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El Metodo Wilton de Decoracion de Pasteles Curso 2
El Metodo Wilton de Decoracion de Pasteles Curso 2
Use as técnica aorenditasen fa Lecidn 2 para cer pasteles ydulcesexraoronario pa todas sus celstraciones, imitate de ecacencoparte—— eon, Potala Lecién 3, necesita prepara varios colores de glase- do real (as Cartdades se enumeran a continuacon). sara ‘este glaseadi para crear Hores mas hermosas para e cero dl su pastel abn quer pasar alin tiempo practcando Jas habllades que arenat hoy. Prepare una manga para clecorar desechcble con glasea y use su tabla para practicar ‘yun elo para io. Por favor traiga o siguiente a la praxime clase, DECASA ‘i coberture para ta mesa ce 24 pula. «24 pula (60 cm x 60), ceane puna tala de bao dobladao un manele plastico ‘Pato cesecnsble 0 toalas d= pape! lg y papel 1 Vans vaso otazonesdesechsoles para mezcare laseado CB's de plist cel tamaoce un glo (10,5 pla +105 pula {26,3 mx268 ow) paral impieza CPanel pergemino Deoicllta deat Ja (so econ ura bol oxprimible) i Recioist pare ouardr i 12 yecotas (5 taza 12h) ce olaseada rea on las igientas consstencas: 1 tazas (480 g) de glaseado blanco (no tefida) de ccesistenca fire para el rio aor de Pascua ‘We tazas 260 q) de olaseada de conssterla media tendo be Violeta para la iota ye pensarniento %5 taza (120g) de waseao de consistence mecia tele de verde para os tallosy | 1: tazas (480 9) de olaseal de consstercia media ei amatillo par los péalos de los pensamientos cet los pensamentos, as res oe Pescua yes woetas ido de = de ‘C1 Prepave mangas para dcorardesechables vacias can acooladores PRODUCTOS DE WILTON {iContenido del xt de Curso 2 ver po. 2-8) {Mangas ara decorarcesechables aici (aibsind (use Fry dealsInicio Por favor prepare fo siguiente pare fa clase. DECASA [covert paala mesa 2 uly. 24 pi, (60cm x60 em, como 1 una toala de bana dablada oun mantel de plastica TiParo desechabl o tales de pane Dtanizo batter OTises Opus Varios vass ota {Bolsa ci lastio dl tamato da un gain (105 pula, 10.5 pul, 288x258 an) paras limpeera peopel p 9 pepe! esechables para mezclar ol glaseado gamina fauna bos [D sioteita de agua (se recomiend inexprimibe) (CoReciiente ware era sto D2recetas 5 tava [12 ka) de gaseado real enlas siguientes consistencies 1s tazas 280.9) de aaseado blanco (noted) ce corsstencia firme para el rio y aor de Pascua Ja acta tei Vc tazas G60 q) de alaseado de cons Violeta nara vileta yl pensamiento taza (120 9) de gaseado de consitenca media tee de ved patelostalls yas hos 1 taza (480 9 ce alaseade de consisterda meta tetide e arvrillo par los péalos de los pensamenos y os centos pensamigntos, las res de Pecos yas vets (C Prepare mangas vara decorar desechabes vacis con acopaderes PRODUCTOS DE WILTON contenido det dt Curso 2 (ver 9p.23) {C1 Mongas pata decoraréesecnantesadcioales 20 to wtveceroen eaeTallos Boquila 3 Manga para decorardesechable conacopador Ol. £002 ON Png loprincipal * Sostenga ls manga para decorar con a boauil y, aplicanco presion con: stante, desticela sobre la superticie por dlbuisr ‘curvas en moviriento + Datenga la preston y Fete fa boul Talos seurdaros + ntroguzca ligerarente ‘aboauila ane’ tall, princi Hojas Boruln352 ‘Manga para decorar desecrate conacopiador Oe: £68= Hoi func Hoi baste + Sostenga la manga para decorer ‘on la boguilay toque Fosramente + Con presibn constant, + La