00 4 4

ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO

sisacad.unat.edu.pe/zet/imprimirregistro.php?codigo=012021-1010101-35A 1/1
 “DECENIO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES PARA MUJERES Y HOMBRES”
“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

ANEXO 01 – CURSO
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO - UNAT
INFORME Y AVANCE SILÁBICO NO PRESENCIAL
UNIDAD I: Principios microbiológicos en los alimentos

DATOS REGISTRO
Carrera Profesional Ingeniería en Industrias Alimentarias
Semestre Académico 2021-I
Asignatura Microbiología de los alimentos
Ciclo Académico V
Docente Mg. Ing. Harold Pawel Johao Ore Quiroz
N° de estudiantes matriculados 20
Horario programado Día Miércoles Horario 14:00-17:20
Horario Sincrónico Día Miércoles Horario 14:00-16:30
Horas / Minutos Asincrónico 16:30-17:20 / 50 minutos
Semana Semana Semana Semana Semana Semana
Nº de estudiantes en actividades 01 02 03 04 05 06
síncronas y/o asíncronas 20 20 20 20 20 20
Plataforma utilizada Google
SI X NO
Classroom
Su asignatura según la unidad se
encuentra organizada en la SI X NO
Plataforma Google Classroom
Google Meet, Audios de voz e imágenes de presentaciones y llamadas
Recursos TIC síncronos utilizados
WhatsApp, llamada telefónica celular convencional
Recursos TIC Asíncronos Google Classroom, correos, foros, videos creados, videos diversos
Utilizados YOUTUBE, WhatsApp, Facebook
Ha tenido presente no utilizar otros
recursos tecnológicos sincrónicos y
asincrónicos en el que los SI X NO
estudiantes por las restricciones del
internet no puedan acceder
Resultado de la evaluación
Aprobados 20 Desaprobados
(Cantidad de estudiantes)
Porcentaje de avance Silábico 35%
1. Introducción a la Asignatura.
2. Introducción a la microbiología de los alimentos.
3. Alimentos y Microorganismos.
Avance Silábico a la fecha 4. Principios generales de la conservación de alimentos.
5. Factores que permiten el desarrollo de microorganismos en alimentos.
6. Enfermidades transmitidas por alimentos I
Examen I Unidad.
Observaciones: Ninguna.
Fecha
31/05/2021

Firma
(Declaración Jurada)

Fuente: (Departamento Académico UNAT)

Nota:
1. ADJUNTAR ASISTENCIAS SISACAD
2. ADJUNTAR REGISTRO EVALUACIÓN SISACAD
2/6/2021 Registro de asistencia
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:26:20 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
RESUMEN INFORMATIVO DE ASISTENCIA DE ESTUDIANTES
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Escuela: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: (01) 01-32 MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Seccíon: A
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
(*) Retirado de la asignatura.
Tardanzas
Asistencia Faltas Just. Faltas Tardanzas
Nro. Codigo Nombrecompleto Just.
A % Fj % F % Tj % T %
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
4 0072660509 GUILLERMO FELIX JOSE LUIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
5 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
6 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
7 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
8 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
9 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
10 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
11 0071349638 OLARTE GONZALES CRISTIAN YELTSIN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
12 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
13 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
14 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
15 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
16 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
17 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
18 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
19 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
20 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00

sisacad.unat.edu.pe/zet/docenteasistenciaimprimirgeneral.php?codigo=TURFeU1ESXhMVEV3TVRBeE1ERXRNekpC 1/1
2/6/2021 Registro de Evaluacion
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:23:43 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
REGISTRO DE EVALUACION
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Carrera: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: 010101-32 MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Seccíon: A
H. teoria: 2 H. practica: 2
Creditos: 3 Nro. Unidades 2
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
Ex.
Nro. Código Apellidos y Nombres U1 U2 U3 U4 Pro. PF
Comp.
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
4 0072660509 GUILLERMO FELIX JOSE LUIS 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
5 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
6 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
7 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
8 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
9 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
10 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
11 0071349638 OLARTE GONZALES CRISTIAN YELTSIN 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
12 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
13 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
14 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
15 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
16 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
17 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
18 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
19 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
20 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6

ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO

sisacad.unat.edu.pe/zet/imprimirregistro.php?codigo=012021-1010101-32A 1/1
 “DECENIO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES PARA MUJERES Y HOMBRES”
“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

ANEXO 01 – CURSO
DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO - UNAT
INFORME Y AVANCE SILÁBICO NO PRESENCIAL
UNIDAD I: El escenario Bioquímico

