Memorándum N°31-CC002-2016

PARA: Sra. Yolanda Suarez

DE: Paul Llano. Calidad- Ecualac
ASUNTO: Informe de la visita Proveedores de Leche
FECHA: 05-10-2016

De acuerdo a lo indicado el día lunes 03de Octubre se realiza la visita a la Sra. Alava Eva y el Señor Pablo
Arguero por posible antibiótico, se toman muestra de cada proveedor, dando los siguientes resultados:

Detalle de Análisis
% % % Antibióticos Conservantes
Proveedores
MG SNG Proteín
a
Alava Eva 3.69 8.44 2.99 negativo Neg
Arguero Pablo 3.67 8.54 3.02 Positivo para Neg
sulfamidas

Con la Sra. Alava Eva se gastan 8 test de antibiótico dando como resultado negativo
Respecto a la Señor Arguero Pablo, se realizó el análisis de antibióticos a una muestra general de la leche
dando como resultado positivo para sulfamidas, el proveedor pide que se le revise tarro por tarro que leche
tiene antibiótico y se le comunica que se le cobraran los kits de antibióticos, el señor acepta que se le cobren
los test de antibióticos, se gastan un total de 8 test que deben ser descontados a este proveedor. Con el
resultado se rechazan 200 litros y se cargan al tanquero 80 litros.
Se solicito al encargado del ordeño del señor Arguero que separe la leche de las vacas vacunadas para evitar
contaminar el resto de producción y evitar problemas en la empresa.
Atentamente:

Paul Llano
Calidad-Ecualac