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  • Infografía de Proceso Proyecto Collage Papel Marrón

    Cargado por

    Soffia Leyton Gutiérrez
    7 vistas3 páginas
    El documento describe la cadena de suministro del pan Bimbo, dividiendo los costos en directos e indirectos. Los costos directos incluyen la compra de materias primas como harina, huevo y leche de proveedores, así como los procesos de fabricación como mezclado, moldeado y horneado realizados por operarios. Los costos indirectos comprenden maquinaria, mantenimiento, energía y limpieza de planta de fabricación, así como camiones, transportistas y gasolina para la distribución.

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    Infografía de Proceso Proyecto Collage Papel Marrón (1) (1)

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    El documento describe la cadena de suministro del pan Bimbo, dividiendo los costos en directos e indirectos. Los costos directos incluyen la compra de materias primas como harina, huevo y leche de proveedores, así como los procesos de fabricación como mezclado, moldeado y horneado realizados por operarios. Los costos indirectos comprenden maquinaria, mantenimiento, energía y limpieza de planta de fabricación, así como camiones, transportistas y gasolina para la distribución.

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    de 3

    CADENA DE SUMINISTRO DEL

    PAN BIMBO

    1
    COSTOS DIRECTOS
    ENTRADA
    HARINA DE TRIGO ( HARINERA
    DEL VALLE)
    HUEVO( SANTA ANITA)
    LECHE(COLANTA) VARIABLE
    MANTEQUILLA( RAMA)
    AZÚCAR( MANUELITA)
    EMPAQUES
    PLÁSTICOS(POLIPROPILENO
    DEL CARIBE S.A
    ALAMBRE PLASTICOS
    LEVADURA( LEVAPAN)

    *TRANSPORTE MATERIA PRIMA


    *DESCARGUE MATERIA PRIMA


    *TECNOLOGIA UTILIZADA PARA


    LOS PEDIDOS A PROVEDORES.

    *FUNCIONARIOS DE COMPRAS

    COSTOS DIRECTOS
    FABRICACION
    1.VERIFICACIÓN DE MATERIA PRIMA
    2.ALMACENAMIENTO Y SEPARACIÓN EN CISTERNAS
    3.MEZCLA
    4.DIVIDIDO
    5.MOLDEADO
    6.DEPOSITADOS EN MOLDES
    7.FERMENTACIÓN
    8.HORNEADO
    9.ENFRIADO
    10.REBANADO
    11.ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
    12.EMPACADO

    OPERARIOS DE MAQUINARIA. ((FIJO)

    ENERGÍA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LAS


    MAQUINAS. (VARIABLE)

    EMPAQUE PRIMARIO.(FIJO)

    COSTOS INDIRECTOS
    CISTERNAS
    MAQUINAS:
    *AMASADORAS DE PAN
    *HORNOS ROTATIVOS
    *HORNOS DE CONVECCIÓN
    *BATIDORAS PARA PANADERÍA
    *DIVISORAS DE MASA DE PAN
    *DIVISORA DE PAN HIDRÁULICA
    *REBANADORAS DE PAN
    *CÁMARAS DE FERMENTACIÓN
    *BOLEADORAS
    *MANTENIMIENTO DE LAS MAQUINAS (VARIABLE)
    *LIMPIEZA DE LA PLANTA DE FABRICACION (FIJO)
    *ENERGIA (]VARIABLE)
    *INTERNET (VARIABLE)
    *TELEFONO (VARIABLE)
    COSTOS INDIRECTOS DE DISTRIBUCION
    FIJOS

    CAMIONES
    TRANSPORTISTA
    ENTREGADORES

    COSTOS INDIRECTOS DE DISTRIBUCION


    VARIABLES

    GASOLINA

    VENDEDORES.
    SUELDO FIJO, COMISION VARIABLE.
    (EN OCACIONES)

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