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MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES

2.0 Introducción
1. El agua es esencial para la vida de los peces. Es el elemento que suministra o sostiene
todas sus necesidades, especialmente aquellas de respirar, nutrirse, reproducirse y
crecer.

2. En un manual anterior de esta serie (Colección FAO Capacitación n° 4, Agua para la

piscicultura de agua dulce), se ha visto:

de dónde viene el agua y adónde va;

qué tipo de agua se debe usar para llenar los estanques; y
qué volumen de agua se necesita.
3. En el presente capítulo es posible aprender algo más sobre el agua propiamente dicha,
y las principales características físicas y químicas que son importantes para la producción
de peces en estanques de tierra (ver secciones 22 a 25).

4. Una vez que se conoce bien el agua de los estanques, es más fácil comprender cómo
controlar su calidad y si es necesario, cómo mejorarla mediante un correcto manejo (ver
secciones 26 a 29).

De donde viene el agua y a donde va

Composición del agua de un estanque

5. El agua de un estanque contiene dos grupos principales de sustancias, tal como se
muestra en el siguiente cuadro:

sustancias disueltas, conformadas por gas, minerales y compuestos orgánicos;

partículas en suspensión, integradas por partículas muertas y plantas y animales muy
pequeños, el plancton*.
6. La composición del agua de un estanque cambia continuamente, dependiendo de los
cambios climáticos y de estación y de la manera en que se utiliza el estanque. El objetivo
de un buen manejo es controlar la composición del agua para lograr las mejores
condiciones para los peces.
Composici�n general del agua
Sustancias disueltas
Gases
oxígeno, dióxido de carbono, sulfuro de hidrógeno
Minerales

sales de calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro

compuestos de nitrógeno, fósforo

Compuestos org�nicos

proteínas, carbohidratos

Part�culas en suspensi�n

Part�culas muertas
minerales tales como limo y arcilla
material orgánico como detritos*, organismos muertos, humus*

Organismos vivos microsc�picos

variedades de plantas (fitoplancton*)

variedades de animales (zooplancton*)

7. Algunas de estas sustancias son de particular importancia para el buen funcionamiento

de una granja piscícola. Por lo tanto, se dan mayores indicaciones respecto a:

las part�culas en suspensi�n en el agua de un estanque (ver Secci�n 2.3);

el plancton viviente (ver Secci�n 10.1);

los minerales y compuestos org�nicos disueltos (ver Cap�tulo 6);

el ox�geno disuelto en particular (ver Secci�n 2.5).

El agua del estanque cambia con el clima y la estación

Cambios de la composici�n del agua
8. Las características del agua de un estanque dependen del agua que se ha utilizado
para llenarlo y de las características del suelo. De todas maneras, en el agua misma se
producen algunos importantes procesos químicos:

respiración* (plantas y animales): se consume gas oxígeno y se produce otro gas llamado
dióxido de carbono;
fotosíntesis* (solamente para los vegetales): cuando hay suficiente luz, el dióxido de
carbono se usa para producir tejido vegetal, y las platas liberan gas oxígeno;
descomposición*: las plantas y los animales muertos se descomponen bajo la acción de
organismos minúsculos llamados bacterias* y el oxígeno se usa para producir
compuestos minerales y orgánicos.

Respiraci�n

Fotos�ntesis

Descomposici�n

9. Tales procesos modifican constantemente la composición del agua, por ejemplo:

durante el día, aumentando la producción de oxígeno y disminuyendo el contenido de

dióxido de carbono a través de la fotosíntesis;
durante la noche, disminuyendo el contenido de oxígeno del agua y aumentando el
contenido de dióxido de carbono a través de la respiración, en ausencia de fotosíntesis.
10. Cuánto mayor es la cantidad de plantas, animales y bacterias que hay en el agua,
más modificaciones sufre la composición del agua por obra de tales procesos. En
estanques con abundante población de peces, las modificaciones son importantes y
requieren un manejo muy cuidadoso.
11. Todos estos procesos químicos se ven influenciados por la temperatura del agua:
cuanto más caliente es el agua, más se aceleran dichos procesos y más rápidamente
cambia la composición del agua.

12. Para manejar y controlar la composición del agua ,hay que sacar muestras y
determinar la composici�n, y sus características más importantes. En las próximas
secciones se dan más indicaciones sobre las cuatro características del agua que tienen
más importancia para el manejo de los estanques:

la reacci�n qu�mica del agua (pH);

la turbidez;
la temperatura del agua; y

el nivel de ox�geno disuelto.

En primer lugar se dan indicaciones sobre la manera de sacar una muestra de agua, para
poder luego medir los mencionados factores.

2.1 Cómo sacar una muestra de agua de un estanque

1. Como se ve más adelante, la composición del agua puede variar de acuerdo a:

el momento en que se muestrea (por ejemplo, el día o la noche);

el sitio donde se saca la muestra (por ejemplo, el medio, las orillas, la superficie o el
fondo). Estos sitios comúnmente se llaman estaciones;
el modo en que se saca la muestra (o sea si se utiliza un método simple o más preciso, si
la muestra está limpia, etc.)
2. Existen tres maneras diferentes de sacar una muestra de agua:

(a) Directamente, con materiales de análisis o con un instrumento. Este método es el más
eficaz para obtener información inmediata y muchas veces, para analizar el agua
exactamente en el sitio donde se encuentra en el estanque.

(b) Indirectamente, utilizando una botella, un cubo u otro recipiente, y analizando el agua
al borde del estanque. Es necesario utilizar este método cuando se deben agregar
sustancias químicas al agua para analizarla. De este modo, es más difícil obtener agua de
un sitio preciso.
(c) Indirectamente, procediendo como en el punto anterior, pero llevando el agua a un
laboratorio para efectuar el análisis. Los métodos y los equipos utilizados pueden dar
resultados muy precisos, pero el agua se debe conservar de forma especial para asegurar
que no sufra ninguna modificación durante el transporte al laboratorio.

3. Cualquiera sea el método utilizado, se debe:

asegurar que todo el material está limpio;

enjuagar todos los cubos, botellas e instrumentos que se usan para sacar la muestra de
agua que se va a analizar;
tratar de no agitar el agua mientras se saca la muestra; y
anotar la hora y el sitio en que se saca la muestra y se realizan los análisis o mediciones,
así como el modo en que se procede.
Obtener una buena muestra de agua usando una simple botella
4. Este método es el más eficaz para verificar el oxígeno disuelto con la ayuda de
productos químicos (ver Sección 25). También se puede usar para otros análisis. Utilice
una botella de boca estrecha de un volumen conocido, por ejemplo 100 ml ó 250 ml. La
botella se debe primero lavar y enjuagar con el agua del estanque, luego se llena
cuidadosamente, evitando salpicaduras y burbujas. A continuación, manteniendo la botella
debajo de la superficie del agua, se coloca el tapón. Compruebe que no queden burbujas
de aire en el cuello de la botella.

5. Este método es bueno para aguas de superficie y poco profundas. De todos modos,
para extraer una muestra de agua profunda, se debe transformar la botella apenas
descrita en un instrumento de muestreo.

6. Se puede construir un instrumento simple de muestreo de agua, de la siguiente

manera:

(a) Elija una botella de boca estrecha, preferiblemente de vidrio, cuya capacidad no
supere los 500 ml.

(b) Consiga un buen tapón, que se ajuste perfectamente a la boca de la botella.

(c) Fije un peso a la parte inferior de la botella, que la ayude a hundirse fácilmente en el
agua. Puede ser una piedra o un trozo pesado de metal.

(d) Ate un trozo de cuerda al cuello de la botella, que sea más largo que la profundidad
máxima de agua que quiere muestrear.

Nota: en lugar de un trozo de cuerda, se pueden utilizar dos trozos, uno fijado a la botella
y el otro a la parte superior del tapón.

(e) Fije fuertemente el tapón al mismo trozo de cuerda, justo por encima de la boca de la
botella, a una distancia que sea igual al menos al doble de la longitud del tapón.

(f) Marque la cuerda con ayuda de algunos nudos espaciados a intervalos regulares de 20
a 50 cm, para saber a qué profundidad se abre la boca de la botella, para obtener la
muestra.

Sencillo muestreador de agua hecho con una botella de 250 ml, un tapón bien apretado y
un peso que cuelga del fondo de la botella

7. También es posible fijar la botella a un soporte de madera con una faja o cinta de
caucho, atando, por ejemplo, una cuerda a la parte superior del tapón, como muestra la
ilustración.
Puede construir un soporte de madera con un
mango que permite sumergir la botella en el agua

8. Para obtener una muestra de agua a una cierta profundidad proceda de la siguiente
manera:

(a) Coloque firmemente el tapón en la boca de la botella, cerrándola.

(b) Haga descender la botella en el agua hasta la profundidad deseada.

(c) Con un golpe seco de la cuerda quite el tapón y abra la botella que comienza a
llenarse mientras las burbujas de aire aparecen en la superficie del estanque.

(d) Cuando dejan de aparecer las burbujas de aire, con cuidado levante la botella llena de
agua.

(e) Mida inmediatamente la temperatura del agua (ver Sección 24) y sus características
químicas.

2.2 Reacción química del agua (pH)

�Qué es el pH?

1. El agua puede ser �cida, alcalina o neutra. Seg�n cual sea el caso, el agua reacciona
de diferente modo con las sustancias disueltas que contiene. De la misma manera, afecta
de diversa manera a los vegetales y animales que viven en ella. La medida de la acidez o
alcalinidad del agua se expresa como el valor del pH. Los valores de pH var�an de 0 a
14, un pH 7 indica que el agua es neutra. Los valores inferiores a 7 indican acidez y los
superiores, alcalinidad (ver Secci�n 41 del manual 6, Suelo y piscicultura de agua dulce).

Medición del pH
2. Se obtiene una muestra de agua utilizando alguno de los métodos descritos en la
sección precedente. Para medir el pH del agua, se pueden utilizar los mismos métodos e
instrumentos que se usan para medir el pH del suelo.

(a) Papel indicador de pH: una delgada franja de papel (tal como el papel de tornasol
tratado qu�micamente) se sumerge parcialmente en el agua que se quiere analizar. El
color del papel cambia y el tono que adquiere se compara con los que aparecen en un
muestrario de colores, lo que indica el valor del pH seg�n el color obtenido. Es posible
comprar el papel de tornasol en algunas farmacias, gastando poco dinero.