DATOS REGISTRO
Carrera Profesional Ingeniería en Industrias Alimentarias
Semestre Académico 2021-I
Asignatura Bioquímica
Ciclo Académico V
Docente Mg. Ing. Harold Pawel Johao Ore Quiroz
N° de estudiantes matriculados 23
Horario programado Día Lunes Horario 08:00-11:20
Horario Sincrónico Día Lunes Horario 08:00-10:30
Horas / Minutos Asincrónico 10:30-11:20 / 50 minutos
Semana Semana Semana Semana Semana Semana
Nº de estudiantes en actividades 01 02 03 04 05 06
síncronas y/o asíncronas 23 23 23 23 23 23
Plataforma utilizada Google
SI X NO
Classroom
Su asignatura según la unidad se
encuentra organizada en la SI X NO
Plataforma Google Classroom
Google Meet, Audios de voz e imágenes de presentaciones y llamadas
Recursos TIC síncronos utilizados
WhatsApp, llamada telefónica celular convencional
Recursos TIC Asíncronos Google Classroom, correos, foros, videos creados, videos diversos
Utilizados YOUTUBE, WhatsApp, Facebook
Ha tenido presente no utilizar otros
recursos tecnológicos sincrónicos y
asincrónicos en el que los SI X NO
estudiantes por las restricciones del
internet no puedan acceder
Resultado de la evaluación
Aprobados 23 Desaprobados
(Cantidad de estudiantes)
Porcentaje de avance Silábico 35%
1. Introducción a la Asignatura.
2. Bioquímica y biología molecular.
3. Argumento y actores: vida, átomos y moléculas.
Avance Silábico a la fecha
4. El agua.
5. Metabolismo y bioenergética.
6. Hidratos de carbono.
Observaciones: Ninguna.
Fecha
31/05/2021

Firma
(Declaración Jurada)

Fuente: (Departamento Académico UNAT)

Nota:
1. ADJUNTAR ASISTENCIAS SISACAD
2. ADJUNTAR REGISTRO EVALUACIÓN SISACAD
2/6/2021 Registro de asistencia
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:22:36 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
RESUMEN INFORMATIVO DE ASISTENCIA DE ESTUDIANTES
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Escuela: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: (01) 01-31 BIOQUÍMICA Seccíon: A
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
(*) Retirado de la asignatura.
Tardanzas
Asistencia Faltas Just. Faltas Tardanzas
Nro. Codigo Nombrecompleto Just.
A % Fj % F % Tj % T %
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
4 0075492005 FERNANDEZ SOTO VIVIANA VERONICA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
5 0072660509 GUILLERMO FELIX JOSE LUIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
6 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
7 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
8 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
9 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
10 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
11 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
12 0071349638 OLARTE GONZALES CRISTIAN YELTSIN 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
13 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
14 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
15 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
16 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
17 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
18 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
19 0071910173 ROMERO CUYUBAMBA ROSA ANGELA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
20 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
21 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
22 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00
23 0071651436 TAMBINE PICHO JHOSELYN JAKELINE 6 100.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00 0 0.00

sisacad.unat.edu.pe/zet/docenteasistenciaimprimirgeneral.php?codigo=TURFeU1ESXhMVEV3TVRBeE1ERXRNekZCVkRFd01RPT0= 1/1
2/6/2021 Registro de Evaluacion
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Fecha: 2021-06-02 00:21:16 Usuario: 42998453
Semestre: 2021-1
REGISTRO DE EVALUACION
Sede: ANEXO RUNDO - DANIEL HERNANDEZ Semestre: 2021-1
Carrera: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curricula: 01
Curso: 010101-31 BIOQUÍMICA Seccíon: A
H. teoria: 2 H. practica: 2
Creditos: 3 Nro. Unidades 2
Docente: ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO
Ex.
Nro. Código Apellidos y Nombres U1 U2 U3 U4 Pro. PF
Comp.
1 0072013541 BOLAÑOS PARCO MARLON IVAN 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
2 0071603980 CANCHARI SUAREZ MARI LUZ 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
3 0076156380 CHANCHA INGA HUBER JOEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
4 0075492005 FERNANDEZ SOTO VIVIANA VERONICA 17.00 0.00 0.00 0.00 4 5
5 0072660509 GUILLERMO FELIX JOSE LUIS 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
6 0071310294 GUTIERREZ BARRETO DEYSSI JULY 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
7 0071972261 HUAMAN ZEVALLOS CRISTIAN MIGUEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
8 0071376029 JAVIER BENDEZU RONALDO ALDAIR 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
9 0071487932 JAVIER PACHECO MAYTE DANIELA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
10 0071221253 JUÑURUCO FLORES MARLENE 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
11 0073274980 LAGUNA BERNARDO MAX ANTONY 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
12 0071349638 OLARTE GONZALES CRISTIAN YELTSIN 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
13 0045226687 PARIONA GUTIERREZ NILTON CESAR 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
14 0073216992 PICHO ASTO GABRIELA 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
15 0044044871 PINEDA PEREZ MARIBEL 19.00 0.00 0.00 0.00 5 6
16 0071990631 PRETIL PRUDENCIO MAXIMO BORIS 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
17 0072015711 ROJAS HUATARUNCO FLOR BICZAIDA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
18 0071346908 ROJAS PARAGUAY MARIBEL 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
19 0071910173 ROMERO CUYUBAMBA ROSA ANGELA 17.00 0.00 0.00 0.00 4 5
20 0071376038 SEGUIL GONZALES LUZ CLARITA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
21 0075551607 SILVA GONZALES JUDITH LAURA 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
22 0071999981 SOLLER ASTO ELIANE 18.00 0.00 0.00 0.00 5 5
23 0071651436 TAMBINE PICHO JHOSELYN JAKELINE 17.00 0.00 0.00 0.00 4 5

ORE QUIROZ HAROLD PAWEL JOHAO

sisacad.unat.edu.pe/zet/imprimirregistro.php?codigo=012021-1010101-31AT101 1/1