2.

MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES

2.0 Introducción
1. El agua es esencial para la vida de los peces. Es el elemento que suministra o sostiene todas
sus necesidades, especialmente aquellas de respirar, nutrirse, reproducirse y crecer.
2. En un manual anterior de esta serie (Colección FAO Capacitación n° 4, Agua para la
piscicultura de agua dulce), se ha visto:
 de dónde viene el agua y adónde va;
 qué tipo de agua se debe usar para llenar los estanques; y
 qué volumen de agua se necesita.
3. En el presente capítulo es posible aprender algo más sobre el agua propiamente dicha, y
las principales características físicas y químicas que son importantes para la producción de
peces en estanques de tierra (ver secciones 22 a 25).
4. Una vez que se conoce bien el agua de los estanques, es más fácil comprender cómo
controlar su calidad y si es necesario, cómo mejorarla mediante un correcto manejo (ver
secciones 26 a 29).
De donde viene el agua y a donde va
Composición del agua de un estanque
5. El agua de un estanque contiene dos Composici�n general del agua
grupos principales de sustancias, tal como se
muestra en el siguiente cuadro: Sustancias disueltas

 sustancias disueltas, conformadas Gases

por gas, minerales y compuestos
orgánicos;  oxígeno, dióxido de carbono,
sulfuro de hidrógeno
 partículas en suspensión, integradas
por partículas muertas y plantas y Minerales
animales muy pequeños, el plancton*.
 sales de calcio, magnesio,
6. La composición del agua de un estanque sodio, potasio, hierro
cambia continuamente, dependiendo de los
 compuestos de nitrógeno,
cambios climáticos y de estación y de la
fósforo
manera en que se utiliza el estanque. El
objetivo de un buen manejo es controlar la Compuestos org�nicos
composición del agua para lograr las mejores
condiciones para los peces.  proteínas, carbohidratos

Part�culas en suspensi�n

Part�culas muertas
 minerales tales como limo y
arcilla
 material orgánico como
detritos*, organismos
muertos, humus*
Organismos vivos
microsc�picos
 variedades de plantas
(fitoplancton*)
 variedades de animales
(zooplancton*)

    
7. Algunas de estas sustancias son de El agua del estanque cambia con el clima y
particular importancia para el buen la estación
funcionamiento de una granja piscícola. Por lo
tanto, se dan mayores indicaciones respecto
a:

 las part�culas en suspensi�n en el

agua de un estanque (ver Secci�n
2.3);

 el plancton viviente (ver Secci�n

10.1);

 los minerales y compuestos org�nicos

disueltos (ver Cap�tulo 6);

 el ox�geno disuelto en particular (ver

Secci�n 2.5). 
    

Cambios de la composici�n del agua

8. Las características del agua de un estanque Respiraci�n
dependen del agua que se ha utilizado para
llenarlo y de las características del suelo. De
todas maneras, en el agua misma se
producen algunos importantes procesos
químicos:
 respiración* (plantas y animales): se
consume gas oxígeno y se produce
otro gas llamado dióxido de carbono;
 fotosíntesis* (solamente para los
vegetales): cuando hay suficiente luz,
el dióxido de carbono se usa para
producir tejido vegetal, y las platas
liberan gas oxígeno;
 descomposición*: las plantas y los
animales muertos se descomponen
bajo la acción de organismos
minúsculos llamados bacterias* y el
oxígeno se usa para producir
compuestos minerales y orgánicos.
    

Fotos�ntesis  Descomposici�n

9. Tales procesos modifican constantemente la composición del agua, por ejemplo:

  durante el día, aumentando la producción de oxígeno y disminuyendo el contenido de
dióxido de carbono a través de la fotosíntesis;
 durante la noche, disminuyendo el contenido de oxígeno del agua y aumentando el
contenido de dióxido de carbono a través de la respiración, en ausencia de fotosíntesis.
10. Cuánto mayor es la cantidad de plantas, animales y bacterias que hay en el agua, más
modificaciones sufre la composición del agua por obra de tales procesos. En estanques con
abundante población de peces, las modificaciones son importantes y requieren un manejo muy
cuidadoso.
11. Todos estos procesos químicos se ven influenciados por la temperatura del agua: cuanto
más caliente es el agua, más se aceleran dichos procesos y más rápidamente cambia la
composición del agua.
12. Para manejar y controlar la composición del agua ,hay que sacar muestras y determinar la
composici�n, y sus características más importantes. En las próximas secciones se dan más
indicaciones sobre las cuatro características del agua que tienen más importancia para el
manejo de los estanques:

 la reacci�n qu�mica del agua (pH);

 la turbidez;
 la temperatura del agua; y

 el nivel de ox�geno disuelto.

En primer lugar se dan indicaciones sobre la manera de sacar una muestra de agua, para poder
luego medir los mencionados factores.
2.1 Cómo sacar una muestra de agua de un estanque
1. Como se ve más adelante, la composición del agua puede variar de acuerdo a:
 el momento en que se muestrea (por ejemplo, el día o la noche);
 el sitio donde se saca la muestra (por ejemplo, el medio, las orillas, la superficie o el
fondo). Estos sitios comúnmente se llaman estaciones;
 el modo en que se saca la muestra (o sea si se utiliza un método simple o más preciso,
si la muestra está limpia, etc.)
2. Existen tres maneras diferentes de sacar una muestra de agua:
(a) Directamente, con materiales de análisis o con un instrumento. Este método es el más
eficaz para obtener información inmediata y muchas veces, para analizar el agua exactamente
en el sitio donde se encuentra en el estanque.
(b) Indirectamente, utilizando una botella, un cubo u otro recipiente, y analizando el agua al
borde del estanque. Es necesario utilizar este método cuando se deben agregar sustancias
químicas al agua para analizarla. De este modo, es más difícil obtener agua de un sitio preciso.
(c) Indirectamente, procediendo como en el punto anterior, pero llevando el agua a un
laboratorio para efectuar el análisis. Los métodos y los equipos utilizados pueden dar
resultados muy precisos, pero el agua se debe conservar de forma especial para asegurar que
no sufra ninguna modificación durante el transporte al laboratorio.
3. Cualquiera sea el método utilizado, se debe:
 asegurar que todo el material está limpio;
 enjuagar todos los cubos, botellas e instrumentos que se usan para sacar la muestra de
agua que se va a analizar;
 tratar de no agitar el agua mientras se saca la muestra; y
 anotar la hora y el sitio en que se saca la muestra y se realizan los análisis o
mediciones, así como el modo en que se procede.
Obtener una buena muestra de agua usando una simple botella
4. Este método es el más eficaz para verificar el oxígeno disuelto con la ayuda de productos
químicos (ver Sección 25). También se puede usar para otros análisis. Utilice una botella de
boca estrecha de un volumen conocido, por ejemplo 100 ml ó 250 ml. La botella se debe
primero lavar y enjuagar con el agua del estanque, luego se llena cuidadosamente, evitando
salpicaduras y burbujas. A continuación, manteniendo la botella debajo de la superficie del
agua, se coloca el tapón. Compruebe que no queden burbujas de aire en el cuello de la botella.
5. Este método es bueno para aguas de superficie y poco profundas. De todos modos, para
extraer una muestra de agua profunda, se debe transformar la botella apenas descrita en un
instrumento de muestreo.
6. Se puede construir un instrumento simple de muestreo de agua, de la siguiente manera:
(a) Elija una botella de boca estrecha, preferiblemente de vidrio, cuya capacidad no supere los
500 ml.
(b) Consiga un buen tapón, que se ajuste perfectamente a la boca de la botella.
(c) Fije un peso a la parte inferior de la botella, que la ayude a hundirse fácilmente en el agua.
Puede ser una piedra o un trozo pesado de metal.
(d) Ate un trozo de cuerda al cuello de la botella, que sea más largo que la profundidad
máxima de agua que quiere muestrear.
Nota: en lugar de un trozo de cuerda, se pueden utilizar dos trozos, uno fijado a la botella y el
otro a la parte superior del tapón.
(e) Fije fuertemente el tapón al mismo trozo de cuerda, justo por encima de la boca de la
botella, a una distancia que sea igual al menos al doble de la longitud del tapón.
(f) Marque la cuerda con ayuda de algunos nudos espaciados a intervalos regulares de 20 a 50
cm, para saber a qué profundidad se abre la boca de la botella, para obtener la muestra.
Sencillo muestreador de agua hecho con una botella de 250 ml, un tapón bien apretado
y un peso que cuelga del fondo de la botella

7. También es posible fijar la botella a un  Puede construir un soporte de madera con
soporte de madera con una faja o cinta de un
caucho, atando, por ejemplo, una cuerda a la mango que permite sumergir la botella en el
parte superior del tapón, como muestra la agua
ilustración.
8. Para obtener una muestra de agua a una cierta profundidad proceda de la siguiente
manera:
(a) Coloque firmemente el tapón en la boca de la botella, cerrándola.
(b) Haga descender la botella en el agua hasta la profundidad deseada.
(c) Con un golpe seco de la cuerda quite el tapón y abra la botella que comienza a llenarse
mientras las burbujas de aire aparecen en la superficie del estanque.
(d) Cuando dejan de aparecer las burbujas de aire, con cuidado levante la botella llena de agua.
(e) Mida inmediatamente la temperatura del agua (ver Sección 24) y sus características
químicas.
2.2 Reacción química del agua (pH)

�Qué es el pH?
1. El agua puede ser �cida, alcalina o neutra. Seg�n cual sea el caso, el agua reacciona de
diferente modo con las sustancias disueltas que contiene. De la misma manera, afecta de
diversa manera a los vegetales y animales que viven en ella. La medida de la acidez o
alcalinidad del agua se expresa como el valor del pH. Los valores de pH var�an de 0 a 14, un
pH 7 indica que el agua es neutra. Los valores inferiores a 7 indican acidez y los superiores,
alcalinidad (ver Secci�n 41 del manual 6, Suelo y piscicultura de agua dulce).
Medición del pH
2. Se obtiene una muestra de agua utilizando alguno de los métodos descritos en la sección
precedente. Para medir el pH del agua, se pueden utilizar los mismos métodos e instrumentos
que se usan para medir el pH del suelo.
(a) Papel indicador de pH: una delgada franja de papel (tal como el papel de tornasol tratado
qu�micamente) se sumerge parcialmente en el agua que se quiere analizar. El color del papel
cambia y el tono que adquiere se compara con los que aparecen en un muestrario de colores,
lo que indica el valor del pH seg�n el color obtenido. Es posible comprar el papel de tornasol
en algunas farmacias, gastando poco dinero.
(b) Comparador de color: existen kits  Color�metro
baratos de an�lisis de agua que se pueden
comprar en negocios de productos
qu�micos. En general estos equipos
consisten en un cierto n�mero
de indicadores l�quidos. Basta agregar
unas pocas gotas de estos indicadores a una
peque�a muestra de agua y comparar el
nuevo color de la soluci�n con una gama de
colores tipo que trae el equipo.

     
(c) Medidor de pH: este tipo de instrumento   Medidor de pH
constituye el medio m�s f�cil para
determinar el pH del agua, incluso en el
campo, pero es relativamente caro. El valor
de pH se lee directamente en el medidor,
despu�s de haber colocado los electrodos
de vidrio en la muestra de agua o
directamente en la columna de agua del
estanque. Dichos electrodos son muy
fr�giles y se los debe proteger
cuidadosamente durante el transporte. Los
instrumentos de medici�n de pH se deben
calibrar con precisi�n y a intervalos
regulares, utilizando soluciones de pH
conocido.

Nota: debido a que el pH var�a en los

estanques durante el d�a (ver m�s
adelante), la medici�n se debe realizar con
un horario regular, preferiblemente al
amanecer. Es mejor medir el pH a intervalos
regulares de dos o tres horas, desde la
salida del sol hasta que el sol se pone, lo que
da una medida bastante precisa de la
variaci�n de pH durante el d�a.
Selección del valor de pH del agua

3. La producci�n de peces puede verse considerablemente afectada por un pH demasiado

bajo o demasiado alto. Los valores extremos de pH pueden incluso matar a los peces. El
crecimiento de los organismos naturales que constituyen alimento para los peces, tambi�n
puede verse reducido. Los valores cr�ticos de pH var�an en funci�n de las especies de
peces, del tama�o y tambi�n de otras condiciones ambientales. Por ejemplo, los peces son
m�s sensibles a un pH alto durante la estaci�n reproductiva y los huevos y los juveniles son
m�s sensibles que los adultos.

4.. El agua cuyo pH var�a entre 6,5 y 8,5 (al amanecer) en general es la m�s apropiada para
la producci�n de peces en estanques. La mayor parte de los peces de cultivo muere en aguas
con:
 pH inferior a 4,5;
 pH igual o superior a 11.
5. La reproducción de los peces se puede ver considerablemente afectada incluso en aguas
cuyo pH es inferior a 5,5, mientras que un pH superior a 9 puede ser dañoso para los huevos de
peces y los juveniles.

  D = Disminuye la producci�n de peces: hay que corregir el pH

X = Dificil que se de la reproducción
Y = Dificil para las larvas y los huevos
Valores del pH durante el día y la noche

 6. El pH inicial del agua puede verse afectado por el pH del suelo (ver Secci�n 4.1 y 4.2,
manual 6, Suelo y piscicultura de agua dulce). De todos modos, el pH del agua de un
estanque var�a a lo largo del d�a en buena medida como resultado de la fotos�ntesis, y
durante la noche a causa de la respiraci�n.
(a) Al amanecer, el pH es más bajo.
(b) La fotosíntesis aumenta a medida que aumenta la intensidad de la luz. Las plantas extraen
del agua una cantidad siempre mayor de dióxido de carbono y ocasionan un aumento del pH.
(c) El pH alcanza su valor máximo al final de la tarde.
(d) La intensidad de la luz comienza a Fluctuaci�n del pH
disminuir, lo que reduce la fotosíntesis.
Cada vez menos dióxido de carbono se
extrae del agua; mientras que la respiración
añade dióxido de carbono al agua, y el pH
comienza a disminuir.
(e) Al atardecer, la fotosíntesis se detiene,
pero la respiración continúa durante la
noche. Cada vez se produce más dióxido
de carbono y el pH sigue disminuyendo
hasta el amanecer, cuando alcanza el
mínimo.

(f) Al d�a siguiente, recomienza

esta fluctuaci�n c�clica.