(b) Comparador de color: existen kits baratos de an�lisis de agua que se pueden comprar
en negocios de productos qu�micos. En general estos equipos consisten en un cierto
n�mero de indicadores l�quidos. Basta agregar unas pocas gotas de estos indicadores
a una peque�a muestra de agua y comparar el nuevo color de la soluci�n con una gama
de colores tipo que trae el equipo.
Color�metro

(c) Medidor de pH: este tipo de instrumento constituye el medio m�s f�cil para
determinar el pH del agua, incluso en el campo, pero es relativamente caro. El valor de pH
se lee directamente en el medidor, despu�s de haber colocado los electrodos de vidrio en
la muestra de agua o directamente en la columna de agua del estanque. Dichos
electrodos son muy fr�giles y se los debe proteger cuidadosamente durante el transporte.
Los instrumentos de medici�n de pH se deben calibrar con precisi�n y a intervalos
regulares, utilizando soluciones de pH conocido.

Nota: debido a que el pH var�a en los estanques durante el d�a (ver m�s adelante), la
medici�n se debe realizar con un horario regular, preferiblemente al amanecer. Es mejor
medir el pH a intervalos regulares de dos o tres horas, desde la salida del sol hasta que el
sol se pone, lo que da una medida bastante precisa de la variaci�n de pH durante el
d�a.

Medidor de pH

Selección del valor de pH del agua

3. La producci�n de peces puede verse considerablemente afectada por un pH

demasiado bajo o demasiado alto. Los valores extremos de pH pueden incluso matar a
los peces. El crecimiento de los organismos naturales que constituyen alimento para los
peces, tambi�n puede verse reducido. Los valores cr�ticos de pH var�an en funci�n
de las especies de peces, del tama�o y tambi�n de otras condiciones ambientales. Por
ejemplo, los peces son m�s sensibles a un pH alto durante la estaci�n reproductiva y los
huevos y los juveniles son m�s sensibles que los adultos.

4.. El agua cuyo pH var�a entre 6,5 y 8,5 (al amanecer) en general es la m�s apropiada
para la producci�n de peces en estanques. La mayor parte de los peces de cultivo muere
en aguas con:

pH inferior a 4,5;
pH igual o superior a 11.
5. La reproducción de los peces se puede ver considerablemente afectada incluso en
aguas cuyo pH es inferior a 5,5, mientras que un pH superior a 9 puede ser dañoso para
los huevos de peces y los juveniles.

GR000010.JPG (23610 byte)

D = Disminuye la producci�n de peces: hay que corregir el pH

X = Dificil que se de la reproducción
Y = Dificil para las larvas y los huevos
Valores del pH durante el día y la noche

6. El pH inicial del agua puede verse afectado por el pH del suelo (ver Secci�n 4.1 y 4.2,
manual 6, Suelo y piscicultura de agua dulce). De todos modos, el pH del agua de un
estanque var�a a lo largo del d�a en buena medida como resultado de la fotos�ntesis,
y durante la noche a causa de la respiraci�n.

(a) Al amanecer, el pH es más bajo.

(b) La fotosíntesis aumenta a medida que aumenta la intensidad de la luz. Las plantas
extraen del agua una cantidad siempre mayor de dióxido de carbono y ocasionan un
aumento del pH.

(c) El pH alcanza su valor máximo al final de la tarde.

(d) La intensidad de la luz comienza a disminuir, lo que reduce la fotosíntesis. Cada vez
menos dióxido de carbono se extrae del agua; mientras que la respiración añade dióxido
de carbono al agua, y el pH comienza a disminuir.

(e) Al atardecer, la fotosíntesis se detiene, pero la respiración continúa durante la noche.

Cada vez se produce más dióxido de carbono y el pH sigue disminuyendo hasta el
amanecer, cuando alcanza el mínimo.

(f) Al d�a siguiente, recomienza esta fluctuaci�n c�clica.

Fluctuaci�n del pH
7. La fluctuación del pH varía en intensidad. Cuando el estanque es más productivo, el
agua más rica en micro organismos vegetales (fitoplancton) se produce una mayor
respiración animal y vegetal y es más intensa la fluctuación diaria de pH. En esas
condiciones, es común un valor de 9,5 de pH, al final de la tarde.

Modificación de un pH demasiado bajo o demasiado alto

8. Como se puede ver más adelante en el presente manual, es posible corregir el agua de
un estanque cuyo pH no favorece una buena producción de peces.

(a) Si el pH es inferior a 6,5 al amanecer, se puede utilizar cal (ver Cap�tulo 5) y

fertilizantes alcalinos (ver Secci�n 6.1).

(b) Si el pH es superior a 8,5 al amanecer, se pueden usar fertilizantes �cidos (ver

Secci�n 6.1).

2.3 Turbidez y transparencia del agua

1. Como ya se ha visto antes, el agua de un estanque contiene partículas en suspensión
de diferentes tipos. La turbidez del agua se debe a la presencia de tales partículas
suspendidas en cantidades variables:

(a) La turbidez mineral se debe a un alto contenido de limo y/o arcilla, lo que da al agua
un color marr�n claro y algunas veces, rojizo. Esto puede ocurrir porque el agua que
llega es turbia o porque algunos peces que se alimentan en el fondo, como la carpa
com�n, remueven el fango que se encuentra en la parte inferior del estanque.

(b) La turbidez debida al plancton se produce por un alto contenido de diminutos animales
y vegetales, que dan al agua distintos tonos de marr�n, verde, verde azulado o marr�n
amarillento, dependiendo de la especie de plancton dominante.

(c) La turbidez h�mica se debe a la presencia de humus (ver Secci�n 1.6), Suelo y
piscicultura de agua dulce) que da al agua un color marr�n oscuro. Su origen en general
est� en el agua que entre en el estanque, aunque puede ser causado por un exceso de
materia org�nica dentro del estanque.
Con un 10% de turbidez la luz llega al fondo del estanque

Efecto de la turbidez en los estanques de cr�a

2. La turbidez mineral y la húmica reducen la cantidad de luz que penetra en el agua. En
aguas muy turbias, la luz penetra solamente a una corta distancia y la fotosíntesis se
reduce. La producción de oxígeno durante el día es relativamente baja. Por lo tanto el
crecimiento de los peces y de los organismos naturales que constituyen su alimento
natural, se ve seriamente afectado.

3. Adem�s, una turbidez mineral elevada puede tener una incidencia directa sobre los
peces afectando su aparato respiratorio, reduciendo la tasa de crecimiento o impidiendo
su reproducci�n. De la misma manera, puede da�ar a los diminutos animales llamados
clad�ceros y cop�podos (zooplancton), que constituyen un importante alimento para los
juveniles (ver Secci�n 10.1, Gesti�n 21/2).

Con un 40% de turbidez la luz no llega al fondo del estanque

Medici�n de la turbidez
4. La turbidez del agua de un estanque oscila entre casi cero y una turbidez muy elevada,
dependiendo de la cantidad de partículas en suspensión. El método utilizado para medirla
varía según el tipo considerado.

5. Si se trata de turbidez mineral (agua color marr�n), se requiere la ayuda de un

laboratorio para determinar el peso de las materias en suspensi�n en un volumen de
agua dado. Dicho n�mero se llama el total de s�lidos en suspensi�n (TSS), que
habitualmente se expresa en miligramos por litro (mg/l). Cuando se muestrea, se debe
tener cuidado de no remover demasiado el agua, lo que har�a aumentar f�cilmente el
TSS. De la misma manera, no se debe extraer la muestra de la superficie, que en general
es mucho menos turbia.

Total de s�lidos en suspensi�n (TSS) en el agua de un estanque

TSS (mg/l)

Turbidez mineral
Inferior a 25

Débil
25-100

Media
Superior a 100

Elevada

6. Si se trata de turbidez debida al plancton (agua verdosa), uno mismo puede estimar el
nivel usando los dos sencillos m�todos descritos a continuaci�n. Esto tambi�n permiten
estimar la fertilidad potencial de los estanques, a partir de lo cual se puede decidir qu�
m�todo de gesti�n aplicar (ver tambi�n Secci�n 6.0).

(a) Se avanza lentamente en la parte menos profunda del estanque, tratando de no

remover el fondo.

Camine dentro del estanque sin remover el fondo

b) Se estira un brazo y se lo sumerge verticalmente en el agua hasta que la mano

desaparezca de la vista.

(c) Se observa hasta donde se ha sumergido el brazo

si el nivel est� bien por debajo del codo, la turbidez debida al plancton es muy elevada;

si el nivel est� m�s o menos en el codo, la turbidez es alta;

si el nivel est� bien por encima del codo, la turbidez es baja.

 Medici�n de la turbidez debida al plancton, con el brazo
7. Se trata de un método muy simple que no requiere ningún equipo especial. Se procede
de la siguiente manera:

Sumerja el brazo en agua hasta que deje de ver la mano

Medición de la turbidez con el disco de Secchi

8. El disco de Secchi es un dispositivo muy sencillo que se puede usar para obtener una
mejor estimaci�n de la turbidez. Es especialmente �til en los estanques de color verde
para estimar la turbidez debida al plancton. Tal medici�n se llama la transparencia del
disco de Secchi.

9. Es fácil construir artesanalmente un disco de Secchi, procediendo de la siguiente

manera:

(a) Se recorta un disco de unos 25 cm de di�metro de un pedazo de madera o metal, por

ejemplo una lata de conserva abierta y aplanada.

(b) En la superficie se trazan dos l�neas perpendiculares para marcar los cuatro cuartos.
Se pintan �stos con pintura blanca y negra; la pintura debe ser mate para evitar los
reflejos.

(c) Se perfora un peque�o hueco en el centro del disco. Se hace pasar por el hueco un
hilo o un trozo de cuerda de 1 a 1,5 m de largo.

(d) Se fija por debajo del disco un peso peque�o, tal como un tornillo grande o una
piedra.

(e) Se fija el disco al extremo de la cuerda que tiene el peso, anudando la cuerda con
ayuda de una pieza peque�a de metal o de madera, por encima de la superficie del
disco.
(f) Se marca el resto de la cuerda con nudos o con hilos de colores bien atados, a
intervalos de 10 cm.

Nota: en lugar de utilizar un hilo, se puede fijar el disco a una vara vertical graduada, de
alrededor de 100 cm de largo.

Construcci�n de un disco de Secchi

Medición de la transparencia del disco de Secchi

10. Para medir la transparencia del disco de Secchi se procede de la siguiente manera:

(a) Haga descender el disco lentamente en el agua.