boquila debe tocar ligeramente {a superfce conles punas dela Tee + Detenga a oresiony deslcelaboquila alo etre boqula largo dela superiie para formar un tall secundario que forme ‘una curva alejrese el tall prieipa. y ¥ Hoja vertical * La boquile dave tocar igererente lasuparii con as puntas dela lasuperica coniaspuntasdela ——_boquilasineadasvercatmerte. _‘boquilaalneadas verticaimerte ‘boquilaalineatss verticalmene= + Oprimaconfuerza paaformar + Oprra con fuerza para ormar + Oprime con fuerza para forrnar labase. labase, labase, + Mueva lentarente la boqulls hacia + Levante entamentelabogutlay ‘Levanteleniamenielaboqulla un arriba hacia abajo para formar alle de a suoetce mientras poco, \olantes mien arma a his ferma lho ‘sRolgjelapresin mientaslaretia + Resja detenga lapresionyetvela «Reb, detorcalapresin y rete pare formar is outa dela la ‘+ Detenge fe reson y retiree ee pogaifa pare former le punta, Fe oq para formar la punta Hoja de violeta Bocuilla 104 Clavo para fior ttre lg conscorator s Cuatiado de panel peering Preparacion: Tala pata ~ sla =~ sAdewsigmsBr, — gacearon decoerojeletiene gied Gevocxtmusdotl trendolanid dl axtodelatoqila —moviniewoderne tar mina Hssade ee a & S Fesoinee fpandolgeanerls caster tacaabers. + Dtengalapreion alos ey mm super + Rol a reson lego de anstelaboaulla, eae + Opriina con presion former la parte superior de -desechable previa~ mediana,empleandoun Ia hojay continue el mov- mente prepararia ‘movimiento de meneo. imiento de meneo mientras con gaseaco verde. Desicelaboailaheca —wsiea puto denn, aera aproxinadmente (ae2-Roes to deuaee 2]Pensamiento Bocuilla 104 para pétalos: Boquila 1perae! centro Clavo pare flor con plantilla de vioeia J CCuacrado de napet pergamino oo Marga para decora’ desectable conacoplador + Sostenga a mangapare ‘ecorar cone extrema aneho dela boaula 104 apenas tocando a convo de caw; elex- tremo sngosto quedard ‘apuntano hacia fuera vyenangulo. a's pug. (6 rem) po encima de superice del davo. * Forme ts des pétalos ostenres primiendo yy maviendo la boculla hacia fuer hasta el borde del iva. Gre lentarente el cawd% de tolacién mientras O:. ce h oom es rong -opriime, relaje la presion, iene e307 ets el cto dl Violeta Boquilla 59s para los petalas (101s ‘para los zurdos) Boquila!parael centro E Cavopara for conplatila de violeta Cuediado de papel paamino anga pardecorerdesechanle = «conacoplacor oe ecorat can fa bogaila tacano ligeramente ie superficie + Oprimacon preston ligeray muevs a bogus lgeramente hacia aera mientras gree cio pars formar primer sétao, Paskn ‘ela meng = + elle a presi mientras i macelatoaula de eae wet pio deine Detengase yee a boa Preparacion: ae dao ckjandequed + Paaeptalainferio, —_raviientodelamrano ‘movimenta delciavo geet cknopara for ——_paxia adelante y hacia formeelpimerpetaia. 180° par tebaiersobe —_atds,para sr unetecto *Detengale presonretre la porcdnabieta cel frunci¢o. laboquila devo. + Para’ cent de fe. + Repia a proedimionto + Coleguo'zboqulizen ——_cologve a boquls an un paraformare! segunda undngulode45*con el angulc do 90 respecto pétai poster exter ancheanenas acento del ovo para + Paraformarlospéialos — tocanoelceniodel flr supariows ann conia ——_ceyojelextremo anges- + Use la boquls pare mangaen un ngulo de toquedaraapuntando formar uncentto ce 45% leente extrema ——nacasfuerayenangulo, corcn n buclesobte angostodelaboqulla ——_épulg (6mm) por