7. La fluctuación del pH varía en intensidad. Cuando el estanque es más productivo, el agua

más rica en micro organismos vegetales (fitoplancton) se produce una mayor respiración animal
y vegetal y es más intensa la fluctuación diaria de pH. En esas condiciones, es común un valor
de 9,5 de pH, al final de la tarde.
Modificación de un pH demasiado bajo o demasiado alto
8. Como se puede ver más adelante en el presente manual, es posible corregir el agua de un
estanque cuyo pH no favorece una buena producción de peces.

(a) Si el pH es inferior a 6,5 al amanecer, se puede utilizar cal (ver Cap�tulo 5) y fertilizantes
alcalinos (ver Secci�n 6.1).

(b) Si el pH es superior a 8,5 al amanecer, se pueden usar fertilizantes �cidos (ver Secci�n
6.1).
2.3 Turbidez y transparencia del agua
1. Como ya se ha visto antes, el agua  Con un 10% de turbidez la luz llega al fondo del
de un estanque contiene partículas en estanque
suspensión de diferentes tipos. La
turbidez del agua se debe a la
presencia de tales partículas
suspendidas en cantidades variables:
(a) La turbidez mineral se debe a un
alto contenido de limo y/o arcilla, lo que
da al agua un color marr�n claro y
algunas veces, rojizo. Esto puede
ocurrir porque el agua que llega es
turbia o porque algunos peces que se
alimentan en el fondo, como la carpa
com�n, remueven el fango que se
encuentra en la parte inferior del
estanque.
(b) La turbidez debida al plancton se
produce por un alto contenido de
diminutos animales y vegetales, que
dan al agua distintos tonos de marr�n,
verde, verde azulado o marr�n
amarillento, dependiendo de la especie
de plancton dominante.

(c) La turbidez h�mica se debe a la

presencia de humus (ver Secci�n
1.6), Suelo y piscicultura de agua
dulce) que da al agua un color marr�n
oscuro. Su origen en general est� en
el agua que entre en el estanque,
aunque puede ser causado por un
exceso de materia org�nica dentro del
estanque.
    

Efecto de la turbidez en los estanques de cr�a

2. La turbidez mineral y la húmica  Con un 40% de turbidez la luz no llega al fondo
reducen la cantidad de luz que penetra del estanque
en el agua. En aguas muy turbias, la
luz penetra solamente a una corta
distancia y la fotosíntesis se reduce. La
producción de oxígeno durante el día
es relativamente baja. Por lo tanto el
crecimiento de los peces y de los
organismos naturales que constituyen
su alimento natural, se ve seriamente
afectado.

3. Adem�s, una turbidez mineral

elevada puede tener una incidencia
directa sobre los peces afectando su
aparato respiratorio, reduciendo la tasa
de crecimiento o impidiendo su
reproducci�n. De la misma manera,
puede da�ar a los diminutos animales
llamados clad�ceros y cop�podos
(zooplancton), que constituyen un
importante alimento para los juveniles
(ver Secci�n 10.1, Gesti�n 21/2).
Medici�n de la turbidez
4. La turbidez del agua de un estanque oscila  (a) Se avanza lentamente en la parte menos
entre casi cero y una turbidez muy elevada, profunda del estanque, tratando de no remover
dependiendo de la cantidad de partículas en el fondo.
suspensión. El método utilizado para medirla
Camine dentro del estanque sin remover el
varía según el tipo considerado.
fondo
5. Si se trata de turbidez mineral (agua
color marr�n), se requiere la ayuda de un
laboratorio para determinar el peso de las
materias en suspensi�n en un volumen de
agua dado. Dicho n�mero se llama el total
de s�lidos en suspensi�n (TSS), que
habitualmente se expresa en miligramos por
litro (mg/l). Cuando se muestrea, se debe
tener cuidado de no remover demasiado el
b) Se estira un brazo y se lo sumerge
agua, lo que har�a aumentar f�cilmente el
verticalmente en el agua hasta que la
TSS. De la misma manera, no se debe
mano desaparezca de la vista.
extraer la muestra de la superficie, que en
general es mucho menos turbia. (c) Se observa hasta donde se ha sumergido
el brazo
Total de s�lidos en suspensi�n (TSS) en
el agua de un estanque  si el nivel est� bien por debajo del
codo, la turbidez debida al plancton es
Turbidez muy elevada;
TSS (mg/l)
mineral
 si el nivel est� m�s o menos en el
Inferior a 25 Débil codo, la turbidez es alta;

 si el nivel est� bien por encima del

25-100 Media
codo, la turbidez es baja.
Superior a
Elevada
100

6. Si se trata de turbidez debida al

plancton (agua verdosa), uno mismo puede
estimar el nivel usando los dos sencillos
m�todos descritos a continuaci�n. Esto
tambi�n permiten estimar la fertilidad
potencial de los estanques, a partir de lo
cual se puede decidir qu� m�todo de
gesti�n aplicar (ver tambi�n Secci�n 6.0).
    
   Medici�n de la turbidez debida al plancton, con el brazo
7. Se trata de un método muy simple que no   Sumerja el brazo en agua hasta que deje de
requiere ningún equipo especial. Se procede ver la mano
de la siguiente manera:

Medición de la turbidez con el disco de Secchi

8. El disco de Secchi es un dispositivo muy  Construcci�n de un disco de Secchi
sencillo que se puede usar para obtener una
mejor estimaci�n de la turbidez. Es
especialmente �til en los estanques de color
verde para estimar la turbidez debida al
plancton. Tal medici�n se llama
la transparencia del disco de Secchi.
9. Es fácil construir artesanalmente un disco
de Secchi, procediendo de la siguiente
manera:
(a) Se recorta un disco de unos 25 cm de
di�metro de un pedazo de madera o metal,
por ejemplo una lata de conserva abierta y
aplanada.
(b) En la superficie se trazan dos
l�neas perpendiculares para marcar los
cuatro cuartos. Se pintan �stos con pintura
blanca y negra; la pintura debe ser mate para
evitar los reflejos.

(c) Se perfora un peque�o hueco en el

centro del disco. Se hace pasar por el hueco
un hilo o un trozo de cuerda de 1 a 1,5 m de
largo.
(d) Se fija por debajo del disco
un peso peque�o, tal como un tornillo
grande o una piedra.
(e) Se fija el disco al extremo de la cuerda
que tiene el peso, anudando la cuerda con
ayuda de una pieza peque�a de metal o de
madera, por encima de la superficie del disco.
(f) Se marca el resto de la cuerda con nudos
o con hilos de colores bien atados, a
intervalos de 10 cm.
Nota: en lugar de utilizar un hilo, se puede
fijar el disco a una vara vertical graduada, de
alrededor de 100 cm de largo.
Medición de la transparencia del disco de Secchi
10. Para medir la transparencia del disco de Secchi se procede de la siguiente manera:
(a) Haga descender el disco lentamente en el agua.
(b) Interrumpa el descenso cuando el disco desaparezca de la vista.
(c) Note en qué punto el hilo corta la superficie del agua. Ese es el punto A.
(d) Después de haber marcado el punto a lo largo del hilo en el cual el disco desaparece, bájelo
un poco más y luego levántelo hasta que vuelva a aparecer. Marque ese punto B.
(e) Marque el punto C en el medio entre los puntos A y B.
(f) Mida la transparencia del agua que corresponde a la distancia entre la parte superior del
disco y el punto C, contando los nudos a lo largo del hilo. Ese número indica la transparencia
del disco de Secchi.
11. Para lograr mediciones confiables, tenga presente los siguientes puntos:
(a) Mida la transparencia entre las 9 de la mañana y las 15 horas, en días tranquilos.
(b) Siempre que sea posible, realice las mediciones cuando el sol es visible y no está cubierto
por nubes.
(c) Mire el disco que se hunde directamente desde arriba, si es posible con el sol detrás suyo.
(d) Mantenga el disco limpio, sobre todo los dos cuadrantes blancos. Si es necesario, repinte el
disco con los colores blanco y negro.
Ejemplo
Si la transparencia del disco de Secchi es:
 inferior a 40 cm, hay demasiado plancton y los peces corren peligro durante la
noche cuando no hay producción de oxígeno debida a la fotosíntesis, pero en
cambio la respiración del plancton consume mucho oxígeno;
 de 40 a 60 cm, la producción de peces es óptima;;
 superior a 60 cm, hay demasiado poco plancton y los peces no disponen de suficiente
alimento natural.
Control de la turbidez
12. Existen varios modos de controlar la turbidez del agua, al menos parcialmente, según el tipo
de turbidez presente.
(a) Para controlar la turbidez mineral, se puede utilizar

 un estanque de sedimentaci�n (ver Secci�n 11.6, Construcci�n de estanques

para la piscicultura de agua dulce, Colecci�n FAO Capacitaci�n, 20/2)

 un filtro de agua (ver Secci�n 2.9);

 materia orgánica distribuida en el estanque en una proporción de 20 kg/100 m2
(pueden ser necesarios dos o tres tratamientos);
 sulfato de aluminio o sulfato de magnesio, en una proporción de 1 a 3 kg/100 m2,
llevando a cabo primero un ensayo en una superficie pequeña.
(b) Para controlar la turbidez debida al plancton, se puede utilizar:

 un filtro de agua (ver Secci�n 2.9);

 un encalado adecuado (ver Capítulo 5);
 una fertilización adecuada (ver Capítulo 6).
2.4 Temperatura del agua de los estanques
La importancia de la temperatura del agua para la piscicultura
1. El crecimiento y la actividad de los peces dependen de la temperatura de sus cuerpos. La
temperatura del cuerpo de los peces es aproximadamente la misma que la del agua y varía
con ella. Una temperatura del agua relativamente baja puede tener efectos negativos sobre los
peces:
 hace que sea más lento el desarrollo de los huevos;
 reduce el crecimiento de los juveniles y de los peces de más edad;
 retrasa e incluso impide la maduración y el desove;
 disminuye la absorción de alimentos e incluso la detiene completamente;
 aumenta la vulnerabilidad a infecciones y enfermedades.
2. Las distintas especies de peces se han adaptado para crecer y reproducirse en una gama
de temperatura del agua bien definida, pero el crecimiento y la reproducción óptimos se dan
en una gama aun más estrecha de temperaturas. Por lo tanto, es importante, conocer bien las
temperaturas del agua que existen en una granja para poder elegir las especies adecuadas y
planificar la gestión en consecuencia.
3. Existen dos principales grupos de peces (ver Cuadro 1):
 los peces de agua fría, que necesitan temperaturas inferiores a 15º C para
reproducirse; se desarrollan muy bien a temperaturas inferiores a 18ºC y difícilmente
sobreviven mucho tiempo a temperaturas superiores a 25ºC;
 los peces de aguas cálidas, que necesitan temperaturas superiores a 15ºC para
reproducirse, crecen muy bien a temperaturas que superan los 20ºC y pueden sobrevivir
a temperaturas muy elevadas, superiores a 30-35ºC.
  CUADRO 1
Rangos de temperatura de especies comunes de peces (en �C)

Temperatura del Rango de

agua del temperatur
Rango de
estanque peligro a óptimo
temperatur
Especie sa para
a para
adultos
desove
(temp.
Baja Alta
óptima)

AGUA CÁLIDA

Micropterus
salmoides 2 35 23-30 17-20
Perca atruchada

Ictalurus
punctatus 5 35 25-30 16-28
Bagre de canal

Cyprinus carpio 2 36 23-26 (25) Above 18

Carpa común

Ctenopharyngodo
n idella - 32 23-28 15-30
Carpa herbívora

Hypophthalmichth
ys molitrix - 32 23-28 15-30
Carpa plateada

Aristichtys nobilis
5 37 23-31 17-30
Carpa cabezona

Carassius auratus Alrededor

5 37 25-30 (25)
Pez rojo de 25

Clarias gariepinus
- - 25-27 20-30
Bagre africano

Tilapia aurea
9 38 27-30 20-30
Tilapia áurea

Tilapia nilotica
12 38 27-30 22-32
Tilapia nilótica

Clarias batrachus
15 - 29-32 22-32
Bagre (Asia)

Catla catla
Catla (Carpa 15 34 26-29 22-28
india)

Cirrhinus mrigala
12 38 22-32 24-31
Carpa mrigal

Labeo Rohita
3 36 (28) 24-31
Labéo Roho

AGUA FRIA

Salvelinus fontinal
is Casi 0 18 10-14 (13) 0-14
Trucha de arroyo

Salmo trutta
Casi 0 20 12-15 (14) 0-15
Trucha marina
 Oncorhynchus
mykiss
Trucha arco iris Casi 0 22 15-17 (16) 4-18
(sinonimo Salmo
gairdnieri)

4. Dado que los peces necesitan de suficiente oxígeno disuelto en el agua del estanque, la
temperatura del agua también incide sobre la respiración de los peces. Tal como se ve en la
sección siguiente, la cantidad máxima de oxígeno disuelto presente en el agua depende de
la temperatura: cuando más caliente está el agua, menos oxígeno disuelto puede contener. Por
esa razón, si el estanque se calienta demasiado, los peces se pueden quedar sin oxígeno.
5. Los peces se han adaptado a tal situación viviendo en aguas que les ofrecen suficiente
oxígeno, por lo tanto:
 las truchas que requieren mucho oxígeno, viven mejor en aguas frías; y
 la carpa común y las tilapias, que necesitan menos oxígeno y no toleran el agua fría,
viven mejor en aguas cálidas.
6. La temperatura del agua también afecta a otros organismos acuáticos presentes en el
estanque, como el plancton, los vegetales y los animales. Los peces del estanque pueden
depender de estos organismos porque los consumen como alimento o por el oxígeno que
producen por fotosíntesis.
7. La temperatura también afecta la densidad* del agua. La densidad del agua dulce alcanza el
máximo a 4ºC y disminuye a temperaturas más altas o más bajas, tal como se ve en el gráfico
siguiente. Tales variaciones tienen consecuencias importantes para los estanques (ver párrafos
sucesivos).
Efecto de temperatura en la densidad del agua pura
(a) El agua se hace más ligera a medida que su temperatura desciende por debajo de los 4ºC;
es la razón por la cual el hielo que se forma a 0ºC flota en la superficie del estanque mientras
que el agua por debajo, está más caliente.
(b) El agua también se hace más ligera a medida que se calienta por encima de 4ºC; y eso
hace que el agua más caliente se encuentre siempre en la superficie y la más fría en el fondo
del estanque.
(c) Durante los períodos prolongados de clima cálido, las aguas superficiales más calientes y
ligeras tienden a formar una capa separada de las aguas del fondo, más frías y pesadas; el
agua del estanque se estratifica en capas distintas.
(d) En los estanques profundos, tales como los estanques de represas, dicha estratificación
puede permanecer durante un largo período.
8. . El agua de un estanque forma entonces tres capas diferentes:
 la superior, más cálida y ligera epilimnio, en la cual la temperatura es relativamente
homogénea en toda la capa; el agua se mezcla bien por acción del viento, la fotosíntesis
es normalmente activa y los niveles de oxígeno son satisfactorios;
 la termoclina, en la cual la temperatura disminuye y la densidad aumenta rápidamente,
formando una especie de barrera que separa el agua del estanque en dos partes
distintas;
 la capa inferior hipolimnio, la más fría y densa, en la cual la temperatura del agua
también se mantiene relativamente homogénea en toda la capa. El agua no puede ser
mezclada por el viento; en ausencia de luz y de fotosíntesis, el oxígeno disuelto
disminuye progresivamente; la mayor parte de dicho oxígeno es absorbida por los
procesos de descomposición (ver Sección 2.0). El oxígeno puede incluso desaparecer
completamente en el agua que se encuentra en el fondo del estanque, lo que hace que
la vida de los peces y de muchos otros vegetales y animales sea imposible en esa zona.
Como dicha área está separada del agua de la superficie, el abono o los alimentos que
caen al fondo no pueden ser aprovechados por los peces o el plancton.
9. Durante los períodos de clima más frío, las lluvias frías intensas y los vientos
fuertes pueden provocar la ruptura de la estratificación del agua. El conjunto de la masa de
agua se mezcla, las aguas más frías y pobres de oxígeno del fondo llegan a la superficie,
provocando a veces la muerte de los peces. En algunos casos, los nutrientes y los alimentos
arrastrados por las aguas del fondo también pueden causar un crecimiento excesivo del
plancton.