(b) Interrumpa el descenso cuando el disco desaparezca de la vista.

(c) Note en qué punto el hilo corta la superficie del agua. Ese es el punto A.

(d) Después de haber marcado el punto a lo largo del hilo en el cual el disco desaparece,
bájelo un poco más y luego levántelo hasta que vuelva a aparecer. Marque ese punto B.

(e) Marque el punto C en el medio entre los puntos A y B.

(f) Mida la transparencia del agua que corresponde a la distancia entre la parte superior
del disco y el punto C, contando los nudos a lo largo del hilo. Ese número indica la
transparencia del disco de Secchi.

11. Para lograr mediciones confiables, tenga presente los siguientes puntos:

(a) Mida la transparencia entre las 9 de la mañana y las 15 horas, en días tranquilos.
(b) Siempre que sea posible, realice las mediciones cuando el sol es visible y no está
cubierto por nubes.

(c) Mire el disco que se hunde directamente desde arriba, si es posible con el sol detrás
suyo.

(d) Mantenga el disco limpio, sobre todo los dos cuadrantes blancos. Si es necesario,
repinte el disco con los colores blanco y negro.

Ejemplo

Si la transparencia del disco de Secchi es:

inferior a 40 cm, hay demasiado plancton y los peces corren peligro durante la noche
cuando no hay producción de oxígeno debida a la fotosíntesis, pero en cambio la
respiración del plancton consume mucho oxígeno;
de 40 a 60 cm, la producción de peces es óptima;;
superior a 60 cm, hay demasiado poco plancton y los peces no disponen de suficiente
alimento natural.
Control de la turbidez
12. Existen varios modos de controlar la turbidez del agua, al menos parcialmente, según
el tipo de turbidez presente.

(a) Para controlar la turbidez mineral, se puede utilizar

un estanque de sedimentaci�n (ver Secci�n 11.6, Construcci�n de estanques para la

piscicultura de agua dulce, Colecci�n FAO Capacitaci�n, 20/2)

un filtro de agua (ver Secci�n 2.9);

materia orgánica distribuida en el estanque en una proporción de 20 kg/100 m2 (pueden
ser necesarios dos o tres tratamientos);
sulfato de aluminio o sulfato de magnesio, en una proporción de 1 a 3 kg/100 m2, llevando
a cabo primero un ensayo en una superficie pequeña.
(b) Para controlar la turbidez debida al plancton, se puede utilizar:
un filtro de agua (ver Secci�n 2.9);
un encalado adecuado (ver Capítulo 5);
una fertilización adecuada (ver Capítulo 6).
2.4 Temperatura del agua de los estanques
La importancia de la temperatura del agua para la piscicultura
1. El crecimiento y la actividad de los peces dependen de la temperatura de sus cuerpos.
La temperatura del cuerpo de los peces es aproximadamente la misma que la del agua y
varía con ella. Una temperatura del agua relativamente baja puede tener efectos
negativos sobre los peces:

hace que sea más lento el desarrollo de los huevos;

reduce el crecimiento de los juveniles y de los peces de más edad;
retrasa e incluso impide la maduración y el desove;
disminuye la absorción de alimentos e incluso la detiene completamente;
aumenta la vulnerabilidad a infecciones y enfermedades.
2. Las distintas especies de peces se han adaptado para crecer y reproducirse en una
gama de temperatura del agua bien definida, pero el crecimiento y la reproducción
óptimos se dan en una gama aun más estrecha de temperaturas. Por lo tanto, es
importante, conocer bien las temperaturas del agua que existen en una granja para poder
elegir las especies adecuadas y planificar la gestión en consecuencia.

3. Existen dos principales grupos de peces (ver Cuadro 1):

los peces de agua fría, que necesitan temperaturas inferiores a 15º C para reproducirse;
se desarrollan muy bien a temperaturas inferiores a 18ºC y difícilmente sobreviven mucho
tiempo a temperaturas superiores a 25ºC;
los peces de aguas cálidas, que necesitan temperaturas superiores a 15ºC para
reproducirse, crecen muy bien a temperaturas que superan los 20ºC y pueden sobrevivir a
temperaturas muy elevadas, superiores a 30-35ºC.
CUADRO 1

Rangos de temperatura de especies comunes de peces (en �C)

Especie
Temperatura del agua del estanque peligrosa
Rango de temperatura óptimo para adultos (temp. óptima)
Rango de temperatura para desove
Baja
Alta
AGUA CÁLIDA
Micropterus salmoides
Perca atruchada
2
35
23-30
17-20
Ictalurus punctatus
Bagre de canal
5
35
25-30
16-28
Cyprinus carpio
Carpa común
2
36
23-26 (25)
Above 18
Ctenopharyngodon idella
Carpa herbívora
-
32
23-28
15-30
Hypophthalmichthys molitrix
Carpa plateada
-
32
23-28
15-30
Aristichtys nobilis
Carpa cabezona
5
37
23-31
17-30
Carassius auratus
Pez rojo
5
37
25-30 (25)
Alrededor de 25
Clarias gariepinus
Bagre africano
-
-
25-27
20-30
Tilapia aurea
Tilapia áurea
9
38
27-30
20-30
Tilapia nilotica
Tilapia nilótica
12
38
27-30
22-32
Clarias batrachus
Bagre (Asia)
15
-
29-32
22-32
Catla catla
Catla (Carpa india)
15
34
26-29
22-28
Cirrhinus mrigala
Carpa mrigal
12
38
22-32
24-31
Labeo Rohita
Labéo Roho
3
36
(28)
24-31
AGUA FRIA
Salvelinus fontinalis
Trucha de arroyo
Casi 0
18
10-14 (13)
0-14
Salmo trutta
Trucha marina
Casi 0
20
12-15 (14)
0-15
Oncorhynchus mykiss
Trucha arco iris
(sinonimo Salmo gairdnieri)
Casi 0
22
15-17 (16)
4-18
4. Dado que los peces necesitan de suficiente oxígeno disuelto en el agua del estanque,
la temperatura del agua también incide sobre la respiración de los peces. Tal como se ve
en la sección siguiente, la cantidad máxima de oxígeno disuelto presente en el agua
depende de la temperatura: cuando más caliente está el agua, menos oxígeno disuelto
puede contener. Por esa razón, si el estanque se calienta demasiado, los peces se
pueden quedar sin oxígeno.

5. Los peces se han adaptado a tal situación viviendo en aguas que les ofrecen suficiente
oxígeno, por lo tanto:

las truchas que requieren mucho oxígeno, viven mejor en aguas frías; y
la carpa común y las tilapias, que necesitan menos oxígeno y no toleran el agua fría, viven
mejor en aguas cálidas.
6. La temperatura del agua también afecta a otros organismos acuáticos presentes en el
estanque, como el plancton, los vegetales y los animales. Los peces del estanque pueden
depender de estos organismos porque los consumen como alimento o por el oxígeno que
producen por fotosíntesis.

7. La temperatura también afecta la densidad* del agua. La densidad del agua dulce
alcanza el máximo a 4ºC y disminuye a temperaturas más altas o más bajas, tal como se
ve en el gráfico siguiente. Tales variaciones tienen consecuencias importantes para los
estanques (ver párrafos sucesivos).

Efecto de temperatura en la densidad del agua pura

GR000022.JPG (21496 byte)
(a) El agua se hace más ligera a medida que su temperatura desciende por debajo de los
4ºC; es la razón por la cual el hielo que se forma a 0ºC flota en la superficie del estanque
mientras que el agua por debajo, está más caliente.

(b) El agua también se hace más ligera a medida que se calienta por encima de 4ºC; y
eso hace que el agua más caliente se encuentre siempre en la superficie y la más fría en
el fondo del estanque.

(c) Durante los períodos prolongados de clima cálido, las aguas superficiales más
calientes y ligeras tienden a formar una capa separada de las aguas del fondo, más frías y
pesadas; el agua del estanque se estratifica en capas distintas.

(d) En los estanques profundos, tales como los estanques de represas, dicha
estratificación puede permanecer durante un largo período.

8. . El agua de un estanque forma entonces tres capas diferentes:

la superior, más cálida y ligera epilimnio, en la cual la temperatura es relativamente

homogénea en toda la capa; el agua se mezcla bien por acción del viento, la fotosíntesis
es normalmente activa y los niveles de oxígeno son satisfactorios;
la termoclina, en la cual la temperatura disminuye y la densidad aumenta rápidamente,
formando una especie de barrera que separa el agua del estanque en dos partes
distintas;
la capa inferior hipolimnio, la más fría y densa, en la cual la temperatura del agua también
se mantiene relativamente homogénea en toda la capa. El agua no puede ser mezclada
por el viento; en ausencia de luz y de fotosíntesis, el oxígeno disuelto disminuye
progresivamente; la mayor parte de dicho oxígeno es absorbida por los procesos de
descomposición (ver Sección 2.0). El oxígeno puede incluso desaparecer completamente
en el agua que se encuentra en el fondo del estanque, lo que hace que la vida de los
peces y de muchos otros vegetales y animales sea imposible en esa zona. Como dicha
área está separada del agua de la superficie, el abono o los alimentos que caen al fondo
no pueden ser aprovechados por los peces o el plancton.
9. Durante los períodos de clima más frío, las lluvias frías intensas y los vientos fuertes
pueden provocar la ruptura de la estratificación del agua. El conjunto de la masa de agua
se mezcla, las aguas más frías y pobres de oxígeno del fondo llegan a la superficie,
provocando a veces la muerte de los peces. En algunos casos, los nutrientes y los
alimentos arrastrados por las aguas del fondo también pueden causar un crecimiento
excesivo del plancton.

Estratificaci�n t�rmica del agua en estanques profundos

Medición de la temperatura del agua

10. Para medir la temperatura del agua se necesita un termómetro simple, graduado en
grados Celsio (ºC) o centígrados. Tales termómetros son muy frágiles por lo que es
conveniente transportarlos dentro de un estuche protector. Se puede fabricar uno
fácilmente con un trozo de bambú dentro del cual se coloca un poco de algodón.