Arico petal nix, lgeramente yfome ——edima cela superficie «Pare obtener una forma Uunpetslo de formas dalla, mas natural, covoaue pemeoercinadel + Oprimay delesalirun sobre a wego de forma. primer pétalo. nico petal neror del cores fores en onda ‘+ Regitalprocecimienio —mismnoancho quelos——_y dejesecar durante! araformaralscqunds dos otal costa- transcutso de lanache fa tent. oes, usando un agro + Recta procecinento parahacer dos pales mas. + Baa bs pétalos super ores, cireel avo para flor 180° para trabajar sobrelaporciinabierts el clo, + Haga un petals superior rediondeaco mascorto. Repitaeprocecimiento pata nacrelsegundo petalo superior. + Forme os puntos del contro con laboqula evo para ir lano, plata de flor ce pensamianto'ycuacaci de papal neraemina, Glasead ‘eal ameriloy volta, previamente prepara- do.e7 ura manga para decorer desecrable vboculla (04. Pare bucle del centro, cambiele por Is boaull |. Cave para er olano, plantila ce force violetay cwactats de dep! pergamine. ‘note WhendedeccndesatesLirio Boquilla 366 para pétalos Boquilla 14 para el centro. Mange para decorer desechable ‘avo de litio ‘Cuadrado de papel de aluminio Racimo de estambres: Pincel para decorer ‘Color verde para glaseaco ‘oma usar ecko ino + Par sare ciavode Ir, sostengaioentre el pulga y os dedos da lamar izquera (ode lamano cerecha cara oy urd) a e @ nis * Con presi fre, haga *Gite al davo de una forma dehoja rotacon y forme otro comerzando enelcentia pata guna sximero. Gelabasedele taza, + Los dos palo formardn + Roja pesion ua forma de, riences liege alaparte + Asacurese de quo a superior del cao. boauitase mantenga en * Love fs mano suaye- mente hacia bord contacto con a pape! de alurinio menteshace a elataza depapslce forma dentro de auminio mentrassueRa taza, In presién para formar un pétabenpunta + Cologue un cuscrad ce aluminio un cuedredo cle 3 pul. (26. de pape da alumine sobre larmitad infor det + Presone suevernante le rmitad superior del clavo nel papal ge lumi, + Forman trcer petal parahacer ura fora ey, + Forme tres petalos mas entre los primeros tres etaos. + Byte usar resin fuerte oe! cent se loner da lesen, + Meta con tera el papel de alurivio pox debajo dal borde dela iad noir dl avo Como formar et tio + Sestonca os extremos en pants deb boouils 366 en pesicién vertical ara syetarlo. + Coloave laboquila den: ‘= Quitelamited superior tro oe ia tazadel cavo del clave. elit con ia punta infe- Late deaturinio ya rer dela mismacontra esta sta para usase, Interior de cave, Se Sse OR Mar” + Forme unaetraa vere conbsbonuls dene TS + Recor stalls da as estambres dein, centro de fi + Introckzca racine de * Silo desea, se un stares dari ee! fice rumedoy pine centro dels ter Rete Uigeramente concolor papel de auminiocon a elasease verde por ory dejesecar ‘encima de los pétales Flor de Pascua Bodguilla 366 Boquila2 para el centro ‘Manga para decorar desechable Cave de lirio -Cuadrado de pape! de aluminio * Cooquea papel de aumrioenamtes set ‘lvoe, roduc contra om latoqula ene cava de az e& ca lipo ol extemo on purta vearane dela ooqulla 346 en Genre posi vertical tocanca dave. Oprima con fuerza y forme un petal con forma deo sto sobre el bord dea taza ‘de pspel deiumiio, dela 8 + Raj a gresion, eta ‘ase retire boculla, + Forme dos patalosmas, Chidendo el laroen teres Preparacion: + Asada otros tres etaos ent fos crimeos tres ‘+ Meda seis pétalos mas equi