Estratificaci�n t�rmica del agua en estanques profundos

Medición de la temperatura del agua
10. Para medir la temperatura del agua se 
necesita un termómetro simple, graduado
en grados Celsio (ºC) o centígrados. Tales
termómetros son muy frágiles por lo que
es conveniente transportarlos dentro de un
estuche protector. Se puede fabricar uno
fácilmente con un trozo de bambú dentro
del cual se coloca un poco de algodón.
11.Para medir la temperatura del agua de
superficie, por ejemplo en la toma de
agua de un canal de alimentación, o cerca
del drenaje en el estanque mismo, se
procede de la siguiente manera:
    (a) Se coloca el bulbo del termómetro
bajo el agua, a una profundidad
aproximada de 15 a 20 cm.
    (b) Se espera un corto período de
tiempo hasta que la columna se estabiliza.
    (c) Sin levantar el termómetro del agua,
se lee la temperatura.
    (d) Se anota dicha temperatura en el
cuaderno en el cual se registran los datos
(ver Capítulo 16, Gestión 21/2).
Nota: se puede usar el mismo método con
un cubo lleno de agua, pero se debe medir
la temperatura inmediatamente después
de haber recogido el agua.
12. Si se debe medir la temperatura del
agua muy a menudo, es preferible atar una
botella de muestreo a una vara y colocar el
bulbo del termómetro dentro de la botella,
como se ve en la ilustración. Se lee la
temperatura inmediatamente después de
haber llenado la botella con el agua de
superficie.
13. Para medir la temperatura del agua a
una profundidad mayor, por ejemplo en el
fondo del estanque, cerca del drenaje, se
requiere una botella de muestreo
mejor que la descrita antes (ver Sección
2.1). Luego se procede de la siguiente
manera:
    (a) Se coloca el termómetro en la
botella.
    (b) Después de algunos segundos, se
lee la temperatura del agua.
    (c) Se anota en el cuaderno de campo.
14. Cuando se requiere seguir de cerca los cambios de temperatura en un estanque para
un correcto manejo de algunas partes del ciclo de cultivo, por ejemplo la reproducción de los
peces (ver manual 21/2, Gestión, Sección 9.0), la alimentación complementaria (ver Sección
103, Gestión 21/2) o la protección de las poblaciones contra el frío, es aconsejable medir la
temperatura del agua dos veces por día. El mejor momento para hacerlo es poco después de
la salida del sol, cuando la temperatura del aire está cerca de su valor mínimo y poco
después de mediodía, cuando la temperatura del aire está cerca de su valor máximo (ver
gráfico a continuación).
15. Es posible calcular la temperatura diaria media del agua y anotar las fluctuaciones
térmicas en un cuadro, tal como se indica en los párrafos 20 a 22 más abajo.

Fluctuaci�n diaria de la temperatura del aire

Ejemplo  Term�metro de m�xima y m�nima
Temperatura superficial del agua del
estanque 8 (ºC)

06.30 13.00
Fecha
horas horas

11.02.88 25.2 27.0

12.02.88 24.8 26.4

13.02-88 24.3 25.8

14.02.88 23.6 25.1

15.02.88 22.4 24.1

Registro de las temperaturas m�nimas y m�ximas del agua
16. Si se dispone un termómetro de máxima y mínima, basta medir la temperatura del agua
una vez por día para obtener las dos temperaturas, mínima y máxima.
17.En primer lugar, fije el termómetro en el estanque, en un sitio que sea de fácil alcance.
Puede ser:
 clavando una vara de madera en el fondo del estanque, ligeramente inclinada en
relación a la vertical, alcanzable desde la estructura de drenaje (la parte superior de la
vara debe estar por encima del agua);
 fijando un clavo cerca de la parte superior de la vara y sujetando el termómetro de ese
clavo con una cuerda;
 colocando el termómetro alrededor de 50 cm por debajo de la superficie del agua, a una
distancia razonable de la vara de madera.
18. Para registrar las temperaturas diarias extremas, proceda de la siguiente manera:
(a) Cada mañana, en algún momento entre las 8 y las 10 horas, se saca el termómetro del
agua, sirviéndose de la cuerda.
(b) En la parte inferior del indicador metálico de mínima, se lee la temperatura mínima del
agua, registrada desde antes del amanecer de esa misma mañana. Se anota la cifra que
corresponde a la temperatura mínima de ese día.
(c) En la parte inferior del indicador metálico de máxima, se lee la temperatura máxima del
agua, registrada después del mediodía del día anterior. Se anota esta cifra que corresponde a
la temperatura máxima del día anterior.
(d) Usando el imán que se entrega junto con el termómetro, se hacen deslizar hacia abajo los
dos indicadores metálicos, hasta que toquen la columna de mercurio.
(e) Se vuelve a colocar el termómetro en el agua.
Nota: también es posible medir la temperatura a la tarde. En ese caso las temperaturas
mínimas y máximas corresponden ambas a ese mismo día. Si en la granja existen varios
estanques más o menos del mismo tamaño y profundidad, alimentados con el mismo suministro
de agua, es suficiente medir las temperaturas máximas y mínimas en un solo estanque.
19. Es posible calcular la temperatura diaria media del agua e ilustrar las fluctuaciones
terminales en un gráfico, tal como se explica más adelante.
Nota: en un estanque poco profundo, de menos de 1 m de profundidad, es suficiente medir la
temperatura del agua de superficie. En un estanque cuya profundidad es superior a 1,5 m, es
preferible medir también la temperatura cerca del fondo.
Cálculo de la temperatura diaria media del agua de un estanque
20. Se trata de un cálculo Temperaturas medias del agua de superficie registradas en
muy simple: el Estanque 8 (ºC)
(ver también el ejemplo precedente)
(a) Para cada día, se suman
la temperatura mínima y la Fecha M�nima M�xima Media diaria1
temperatura máxima.
(b) b) Se divide esa cifra por 10.02.88 - 27.5 -
dos para obtener
la temperatura media de 11.02.88 25.2 27.0 26.1
cada día.
12.02.88 24.8 26.4 25.6

13.02.88 24.3 25.8 25.1

14.02.88 23.6 25.1 24.4

15.02.88 22.4 24.1 23.3

... ... ... ...

 1 La media diaria se calcula como la suma de las temperaturas

máxima y mínima, dividida por dos
21. Este método permite una buena estimación de las temperaturas en las cuales viven los
peces.
Nota: en el caso de un estanque más profundo, también se debe medir la temperatura del agua
cerca del fondo, o sea que es necesario calcular dos temperaturas medias:
 la media de la temperatura de superficie, tal como se explica arriba; y
 la media de la temperatura del fondo, a partir de las temperaturas mínimas y máximas
registradas cerca del fondo.
22. La media global del agua del estanque se estima dividiendo por dos la suma de las
temperaturas medias del agua de superficie y del fondo.
Cómo mostrar en un gráfico las fluctuaciones de la temperatura del agua
23. Para orientar la gestión de los estanques se pueden mostrar en un gráfico las variaciones
de temperaturas diarias del agua, durante un período de tiempo dado. Se procede de la
siguiente manera:
(a) Se requiere una hoja de papel milimetrado.
(b) Sobre el eje horizontal se indica la escala de tiempo, ajustada en relación a la duración del
período. Se escriben las fechas exactas para evitar cualquier error.
(c) Sobre el eje vertical, se indica la escala de temperaturas del agua, ajustada en relación a la
gama de temperaturas previstas y se escriben los valores de las temperaturas (ºC).
(d) Se transcriben con regularidad en el gráfico los valores de temperatura anotados en el
cuaderno de campo. Por ejemplo, uno puede estar interesado en evidenciar las fluctuaciones
de:
 las temperaturas mínimas del agua, en la parte inferior del gráfico;
 las temperaturas máximas del agua, en la parte superior del gráfico;
 las temperaturas medias del agua, en el medio del gráfico.
24. Cuando toda la información está volcada en un gráfico, se puede fácilmente seguir los
cambios de la temperatura del agua que afectan a los peces.
Variaciones diarias de la temperatura del agua
Manejo de la temperatura del agua de un estanque
25. Es posible tomar algunas medidas para mejorar, dentro de ciertos límites, la temperatura del
agua en los estanques de peces. Pero es importante recordar que:
 cuanto más grande es el estanque, más estable es la temperatura media del agua; por
lo tanto solo en los estanques muy pequeños de unos pocos centenares de metros
cuadrados, las condiciones de temperatura pueden cambiar rápidamente, por ejemplo,
durante una tormenta o debido a un viento fuerte y frió;
 cuanto más pequeño es el estanque, más fácil es modificar la temperatura media del
agua mediante un manejo apropiado.
26.Si se quiere aumentar la temperatura media del agua de un estanque, por ejemplo
previendo el desove precoz de peces de agua cálida, un período de crecimiento prolongado o la
supervivencia durante los meses invernales, se pueden adoptar algunas medidas:

(a) Se disponen plantas formando un cerco, perpendicular a la direcci �n de los vientos

fr�os (ver Sección 4.2).
(b) Para aprovechar el tiempo soleado, se construyen estanques poco profundos que se
calientan más rápidamente.
(c) Si el agua de alimentación es fría, se calienta utilizando un estanque de calentamiento poco
profundo, colocado justo delante del estanque principal.
(d) Para invernar durante la estación fría, se construyen estanques más profundos, que son
menos sensibles a las variaciones meteorológicas repentinas. Si se forma hielo en la superficie
del estanque, el agua del fondo se mantiene más cálida, alrededor de los 4ºC, temperatura a la
cual la densidad del agua es alta (ver párrafo 7).
(e) e) Si se dispone de una alimentación de agua más caliente, se drena el agua más fría del
fondo del estanque utilizando un desaguadero �monje�, tal como se explica en un volumen
precedente (ver manual 20/2, Construcción de estanques, Sección 10.10).
27. Si se quiere disminuir la temperatura media del agua del estanque, por ejemplo para
mejorar el tenor global de oxígeno disuelto o disminuir el efecto de las altas temperaturas, es
preferible aumentar el flujo de entrada de agua más fría:
 en estanques poco profundos, evacuando las aguas superficiales más calientes;
 en los estanques más profundos y estratificados, evacuando las aguas del hipolimnio
más pobres en oxígeno. En este caso, mientras se lleva a cabo la operación, se debe
procurar no mezclar las capas.