11.Para medir la temperatura del agua de superficie, por ejemplo en la toma de agua de
un canal de alimentación, o cerca del drenaje en el estanque mismo, se procede de la
siguiente manera:

(a) Se coloca el bulbo del termómetro bajo el agua, a una profundidad aproximada de
15 a 20 cm.
(b) Se espera un corto período de tiempo hasta que la columna se estabiliza.
(c) Sin levantar el termómetro del agua, se lee la temperatura.
(d) Se anota dicha temperatura en el cuaderno en el cual se registran los datos (ver
Capítulo 16, Gestión 21/2).

Nota: se puede usar el mismo método con un cubo lleno de agua, pero se debe medir la
temperatura inmediatamente después de haber recogido el agua.
12. Si se debe medir la temperatura del agua muy a menudo, es preferible atar una botella
de muestreo a una vara y colocar el bulbo del termómetro dentro de la botella, como se ve
en la ilustración. Se lee la temperatura inmediatamente después de haber llenado la
botella con el agua de superficie.

13. Para medir la temperatura del agua a una profundidad mayor, por ejemplo en el fondo
del estanque, cerca del drenaje, se requiere una botella de muestreo mejor que la descrita
antes (ver Sección 2.1). Luego se procede de la siguiente manera:

(a) Se coloca el termómetro en la botella.

(b) Después de algunos segundos, se lee la temperatura del agua.
(c) Se anota en el cuaderno de campo.

14. Cuando se requiere seguir de cerca los cambios de temperatura en un estanque para
un correcto manejo de algunas partes del ciclo de cultivo, por ejemplo la reproducción de
los peces (ver manual 21/2, Gestión, Sección 9.0), la alimentación complementaria (ver
Sección 103, Gestión 21/2) o la protección de las poblaciones contra el frío, es
aconsejable medir la temperatura del agua dos veces por día. El mejor momento para
hacerlo es poco después de la salida del sol, cuando la temperatura del aire está cerca de
su valor mínimo y poco después de mediodía, cuando la temperatura del aire está cerca
de su valor máximo (ver gráfico a continuación).

15. Es posible calcular la temperatura diaria media del agua y anotar las fluctuaciones
térmicas en un cuadro, tal como se indica en los párrafos 20 a 22 más abajo.

Fluctuaci�n diaria de la temperatura del aire

Ejemplo
Temperatura superficial del agua del estanque 8 (ºC)
Fecha
06.30 horas
13.00 horas
11.02.88
25.2
27.0
12.02.88
24.8
26.4
13.02-88
24.3
25.8
14.02.88
23.6
25.1
15.02.88
22.4
24.1

Term�metro de m�xima y m�nima

Registro de las temperaturas m�nimas y m�ximas del agua

16. Si se dispone un termómetro de máxima y mínima, basta medir la temperatura del
agua una vez por día para obtener las dos temperaturas, mínima y máxima.

17.En primer lugar, fije el termómetro en el estanque, en un sitio que sea de fácil alcance.
Puede ser:

clavando una vara de madera en el fondo del estanque, ligeramente inclinada en relación
a la vertical, alcanzable desde la estructura de drenaje (la parte superior de la vara debe
estar por encima del agua);
fijando un clavo cerca de la parte superior de la vara y sujetando el termómetro de ese
clavo con una cuerda;
colocando el termómetro alrededor de 50 cm por debajo de la superficie del agua, a una
distancia razonable de la vara de madera.
18. Para registrar las temperaturas diarias extremas, proceda de la siguiente manera:

(a) Cada mañana, en algún momento entre las 8 y las 10 horas, se saca el termómetro del
agua, sirviéndose de la cuerda.

(b) En la parte inferior del indicador metálico de mínima, se lee la temperatura mínima del
agua, registrada desde antes del amanecer de esa misma mañana. Se anota la cifra que
corresponde a la temperatura mínima de ese día.

(c) En la parte inferior del indicador metálico de máxima, se lee la temperatura máxima del
agua, registrada después del mediodía del día anterior. Se anota esta cifra que
corresponde a la temperatura máxima del día anterior.

(d) Usando el imán que se entrega junto con el termómetro, se hacen deslizar hacia abajo
los dos indicadores metálicos, hasta que toquen la columna de mercurio.

(e) Se vuelve a colocar el termómetro en el agua.

Nota: también es posible medir la temperatura a la tarde. En ese caso las temperaturas
mínimas y máximas corresponden ambas a ese mismo día. Si en la granja existen varios
estanques más o menos del mismo tamaño y profundidad, alimentados con el mismo
suministro de agua, es suficiente medir las temperaturas máximas y mínimas en un solo
estanque.

19. Es posible calcular la temperatura diaria media del agua e ilustrar las fluctuaciones
terminales en un gráfico, tal como se explica más adelante.

Nota: en un estanque poco profundo, de menos de 1 m de profundidad, es suficiente

medir la temperatura del agua de superficie. En un estanque cuya profundidad es superior
a 1,5 m, es preferible medir también la temperatura cerca del fondo.

Cálculo de la temperatura diaria media del agua de un estanque

20. Se trata de un cálculo muy simple:

(a) Para cada día, se suman la temperatura mínima y la temperatura máxima.

(b) b) Se divide esa cifra por dos para obtener la temperatura media de cada día.

Temperaturas medias del agua de superficie registradas en el Estanque 8 (ºC)

(ver también el ejemplo precedente)
Fecha

M�nima

M�xima
Media diaria1
10.02.88
-
27.5
-
11.02.88
25.2
27.0
26.1
12.02.88
24.8
26.4
25.6
13.02.88
24.3
25.8
25.1
14.02.88
23.6
25.1
24.4
15.02.88
22.4
24.1
23.3
...
...
...
...
1 La media diaria se calcula como la suma de las temperaturas máxima y mínima,
dividida por dos

21. Este método permite una buena estimación de las temperaturas en las cuales viven
los peces.

Nota: en el caso de un estanque más profundo, también se debe medir la temperatura del
agua cerca del fondo, o sea que es necesario calcular dos temperaturas medias:

la media de la temperatura de superficie, tal como se explica arriba; y

la media de la temperatura del fondo, a partir de las temperaturas mínimas y máximas
registradas cerca del fondo.
22. La media global del agua del estanque se estima dividiendo por dos la suma de las
temperaturas medias del agua de superficie y del fondo.

Cómo mostrar en un gráfico las fluctuaciones de la temperatura del agua

23. Para orientar la gestión de los estanques se pueden mostrar en un gráfico las
variaciones de temperaturas diarias del agua, durante un período de tiempo dado. Se
procede de la siguiente manera:

(a) Se requiere una hoja de papel milimetrado.

(b) Sobre el eje horizontal se indica la escala de tiempo, ajustada en relación a la duración
del período. Se escriben las fechas exactas para evitar cualquier error.
(c) Sobre el eje vertical, se indica la escala de temperaturas del agua, ajustada en relación
a la gama de temperaturas previstas y se escriben los valores de las temperaturas (ºC).

(d) Se transcriben con regularidad en el gráfico los valores de temperatura anotados en el

cuaderno de campo. Por ejemplo, uno puede estar interesado en evidenciar las
fluctuaciones de:

las temperaturas mínimas del agua, en la parte inferior del gráfico;

las temperaturas máximas del agua, en la parte superior del gráfico;
las temperaturas medias del agua, en el medio del gráfico.
24. Cuando toda la información está volcada en un gráfico, se puede fácilmente seguir los
cambios de la temperatura del agua que afectan a los peces.

Variaciones diarias de la temperatura del agua

Manejo de la temperatura del agua de un estanque

25. Es posible tomar algunas medidas para mejorar, dentro de ciertos límites, la
temperatura del agua en los estanques de peces. Pero es importante recordar que:

cuanto más grande es el estanque, más estable es la temperatura media del agua; por lo
tanto solo en los estanques muy pequeños de unos pocos centenares de metros
cuadrados, las condiciones de temperatura pueden cambiar rápidamente, por ejemplo,
durante una tormenta o debido a un viento fuerte y frió;
cuanto más pequeño es el estanque, más fácil es modificar la temperatura media del agua
mediante un manejo apropiado.
26.Si se quiere aumentar la temperatura media del agua de un estanque, por ejemplo
previendo el desove precoz de peces de agua cálida, un período de crecimiento
prolongado o la supervivencia durante los meses invernales, se pueden adoptar algunas
medidas:

(a) Se disponen plantas formando un cerco, perpendicular a la direcci�n de los vientos

fr�os (ver Sección 4.2).

(b) Para aprovechar el tiempo soleado, se construyen estanques poco profundos que se
calientan más rápidamente.
(c) Si el agua de alimentación es fría, se calienta utilizando un estanque de calentamiento
poco profundo, colocado justo delante del estanque principal.

(d) Para invernar durante la estación fría, se construyen estanques más profundos, que
son menos sensibles a las variaciones meteorológicas repentinas. Si se forma hielo en la
superficie del estanque, el agua del fondo se mantiene más cálida, alrededor de los 4ºC,
temperatura a la cual la densidad del agua es alta (ver párrafo 7).

(e) e) Si se dispone de una alimentación de agua más caliente, se drena el agua más fría
del fondo del estanque utilizando un desaguadero �monje�, tal como se explica en un
volumen precedente (ver manual 20/2, Construcción de estanques, Sección 10.10).

27. Si se quiere disminuir la temperatura media del agua del estanque, por ejemplo para
mejorar el tenor global de oxígeno disuelto o disminuir el efecto de las altas temperaturas,
es preferible aumentar el flujo de entrada de agua más fría:

en estanques poco profundos, evacuando las aguas superficiales más calientes;

en los estanques más profundos y estratificados, evacuando las aguas del hipolimnio más
pobres en oxígeno. En este caso, mientras se lleva a cabo la operación, se debe procurar
no mezclar las capas.

M�s grandes los estanques,

m�s estable la temperatura media del agua

En estanques peque�os la temperatura del agua puede

cambiar rapidamente

2.5 Oxígeno disuelto en un estanque de peces

1. El gas más importante disuelto en el agua es el oxígeno (O2). Como ya se ha visto, el
oxígeno disuelto (OD) es esencial para la respiración de la mayoría de los organismos
vivientes. El oxígeno es también necesario para la desagregación de la materia orgánica
muerta durante el proceso llamado descomposición.

Origen del oxígeno disuelto

2. El oxígeno disuelto en el agua proviene de dos fuentes:

el oxígeno atmosférico;
la fotosíntesis.
3. El oxígeno atmosférico en contacto con el agua es una fuente ilimitada de oxígeno;
lamentablemente su incorporación al agua, su difusión y su posterior disolución,
constituyen un proceso muy lento. Al final de esta sección se ve cómo mejorar dicho
proceso usando aireadores.

