Bromatología.

Normas para la rotulación de los alimentos.

Elija un alimento envasado que consuma habitualmente.

1. Realice una lista de la información obligatoria que deben contener los envases según el
Código Alimentario Argentino (CAA). Ejemplifique la misma, trascribiendo la información
correspondiente al envase elegido.

2. ¿Cómo deben declararse los aditivos que contenga el alimento? ¿El rotulado del envase
elegido cumple con dicha norma?

3. Basándose en las Normas de Rotulado establecidas por el CAA, determine si el rotulado del
envase primario es correcto. En caso de no serlo, mencione qué debería agregarse y/o
modificarse.

4. Desde el año 2006, es obligatorio incluir la información nutricional del alimento en el

rotulado. Además, debe ser expresada por porción incluyendo una medida casera. ¿Dónde
cree que radica la importancia de estas disposiciones?

Adjuntar al trabajo la etiqueta del envase elegido o una foto de la misma.