M�s grandes los estanques,  En estanques peque�os la temperatura del

m�s estable la temperatura media del agua puede
agua cambiar rapidamente

2.5 Oxígeno disuelto en un estanque de peces

1. El gas más importante disuelto en el agua es el oxígeno (O 2). Como ya se ha visto,
el oxígeno disuelto (OD) es esencial para la respiración de la mayoría de los organismos
vivientes. El oxígeno es también necesario para la desagregación de la materia orgánica muerta
durante el proceso llamado descomposición.
Origen del oxígeno disuelto
2. El oxígeno disuelto en el agua proviene de dos fuentes:
 el oxígeno atmosférico;
  la fotosíntesis.
3. El oxígeno atmosférico en contacto con el agua es una fuente ilimitada de oxígeno;
lamentablemente su incorporación al agua, su difusión y su posterior disolución, constituyen
un proceso muy lento. Al final de esta sección se ve cómo mejorar dicho proceso
usando aireadores.
4. . La principal fuente de oxígeno disuelto en los estanques es la fotosíntesis (ver Sección
2.0). Se debe tener presente que este proceso depende de la cantidad de luz de la cual
pueden disponer los vegetales. Por lo tanto:
 la producción de oxígeno disminuye durante los días nublados;
 se detiene completamente durante la noche;
 disminuye progresivamente a medida que aumenta la profundidad del agua y la
luminosidad decrece, la razón di dicha disminución depende de la turbidez del agua ((ver
Secci�n 2.3).
Medición del contenido de OD en el agua
5. Es posible medir la cantidad de oxígeno disuelto en el agua con métodos químicos o
con métodos eléctricos.
Kit de análisis del oxígeno disuelto (químico)

6. Los métodos químicos en general requieren de un kit sencillo que se puede comprar en el

comercio especializado. El equipo contiene todos los productos químicos y el material necesario
para determinar el contenido de OD con una precisión suficiente para el manejo de un
estanque. Es necesario seguir estrictamente las instrucciones. Las mediciones se efectúan en
una pequeña muestra de agua recogida con la botella de muestreo descrita anteriormente.
7. Los métodos eléctricos utilizan un medidor de oxígeno, un aparato bastante costoso que
se puede adquirir en el comercio especializado. Presenta la ventaja de poder medir el tenor de
OD directamente en el agua, a cualquier profundidad. El valor del OD se lee directamente en
una escala. Las instrucciones deben ser seguidas estrictamente. Se debe ser muy cuidadoso
en la calibración del aparato en forma regular, para que mantenga la precisión.
Recuerde: cuando se mide el contenido de OD, se debe al mismo tiempo medir la
temperatura del agua, para poder establecer una relación entre el tenor de OD y la
temperatura.
8. El momento más adecuado para medir el OD depende del propósito de la medición.
(a) Si se prevé medir el OD en forma regular como parte de un programa de seguimiento de
rutina de la granja pisc�cola (ver Capítulo 16, Gestión 21/2), es preferible hacerlo dos veces en
un mismo día:
 justo antes del amanecer, cuando el OD se encuentra en el mínimo;
 algunas horas más tarde.
(b) Durante las estaciones en las cuales el OD puede ser insuficiente, si se quiere prever la
disminuci�n del contenido de OD durante la noche, también es necesario llevar a cabo dos
mediciones:
 justo antes de la puesta del sol;
 algunas horas más tarde.
Se utiliza el método descrito más adelante.
(c) Si a partir de las observaciones efectuadas, se sospecha que puede haber escasez de OD,
se lo puede medir inmediatamente para tener la confirmación y adoptar alguna medida
correctiva.
Determinación del contenido promedio de OD en el agua de un estanque
9. Para estimar el contenido promedio de OD en el agua de un estanque poco profundo, en un
momento dado, se deben recoger varias muestras de agua.
10. El modo más simple (pero menos preciso) es obtener las muestras en una sola estación,
pero a diferentes profundidades, como se indica a continuación.
(a) Elija la estación de muestreo en el extremo más profundo del estanque, en un sitio algo
alejado de los diques, por ejemplo delante de un desaguadero �monje�.
(b) Recoja una primera muestra más o menos a 30 cm por debajo de la superficie del agua y
mida el contenido de OD = A.
(c) Recoja una segunda muestra a una profundidad = 0,50 x la profundidad total y mida el
contenido de OD = B.
(d) Tome otra muestra a una profundidad = 0,80 x la profundidad total y mida el contenido de
OD = C.
(e) Calcule el contenido medio de OD del agua del estanque como: X = (A + B + C) ÷ 3.
11. Para obtener resultados más precisos, Para mayor precisi�n mida la concentraci�n
proceda como se acaba de indicar, pero de OD en dos estaciones
use dos estaciones:
 una en el medio del estanque, para
 obtener un primer valor medio de
OD = X1;
 otra en el extremo más
profundo del estanque, para
obtener un segundo valor medio de
OD = X2;
 calcule el valor medio global de
OD en el agua del estanque como X
= (X1 + X2) ÷ 2.
12. No saque muestras cerca de plantas acuáticas vivas o debajo de masas densas de algas
contra la orilla, dado que tales muestras no son representativas de las condiciones que existen
en el resto del estanque.

No tomar muestras de agua cerca de plantas acu�ticas o debajo de masas densas de

algas

13. Si el estanque es grande y profundo, tal como un estanque de represa, se requiere un

mayor número de muestras de agua para lograr una mejor estimación del contenido medio de
OD del agua del estanque. Eventualmente, se debe:
 agregar una estación de muestreo en el extremo menos profundo del estanque;
 obtener cuatro muestras en lugar de tres, en cada estación, a profundidades iguales a
0,1, 0,25, 0,50 y 0,75 veces la profundidad total en la estación; y
 calcular los promedios correspondientes.
14. En algunos casos (ver más adelante), se puede desear conocer solamente el contenido de
OD de las capas superiores del estanque. En ese caso, se obtienen muestras sólo de la capa
superior y se calcula el promedio como antes.
Cómo se expresa el contenido de OD del agua
15. La concentración de OD en el agua se puede expresar de varias maneras.
(a) Como el peso del oxígeno en relación al volumen de agua, por ejemplo:
 en miligramos por litro (mg/l);
 en gramos por metro cúbico (g/m3);
 en partes por millón (ppm), ó 1ppm = alrededor de 1 mg/l.
(b) Como el volumen de oxígeno en relación al volumen de agua, en general como milímetros
por litro (ml/l) donde 1 ml/l = 0,7 mg/l.
(c) Como el valor de saturación del oxígeno, el porcentaje de la máxima cantidad de oxígeno
que el agua puede contener a una temperatura determinada (ver párrafo 19 de este capítulo).
Ejemplo
Una muestra de agua a 30º C tiene un contenido de OD = 6 mg/l. Se puede expresar ese tenor
en otras unidades, tales como:
 6 mg/l es más o menos igual a 6 ppm;

 6 mg/l � 0,7 = 8,6 ml/l;

 a 30º C, el contenido de OD a 100 por ciento de saturación es de 7,54 mg/l. El
porcentaje de saturación de oxígeno de esa muestra es entonces igual a (6mg/l ÷ 7,54
mg/l) x 100 = 79,6 por ciento.
16. En una granja piscícola semintensiva, el tener de OD en el agua habitualmente se expresa
en mg/l o en porcentaje de saturación.
Determinación de la cantidad de oxígeno que el agua puede contener
17. Como sucede con todos los otros gases, la cantidad máxima de oxígeno que el agua puede
contener, la solubilidad del oxígeno en el agua, depende de tres factores:
(a) Temperatura: cuanto más caliente está el agua menos oxígeno puede contener.
(b) Presión atmosférica: cuanto más baja es la presión, menos oxígeno puede contener el
agua, y por lo tanto:
 si aumenta la altitud, el agua puede contener menos oxígeno;
 la solubilidad del oxígeno disminuye en períodos de presión atmosférica baja, por
ejemplo cuando hay tormentas;
 la solubilidad del oxígeno aumenta con la profundidad del agua.
(c) Salinidad: cuando el agua es más salina, menos oxígeno puede contener.
18. La cantidad máxima de oxígeno que una masa de agua dada puede normalmente contener
se llama valor del 100 por ciento de saturación. En ciertas condiciones, puede ocurrir que el
valor de saturación del agua de un estanque sea superior al 100 por ciento. En ese caso se dice
que existe sobresaturación de oxígeno en el agua, fenómeno que se puede producir, por
ejemplo, en las primeras horas de la tarde cuando la fotosíntesis es muy activa.
19. Algunos valores de 100 por ciento de saturación (mg/l) de oxígeno en agua, a diferentes
temperaturas, altitudes, profundidad del agua y salinidad, se presentan en la siguiente tabla que
muestra las variaciones del contenido de OD que se pueden verificar en distintas condiciones.
Variación de la saturación de oxígeno en función de la temperatura del agua

Temperatura del agua

OD 100% saturación1 (mg/l)
(�C)

0 14.60

2 13.81

4 13.09

6 12.44

8 11.83

10 11.28

12 10.77

14 10.29

16 9.86

18 9.45

20 9.08

22 8.73

24 8.40

26 8.09

28 7.81

30 7.54

32 7.29

34 7.05
1
 Agua dulce, a nivel del mar
Variaci�n de la saturaci�n de ox�geno en funci�n de la altitud y la profundidad del
agua1

Temperatura del   Temperatura del agua

Profundidad
Altitud agua 20�C (al nivel del
del agua (m)
(m) mar)
20� C 30� C
0 9.08
0 9.08 7.54
0.5 9.53
300 8.76 7.27
1.0 9.98
600 8.46 7.01
1.5 10.43
900 8.16 6.77
2.0 10.87
1200 7.88 6.53
2.5 11.32
1500 7.61 6.29
3.0 11.77
1800 7.34 6.07
3.5 12.22
2100 7.08 5.85
 Valores de 100 por ciento de saturación
1

1
 Valores de 100 por ciento de saturación para agua dulce, en mg/l
para agua dulce, en mg/l

Variaci�n de la saturaci�n de ox�geno en funci�n de la salinidad del agua (mg/l)

Temperatura del agua

Salinidad del
agua(ppm)
20� C 30� C

0 9.08 7.54

5 8.81 7.33

10 8.56 7.14

15 8.31 6.94

20 8.07 6.75

 1 Valores de 100 por ciento de saturación, en el nivel del mar

Ejemplo
Si el contenido de OD del agua de superficie es igual a 8,2 mg/l en un estanque de agua dulce
situado a 300 m de altitud y si la temperatura del agua es de 30º C, se puede ver en la tabla
(Variación de la saturación de oxígeno en función de la altitud y la profundidad del agua), en la
parte superior de la tercera columna, que el contenido al 100 por ciento de saturación es de
7,27 mg/l. El porcentaje de saturación de oxígeno del agua es entonces igual a (8,2 mg/l ÷ 7,27
mg/l) x 100 = 112,8 por ciento, lo que significa que el agua está sobresaturada de oxígeno.

Utilizaci�n de un gr�fico para determinar los valores de saturaci�n de ox�geno

20. A menudo es más fácil utilizar el método  Altitud Factor de
gráfico que se ilustra a continuación, que (m) correcci�n
permite una estimación rápida del porcentaje
de saturación de oxígeno, suficientemente 0 1.00
precisa para el manejo de un estanque de
agua dulce. Se procede de la siguiente 100 1.01
manera:
(a) Mida el contenido de OD en el agua, en 200 1.02
mg/l.
300 1.04
(b) Corrija ese valor teniendo en cuenta la
altitud, multiplicándolo por el factor de 400 1.05
corrección adecuado para obtener el valor de
OD al nivel del mar. Use la siguiente tabla: 500 1.06
(c) Introduzca ese valor de OD a nivel del mar
en la línea horizontal inferior del gráfico, y 600 1.07
determine el punto A.
700 1.09
(d) En la línea horizontal superior del
gráfico, determine el punto 800 1.10
B correspondiente a la temperatura dada del
agua (°C). 900 1.11
(e) Con la ayuda de una regla, una el punto A
con el punto B para obtener el punto C sobre 1000 1.12
la línea oblicua.
1100 1.14
(f) En el punto C, lea el porcentaje de
saturación de OD. 1200 1.15
Nota: Si puede, haga una copia del gr�fico
1300 1.17
original para que pueda usarlo de nuevo.
  1400 1.18

1500 1.19

1600 1.21

1700 1.22
 1800 1.24

1900 1.25

21. Recuerde: si el porcentaje de saturación es superior a 100, existe una sobresaturación de

oxígeno en el agua.
Ejemplo
Se ha medido el contenido de OD = 5,4 mg/l en un estanque poco profundo situado a una
altitud de 275 m sobre el nivel del mar, y la temperatura del agua es de 28.3°C. Determine el
porcentaje de saturación de OD de la siguiente manera:
 para una altitud = 275 m, el factor de corrección es aproximadamente 1,03;;
 el contenido de OD al nivel del mar entonces es 5,4 mg/l x 1,03 = 5,56 mg/l;
 determine el punto A = 5,6 mg/l en la línea A;
 determine el punto B = 28.3°C en la línea B;
 con una regla determine el punto C = 71 por ciento.
Gr�fico 1
Gráfico para la determinación de los valores de saturación del oxígeno en agua dulce a
nivel del mar

Concentración de oxígeno disuelto que necesitan los peces

22. Las necesidades de oxígeno de los peces están determinadas por tres factores básicos:
 la especie de peces;
 el tamaño de los peces; y
 la temperatura del agua.
23. También pueden existir otras variaciones debidas a factores fisiológicos tales como la
actividad, la alimentación y la digestión, la madurez sexual y el desove.
Requerimiento de OD en las distintas etapas de la vida
(mg/l o porcentaje de valores de saturación)

Especies de Huevos y Adultos

peces juveniles
Contenido Contenido preferido
 m�nimo de OD de OD al menos
igual a:

Cerca de
Trucha 5 mg/l (50%) 8 mg/l or 70%
100%

Carpa común Al menos 70% 3 mg/l (30%) 5 mg/l or 50%

Tilapia Al menos 70% 2 mg/l 4 mg/l or 50%

Bagre africano Al menos 90% 1 mg/l o menos 3 mg/l or 35%

(respiración
aérea)

24. Como ya se ha visto (ver Sección 24 y Cuadro 1), los peces de agua fría necesitan niveles
más altos de oxígeno que los peces de aguas cálidas. Peces como el bagre, que están
acostumbrados a vivir en cuerpos de agua de circulación lenta, pueden soportar niveles
menores de oxígeno que los peces habituados a aguas con mucho movimiento. En algunas
especies en particular, los peces jóvenes necesitan niveles más altos de oxígeno que los
adultos. En aguas de temperaturas más elevadas, los peces consumen más oxígeno para
respirar. Este factor puede ser muy importante, porque cuando la temperatura aumenta, el agua
contiene menos oxígeno (ver la primera tabla después del 2.7). En los períodos en que se
alimentan activamente y luego durante la digestión, los peces necesitan más oxígeno que lo
habitual. M�s adelante, en la Secci�n 14.0, Gesti�n 21/2, se dan otras indicaciones sobre las
necesidades de OD de los peces.