4. . La principal fuente de oxígeno disuelto en los estanques es la fotosíntesis (ver

Sección 2.0). Se debe tener presente que este proceso depende de la cantidad de luz de
la cual pueden disponer los vegetales. Por lo tanto:

la producción de oxígeno disminuye durante los días nublados;

se detiene completamente durante la noche;
disminuye progresivamente a medida que aumenta la profundidad del agua y la
luminosidad decrece, la razón di dicha disminución depende de la turbidez del agua ((ver
Secci�n 2.3).
Medición del contenido de OD en el agua
5. Es posible medir la cantidad de oxígeno disuelto en el agua con métodos químicos o
con métodos eléctricos.

Kit de análisis del oxígeno disuelto (químico)

6. Los métodos químicos en general requieren de un kit sencillo que se puede comprar en
el comercio especializado. El equipo contiene todos los productos químicos y el material
necesario para determinar el contenido de OD con una precisión suficiente para el manejo
de un estanque. Es necesario seguir estrictamente las instrucciones. Las mediciones se
efectúan en una pequeña muestra de agua recogida con la botella de muestreo descrita
anteriormente.

7. Los métodos eléctricos utilizan un medidor de oxígeno, un aparato bastante costoso

que se puede adquirir en el comercio especializado. Presenta la ventaja de poder medir el
tenor de OD directamente en el agua, a cualquier profundidad. El valor del OD se lee
directamente en una escala. Las instrucciones deben ser seguidas estrictamente. Se debe
ser muy cuidadoso en la calibración del aparato en forma regular, para que mantenga la
precisión.
Recuerde: cuando se mide el contenido de OD, se debe al mismo tiempo medir la
temperatura del agua, para poder establecer una relación entre el tenor de OD y la
temperatura.

8. El momento más adecuado para medir el OD depende del propósito de la medición.

(a) Si se prevé medir el OD en forma regular como parte de un programa de seguimiento

de rutina de la granja pisc�cola (ver Capítulo 16, Gestión 21/2), es preferible hacerlo dos
veces en un mismo día:

justo antes del amanecer, cuando el OD se encuentra en el mínimo;

algunas horas más tarde.
(b) Durante las estaciones en las cuales el OD puede ser insuficiente, si se quiere prever
la disminuci�n del contenido de OD durante la noche, también es necesario llevar a cabo
dos mediciones:

justo antes de la puesta del sol;

algunas horas más tarde.
Se utiliza el método descrito más adelante.

(c) Si a partir de las observaciones efectuadas, se sospecha que puede haber escasez de
OD, se lo puede medir inmediatamente para tener la confirmación y adoptar alguna
medida correctiva.

Determinación del contenido promedio de OD en el agua de un estanque

9. Para estimar el contenido promedio de OD en el agua de un estanque poco profundo,
en un momento dado, se deben recoger varias muestras de agua.

10. El modo más simple (pero menos preciso) es obtener las muestras en una sola
estación, pero a diferentes profundidades, como se indica a continuación.

(a) Elija la estación de muestreo en el extremo más profundo del estanque, en un sitio
algo alejado de los diques, por ejemplo delante de un desaguadero �monje�.
(b) Recoja una primera muestra más o menos a 30 cm por debajo de la superficie del
agua y mida el contenido de OD = A.

(c) Recoja una segunda muestra a una profundidad = 0,50 x la profundidad total y mida el
contenido de OD = B.

(d) Tome otra muestra a una profundidad = 0,80 x la profundidad total y mida el contenido
de OD = C.

(e) Calcule el contenido medio de OD del agua del estanque como: X = (A + B + C) ÷ 3.

11. Para obtener resultados más precisos, proceda como se acaba de indicar, pero use
dos estaciones:
una en el medio del estanque, para obtener un primer valor medio de OD = X1;
otra en el extremo más profundo del estanque, para obtener un segundo valor medio de
OD = X2;
calcule el valor medio global de OD en el agua del estanque como X = (X1 + X2) ÷ 2.

Para mayor precisi�n mida la concentraci�n

de OD en dos estaciones

12. No saque muestras cerca de plantas acuáticas vivas o debajo de masas densas de
algas contra la orilla, dado que tales muestras no son representativas de las condiciones
que existen en el resto del estanque.

No tomar muestras de agua cerca de plantas acu�ticas o debajo de masas densas de

algas

13. Si el estanque es grande y profundo, tal como un estanque de represa, se requiere un

mayor número de muestras de agua para lograr una mejor estimación del contenido
medio de OD del agua del estanque. Eventualmente, se debe:

agregar una estación de muestreo en el extremo menos profundo del estanque;

obtener cuatro muestras en lugar de tres, en cada estación, a profundidades iguales a 0,1,
0,25, 0,50 y 0,75 veces la profundidad total en la estación; y
calcular los promedios correspondientes.
14. En algunos casos (ver más adelante), se puede desear conocer solamente el
contenido de OD de las capas superiores del estanque. En ese caso, se obtienen
muestras sólo de la capa superior y se calcula el promedio como antes.

Cómo se expresa el contenido de OD del agua

15. La concentración de OD en el agua se puede expresar de varias maneras.

(a) Como el peso del oxígeno en relación al volumen de agua, por ejemplo:

en miligramos por litro (mg/l);

en gramos por metro cúbico (g/m3);
en partes por millón (ppm), ó 1ppm = alrededor de 1 mg/l.
(b) Como el volumen de oxígeno en relación al volumen de agua, en general como
milímetros por litro (ml/l) donde 1 ml/l = 0,7 mg/l.

(c) Como el valor de saturación del oxígeno, el porcentaje de la máxima cantidad de

oxígeno que el agua puede contener a una temperatura determinada (ver párrafo 19 de
este capítulo).

Ejemplo

Una muestra de agua a 30º C tiene un contenido de OD = 6 mg/l. Se puede expresar ese
tenor en otras unidades, tales como:

6 mg/l es más o menos igual a 6 ppm;

6 mg/l � 0,7 = 8,6 ml/l;

a 30º C, el contenido de OD a 100 por ciento de saturación es de 7,54 mg/l. El porcentaje
de saturación de oxígeno de esa muestra es entonces igual a (6mg/l ÷ 7,54 mg/l) x 100 =
79,6 por ciento.
16. En una granja piscícola semintensiva, el tener de OD en el agua habitualmente se
expresa en mg/l o en porcentaje de saturación.
Determinación de la cantidad de oxígeno que el agua puede contener
17. Como sucede con todos los otros gases, la cantidad máxima de oxígeno que el agua
puede contener, la solubilidad del oxígeno en el agua, depende de tres factores:

(a) Temperatura: cuanto más caliente está el agua menos oxígeno puede contener.

(b) Presión atmosférica: cuanto más baja es la presión, menos oxígeno puede contener el
agua, y por lo tanto:

si aumenta la altitud, el agua puede contener menos oxígeno;

la solubilidad del oxígeno disminuye en períodos de presión atmosférica baja, por ejemplo
cuando hay tormentas;
la solubilidad del oxígeno aumenta con la profundidad del agua.
(c) Salinidad: cuando el agua es más salina, menos oxígeno puede contener.

18. La cantidad máxima de oxígeno que una masa de agua dada puede normalmente
contener se llama valor del 100 por ciento de saturación. En ciertas condiciones, puede
ocurrir que el valor de saturación del agua de un estanque sea superior al 100 por ciento.
En ese caso se dice que existe sobresaturación de oxígeno en el agua, fenómeno que se
puede producir, por ejemplo, en las primeras horas de la tarde cuando la fotosíntesis es
muy activa.

19. Algunos valores de 100 por ciento de saturación (mg/l) de oxígeno en agua, a
diferentes temperaturas, altitudes, profundidad del agua y salinidad, se presentan en la
siguiente tabla que muestra las variaciones del contenido de OD que se pueden verificar
en distintas condiciones.

Variación de la saturación de oxígeno en función de la temperatura del agua

Temperatura del agua (�C)

OD 100% saturación1 (mg/l)
0
14.60
2
13.81
4
13.09
6
12.44
8
11.83
10
11.28
12
10.77
14
10.29
16
9.86
18
9.45
20
9.08
22
8.73
24
8.40
26
8.09
28
7.81
30
7.54
32
7.29
34
7.05
1 Agua dulce, a nivel del mar

Variaci�n de la saturaci�n de ox�geno en funci�n de la altitud y la profundidad del

agua1
Altitud
(m)
Temperatura del agua

20� C

30� C
0
9.08
7.54
300
8.76
7.27
600
8.46
7.01
900
8.16
6.77
1200
7.88
6.53
1500
7.61
6.29
1800
7.34
6.07
2100
7.08
5.85
1 Valores de 100 por ciento de saturación para agua dulce, en mg/l

Profundidad del agua (m)

Temperatura del agua 20�C (al nivel del mar)

0
9.08
0.5
9.53
1.0
9.98
1.5
10.43
2.0
10.87
2.5
11.32
3.0
11.77
3.5
12.22
1 Valores de 100 por ciento de saturación para agua dulce, en mg/l

Variaci�n de la saturaci�n de ox�geno en funci�n de la salinidad del agua (mg/l)

Salinidad del agua(ppm)
Temperatura del agua

20� C

30� C
0
9.08
7.54
5
8.81
7.33
10
8.56
7.14
15
8.31
6.94
20
8.07
6.75
1 Valores de 100 por ciento de saturación, en el nivel del mar
Ejemplo

Si el contenido de OD del agua de superficie es igual a 8,2 mg/l en un estanque de agua

dulce situado a 300 m de altitud y si la temperatura del agua es de 30º C, se puede ver en
la tabla (Variación de la saturación de oxígeno en función de la altitud y la profundidad del
agua), en la parte superior de la tercera columna, que el contenido al 100 por ciento de
saturación es de 7,27 mg/l. El porcentaje de saturación de oxígeno del agua es entonces
igual a (8,2 mg/l ÷ 7,27 mg/l) x 100 = 112,8 por ciento, lo que significa que el agua está
sobresaturada de oxígeno.

Utilizaci�n de un gr�fico para determinar los valores de saturaci�n de ox�geno

20. A menudo es más fácil utilizar el método gráfico que se ilustra a continuación, que
permite una estimación rápida del porcentaje de saturación de oxígeno, suficientemente
precisa para el manejo de un estanque de agua dulce. Se procede de la siguiente
manera:

(a) Mida el contenido de OD en el agua, en mg/l.

