Codigo:GC-P08FT02

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Datos de la empresa
Nombre del producto
Composicion del producto:
Presentaciones comerciales:
Tipo de Empaque:
Material de Empaque:
Condiciones de Conservacion:
Porcion Recomendada:
Vida Util:
Descripcion del lote:
F.emision:06/04/2022
TERMINADO
Version:02
Establecimiento de comercio pasabocas mas picadotas,CRA. 29 N° 30A-
85, B/la fortaleza cali valle del cauca
Papas lissas fritas, con sabor artificial a BBQ
Papa seleccionada, aceite vegetal de oleina de palma, saborizante de
barbecue.
35g
Bolsa
polietileno
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de olores fuertes, proteger
de los rayos de luz directa.
Según criterio del cliente, consumir una vez abierto el producto.
3 Meses a partir del dia de fabricacion
El lote hace referencia al dia de elaboracion (lote juliano/ dias corridos del año).
Ejemplo: para el dia 2 de enero del 2022 corresponde el lote 002.

Registro Sanitario: NSA-0011755-2021

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS
DESCRIPCION ESPECIFICACIONES RESULTADO
RECUENTO DE BACTERIAS MESOFILAS: Max. 1000 UFC /g o ml <100 UFC/g
NMP DE COLIFORMES TOTALES: < 3 NMP/g o ml < 3 NMP/g
NMP DE COLIFORMES FECALES < 3 NMP/g o ml < 3 NMP/g
RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS 100 - 300 UFC/g o ml <100 UFC/g
ESTAFILOCOCO CUAGULASA POSITIVO < 100 UFC/g o ml <100 UFC/g
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
DESCRIPCION ESPECIFICACION RESULTADO
Olor caracteristico al producto Cumple
sabor caracteristico al BBQ Cumple
textura crocante Cumple
Realizado por: verificado y aprobado por:

Maryuri Gutierrez Ing. Marcela Rosales Benavides

Gestor de calidad Coordinadora de calidad