La demanda de ox�geno est� determinada Tama�o

por tres factores
Especies (Tilapia nilotica,
etc.) 
Fluctuación de los valores de oxígeno
25. En los estanques piscícolas se pueden verificar dos tipos de fluctuaciones de los valores de
oxígeno:
 fluctuaciones diarias, a la vez en el agua de superficie y en aguas profundas;
 fluctuaciones estacionales, observables sobre todo en estanque profundos.
26. En las aguas de superficie, las fluctuaciones diarias de los valores de OD están ligados
al ciclo día-noche de 24 horas.
(a) Entre la salida y la puesta del sol, la fotosíntesis aumenta el nivel de OD. En los días
claros, la producción de OD es más elevada que en los días nublados. A medida que la
población del fitoplancton es más abundante, mayor es la producción de OD.
(b) Durante la noche no hay fotosíntesis y por lo tanto la respiración hace que disminuya el
nivel de OD, hasta el momento de la salida del sol. Cuanto mayor es la población de
fitoplancton, más rápidamente disminuye el OD.
Contenido de OD en la superficie del agua de un estanque somero durante un ciclo de
24 horas (temperatura del agua de 28 a 33ºC)
27. En los estanque muy ricos, el agua de la superficie puede estar sobresaturada al
mediodía. De todos modos, como la respiración también es muy intensa, es posible que quede
muy poco oxígeno hacia el final de la noche. Los peces pueden morir si no se corrigen tales
condiciones.
28. En aguas más profundas, la fluctuación diaria del contenido de OD está ligada a la
turbidez debida al plancton: cuanto mayor es la turbidez, menor es la cantidad de luz que
penetra profundamente en el agua y menor es la producción de OD debida a la fotosíntesis en
las aguas profundas. El contenido de OD por lo tanto disminuye a media que la profundidad
aumenta.
29. En los estanques muy ricos, donde hay una densa población de plancton y una alta
turbidez, el contenido de OD en las capas inferiores del agua puede resultar muy bajo, incluso
durante el día. Los peces se deben concentrar en la superficie del estanque para sobrevivir. En
ese caso, después de la puesta del sol se deben prever problemas más graves.
30. Las fluctuaciones estacionales del contenido de OD están ligadas a la estratificación
térmica del agua (ver Sección 24). A medida que la termoclina se establece y limita el
intercambio entre las capas inferiores y superiores, el contenido de OD del agua del fondo
disminuye, debido sobre todo a la descomposición de la materia orgánica. Solamente después
que el agua del estanque se ha recambiado totalmente (turnover), el OD vuelve al fondo desde
la superficie mediante una mezcla general de la masa de agua.
31. En los estanques profundos, ricos en fondos orgánicos fangosos, el agua del fondo
puede registrar una carencia total de oxígeno (anoxia) durante algunas semanas, y los peces
no pueden vivir en ese sitio. Más adelante, cuando se produce la mezcla total de la masa de
agua, esa agua anóxica puede volver a la superficie, junto con la materia orgánica
descompuesta; en ese caso muchos peces pueden morir si no se los ayuda.

Fluctuaciones diarias del contenido de OD en funci�n de la profundidad

de un estanque somero con una alta turbidez debida al plancton
(temperatura del agua de 26 a 33�C)

Caída brusca del contenido de OD del agua del estanque

32. Además de las fluctuaciones del contenido de OD apenas descritas, que ocurren con
regularidad cada día o en cada estación, el contenido de OD del agua del estanque puede
disminuir rápidamente debido a otras varias razones. Si ello ocurre, hay que verificar si se
trata de alguna de las siguientes causas:

(a) La alimentaci�n de agua:

 el agua que alimenta el estanque puede tener un contenido de OD muy bajo;
es el caso del agua de un pozo o del agua profunda de un reservorio;
asimismo, la respiración o la descomposición de algas aguas arriba del
suministro de agua de superficie y la contaminación orgánica pueden reducir
el oxígeno disuelto;
 el caudal de agua que entra es muy reducido.
(b) b) El clima:
 el agua del estanque se ha estratificado (ver Sección 24) y una lluvia fria o
un viento fuerte han provocado la mezcla total de la masa de agua, trayendo
el agua del fondo pobre de oxígeno a la superficie;
 varios dias nublados o de tiempo lluvioso han reducido la producción de
oxígeno por fotosíntesis;
 un período de dias de mucho calor ha aumentado la temperatura del agua,
reducido la saturación de OD e incrementado los requerimientos de oxígeno
de los peces.

(c) El estanque pisc�cola:

 la turbidez debida al plancton es muy elevada y se consume demasiado
oxígeno durante la noche, a causa de la respiración;
 existe demasiada materia orgánica en descomposición y dicho proceso
consume demasiado oxígeno.
(d) d) El manejo de las poblaciones de peces:
 hay demasiados peces en el estanque;
 los peces están sobrealimentados, se producen demasiados excrementos
(heces), y/o los alimentos no consumidos se descomponen en el fondo.

33. Generalmente, la disminución repentina del contenido de OD se debe a una combinación

de varios factores. En la mayoría de los casos, una correcta gestión puede prevenir el
problema.
    Señales de bajo contenido de OD en los estanques de peces
34. Si no se dispone de un kit químico apropiado o de un medidor de oxígeno, es
posible observar algunas señales que indican que no hay suficiente oxígeno en el estanque,
por ejemplo:
 renacuajos que se agrupan en los bordes del estanque;
  moluscos acuáticos que suben por las plantas emergentes;
 el agua huele a huevo podrido;
 los peces no se alimentan bien o incluso dejan de alimentarse;
 los peces se asoman a la superficie del agua en un esfuerzo por respirar en la capa
delgada y mejor oxigenada de la superficie, comportamiento llamado boqueo.
Predicción de la disminución de OD con el disco de Secchi

35. En la Sección 23 se ha explicado c�mo medir la transparencia con la ayuda del disco de

Secchi. Si el fitoplancton es la principal fuente de turbidez del estanque, se puede usar esta
medida junto con otras observaciones, para prever un bajo contenido de OD. Se procede de la
siguiente manera:
(a) Se mide la transparencia con la ayuda del disco de Secchi (DS).
(b) Si DS es inferior a 25 cm, el riesgo de falta de oxígeno es alto, especialmente si:
 existe una espesa cobertura de nubes durante dos o tres días seguidos;
 existe una fuerte niebla a la mañana.
(c) Si DS está comprendido entre 25 cm y 60 cm, existe un cierto riesgo de que falte el
oxígeno, riesgo que disminuye a medida que DS aumenta. Se deben verificar las condiciones
meteorológicas y observar regularmente las señales indicadoras descritas.
(d) Si DS es superior a 60 cm, el riesgo de que pueda verificarse una disminución brusca del
oxígeno es mínima, a menos que persista el tiempo cubierto durante más de una semana.
Nota: cuando se utiliza este método, se deben tener en cuenta las otras razones que pueden
determinar una rápida disminución del OD.
Predicción de la disminución de OD con mediciones del oxígeno disuelto
36. Si se dispone de un kit o de un medidor para medir el contenido de OD, se puede aplicar
el método de proyección desarrollado por el profesor C.E.Boyd y sus colegas, en la
Universidad de Auburn de los Estados Unidos (Transactions of the American Fisheries Society,
107: 484-92, 1978). Es un método que se puede aplicar en cualquier estanque pero resulta
especialmente útil en los casos en que la turbidez del agua no se debe al fitoplancton y cuando
el método del disco de Secchi no es confiable. Se procede de la siguiente manera, haciendo
referencia al gráfico que aparece más adelante:
(a) Se mide el contenido medio del estanque al atardecer, por ejemplo a las 18 horas, para
determinar X mg/l.
(b) Se mide nuevamente el contenido de OD dos o tres horas más tarde, por ejemplo, a las 21
horas, para determinar Y mg/l. Este valor debe ser inferior al precedente.
(c) En un papel milimetrado se indican los valores de X e Y correspondientes al contenido de
OD (escala vertical) en relación al tiempo (escala horizontal).
(d) Se unen los dos puntos X e Y mediante una línea recta.
(e) Se prolonga dicha línea recta hasta tocar la escala del "tiempo" en la parte baja del gráfico.
Esto permite estimar el contenido medio de OD del agua del estanque más tarde durante la
noche.
37. Se puede ahora utilizar ese gráfico de acuerdo con el tipo de peces que hay en el estanque
(especie, tamaño) y con el nivel de oxígeno mínimo aceptable (ver cuadro en el párrafo 2.3 de
esta sección). Se dibuja una línea horizontal en el gráfico que representa el nivel mínimo
soportable de OD en el estanque. Se pueden prever los siguientes resultados:
(a) Si la prolongación de la línea (tal como la línea C en el ejemplo) intersecta la línea
horizontal después del amanecer, habrá suficiente OD para los peces durante la noche.
(b) Si la prolongación de la línea (tal como la línea B en el ejemplo) intersecta la línea
horizontal justo antes o al amanecer pero también intersecta la línea cero-DO justo
después del amanecer, es muy probable que haya suficiente DO para los peces hasta el
amanecer. De todas maneras, sería prudente mejorar la oxigenación del agua (descrita más
adelante), especialmente durante la última parte de la noche.
(c) Si la prolongación de la línea (tal como la línea A en el ejemplo) intersecta la línea
horizontal y la línea cero-DO antes del amanecer, existe un elevado riesgo de falta de OD
durante la noche. Se deben adoptar algunas medidas en forma inmediata para mejorar la
oxigenación del agua.
Nota: los resultados dependen mucho de la precisión de los cálculos. Para obtener buenas
muestras de agua y calcular el contenido medio de OD del agua del estanque, se debe
proceder como se ha indicado en las secciones 21 a 25.
Ejemplos:
38. Durante las estaciones más difíciles y en estanques en los que se supone puede haber
problemas, se puede usar el método gráfico durante un período más largo de tiempo. Esto es
particularmente conveniente si se dispone de un medidor de oxígeno que ofrece mediciones
rápidas y confiables de contenido de OD a cualquier profundidad. Se procede de la siguiente
manera, haciendo siempre referencia a los gr�ficos que siguen:
(a) Se mide el contenido medio de OD del agua del estanque a la salida del sol, por ejemplo a
las 6 horas, para determinar X mg/l.
(b) Se mide el contenido medio de OD del agua del estanque, a la puesta del sol, por ejemplo
a las 18 horas, para determinar Y mg/l.
(c) Se prepara un gráfico con dos escalas que representan el tiempo (horizontal) y el
contenido de OD (vertical) para cada estanque que se quiere observar.
(d) Se anotan las mediciones X e Y sobre el gráfico del estanque correspondiente.
(e) Se señalan también las condiciones atmosféricas.
(f ) Se repiten tales operaciones cada día durante el período que se quiere estudiar, o hasta
que desaparecen los problemas de oxígeno.
39.Gracias a la observación de las fluctuaciones de contenido medio de OD y del efecto de
las condiciones atmosféricas diarias, se puede prever cuando es necesario intervenir para
mejorar la oxigenación del agua y evitar pérdidas en la producción de peces. En especial, se
debe observar:
 la amplitud de las fluctuaciones diarias de contenido de OD;
 el contenido de OD a la salida y la puesta del sol;
 si existe una tendencia gradual de disminución del contenido de OD a la salida y la
puesta del sol;
 si algunas condiciones meteorológicas especiales (lluvias fuertes o tiempo nublado)
inciden en la evolución del contenido de oxígeno.
Ejemplo 1

Estanque 7: hay una tendencia al descenso del contenido de OD cuando sale el sol y
cuando se pone; el contenido de OD cuando se pone el sol baja mucho; se dan grandes
fluctuaciones diarias; hay demasiada fotosíntesis, y el déficit de OD puede darse en la
noche desde el 16 al 18 de marzo. Serà necesario, por lo tanto, mejorar la oxigenación en
forma mecánica.

Example 2

Estanque 13 : Se podría mejorar artificialmente la oxigenación durante unas pocas noches
empezando por la noche del 20 de marzo y al mismo tiempo tomar medidas para promover una
saludable comunidad planctónica.
 
Mejorar la oxigenación del agua de un estanque
40. Es posible aumentar el contenido de El efecto del viento aumenta con la longitud
OD del agua de un estanque de varias de su recorrido
maneras:
 directamente en el mismo
estanque, gracias al diseño y a la
gestión (este enfoque se discute en
la parte sucesiva de esta sección);
 en la toma de agua del estanque,
mediante estructuras simples y
económicas (ver Secci�n 2.6);
 corriente arriba de la toma de
agua, ya sea antes de la toma de
agua principal o en un punto dado
del canal de alimentación, con la
ayuda de cascadas (ver Sección
2.7);
 si se dispone de electricidad,
utilizando diferentes
procedimientos mecánicos que
permiten la aireación de Corrientes de mezcla producidas por el viento
 emergencia del agua del
estanque(see Section 2.8).
41. Un modo simple de asegurar un buen
suministro de oxígeno atmosférico a los
estanques desde el comienzo, es planificar
su diseño de manera de aprovechar al
máximo el viento. Esto da como resultado
una mejor aireación de la superficie del
agua y una mejor mezcla con las aguas
más profundas. En la medida de lo posible
(ver manual 20/1, Construcción de
estanques para la piscicultura de agua
dulce, Colección FAO Capacitación), los
estanques, especialmente los estanques
de engorde, se deben diseñar teniendo
presente los siguientes puntos:

(a) Se debe establecer cu�les son los

vientos m�s importantes durante todo el
a�o, teniendo en cuenta factores tales
como los per�odos cr�ticos para la
oxigenaci�n del estanque, la fuerza y la
regularidad del viento y los momentos del
DIA en que sopla.
(b) Cuanto mayor es el recorrido del
viento sobre la superficie del estanque,
mayor es su acci�n. Si es posible, se
deben orientar los estanques de manera
que el dique m�s largo sea paralelo a la
direcci�n del viento que se quiere
aprovechar.

(c) Es m�s f�cil que el viento contribuya a

mezclar adecuadamente las aguas del
estanque, si se trata de un estanque poco
profundo.
42. Si se logra identificar la causa probable del problema, un buen manejo del estanque puede
mejorar el contenido de OD del agua. Es aconsejable adoptar las siguientes medidas de
rutina, preferiblemente antes de que se produzca cualquier emergencia.
(a) Mejora directa del contenido de OD:
 aumentando el flujo de alimentación de agua bien oxigenada y/o más fresca;
 evacuando el agua menos oxigenada del fondo, utilizando un desaguadero tal como se
explicó antes, y reemplazándola con agua mejor oxigenada;
  favoreciendo, en los estanques pequeños, una mayor mezcla de aire y agua agitando
enérgicamente el agua de superficie con las manos, con un bastón grueso o con una
rama.
(b) Reducción del consumo de oxígeno debido a la descomposición de materias
orgánicas:
 evitando la sobrealimentación (ver Sección 10.3, Gestión 21/2), en el caso se utilicen
alimentos;
 si es posible, tratando de drenar parte de la materia orgánica inutilizada que se
encuentra en el fondo;
 si el estanque es drenable y se ha vaciado, dejando secar completamente el fondo al
menos durante dos o tres semanas en climas tropicales o tres o cuatro meses en climas
templados. Esto permite que el fango húmedo y blando inicie su transformación en suelo
normal y que el oxígeno atmosférico favorezca los procesos de
descomposición/mineralización de la materia orgánica y la desacidificación del fondo del
estanque;
 quitando del fondo del estanque que se ha vaciado, una parte del fango
acumulado que resulta demasiado abundante (se puede utilizar con provecho como
abono orgánico para fertilizar cultivos); y
 antes de volver a llenar el estanque, tratando el fondo; el ; encalado (ver Sección 5.4) y
la fertilización (ver Capítulo 6) del fondo del estanque pueden mejorar mucho su
calidad.
(c) Aumento de la producción de oxígeno por fotosíntesis mediante:
 aumento de la cantidad de luz solar disponible, a través de un control riguroso de los
árboles que dan sombra y de los vegetales acuáticos;
 mejora de la penetración de luz solar y reducción de la respiración durante la
noche, a trav�s del control de las plantas sumergidas y las algas  (ver Sección 4.9),
donde sea necesario;
 ligera reducción de la población de fitoplancton existente, si es que produce
fluctuaciones demasiado acentuadas de los niveles de oxígeno (drenaje de una parte del
agua de superficie y reemplazo con agua fresca);
 tratamiento del agua del estanque con cal (ver Capítulo 5) y/o fertilización (ver Capítulo
6) para aumentar el fitoplancton sólo cuando es necesario.
(d) Reducción de los requerimientos de oxígeno de los peces por:
 reducción del número de peces presentes en el estanque;
 reducción o incluso suspensión de la alimentación complementaria.