(b) Corrija ese valor teniendo en cuenta la altitud, multiplicándolo por el factor de
corrección adecuado para obtener el valor de OD al nivel del mar. Use la siguiente tabla:

(c) Introduzca ese valor de OD a nivel del mar en la línea horizontal inferior del gráfico, y
determine el punto A.

(d) En la línea horizontal superior del gráfico, determine el punto B correspondiente a la

temperatura dada del agua (°C).

(e) Con la ayuda de una regla, una el punto A con el punto B para obtener el punto C
sobre la línea oblicua.

(f) En el punto C, lea el porcentaje de saturación de OD.

Nota: Si puede, haga una copia del gr�fico original para que pueda usarlo de nuevo.

Altitud (m)

Factor de correcci�n
0
1.00
100
1.01
200
1.02
300
1.04
400
1.05
500
1.06
600
1.07
700
1.09
800
1.10
900
1.11
1000
1.12
1100
1.14
1200
1.15
1300
1.17
1400
1.18
1500
1.19
1600
1.21
1700
1.22
1800
1.24
1900
1.25
21. Recuerde: si el porcentaje de saturación es superior a 100, existe una sobresaturación
de oxígeno en el agua.

Ejemplo

Se ha medido el contenido de OD = 5,4 mg/l en un estanque poco profundo situado a una

altitud de 275 m sobre el nivel del mar, y la temperatura del agua es de 28.3°C. Determine
el porcentaje de saturación de OD de la siguiente manera:

para una altitud = 275 m, el factor de corrección es aproximadamente 1,03;;

el contenido de OD al nivel del mar entonces es 5,4 mg/l x 1,03 = 5,56 mg/l;
determine el punto A = 5,6 mg/l en la línea A;
determine el punto B = 28.3°C en la línea B;
con una regla determine el punto C = 71 por ciento.
1.GIF (146613 byte)

Gr�fico 1
Gráfico para la determinación de los valores de saturación del oxígeno en agua dulce a
nivel del mar

Concentración de oxígeno disuelto que necesitan los peces

22. Las necesidades de oxígeno de los peces están determinadas por tres factores
básicos:

la especie de peces;
el tamaño de los peces; y
la temperatura del agua.
23. También pueden existir otras variaciones debidas a factores fisiológicos tales como la
actividad, la alimentación y la digestión, la madurez sexual y el desove.

Requerimiento de OD en las distintas etapas de la vida

(mg/l o porcentaje de valores de saturación)
Especies de peces
Huevos y juveniles
Adultos

Contenido m�nimo de OD
Contenido preferido de OD al menos igual a:
Trucha
Cerca de 100%
5 mg/l (50%)
8 mg/l or 70%
Carpa común
Al menos 70%
3 mg/l (30%)
5 mg/l or 50%
Tilapia
Al menos 70%
2 mg/l
4 mg/l or 50%
Bagre africano
Al menos 90%
1 mg/l o menos
(respiración aérea)
3 mg/l or 35%
24. Como ya se ha visto (ver Sección 24 y Cuadro 1), los peces de agua fría necesitan
niveles más altos de oxígeno que los peces de aguas cálidas. Peces como el bagre, que
están acostumbrados a vivir en cuerpos de agua de circulación lenta, pueden soportar
niveles menores de oxígeno que los peces habituados a aguas con mucho movimiento.
En algunas especies en particular, los peces jóvenes necesitan niveles más altos de
oxígeno que los adultos. En aguas de temperaturas más elevadas, los peces consumen
más oxígeno para respirar. Este factor puede ser muy importante, porque cuando la
temperatura aumenta, el agua contiene menos oxígeno (ver la primera tabla después del
2.7). En los períodos en que se alimentan activamente y luego durante la digestión, los
peces necesitan más oxígeno que lo habitual. M�s adelante, en la Secci�n 14.0,
Gesti�n 21/2, se dan otras indicaciones sobre las necesidades de OD de los peces.

La demanda de ox�geno est� determinada por tres factores

Especies (Tilapia nilotica, etc.)

Tama�o

Fluctuación de los valores de oxígeno

25. En los estanques piscícolas se pueden verificar dos tipos de fluctuaciones de los
valores de oxígeno:

fluctuaciones diarias, a la vez en el agua de superficie y en aguas profundas;

fluctuaciones estacionales, observables sobre todo en estanque profundos.
26. En las aguas de superficie, las fluctuaciones diarias de los valores de OD están
ligados al ciclo día-noche de 24 horas.

(a) Entre la salida y la puesta del sol, la fotosíntesis aumenta el nivel de OD. En los días
claros, la producción de OD es más elevada que en los días nublados. A medida que la
población del fitoplancton es más abundante, mayor es la producción de OD.

(b) Durante la noche no hay fotosíntesis y por lo tanto la respiración hace que disminuya
el nivel de OD, hasta el momento de la salida del sol. Cuanto mayor es la población de
fitoplancton, más rápidamente disminuye el OD.

Contenido de OD en la superficie del agua de un estanque somero durante un ciclo de 24

horas (temperatura del agua de 28 a 33ºC)
27. En los estanque muy ricos, el agua de la superficie puede estar sobresaturada al
mediodía. De todos modos, como la respiración también es muy intensa, es posible que
quede muy poco oxígeno hacia el final de la noche. Los peces pueden morir si no se
corrigen tales condiciones.

28. En aguas más profundas, la fluctuación diaria del contenido de OD está ligada a la
turbidez debida al plancton: cuanto mayor es la turbidez, menor es la cantidad de luz que
penetra profundamente en el agua y menor es la producción de OD debida a la
fotosíntesis en las aguas profundas. El contenido de OD por lo tanto disminuye a media
que la profundidad aumenta.

29. En los estanques muy ricos, donde hay una densa población de plancton y una alta
turbidez, el contenido de OD en las capas inferiores del agua puede resultar muy bajo,
incluso durante el día. Los peces se deben concentrar en la superficie del estanque para
sobrevivir. En ese caso, después de la puesta del sol se deben prever problemas más
graves.

30. Las fluctuaciones estacionales del contenido de OD están ligadas a la estratificación

térmica del agua (ver Sección 24). A medida que la termoclina se establece y limita el
intercambio entre las capas inferiores y superiores, el contenido de OD del agua del fondo
disminuye, debido sobre todo a la descomposición de la materia orgánica. Solamente
después que el agua del estanque se ha recambiado totalmente (turnover), el OD vuelve
al fondo desde la superficie mediante una mezcla general de la masa de agua.

31. En los estanques profundos, ricos en fondos orgánicos fangosos, el agua del fondo
puede registrar una carencia total de oxígeno (anoxia) durante algunas semanas, y los
peces no pueden vivir en ese sitio. Más adelante, cuando se produce la mezcla total de la
masa de agua, esa agua anóxica puede volver a la superficie, junto con la materia
orgánica descompuesta; en ese caso muchos peces pueden morir si no se los ayuda.

Fluctuaciones diarias del contenido de OD en funci�n de la profundidad

de un estanque somero con una alta turbidez debida al plancton

(temperatura del agua de 26 a 33�C)

Caída brusca del contenido de OD del agua del estanque

32. Además de las fluctuaciones del contenido de OD apenas descritas, que ocurren con
regularidad cada día o en cada estación, el contenido de OD del agua del estanque puede
disminuir rápidamente debido a otras varias razones. Si ello ocurre, hay que verificar si se
trata de alguna de las siguientes causas:

(a) La alimentaci�n de agua:

el agua que alimenta el estanque puede tener un contenido de OD muy bajo; es el caso
del agua de un pozo o del agua profunda de un reservorio; asimismo, la respiración o la
descomposición de algas aguas arriba del suministro de agua de superficie y la
contaminación orgánica pueden reducir el oxígeno disuelto;
el caudal de agua que entra es muy reducido.
(b) b) El clima:

el agua del estanque se ha estratificado (ver Sección 24) y una lluvia fria o un viento
fuerte han provocado la mezcla total de la masa de agua, trayendo el agua del fondo
pobre de oxígeno a la superficie;
varios dias nublados o de tiempo lluvioso han reducido la producción de oxígeno por
fotosíntesis;
un período de dias de mucho calor ha aumentado la temperatura del agua, reducido la
saturación de OD e incrementado los requerimientos de oxígeno de los peces.

(c) El estanque pisc�cola:

la turbidez debida al plancton es muy elevada y se consume demasiado oxígeno durante

la noche, a causa de la respiración;
existe demasiada materia orgánica en descomposición y dicho proceso consume
demasiado oxígeno.
(d) d) El manejo de las poblaciones de peces:

hay demasiados peces en el estanque;

los peces están sobrealimentados, se producen demasiados excrementos (heces), y/o los
alimentos no consumidos se descomponen en el fondo.
33. Generalmente, la disminución repentina del contenido de OD se debe a una
combinación de varios factores. En la mayoría de los casos, una correcta gestión puede
prevenir el problema.
 Señales de bajo contenido de OD en los estanques de peces
34. Si no se dispone de un kit químico apropiado o de un medidor de oxígeno, es posible
observar algunas señales que indican que no hay suficiente oxígeno en el estanque, por
ejemplo:

renacuajos que se agrupan en los bordes del estanque;

moluscos acuáticos que suben por las plantas emergentes;
el agua huele a huevo podrido;
los peces no se alimentan bien o incluso dejan de alimentarse;
los peces se asoman a la superficie del agua en un esfuerzo por respirar en la capa
delgada y mejor oxigenada de la superficie, comportamiento llamado boqueo.
Predicción de la disminución de OD con el disco de Secchi

35. En la Sección 23 se ha explicado c�mo medir la transparencia con la ayuda del disco
de Secchi. Si el fitoplancton es la principal fuente de turbidez del estanque, se puede usar
esta medida junto con otras observaciones, para prever un bajo contenido de OD. Se
procede de la siguiente manera:

(a) Se mide la transparencia con la ayuda del disco de Secchi (DS).

(b) Si DS es inferior a 25 cm, el riesgo de falta de oxígeno es alto, especialmente si:

existe una espesa cobertura de nubes durante dos o tres días seguidos;
existe una fuerte niebla a la mañana.
(c) Si DS está comprendido entre 25 cm y 60 cm, existe un cierto riesgo de que falte el
oxígeno, riesgo que disminuye a medida que DS aumenta. Se deben verificar las
condiciones meteorológicas y observar regularmente las señales indicadoras descritas.