con forma de hojz@ncmay entrees mas grandes. + Forman racmo de sete puntos heches cone boquils Zen el centro, {Caro ce iro, cuadado de nape! de alumina yocno de estambresUseel olsenco Hancoprevarenteprepaac oui nam para decore desechabley coca 365, {2 Garo ce ro cated de panel de alurino, Useel gsc amen previrnarda Freoetao on unarranga para der cesechabie on. 366 (ie? FestsPrincipios del disefio de pasteles florales ‘Supastelterminaci se vera espectacular cuando siga los arincipios bisicos de! dlvento, Antes de comenzar a cecarar, planifique como se verd su pastel. Cornience can e! mactlo. fa forma y el tamatio de su pasta. Tenga en cuenta el equiltrio: donde y como Se colocardn fas flores. Decida qué colores usar, EI mado en que ubigue fas elementas de decoracién, el mensaje, las flores y fos adomas, mas el borde ¥ los accesorios laterals, tod causard un impacto sobre el aspecto finaly en uitime instancla Sobre el éxito del lise de su pastel. Tamaiio y proporcion: «Parsee tana deste ar raconrezcialtarato supa et Sies demasiado cee ede su pase seven demas reaged. Sies muy penta, ta ve gee pero ens pt as les mis andes susan coma pantofcalcesuaregb ylestores s f deus seusan coma eno Las 4 essen errs pees eat mds separcas ames ese a wt 4 depuni fc. f4\% + Siseusabeces maniegala ~~ roporionentedttamare de etsy 4% 2 one een Forma *Pieseaneltaao yornaen cxneral dau pastel redndo, oat, ‘scr o corazon, ge una ap 0 ‘aris 9s, peau o ora slafomaselmadsenelquetodss | los dacracanes uaonan 1 cout ara crear uns ecertacien hemos ent de as drensares du past | Pe 26 Bn uman desea deptsEquilibrio Detnido come elareto aenoxo osaisactari ola prperin de partes lets, el equiro hae referencia al mod enel cul se ecomodan as ‘decoraciones Sobre un paste Eaulrio no es necesrizrnent un sinimo de siti. equlitrioasmetco se da cuando cs elements etn ubcados ‘emanera desparja nero funciona en conjuto para produc una amonia genera Simevia Labelere como reuitaro de eaultrio ‘oun aegio armaniosoes loque define ala smetria Los cso simetricos son eststcament anradables ean equilbradas proporcianalmente Ena decoracon ce pesos hard Coinestr i sma canticad de dacoracemes en todas las eas cel pastel para produci un disse simétrica, ‘Asmara Unaspeciodespareo intenciona del dso os} ave define ala asimetra Ente decoracon oe pastas a asimetria presenta alaures disehos y posbilals ineresantes que no orece Fasimeua. Es impradecibt,ntoresante \yauglere mov imientasequn como se «oloquen las decaracones, Decoracién floral de pasteles 1 Prepare supastel Glasto aliseo y oloquelo sobre una banceja pare pastlcubierta de pa pel de arin. I pimer aemento & dacora sel mensaje Centyelo en la part superior Cel paste. Practique antes, rasta que sesienta cmocio com esa rica 2. Areal es tloresen un esenoagradactea lanista. Recverde que los numetesimares elas grupos de lores son mas interesantes ‘ques pares, Mada insion de movimiento segin fo forms on s que corsque as fore. 3. Agregue tallosy hojas a ss flores para ayuda @ unica su Gisefo Forme un bode {eniendoen cuenta tama necasri; ses demasiado peausto parece nsanticante ysies demasiado grande opacaré al disato a asta (pe? foesydsiniepatdes 25Preparacicn. eres faresadilonales sics neces, para el dso dal pastel final Tne Wher de seoaenegasPreparacidn para la Leccién 4 : Commo prenaacion paral eccin 4, ncestars hermes un | pastel de I capa o de 2 