   Cómo mantener seco un estanque

(a) Para mejorar la eficacia del secado del fondo de un estanque, se debe
 arar o trabajar con la azada el suelo hasta una profundidad de 15 a 20 cm.
(b) Se pueden plantar legumbres u otros cultivos en el estanque que se
está secando, para aumentar los beneficios.
(c) El secado total es especialmente aconsejable si la capa de fango
supera los 15 cm de espesor y si huele a podrido.
(d) No se debe secar completamente un estanque de peces en los
siguientes casos:
 la capa de fango no se ha formado en absoluto o es muy delgada,
sobre un fondo que es demasiado arenoso o arcilloso; pues en ese
caso la arcilla se quiebra y se desarrollan grietas que pueden
contribuir a las filtraciones de agua;
 la capa de fango no se ha formado o es muy delgada sobre un
suelo ácido o potencialmente ácido (ver Suelo, 6);
 se ha formado una capa delgada de fango, sin olor pútrido, en un
estanque rico, bien oxigenado en toda su profundidad, la mayor
parte del año.

2.6 Cómo mejorar la oxigenación en la entrada de agua

1. Es relativamente fácil mejorar la 
oxigenaci�n del agua en el momento en
que entra en el estanque (ver
Construcci�n de estanques para la
piscicultura de agua dulce: estructuras y
trazados para explotaciones pisc�colas,
20/2) Existen varios métodos simples para
lograrlo, que se describen más adelante.
Se puede seleccionar el sistema que
mejor se adapta a cada necesidad. La
mezcla de oxígeno atmosférico con el
agua mejora a medida que:
 aumenta la altura desde la cual cae
el agua;
 aumenta el ancho del caudal y el
área de contacto con el aire;
 aumenta la salpicadura y la
pulverización del agua en finas
gotas.
2.Si el agua que alimenta el estanque
llega a través de una tubería, se puede
mejorar la oxigenación:
 agregando un codo de 90° al final
de la tubería y dirigiendo la salida
hacia arriba;
 colocando un filtro vertical
perforado al final de la tubería
para aumentar el contacto con el
aire;
 fijando una criba horizontal con
perforaciones, que se curve
alrededor del final de la tubería y lo
sobrepase ligeramente.
    
3. Si el agua que alimenta el estanque  
cae verticalmente, a través de cualquier
dispositivo que sobresale, tal como una
tubería o una estructura de madera, se
puede mejorar la oxigenación con:
 un salpicadero horizontal fijado
sobre un soporte de madera, por
encima del nivel máximo de agua;
 un salpicadero horizontal
perforado, hecho de metal
perforado o una red metálica fina,
colocada por encima del agua;
 un salpicadero inclinado, sobre
la cual se han fijado listones
transversales;

    
  una pieza inclinada de metal 
corrugado o una lámina de
asbesto, preferiblemente perforada
con numerosos huecos de 8 mm;
 una pequeña columna de
aireación, hecha con un trozo de
tubo o malla, en cuya parte interna
se fijan trozos de plástico o de
malla;
 un molino de agua que rueda,
hecho de madera;
 un molino de agua, también
hecho de madera pero suspendido
en la toma de agua.
4. Si el suministro de agua llega al
estanque a través de una superficie
inclinada en el extremo del canal de
alimentación, las posibilidades de mejorar
la oxigenación son más limitadas. La
mejora más eficiente consiste en colocar
una plancha de metal corrugado o una
lámina de asbesto por encima de la parte
superior del dique.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
Nota: para mantener la eficiencia de estos
dispositivos, es necesario limpiar
periódicamente las mallas o las partes
perforadas, para impedir el crecimiento
de algas u otros depósitos.

2.7 Cómo mejorar la oxigenación con una cascada

Introducción
1. Una cascada, que se puede construir Cascada de piedras de una sola caida
con maderas, con piedras, o con ambos
elementos a la vez, es una sencilla
estructura fija por encima de la cual cae el
agua. Cayendo, el agua se mezcla con el
aire y su contenido de OD aumenta. Este
simple proceso recibe el nombre
de aireación por gravedad, por oposición
a la más compleja aireación mecánica, de
la cual se habla más adelante (ver Sección
2.8).
Utilización de una cascada
2. Una cascada es especialmente útil para
incrementar el contenido de OD de agua
poco oxigenada, por ejemplo el agua de
una vertiente o el agua bombeada de un
pozo profundo. También es útil para
Cascada de madera con un salpicadero en
oxigenar agua proveniente de un
medio
estanque antes de que pase a alimentar
otro estanque, cuando están construidos
en serie (ver manual 20/1, Construcción de
estanques para la piscicultura en agua
dulce). Este sistema es muy importante
cuando se trata de estanques con alta
densidad de peces, tales como los
estanques de almacenamiento o de
invernada.
3. La utilización, el emplazamiento y el
diseño de una cascada dependen de
la topografía del lugar y en especial de
las diferencias de nivel existentes (ver
manual 16/2, Topografía para la
piscicultura de agua dulce). En general
una cascada se construye:
 a través del curso de agua que
alimenta la granja, aguas arriba de
la principal toma de agua, para
aumentar la oxigenación del agua
 suministrada;
 sobre los canales de
alimentación de los estanques
construidos en paralelo, en
proximidad de los estanques a los
cuales suministran agua;
 entre estanques construidos en
serie..
Nota: si existe algún riesgo de que el agua
de alimentación pierda oxígeno antes de
llegar a los estanques (por ejemplo, si hay
mucha materia orgánica en el agua), es
preferible construir una cascada cerca de
la entrada del estanque y no al comienzo
del canal de alimentación principal.

Dise�o de una cascada eficiente

4. La eficiencia de transferencia del oxígeno atmosférico al agua, comúnmente se define
como:

E = (100 x aumento real del OD) � (aumento posible del OD)

5. La eficiencia de transferencia depende esencialmente de los siguientes factores:
(a) El contenido inicial de OD del agua: cuando más bajo es el contenido de OD, mayor será
la mejora.
(b) La energía del agua a medida que cae por la cascada, que depende de:
 la altura de la cascada;
 el caudal de agua de la cascada.
(c) La importancia de la mezcla posible de agua y aire, que depende de:
 el número y las características de los dispositivos ubicados en el trayecto del agua;
 la superficie del área de agua expuesta al aire: mayor es el área, mejor es la
oxigenación del agua;
 la profundidad del flujo de agua que pasa sobre la cascada: menos profunda, mejor la
oxigenación;
 la profundidad y la forma de la cuenca que recibe la cascada.
6. La mayor eficiencia se logra entonces, con:
 altura máxima;
 anchura máxima;
  máxima fragmentación y mezcla del agua y el aire.
7. Cuando se planifica la construcción de una cascada se deben tener en cuenta las
características topográficas del sitio y utilizar os siguientes criterios:
a) Se debe dar a la cascada toda la altura posible, de acuerdo al sitio escogido.

b) Si dicha altura es superior a 1 m, conviene fragmentarla en dos o tres secciones

intermedias.

c) Si el agua cae desde una altura inferior a 1,40 m, es preferible fragmentar la caída

horizontalmente y no utilizar una fosa de recepción.

d) Si el agua cae desde una altura superior a 1,40 m, es preferible fragmentar la caída

verticalmente, o en forma inclinada, y construir una fosa de recepción profunda al menos un
décimo de la altura de la caída.

e) La cascada se debe construir lo suficientemente ancha como para que la profundidad en el

borde superior sea inferior a 10 cm, y preferiblemente inferior a 5 cm. Se debe tratar de
fragmentar el curso de agua en dicha arista superior con la ayuda de una barra de borde
aserrado, una criba perforada, etc.

f) Se puede mejorar la eficiencia usando algunos dispositivos que mejoran la mezcla, tales

como barras de borde aserrado, cribas o láminas perforadas, pero es importante acordarse
de limpiarlos periódicamente para que mantengan su eficacia.

 
Eficiencia potencial de diferentes cascadas para la oxigenación del agua (en
porcentaje)

Eficiencia (E)

Altura total de la
Tipo de cascada
cascada (cm)

30.5 61.0

Simple 9.3 12.4

Una sola pantalla a media

24.1 38.1
altura

Plancha ondulada inclinada

30.1 43.0
en descenso, a media altura

Igual, pero perforada 30.1 50.1

2.8 Dispositivos mecánicos de aireación
1. Los dispositivos de aireación mecánica son relativamente costosos y requieren una fuente
de energía externa. Por lo tanto se utilizan la mayor parte de las veces para una aireación a
corto plazo o de emergencia, tal como resolver un problema de falta de oxígeno durante el DIA
cuando el estanque está superpoblado o en momentos de clima extremo. En el caso de
instalaciones de piscicultura intensiva, los aireadores mecánicos se pueden usar
continuamente, pero se trata de un paso que solo se justifica en el caso de especies de peces
de gran valor y en condiciones de gestión y controles muy rigurosos.
Selección de dispositivos
2. Todos los dispositivos mencionados en esta sección se usan dentro del estanque. Se
alimentan, en algunos casos directamente, con motores pequeños eléctricos o de gasolina; en
otros casos, indirectamente (por ejemplo, usando la potencia de un tractor) o gracias a una
bomba o compresor de aire instalados en el borde del estanque. Los tipos de aireación
mecánica más corrientes son los siguientes:
(a) Aireadores aspersor (fuente): en Aireador aspersor flotante
general tienen un motor eléctrico que
mueve un propulsor vertical, que empuja
el agua hacia arriba a través de un difusor,
pulverizándola en un círculo alrededor del
aireador. El aparato se coloca sobre un
flotador, que se mantiene en la posición
deseada, dentro del estanque, mediante
un amarre. Posee un dispositivo de
seguridad que impide que los peces se
acerquen al propulsor. Estos aireadores
tienen comúnmente una potencia de 0,25
a 1 Kw.
    
(b) Bombas: el agua se bombea del Bomba de aireaci�n
estanque o de un cuerpo de agua
adyacente, y se hace llegar pulverizada
sobre la superficie del estanque. Las
bombas también se pueden usar para
producir una cascada. Pueden funcionar a
electricidad, a gasolina, o con un motor
diesel, o desde un tractor.
 
    
(c) Motor fuera de borda: si se lo quiere Motor fuera de borda
usar para mezclar y airear el agua de un
estanque, debe estar sujeto a un punto fijo
tal como una plataforma de madera o una
embarcación sólidamente anclada. Se
deben adoptar precauciones para proteger
los peces del propulsor.

    
(d) Aireadores de paletas: un motor Aireador artesanal de paletas met�licas
instalado sobre un elemento flotante
mueve un eje horizontal, provisto en
ambos extremos de una rueda de paletas
verticales. Las dos ruedas están
parcialmente sumergidas en el agua, a
una profundidad comprendida
aproximadamente entre un cuarto y un
tercio de su diámetro. Las hojas de las
paletas son en general ligeramente
cóncavas o en ángulo y están perforadas.
Las paletas ruedan en el agua levantando,
pulverizando y proyectando el agua sobre
la superficie del estanque. En general su
potencia va de 0,5 a 2 Kw. Estos
aireadores también pueden utilizar la
energía de un tractor, mediante un eje
propulsor. Algunos modelos se montan
sobre ruedas, lo que permite colocarlos en
el estanque y luego remolcarlos fuera,
después que han sido utilizados.

    
(e) Compresores de aire o ventiladores: Aireador comercial de paletas
se pueden utilizar junto con un tubo
perforado o un difusor de aire. Se usan
habitualmente en estanques pequeños o
en algunas situaciones especiales, por
ejemplo durante la cosecha. El compresor
empuja aire comprimido en la tubería, de
la cual sale en forma de burbujas
pequeñas a medianas, que se mezclan
con el agua, aireándola. Estos sistemas
son más apropiados en aguas más
profundas.