(d) Si DS es superior a 60 cm, el riesgo de que pueda verificarse una disminución brusca
del oxígeno es mínima, a menos que persista el tiempo cubierto durante más de una
semana.

Nota: cuando se utiliza este método, se deben tener en cuenta las otras razones que
pueden determinar una rápida disminución del OD.
Predicción de la disminución de OD con mediciones del oxígeno disuelto
36. Si se dispone de un kit o de un medidor para medir el contenido de OD, se puede
aplicar el método de proyección desarrollado por el profesor C.E.Boyd y sus colegas, en
la Universidad de Auburn de los Estados Unidos (Transactions of the American Fisheries
Society, 107: 484-92, 1978). Es un método que se puede aplicar en cualquier estanque
pero resulta especialmente útil en los casos en que la turbidez del agua no se debe al
fitoplancton y cuando el método del disco de Secchi no es confiable. Se procede de la
siguiente manera, haciendo referencia al gráfico que aparece más adelante:

(a) Se mide el contenido medio del estanque al atardecer, por ejemplo a las 18 horas,
para determinar X mg/l.

(b) Se mide nuevamente el contenido de OD dos o tres horas más tarde, por ejemplo, a
las 21 horas, para determinar Y mg/l. Este valor debe ser inferior al precedente.

(c) En un papel milimetrado se indican los valores de X e Y correspondientes al contenido

de OD (escala vertical) en relación al tiempo (escala horizontal).

(d) Se unen los dos puntos X e Y mediante una línea recta.

(e) Se prolonga dicha línea recta hasta tocar la escala del "tiempo" en la parte baja del
gráfico. Esto permite estimar el contenido medio de OD del agua del estanque más tarde
durante la noche.

37. Se puede ahora utilizar ese gráfico de acuerdo con el tipo de peces que hay en el
estanque (especie, tamaño) y con el nivel de oxígeno mínimo aceptable (ver cuadro en el
párrafo 2.3 de esta sección). Se dibuja una línea horizontal en el gráfico que representa el
nivel mínimo soportable de OD en el estanque. Se pueden prever los siguientes
resultados:

(a) Si la prolongación de la línea (tal como la línea C en el ejemplo) intersecta la línea

horizontal después del amanecer, habrá suficiente OD para los peces durante la noche.

(b) Si la prolongación de la línea (tal como la línea B en el ejemplo) intersecta la línea

horizontal justo antes o al amanecer pero también intersecta la línea cero-DO justo
después del amanecer, es muy probable que haya suficiente DO para los peces hasta el
amanecer. De todas maneras, sería prudente mejorar la oxigenación del agua (descrita
más adelante), especialmente durante la última parte de la noche.

(c) Si la prolongación de la línea (tal como la línea A en el ejemplo) intersecta la línea

horizontal y la línea cero-DO antes del amanecer, existe un elevado riesgo de falta de OD
durante la noche. Se deben adoptar algunas medidas en forma inmediata para mejorar la
oxigenación del agua.

Nota: los resultados dependen mucho de la precisión de los cálculos. Para obtener
buenas muestras de agua y calcular el contenido medio de OD del agua del estanque, se
debe proceder como se ha indicado en las secciones 21 a 25.

Ejemplos:

38. Durante las estaciones más difíciles y en estanques en los que se supone puede
haber problemas, se puede usar el método gráfico durante un período más largo de
tiempo. Esto es particularmente conveniente si se dispone de un medidor de oxígeno que
ofrece mediciones rápidas y confiables de contenido de OD a cualquier profundidad. Se
procede de la siguiente manera, haciendo siempre referencia a los gr�ficos que siguen:

(a) Se mide el contenido medio de OD del agua del estanque a la salida del sol, por
ejemplo a las 6 horas, para determinar X mg/l.

(b) Se mide el contenido medio de OD del agua del estanque, a la puesta del sol, por
ejemplo a las 18 horas, para determinar Y mg/l.

(c) Se prepara un gráfico con dos escalas que representan el tiempo (horizontal) y el
contenido de OD (vertical) para cada estanque que se quiere observar.

(d) Se anotan las mediciones X e Y sobre el gráfico del estanque correspondiente.

(e) Se señalan también las condiciones atmosféricas.

(f ) Se repiten tales operaciones cada día durante el período que se quiere estudiar, o
hasta que desaparecen los problemas de oxígeno.

39.Gracias a la observación de las fluctuaciones de contenido medio de OD y del efecto

de las condiciones atmosféricas diarias, se puede prever cuando es necesario intervenir
para mejorar la oxigenación del agua y evitar pérdidas en la producción de peces. En
especial, se debe observar:

la amplitud de las fluctuaciones diarias de contenido de OD;

el contenido de OD a la salida y la puesta del sol;
si existe una tendencia gradual de disminución del contenido de OD a la salida y la puesta
del sol;
si algunas condiciones meteorológicas especiales (lluvias fuertes o tiempo nublado)
inciden en la evolución del contenido de oxígeno.
Ejemplo 1

Estanque 7: hay una tendencia al descenso del contenido de OD cuando sale el sol y
cuando se pone; el contenido de OD cuando se pone el sol baja mucho; se dan grandes
fluctuaciones diarias; hay demasiada fotosíntesis, y el déficit de OD puede darse en la
noche desde el 16 al 18 de marzo. Serà necesario, por lo tanto, mejorar la oxigenación en
forma mecánica.

Example 2

Estanque 13 : Se podría mejorar artificialmente la oxigenación durante unas pocas noches

empezando por la noche del 20 de marzo y al mismo tiempo tomar medidas para
promover una saludable comunidad planctónica.

Mejorar la oxigenación del agua de un estanque

40. Es posible aumentar el contenido de OD del agua de un estanque de varias maneras:
directamente en el mismo estanque, gracias al diseño y a la gestión (este enfoque se
discute en la parte sucesiva de esta sección);
en la toma de agua del estanque, mediante estructuras simples y económicas (ver
Secci�n 2.6);
corriente arriba de la toma de agua, ya sea antes de la toma de agua principal o en un
punto dado del canal de alimentación, con la ayuda de cascadas (ver Sección 2.7);
si se dispone de electricidad, utilizando diferentes procedimientos mecánicos que
permiten la aireación de emergencia del agua del estanque(see Section 2.8).
41. Un modo simple de asegurar un buen suministro de oxígeno atmosférico a los
estanques desde el comienzo, es planificar su diseño de manera de aprovechar al
máximo el viento. Esto da como resultado una mejor aireación de la superficie del agua y
una mejor mezcla con las aguas más profundas. En la medida de lo posible (ver manual
20/1, Construcción de estanques para la piscicultura de agua dulce, Colección FAO
Capacitación), los estanques, especialmente los estanques de engorde, se deben diseñar
teniendo presente los siguientes puntos:

(a) Se debe establecer cu�les son los vientos m�s importantes durante todo el a�o,
teniendo en cuenta factores tales como los per�odos cr�ticos para la oxigenaci�n del
estanque, la fuerza y la regularidad del viento y los momentos del DIA en que sopla.

(b) Cuanto mayor es el recorrido del viento sobre la superficie del estanque, mayor es su
acci�n. Si es posible, se deben orientar los estanques de manera que el dique m�s
largo sea paralelo a la direcci�n del viento que se quiere aprovechar.

(c) Es m�s f�cil que el viento contribuya a mezclar adecuadamente las aguas del
estanque, si se trata de un estanque poco profundo.

El efecto del viento aumenta con la longitud de su recorrido

Corrientes de mezcla producidas por el viento

42. Si se logra identificar la causa probable del problema, un buen manejo del estanque
puede mejorar el contenido de OD del agua. Es aconsejable adoptar las siguientes
medidas de rutina, preferiblemente antes de que se produzca cualquier emergencia.
(a) Mejora directa del contenido de OD:

aumentando el flujo de alimentación de agua bien oxigenada y/o más fresca;

evacuando el agua menos oxigenada del fondo, utilizando un desaguadero tal como se
explicó antes, y reemplazándola con agua mejor oxigenada;
favoreciendo, en los estanques pequeños, una mayor mezcla de aire y agua agitando
enérgicamente el agua de superficie con las manos, con un bastón grueso o con una
rama.
(b) Reducción del consumo de oxígeno debido a la descomposición de materias
orgánicas:

evitando la sobrealimentación (ver Sección 10.3, Gestión 21/2), en el caso se utilicen

alimentos;
si es posible, tratando de drenar parte de la materia orgánica inutilizada que se encuentra
en el fondo;
si el estanque es drenable y se ha vaciado, dejando secar completamente el fondo al
menos durante dos o tres semanas en climas tropicales o tres o cuatro meses en climas
templados. Esto permite que el fango húmedo y blando inicie su transformación en suelo
normal y que el oxígeno atmosférico favorezca los procesos de
descomposición/mineralización de la materia orgánica y la desacidificación del fondo del
estanque;
quitando del fondo del estanque que se ha vaciado, una parte del fango acumulado que
resulta demasiado abundante (se puede utilizar con provecho como abono orgánico para
fertilizar cultivos); y
antes de volver a llenar el estanque, tratando el fondo; el ; encalado (ver Sección 5.4) y la
fertilización (ver Capítulo 6) del fondo del estanque pueden mejorar mucho su calidad.
(c) Aumento de la producción de oxígeno por fotosíntesis mediante:

aumento de la cantidad de luz solar disponible, a través de un control riguroso de los

árboles que dan sombra y de los vegetales acuáticos;
mejora de la penetración de luz solar y reducción de la respiración durante la noche, a
trav�s del control de las plantas sumergidas y las algas (ver Sección 4.9), donde sea
necesario;
ligera reducción de la población de fitoplancton existente, si es que produce fluctuaciones
demasiado acentuadas de los niveles de oxígeno (drenaje de una parte del agua de
superficie y reemplazo con agua fresca);
tratamiento del agua del estanque con cal (ver Capítulo 5) y/o fertilización (ver Capítulo 6)
para aumentar el fitoplancton sólo cuando es necesario.
(d) Reducción de los requerimientos de oxígeno de los peces por:

reducción del número de peces presentes en el estanque;

reducción o incluso suspensión de la alimentación complementaria.
Cómo mantener seco un estanque
(a) Para mejorar la eficacia del secado del fondo de un estanque, se debe arar o trabajar
con la azada el suelo hasta una profundidad de 15 a 20 cm.