capas de 8 pulg, (20,3 cm). Nivélelo y Cértelo én capas; rellénelo silo desea. Glaséelo y aliselo para que quede listo pare decorar, Tal vee desee ademds preparer Jos apques o fiores de gfaseado real para su pastel final para aries suficiente tiempo para que se sequen. Venga preparado con sus ideas de glaseedo para terminar su pastel final en clase, or favor traiga lo siguiente a la pratima clase. DECASA i sesqueo de den de [Pastel de 102 capas nivelado, cortadoen cana, relenofoncina, lasso, lsd y lato para decorar (sobre ura base para pastel a ta banda para pate) (i covert para a mese de 24 pul. x24 pul (60 cm x60 cm). como ee ‘ei una toala debate dablads oun martal oe dlstca Pano desechableo tons de papel Lie boise y panel Dteras Datos s = t icin adnesva [Veros sas. tzonesdesechasles aw mecrel asa . Teoria de sua ecomiana ura tala exe) as {Boise de pista ce tamato ce un gal6n 0.5 pug x15 oul, i & [26,8 cm «268 cn) pera mpiexa papa! oerazmino Tidecoracones ce yasead real (necesavias paral isto el Se pastel fap 1 Cano cantenedr para pasteles car transporte ia. pata ps i a 1 recota (2s tas (600 a) de lessado DE MANTEQUILLA DE T CCONSISTENCIA MEDIA, SIN TENIR (para bordes, telido de cenasta ye! pastel fa) (tecets ational (2s tas [600 g) de alasoad 09 progaredo en lnsconsstencas necesanas para past! fr PRODUCTOS DE WILTON Ci contenica cel kt el Curso 2 (ver p23) (C Mnigas para docorarcesechablesacconales o mengas para deccrar {de pape! pergamno previ ete prepaadas (si es necesarc) (TD Tanones de boaullas pare dscorar (onion) 1D Guia para vit aastetes(oocional) (21 Baseciratvi para pastel (cocione) (us Foss deptses Inicio " or favor arepare fo siguiente para la case, ! \ DECASA . Ja CiPastel de 02 yrtado en capes, rellena ’ q (oncanal) glascado asad y Ist para decorar (sobre ura ba para pastel o una tendae pare pastel) senile (i coertura para la mesa de 24 pula» 24 oul, (60 con» B0.cm una tala de be deblad oun mente! de nastico desechable tala de pape! ato y nape Otipras CPaitlos Cinta adhesive D Varios vass 0 tazones cesechabies para mezci e gloseodo Inexprinibie) (Copotelita de agua (se receenend una bat (Gaol de plsico dct tana de un galon (10.5 pul,» 105 pul, 26:8 cm x 26.8 cm) para la limpieza Pepe! pearino ecoracones de olastado real inecesarias pasta Frab) 0 ciseo det (aja o centenedor para pasteles para el transporte (Dreceta @stzas [600 aD de laseado DE MANTEQUILLA DE CONSISTENCIA MEDIA, SIN TENIR (para bo es, telido ve carasta Yel aste! tl) [600 gi) de plasea rea preneracic alas paral paste na Di recetaabcional ist PRODUCTOS DE WILTON Contenido it et Curso 2 (vero. 2-3) [CiNanses para decorar dsachablesadicionales o mangas pare dac- eraamino previamente preparadas D Tepones de bogus saa decor: (ancora) Deu aradvitr patos (onconal Ti Base ciratoria para pat tan nan te searcenes ae,Gula para dividir pasteles de Wilton 1 coocarpretaentesis Se Bese ccndonseandoinguapracidt ><> Fasnesce Won Latiateanicaa << fv pacees rons ener ; ‘tamano, ce hasta 18 pug, (45,7 cm) Ge Gina en seccioes as Sle rete wiued pase strela gu de phasio aco ere craocare- spondiente a tamanode! nastel. Elia la = Cada deseonesqueceearacer en forma pareja alrededor cel pastel (3, 4.5.6,8.10,120%6). Conun callie oe! 5 bode de ue esptia marge ebord . fy -suparor, los eds 0 la base del pastel en we Ko, lespuntos conde desee cuts ce cise, A — e Tejido de canasta Boquila a7 ‘Mange para decorar desechable conacoplador ‘Glaseado de mantequilla 1d ‘oct olasesdio *Glseelasuperticiecone! —_Oonims frarjas cortas + Oprimala siguiente ++ Repitalas lineas verticales Linens verticales: mismo glaseado de color —_hortzontaes de alaseado inea vertical sobre ios ‘y Nuego las horizontals, vane, lodecenata.