Aireador de paletas accionado por un tractor

Selección de un aireador mecánico

3. Los aireadores mecánicos en general se definen en función de su eficiencia y capacidad.
4. La eficiencia normalmente se expresa en kilogramos (kg) de oxígeno transferido por kilowatt-
hora (Kwh.) de energía aplicada. Dicha cifra en general está comprendida entre 0,2 y 1,5. Como
en el caso de las cascadas, la eficiencia depende de distintos factores, tales como el nivel de
mezcla que se produce y el contenido de OD existente en el agua.
5. La capacidad normalmente se expresa en kg de oxígeno transferido por hora. Varía con el
tamaño y la potencia del dispositivo, pero normalmente va de 0,5 a 5 kg/h.
6. Como indicación, se deben prever al menos 5 kg/h por hectárea de estanque, lo que
corresponde a un incremento de concentración de OD de alrededor de 0,5 mg/l por hora. Con
una eficiencia típica de 1 kg/Kwh., ese incremento requiere 5 Kw (alrededor de 6,7 HP) de
potencia aplicada por hectárea.
7. La elección del tipo y tamaño de un aireador mecánico depende de varios factores, sobre
todo de:
 la disponibilidad y el costo local del aireador;
 el tamaño del aparato y su flexibilidad de manejo (por ejemplo, para moverlo de un
estanque a otro, o para colocarlo en otra posición dentro del mismo estanque);
 si se prefiere usar varias unidades pequeñas o una sola más grande, considerando que
las primeras son más flexibles pero más costosas;
 si se quiere mezclar y hacer circular el agua del estanque, se debe considerar que
algunos tipos, tales como la rueda de paletas, en ese sentido son mejores que otros.
2.9 Dispositivos para la filtración de agua
Introducción
1. La buena gestión de una granja piscícola exige un control adecuado de la alimentación de
agua y de su calidad. Los dispositivos de filtración de agua se usan generalmente para:
 mejorar la calidad del agua reduciendo su turbidez y eliminando parte de la materia
orgánica en suspensi�n, como los desechos vegetales (ver tambi �n Secci�n
77, Construcci�n de estanques, 20/2);
 limitar la entrada de peces silvestres, que compiten por los alimentos, transmiten
infecciones y enfermedades y reducen la producción de la granja; las especies más
carnívoras pueden también matar los peces del criadero, especialmente los ejemplares
más pequeños;
 impedir que los peces del criadero escapen del estanque.
2. Existen muchos tipos de filtros de agua, desde aquellos muy simples indicados para
pequeñas granjas rurales a otros más complejos, adecuados a caudales de agua mayores o a
especiales necesidades de las granjas comerciales. El emplazamiento de estos dispositivos
dentro de la granja puede variar. Algunos se instalan en un estanque en particular, mientras que
otros pueden ser utilizados en toda la granja. Algunos se adaptan especialmente a las tomas de
agua de los estanques. El Cuadro 2, a continuación, puede ser útil para elegir el dispositivo
de filtrado más apropiado.
3. Se deben mantener correctamente los dispositivos de filtración de agua para que
conserven a la vez su eficacia de filtrado y la capacidad de descarga de agua. Se
deben limpiar regularmente en función de la turbidez del agua y de la cantidad de material
acumulado. Se debe verificar su funcionamiento y repararlos tan pronto como se reduce su
capacidad de filtrado. Es importante recordar que cuanto más pequeñas son las partículas que
el filtro debe retener, más fácil es que se tape y más frecuentes deben ser los controles y la
limpieza.
     CUADRO 2
Dispositivos para la filtración del agua

Filtros de Cercas o barreras Filtros de Barreras con Rejillas Filtros de Filtros de

Barreras filtrantes
manga de protecci�n barrera elementos horizontales caja flujo

Filtros de capuchón en los tubos de salida

4. Las tuberías de entrada y salida de los  
estanques, se pueden dotar de filtros a
bajo precio, cubriendo los extremos con
algún tipo de material filtrante flexible.
Dicho material debe quedar bien
ajustado al tubo y sólidamente
asegurado, si es posible con ayuda de un
trozo de hilo de nylon o alambre
galvanizado.
5. Según la cantidad que se pueda gastar,
es posible utilizar alguno de los siguientes
elementos:
 una lata de conserva perforada;
 un embudo hecho con bambú
cortado;
 un capuchón hecho con malla
metálica o plástica.

    
Filtros de manga para tuberías de agua
6. Un filtro de manga consiste en un tubo 
cilíndrico de malla, sólidamente
asegurado alrededor de la tubería de
entrada por un extremo y atado en el otro
extremo con ayuda de una cuerda.
7. Se trata de un dispositivo simple y
relativamente económico, que permite el
paso de un gran volumen de agua al
mismo tiempo que retiene con gran
eficacia, incluso los huevos y las larvas de
peces silvestres. De todos modos, como
normalmente está fabricado con un
material sintético de malla muy fina (por
ejemplo un tejido de sarán de 21 mallas
por cm), existe el riesgo de que
se atasque rápidamente si su superficie
total no es lo suficientemente grande como
para soportar la turbidez del agua y/o su
caudal.

8. Si se dispone de material sintético

apropiado, es muy fácil hacer
artesanalmente un filtro de manga de la
siguiente manera.
(a) Se cortan dos piezas rectangulares de
tejido de malla con las siguientes
dimensiones, dependiendo del tamaño
requerido:
 de 40 a 90 cm de ancho; y
 de 1,5 a 4 m de largo.
Nota: el ancho del trozo de malla que se
corta debe ser igual a (1,57 x D + (4 x S)
donde D es el diámetro (en cm) del filtro
de manga que se quiere fabricar y S es el
ancho (en cm) de la doble costura plana
que une ambas piezas de tejido.
(b) Se doblan los bordes y con un hilo
grueso, por ejemplo de nylon, se unen las
dos piezas con una doble hilera de
pespuntes y dos costuras planas,
formando un cilindro.
(c) En cada extremo del cilindro se cose
un doblez por el que se hace pasar una
cuerda de nylon, para cerrarlo.
Nota: un filtro de manga de sarán de 4 m
de largo y de unos 50 cm de diámetro
basta para tratar un flujo de agua de 60 l/s.
Se necesita alrededor de un metro
cuadrado de superficie de filtro para un
flujo de 10 l/s.

Utilización de un filtro de manga en la entrada de agua del estanque

9. La manera de utilizar un filtro de manga  Filtro de manga apoyado en un bastidor de
depende de la distancia vertical entre el tubo madera
de alimentación de agua y la superficie del
estanque.
(a) Si la distancia es bastante grande, por
ejemplo cuando se llena un estanque vacío,
es preferible colocar el filtro de manga
dentro de un bastidor de madera que lo
sostenga en toda su longitud.

    
(b) Si la distancia es relativamente Filtro de manga que flota parcialmente en el
pequeña, por ejemplo en un estanque lleno, agua
el filtro de manga durará más si flota en el
agua.
10. Se asegura uno de los extremos del filtro de manga alrededor del final del tubo de
alimentación. Como un elemento de mayor seguridad, se ata el extremo de la cuerda a un
punto de anclaje sólido.
11. Se cierra el otro extremo del filtro de manga con su cuerda. Es importante que luego se
pueda abrir fácilmente para simplificar la limpieza.
Utilización de pequeños filtros de manga en tanques de agua
12. Si existe la necesidad de filtrar el agua que se suministra a los tanques, también se pueden
usar filtros de manga, ya sea en la tubería de entrada como en la de salida. En esta sección se
muestran algunos ejemplos de cómo se pueden disponer dichos filtros.

Construcci�n de un filtro de entrada del  ... y recúbrala con una red fina
agua
Dele forma a una estructura de malla ancha
metálica...

    
    

Construcci�n de un filtro de salida del Bastidor de madera cubierto con una red

agua
Estructura de malla ancha met�lica
cubierto con una red

 
    

Cercas o barreras de protección de estanques

13. Es posible colocar cercas o pantallas en 
la salida y en la entrada de un estanque para
evitar el ingreso de peces silvestres y
basuras, como también para evitar que
escapen los peces cultivados.
14. Para construir una cerca de ese tipo se
pueden utilizar diversos materiales
económicos, por ejemplo:
 bambú cortado a lo largo en varillas,
que luego se unen con fibras
naturales;
 material metálico o plástico de
malla fina, sujeto a otro material de
malla más ancha, tal como el alambre
de gallinero, metal expandido o un
enrejado metálico soldado.

    
 Cerca semicircular de rejilla construida a la
salida de agua de un estanque

15. Para aumentar la resistencia de la cerca y al mismo tiempo, su capacidad de evacuación del
agua, conviene construirla en semicírculo y no plana, centrándola bien frente a la estructura que
se quiere proteger.
16. En un manual anterior, se ha visto cómo construir una pantalla de protección metálica más
sólida, usando barras de hierro, para proteger la toma de agua principal de la granja (ver
manual 20/2, Construcción de estanques, Sección 7.7).
Filtros de barrera construidos en la entrada de agua del estanque
17. Un filtro de barrera es similar a la cerca apenas descrita, pero mucho más ancha y pesada,
construida principalmente con madera y piedras. Para construir una estructura económica y
durable, utilizando materiales disponibles localmente, se procede de la siguiente manera:
(a) Frente a la entrada de agua del estanque, utilizando cuerdas y piquetes, se marca un área
semicircular centrada respecto al eje de la toma de agua, a una distancia de al menos 1 m. El
área misma debe tener unos 40 cm de ancho.

(b) A lo largo de los límites internos y externos de dicha área, se hunden sólidamente en la
tierra dos líneas verticales de piquetes de madera, a unos 40 cm uno de otro. Dichos piquetes
deben sobresalir unos 30 cm de la tierra.

(c) Se excava a una profundidad de 15 a 20 cm y se quita la tierra del área.

(d) Se construye una sólida fundación colocando filas de piedras grandes, entre los piquetes,
dentro de la zona que se ha excavado.

(e) Se rellenan los espacios entre las piedras grandes, con cascajos y piedras pequeñas. No
deben quedar huecos grandes en la parte interior del filtro.

(f) Se construye el filtro agregando sucesivas capas de piedras gruesas (en el exterior, contra
los piquetes) y rellenando con piedras pequeñas (en la parte interna), hasta casi alcanzar el
extremo superior de los piquetes.
18. Si el agua de alimentación transporta muchos residuos o limo, el filtro se tapa. Al menos una
vez al año, se debe desmontar completamente y volver a construirlo.
Filtro de cerca semicircular construido a la entrada de agua de un estanque
Barreras con elementos deslizantes para estructuras con gu�as o canales

19. En un manual anterior (ver Construcci�n de estanques ), se ha visto que muchas

estructuras para el transporte y el control del agua se construyen mediante un conjunto de
gu�as que sujetan tablas de madera y pantallas deslizantes. Tales barreras filtrantes se utilizan
normalmente en la toma principal de agua, la alimentaci�n de los estanques, los 'monjes', las
compuertas de salida y tambi�n en los tanques de mantenimiento y en las estructuras usadas
para cosechar y clasificar peces.
20. Las barreras con elementos deslizantes normalmente constan de un bastidor o marco
externo sobre el cual se fija el material filtrante. Se pueden diseñar de acuerdo a los
siguientes criterios:
(a) a) Las dimensiones, dependiendo de la estructura sobre la cual se construyen:
 el ancho debe ser de 1 a 2 cm inferior al ancho de la estructura (por ejemplo, de guía a
guía) de manera que la rejilla pueda deslizarse fácilmente de arriba hacia abajo;
 la altura debe ser calculada de manera que sobrepase al menos de 5 a 10 cm el nivel
de agua máximo en el canal o en el estanque;
  la superficie útil de la rejilla puede corresponder a una parte solamente de la altura, por
ejemplo si está colocada en la parte superior de un sistema de tablas de madera, o a
toda la altura, por ejemplo para filtrar completa la columna de agua.
(b) El material del bastidor o marco es en general de madera o de metal. La madera debe
ser seleccionada considerando su durabilidad bajo el agua, o recibir un tratamiento adecuado
(ver manual 20/1, Construcci�n de estanques, Secci�n 31).
(c) El material filtrante es en general un tejido metálico o plástico. También se pueden usar
barras de hierro cilíndricas soldadas a un cuadro metálico.
(d) La eficacia de filtrado es mayor cuando más pequeños son los huecos del tejido, pero en
ese caso más fácil es que se tape. Para reducir la necesidad de limpiezas frecuentas, es
preferible usar una superficie de filtrado mayor si la malla es fina. No es conveniente que los
huecos sean demasiado pequeños.
21. A título indicativo, la velocidad del agua pasando por la zona cubierta por una rejilla filtrante,
no debe exceder 0,02 m/s. Por lo tanto, si el flujo previsto es 10 l/s (0,01 m 3/s), se necesita una
superficie de filtrado de al menos 0,01 m3/s ¸ 0,02 m/s = 0,5 m2. Si en condiciones normales, la
rejilla posee una superficie de filtrado del 20 por ciento, se necesita una rejilla de 2,5 m 2 de
superficie total.
Nota: si la granja tiene varios estanques, es posible que lleve demasiado tiempo ocuparse de
rejillas de malla fina colocadas en cada toma de agua. En ese caso conviene construir un buen
sistema general de filtrado, aguas arriba de los estanques (ver la próxima sección) o usar
recipientes filtrantes tipo canasta o caja (ver párrafos 29 a 31).
Rejillas horizontales sumergidas
22. Las rejillas horizontales sumergidas constituyen un dispositivo de filtración simple y
eficiente, que se coloca a la entrada del principal canal de suministro que alimenta a toda la
granja. Permiten la filtración continua del flujo de agua con un mínimo riesgo de que se tape con
los desechos flotantes. Se pueden construir con poco dinero, con la ayuda de un albañil, si es
necesario.
(a) Teniendo en cuenta el máximo caudal de agua que necesita la granja, se estima el tamaño
que debe tener el área de superficie de la rejilla horizontal (ver párrafo 21). Se divide dicha
área por el ancho del canal de alimentación en la superficie del agua, para hallar la longitud de
la rejilla necesaria.
(b) En el canal de alimentación principal, se construye primero una caja rectangular
abierta usando madera, ladrillos o bloques de cemento o concreto. Dicha estructura se
construye de la siguiente manera:
 su anchura interna debe ser igual al ancho del canal en la superficie del agua;
 su longitud debe ser al menos 50 cm mayor que la longitud calculada de la rejilla;
 la profundidad interna debe ser igual a la profundidad del canal (de manera que
la base esté al mismo nivel que el fondo del canal);
 se construye un par de guías o ranuras en el frente y también en la parte trasera de la
caja;
 se fijan soportes en cada lado de dicha estructura, que tengan una longitud algo mayor
que la de la rejilla. Los soportes pueden ser de madera o metal, sirven para sostener la
rejilla horizontal y van colocados unos 15 cm por debajo del nivel habitual de la
superficie del agua en el canal.
23. El dispositivo de filtrado se instala dentro de la caja, entre los dos pares de guías o
ranuras, y se construye de la siguiente manera:

(a) Se construye un bastidor rectangular de madera, pl�stico o metal en el cual se ajusta la

rejilla filtrante. Esta rejilla debe ser de un material fuerte, preferiblemente una hoja met�lica
perforada, aunque tambi�n se puede usar una malla pl�stica o met�lica. El tama�o de la
malla no debe ser inferior a 3 mm.
(b) En la parte de atrás de este bastidor (aguas abajo), y perpendicular a él, se fija
una plancha de madera. Su altura debe ser igual a la distancia que hay entre la parte superior
de los soportes y el borde superior de la estructura construida en el canal.
(c) En el frente de la rejilla de filtración (aguas arriba), y perpendicular a ella, pero colgando
hacia abajo de la estructura, se fija una plancha de madera con bisagras. Su altura debe ser
ligeramente superior a la distancia desde la parte superior de los soportes al fondo de la caja
construida en el canal.
(d) Se coloca esta rejilla filtrante en la caja, sobre los soportes con la plancha con bisagras
volcada y enfrentada a la entrada de agua. Se verifica y ajusta si es necesario, de manera que:
 el dispositivo de filtración esté bien ajustado contra las paredes laterales de la
estructura;
 el bastidor de la rejilla esté al mismo nivel que los soportes;
 la plancha con bisagras delantera esté bien apoyada contra el fondo de la estructura;
 la plancha vertical llegue hasta cerca de la parte superior de la caja.
24. Los dibujos que siguen muestran dos ejemplos de rejilla horizontal sumergida, una de
madera y la otra de metal, e ilustran cómo se colocan en un canal de alimentación.
Grilla horizontal sumergida de madera

Corte-pefil de la caja de madera que muestra la posici�n de la grilla sumergida

Diagrama para la construcci�n de una caja de madera para una grilla horizontal
sumergida
Nota: las dimensiones de la grilla horizontal sumergida y las estructuras que se muestran en
estos dibujos son adecuadas para una pequeña granja piscícola

Grilla metalica horizontal sumergida

 

Diagrama para la construcci�n de una grilla metálica horizontal sumergida

 
Planbo de una estructura de ladrillos para una grilla horizontal sumergida construida
en el canal principal de distribuci�n del agua

 
Corte

Utilización de las rejillas horizontales sumergidas

25. La rejilla horizontal sumergida es muy fácil de usar:
(a) Se coloca la rejilla filtrante en la estructura o caja, sobre los soportes tal como se ha
indicado.
(b) En las guías traseras, se introducen una serie de planchas de madera hasta alcanzar un
nivel que lleve la superficie del agua de 10 a 15 cm por encima de la altura de la rejilla
horizontal.
(c) Cuando la rejilla horizontal sumergida está en funcionamiento, no debe haber ninguna
rejilla vertical en las ranuras delanteras.
26. Si se quiere, se puede fácilmente regular el flujo de agua del canal agregando tablas en
las guías para hacer que la abertura sumergida tenga un tamaño fijo. Es importante asegurar
que el agua llegue al menos a 10 cm por encima de la rejilla.
27. El sistema de circulación depende del tamaño de la abertura y de las pérdidas de carga
entre la toma de agua y la rejilla. Se puede usar el gr�fico que aparece a continuación para
estimar el flujo correspondiente a ciertos tamaños típicos de abertura. Se debe notar que el flujo
disminuye a medida que el filtro se obstruye.
Ejemplo
 si la abertura mide 60 cm x 30 cm = 1 800 cm 2, y la pérdida de carga es 5 cm, el flujo
máximo de agua será de unos 110 l/s.
 si se quiere un flujo de agua de alrededor de 300 l/s con una pérdida de carga estimada
en 7,5 cm, se requiere una abertura cuya superficie total sea al menos 4 150 cm2.

Regulaci�n del caudal de agua

     

GR�FICO 2
Caudal de agua en funci�n del tama�o de la abertura y de la p�rdida de carga
28. Para limpiar una rejilla se procede de la siguiente manera:
(a) Se introduce una rejilla deslizante que sea tan alta como la estructura, en las guías
delanteras.
(b) Con la mano se quitan todos los desechos flotantes acumulados delante de la plancha
vertical, en el extremo trasero de la rejilla.
(c) Se toma el borde superior de la tabla y se levanta la rejilla horizontal parcialmente fuera del
agua. La tabla vertical frontal que está unida a la rejilla por las bisagras, debe quedar en su
posición habitual bajo el agua.
(d) Se cepilla bien la rejilla
(e) Se coloca la rejilla bajo el agua otra vez, en sus soportes.

(f) Se retira la rejilla deslizante de las guías delanteras.

Filtros de caja o canasta en la entrada de agua
29. Un filtro con forma de caja o canasta consiste en un recipiente de filtración que se coloca
bajo la toma de agua del estanque. Los desechos y los peces no deseables caen con el agua
de alimentación en un recipiente, en el cual quedan encerrados mientras que el agua se va por
el filtro. Según la eficacia del filtro utilizado se pueden retener materiales de tamaños diferentes.
30. En principio, se debe procurar que el acceso y la limpieza de los filtros sea fácil. Aunque
en general se trata de dispositivos más costosos que las rejillas deslizantes, las cajas o
canastas de filtración ofrecen algunas ventajas:
 requieren menos mantenimiento;
 pueden ser más eficaces; y
 pueden filtrar un flujo de agua mayor.
31. Existen muchos tipos de filtros de canasta o caja. Algunos son fáciles de construir
artesanalmente con materiales que se pueden conseguir en el lugar. Para otros, en cambio, se
debe comprar una tela especial filtrante y también contar con la ayuda de un buen carpintero. A
continuación se presentan algunos ejemplos.
(a) Filtro de caja de madera fijada a la Caja de madera con filtro colocada en la toma
tubería de toma de agua: una rejilla de del agua (fondo abierto)
filtración sólida colocada en el fondo de la
caja. En general conviene cuando se trata
de flujos de agua limitados y de estanques
rurales.
    
(b) Caja filtrante colocada debajo de la Caja filtrante colocada debajo de la entrada
toma de agua: la fuerza del agua se del agua (fondo s�lido)
reduce inicialmente cuando toca el fondo
sólido de la caja. El material filtrante se
utiliza solamente en los laterales. Cuatro
patas sostienen la caja filtrante debajo de
la toma de agua a una altura por encima
del nivel máximo del agua del estanque.
Este tipo de filtro es más costoso y las
dimensiones dependen del flujo de agua:
para estanques de 100 a 1.000 m2 se
requiere una caja de 50 x 50 cm, con una
profundidad de 20 a 40 cm.

    
(c) Recipiente filtrante relleno con Cesta filtrante llena de piedras colocada
piedras: a unos 0,5 m por encima de la debajo de la entrada del agua
superficie del agua del estanque, se fija
bajo la toma de agua una canasta de
madera o un medio tonel metálico con sus
paredes y el fondo totalmente perforados.
Se llena el recipiente colocando piedras
gruesas hacia el exterior y fragmentos o
piedras más pequeñas en el medio. En la
parte superior se deja un hueco de 20 cm
para que caiga el agua. Se verifica y limpia
la canasta en forma regular para impedir
que se obstruya.

    
(d) Tonel metálico perforado debajo de Barril met�lico perforado colocado debajo de
la toma de agua: un viejo barril metálico, la entrada del agua
abierto en la parte superior y con su
costado perforado hasta la mitad. Para ello
se usa un clavo grueso, desde afuera del
tonel. Se lo fija debajo de la toma de agua
de manera que el agua que entra caiga en
el medio. La eficiencia del filtrado depende
del tamaño de los huecos.
(e) Caja filtrante parcialmente sumergida: cuando la distancia entre la toma de agua y la
superficie del estanque es pequeña, se puede usar una caja filtrante sumergida hasta la mitad o
hasta los dos tercios, fijada debajo de la toma de agua. Se construyen cuatro bastidores de
madera y se los coloca dentro de una caja de madera rectangular. Se refuerza la parte del
fondo de la estructura de manera que las aberturas sean inferiores a 35 cm x 60 cm. Se tapiza
el interior de la estructura con una tela filtrante fuerte (preferiblemente de material sintético
como el sarán, ver párrafo 6 de este capítulo). Se fija la caja filtrante debajo de la toma de agua.
Cuando el fondo de la estructura no está sumergido, se debe reducir el flujo de agua para evitar
una presión excesiva y la deformación de la tela filtrante, así como el eventual desborde del
agua.
Nota: las dimensiones varían en función del caudal de agua. La caja filtrante cubierta de sarán,
tiene 100 cm de anchura, 250 cm de longitud y 60 cm de profundidad y puede
Caja filtrante de madera sumergida parcialmente colocada debajo de la entrada del
agua
(f ) Caja filtrante flotante: este modelo es parecido al anterior, salvo que ésta caja flota en el
estanque, debajo de la toma de agua, con el fondo completamente sumergido. Este filtro
conviene cuando el agua es muy profunda o cuando su nivel varía mucho. Es preferible este
tipo al anterior, cuando la toma de agua está lo suficientemente alta por encima de la superficie
del estanque:
 una caja flotante de tamaño Caja filtrante de madera que flota debajo de la
pequeño a grande se puede entrada del agua
construir como se ha explicado
antes. Se hace un bastidor o caja
de madera, reforzado en el fondo.
Se fija la tela filtrante en la parte
interior de la estructura. Se atan
flotadores en cada esquina de la
caja filtrante. Los flotadores
pueden ser pequeños barriles
vacíos de plástico que mantendrán
la caja a flote pero semisumergida,
hasta la mitad o dos tercios de su
altura. Se la coloca debajo de la
tubería de alimentación y se la
mantiene en posición con cuatro
 cuerdas atadas en las esquinas, y
fijadas a algunos puntos de
anclaje. Se debe reducir el flujo de
agua si el tejido del fondo no está
completamente sumergido, por
ejemplo cuando se llena el
estanque.
    
 un filtro flotante pequeño se Filtro de c�mara de neum�tico colocada
puede hacer con una bolsa de debajo de la entrada del agua
tejido filtrante, cuya parte superior
se asegura a una vieja cámara de
neumático. Para mantener el filtro
bien sumergido, se pueden sujetar
algunos pesos de la parte inferior
de la bolsa, por ejemplo piedras
atadas en cada esquina o un anillo
de metal colocado internamente.

Barreras filtrantes en el canal de alimentación

32. Una barrera filtrante es una estructura fija construida sobre el canal de alimentación,
generalmente al inicio. El material de filtración usado es piedra, grava y fragmentos de piedra.
Cuando el filtro se obstruye con desechos y limo, se quita, se lava y se lo vuelve a colocar en su
sitio. La estructura puede ser simple y poco costosa si sólo se usa tierra, madera y grava,
disponibles en el lugar. En cambio, resulta más costosa si se recurre a ladrillos y cemento para
construir una cámara y los conductos de entrada y salida del agua.
Diseño de una barrera filtrante
33. Una barrera filtrante actúa como una barrera en un canal de alimentación; puede reducir
mucho el flujo del agua a menos que tenga una superficie bastante grande y una carga
suficiente para empujar el agua a través de ella. Cuando se calculan las dimensiones de la
barrera filtrante se debe prever al menos 1 m3 de volumen filtrante por cada
litro/segundo de flujo de agua y al menos 5 cm de carga para permitir que el agua atraviese el
filtro. El filtro debe tener al menos 1 m de espesor.
34. Como regla general, el filtro debe ser largo al menos cuatro veces el ancho del canal de
alimentación sobre el cual se construye
Construcción de una barrera filtrante
35. A continuación se ven algunos ejemplos de cómo se puede construir una barrera filtrante
sobre el principal canal de alimentación.
(a) Una barrera filtrante simple y poco costosa se puede diseñar como un pequeño estanque
poco profundo que mida 20 x 25 m. Entre dos filas paralelas (separadas por 1,5 m) de postes
de madera (diámetro 3 a 12 cm), hundidos verticalmente en el terreno 30 cm, a poca distancia
unos de otros, se acumulan piedras, grava y fragmentos de piedra hasta un nivel ligeramente
más alto que la altura máxima del agua del canal, por ejemplo, 1 m.

C�mo ensanchar un canal de distribuci�n para hacer un filtro de dique de represa

 
Corte del filtro de piedras y grava
(b) Una barrera filtrante con una cámara de ladrillos o bloques: el canal de alimentación se
ensancha para construir una cámara rectangular sobre una fundación sólida (ver Construcción
de estanques, 20/1 y 2, de esta serie). En esta cámara se atraviesan dos rejillas metálicas
hechas, por ejemplo, de una pesada malla metálica o de barras de hierro redondo. Las rejillas
van colocadas en guías o ranuras a una distancia de 1 m, una de otra. Entre ambas rejillas de
acumulan fragmentos de piedras y grava, hasta un poco más arriba del máximo nivel de agua
del canal. La estructura se completa con conductos de entrada y salida del agua, de unos 80 a
100 cm de largo, también de ladrillos o bloques.
Plano

Corte AA

Corte BB
(c) Una barrera filtrante más complicada, parecida a la que se muestra en esta sección,
también se puede construir con cemento con paredes de 7,5 cm y fundaciones de 10 a 15 cm.

Filtro de dique de represa hecho de bloques de hormig�n

(bloques de 20 x 20 x 40 cm) 360 a 400 cm

Filtros de flujo reversible

36. Los filtros de flujo reversible son más complejos y costosos de construir, y requieren un
trabajo de albañilería especializado. El filtro debe ser instalado y manejado con cuidado pues de
otro modo no funciona. Las reparaciones en general son difíciles y costosas. De todos modos,
este tipo de filtro presenta la ventaja de que se puede invertir el flujo y lavar regularmente el
limo y otras partículas depositadas en el material filtrante. Dicha inversión del flujo se debe
llevar a cabo regularmente, incluso cada DIA, si la turbidez es muy elevada. La limpieza regular
permite utilizar el filtro para eliminar las partículas muy finas. Es especialmente aconsejable si
se tiene necesidad de agua muy limpia, por ejemplo en una incubadora de peces (ver secciones
90 a 94, Gestión 21/2).

Plano de un filtro para la inversi�n del flujo de agua hecho de alba�iler�a

Corte vertical

37. Para utilizar un filtro de flujo reversible, se procede de la siguiente manera:

(a) Se debe primero hacer pasar el agua a través de una rejilla, para eliminar los desechos
más grandes y evitar que se obstruya la válvula de drenaje. Se verifica que dicha válvula esté
cerrada.
(b) Se abre la válvula de alimentación y la válvula de drenaje. El agua debe pasar a través
del material filtrante a una cierta presión.
38. Para limpiar un filtro de flujo reversible:
 se cierra la válvula de alimentación;
 se abre la válvula de drenaje;
 se crea una corriente inversa a través de la válvula de drenaje abierta, de manera que el
agua circule de abajo hacia arriba y la limpie;
 se cierra la válvula de drenaje cuando el flujo de salida está limpio.
El filtro está listo para ser usado nuevamente.