——sabelatenverca, —acemcscbistans—_sensretemerco re a g @ esi "Okevetoullcon ——conencandvenlare fortes Cameco tnes vetclunce yuea> ladodeserataea super, Sule juga dofranies ls enjashovizortaks ‘Linens herizcetiies: -amba.Oprma deando + Lacannidad de espacio ‘norigontales introducienca —_queforman les anguos. poioin QPEL aseadose paque que queceentrestanias labequiladebac dels —_hastaquehayacutiertoe 608: 5 = Se Se Sgpoorimiendopereque mismo quel ancho deta linea vertical ‘Cada juego nuevo de salpaunalinea verticalde —_abertura de labboquila; el ‘eas horontates ckbe ‘glaseacio desde ba parte ‘argo de cada franjadebe ‘quedar ubicado entree! superior del pastel hasta, ser idantica, {juego anterior. lobae, + Detenga la presion: rete boul Consejo util Useaistitas boas pe crt para cambiar el asvecto de latécicade ejaoge ccanasta, Lado planode la boquila Combine ellado de sierra Boquiladeestrela 18 detaidodecanasia4? — delaboguila dT deteido Gecnesacnja docu redonda 7 de prdctica ue teido ce cata y una mange para dcorar desectable con glaseaio de mantemuila de prepared y boqulla 47 (set Foxayndeoteseat} Concha invertida = invertida Boauilia 21 Mange para decorer desechable conacoplador o dass £60 youn —*Setendabsmangapan —«Paniemeriaava + Rekeiapesionmionies + Fomelncontemrié: econ deaarcanlaboxita —lewriblabogsis acs bjalatoqilaalaver rae dels 30D as ligermeteporencima —arbayprerdmsda's —qieacocalamangatada 200 yale 2008 elasiortc.oprra ——conchamenrasmuce uted E6500. 00 Corte teendosarel atogilacescees3K0 +Elcrimodebonéinen — «Paahacerunbone de ave gotosrenle hacia lsT200y iles—abnicodebeclreanacen cosines soe ‘enformadetanico 600. lac. forrencoura cadena da rents tueralakoaulla * Comienceia soukrtecer — concresinvertigas hacaariba chatetida aaprenimeda- +Eedremo enabanco de mente ipulg (mm) ce careconthainvertdadabe dsiandacelluga donde cubrrapenaslacoladele femindlaanterce, contwanterion Cuerda Boguilla 21 ‘Mana para decorer desechable tonne “, BR GA, azz, coset DD ::: m& a £2 cooin *Sosengalarhangapae —sntodualabonila x + Optinalarmangaconpre- *NantengaelspciaIo roma dewercanatoul — debdpdelaarvaierar —soncrrearenentnsia masta nea ys tocando ligeramente ia delaformades, reticaheca abajo yluego ——_curvasce la Suniformes super Conurapeesen twrarelstoula Meee er gestlawoy nate constant y pareja, mueva hacia arribe yporencma efi. g2neral, Asegiivese de [about enuraceleada laclacebSmenas —_metlaboiladenro -cunva des, de lado lado, Sigueoprimiendo yiorme de fs cura inferior d= Detenalapresny etre ungrda, laSateioratesce la boquila de fasuperfice. comerwar a opr, para zceovarede otra apecto limpioy continue ce sc Preparacian: C7 Tabla para practicer, noja de eractica de la conctia invertida y manga pare decorar desechabe lena con alaseado de manteaulla previamante pre- -parado, ce consistencia media y boquila Zi. ‘CD Hola oe prictica de cuerca, 50 BecoWnendecenin gestsVolante clasico Boauilla 104 foe acer tenes 4 as Ww ¥ oo: Wibibd Oo ; Se c Pada’ SohemlomaigncondTambién podría gustarte
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