(b) Se pueden plantar legumbres u otros cultivos en el estanque que se está secando,
para aumentar los beneficios.

(c) El secado total es especialmente aconsejable si la capa de fango supera los 15 cm de

espesor y si huele a podrido.

(d) No se debe secar completamente un estanque de peces en los siguientes casos:

la capa de fango no se ha formado en absoluto o es muy delgada, sobre un fondo que es

demasiado arenoso o arcilloso; pues en ese caso la arcilla se quiebra y se desarrollan
grietas que pueden contribuir a las filtraciones de agua;
la capa de fango no se ha formado o es muy delgada sobre un suelo ácido o
potencialmente ácido (ver Suelo, 6);
se ha formado una capa delgada de fango, sin olor pútrido, en un estanque rico, bien
oxigenado en toda su profundidad, la mayor parte del año.

2.6 Cómo mejorar la oxigenación en la entrada de agua

1. Es relativamente fácil mejorar la oxigenaci�n del agua en el momento en que entra en

el estanque (ver Construcci�n de estanques para la piscicultura de agua dulce:
estructuras y trazados para explotaciones pisc�colas, 20/2) Existen varios métodos
simples para lograrlo, que se describen más adelante. Se puede seleccionar el sistema
que mejor se adapta a cada necesidad. La mezcla de oxígeno atmosférico con el agua
mejora a medida que:

aumenta la altura desde la cual cae el agua;

aumenta el ancho del caudal y el área de contacto con el aire;
aumenta la salpicadura y la pulverización del agua en finas gotas.
2.Si el agua que alimenta el estanque llega a través de una tubería, se puede mejorar la
oxigenación:

agregando un codo de 90° al final de la tubería y dirigiendo la salida hacia arriba;

colocando un filtro vertical perforado al final de la tubería para aumentar el contacto con el
aire;
fijando una criba horizontal con perforaciones, que se curve alrededor del final de la
tubería y lo sobrepase ligeramente.

3. Si el agua que alimenta el estanque cae verticalmente, a través de cualquier dispositivo

que sobresale, tal como una tubería o una estructura de madera, se puede mejorar la
oxigenación con:

un salpicadero horizontal fijado sobre un soporte de madera, por encima del nivel máximo
de agua;
un salpicadero horizontal perforado, hecho de metal perforado o una red metálica fina,
colocada por encima del agua;
un salpicadero inclinado, sobre la cual se han fijado listones transversales;

una pieza inclinada de metal corrugado o una lámina de asbesto, preferiblemente

perforada con numerosos huecos de 8 mm;
una pequeña columna de aireación, hecha con un trozo de tubo o malla, en cuya parte
interna se fijan trozos de plástico o de malla;
un molino de agua que rueda, hecho de madera;
un molino de agua, también hecho de madera pero suspendido en la toma de agua.
4. Si el suministro de agua llega al estanque a través de una superficie inclinada en el
extremo del canal de alimentación, las posibilidades de mejorar la oxigenación son más
limitadas. La mejora más eficiente consiste en colocar una plancha de metal corrugado o
una lámina de asbesto por encima de la parte superior del dique.
Nota: para mantener la eficiencia de estos dispositivos, es necesario limpiar
periódicamente las mallas o las partes perforadas, para impedir el crecimiento de algas u
otros depósitos
2.7 Cómo mejorar la oxigenación con una cascada
Introducción
1. Una cascada, que se puede construir con maderas, con piedras, o con ambos
elementos a la vez, es una sencilla estructura fija por encima de la cual cae el agua.
Cayendo, el agua se mezcla con el aire y su contenido de OD aumenta. Este simple
proceso recibe el nombre de aireación por gravedad, por oposición a la más compleja
aireación mecánica, de la cual se habla más adelante (ver Sección 2.8).

Utilización de una cascada

2. Una cascada es especialmente útil para incrementar el contenido de OD de agua poco
oxigenada, por ejemplo el agua de una vertiente o el agua bombeada de un pozo
profundo. También es útil para oxigenar agua proveniente de un estanque antes de que
pase a alimentar otro estanque, cuando están construidos en serie (ver manual 20/1,
Construcción de estanques para la piscicultura en agua dulce). Este sistema es muy
importante cuando se trata de estanques con alta densidad de peces, tales como los
estanques de almacenamiento o de invernada.

3. La utilización, el emplazamiento y el diseño de una cascada dependen de la topografía

del lugar y en especial de las diferencias de nivel existentes (ver manual 16/2, Topografía
para la piscicultura de agua dulce). En general una cascada se construye:

a través del curso de agua que alimenta la granja, aguas arriba de la principal toma de
agua, para aumentar la oxigenación del agua suministrada;
sobre los canales de alimentación de los estanques construidos en paralelo, en
proximidad de los estanques a los cuales suministran agua;
entre estanques construidos en serie..
Nota: si existe algún riesgo de que el agua de alimentación pierda oxígeno antes de llegar
a los estanques (por ejemplo, si hay mucha materia orgánica en el agua), es preferible
construir una cascada cerca de la entrada del estanque y no al comienzo del canal de
alimentación principal.
Cascada de piedras de una sola caida
Cascada de madera con un salpicadero en medio
Dise�o de una cascada eficiente
4. La eficiencia de transferencia del oxígeno atmosférico al agua, comúnmente se define
como:

E = (100 x aumento real del OD) � (aumento posible del OD)

5. La eficiencia de transferencia depende esencialmente de los siguientes factores:

(a) El contenido inicial de OD del agua: cuando más bajo es el contenido de OD, mayor
será la mejora.

(b) La energía del agua a medida que cae por la cascada, que depende de:

la altura de la cascada;
el caudal de agua de la cascada.
(c) La importancia de la mezcla posible de agua y aire, que depende de:

el número y las características de los dispositivos ubicados en el trayecto del agua;

la superficie del área de agua expuesta al aire: mayor es el área, mejor es la oxigenación
del agua;
la profundidad del flujo de agua que pasa sobre la cascada: menos profunda, mejor la
oxigenación;
la profundidad y la forma de la cuenca que recibe la cascada.
6. La mayor eficiencia se logra entonces, con:

altura máxima;
anchura máxima;
máxima fragmentación y mezcla del agua y el aire.
7. Cuando se planifica la construcción de una cascada se deben tener en cuenta las
características topográficas del sitio y utilizar os siguientes criterios:
a) Se debe dar a la cascada toda la altura posible, de acuerdo al sitio escogido.

b) Si dicha altura es superior a 1 m, conviene fragmentarla en dos o tres secciones

intermedias.

c) Si el agua cae desde una altura inferior a 1,40 m, es preferible fragmentar la caída
horizontalmente y no utilizar una fosa de recepción.

d) Si el agua cae desde una altura superior a 1,40 m, es preferible fragmentar la caída
verticalmente, o en forma inclinada, y construir una fosa de recepción profunda al menos
un décimo de la altura de la caída.

e) La cascada se debe construir lo suficientemente ancha como para que la profundidad

en el borde superior sea inferior a 10 cm, y preferiblemente inferior a 5 cm. Se debe tratar
de fragmentar el curso de agua en dicha arista superior con la ayuda de una barra de
borde aserrado, una criba perforada, etc.

f) Se puede mejorar la eficiencia usando algunos dispositivos que mejoran la mezcla, tales
como barras de borde aserrado, cribas o láminas perforadas, pero es importante
acordarse de limpiarlos periódicamente para que mantengan su eficacia.

Eficiencia potencial de diferentes cascadas para la oxigenación del agua (en porcentaje)
Tipo de cascada
Eficiencia (E)
Altura total de la cascada (cm)
30.5
61.0
Simple
9.3
12.4
Una sola pantalla a media altura
24.1
38.1
Plancha ondulada inclinada en descenso, a media altura
30.1
43.0
Igual, pero perforada
30.1
50.1

2.8 Dispositivos mecánicos de aireación

1. Los dispositivos de aireación mecánica son relativamente costosos y requieren una
fuente de energía externa. Por lo tanto se utilizan la mayor parte de las veces para una
aireación a corto plazo o de emergencia, tal como resolver un problema de falta de
oxígeno durante el DIA cuando el estanque está superpoblado o en momentos de clima
extremo. En el caso de instalaciones de piscicultura intensiva, los aireadores mecánicos
se pueden usar continuamente, pero se trata de un paso que solo se justifica en el caso
de especies de peces de gran valor y en condiciones de gestión y controles muy
rigurosos.

Selección de dispositivos
2. Todos los dispositivos mencionados en esta sección se usan dentro del estanque. Se
alimentan, en algunos casos directamente, con motores pequeños eléctricos o de
gasolina; en otros casos, indirectamente (por ejemplo, usando la potencia de un tractor) o
gracias a una bomba o compresor de aire instalados en el borde del estanque. Los tipos
de aireación mecánica más corrientes son los siguientes:

(a) Aireadores aspersor (fuente): en general tienen un motor eléctrico que mueve un
propulsor vertical, que empuja el agua hacia arriba a través de un difusor, pulverizándola
en un círculo alrededor del aireador. El aparato se coloca sobre un flotador, que se
mantiene en la posición deseada, dentro del estanque, mediante un amarre. Posee un
dispositivo de seguridad que impide que los peces se acerquen al propulsor. Estos
aireadores tienen comúnmente una potencia de 0,25 a 1 Kw.
Aireador aspersor flotante
(b) Bombas: el agua se bombea del estanque o de un cuerpo de agua adyacente, y se
hace llegar pulverizada sobre la superficie del estanque. Las bombas también se pueden
usar para producir una cascada. Pueden funcionar a electricidad, a gasolina, o con un
motor diesel, o desde un tractor.
Bomba de aireaci�n
(c) Motor fuera de borda: si se lo quiere usar para mezclar y airear el agua de un
estanque, debe estar sujeto a un punto fijo tal como una plataforma de madera o una
embarcación sólidamente anclada. Se deben adoptar precauciones para proteger los
peces del propulsor.
Motor fuera de borda
(d) Aireadores de paletas: un motor instalado sobre un elemento flotante mueve un eje
horizontal, provisto en ambos extremos de una rueda de paletas verticales. Las dos
ruedas están parcialmente sumergidas en el agua, a una profundidad comprendida
aproximadamente entre un cuarto y un tercio de su diámetro. Las hojas de las paletas son
en general ligeramente cóncavas o en ángulo y están perforadas. Las paletas ruedan en
el agua levantando, pulverizando y proyectando el agua sobre la superficie del estanque.
En general su potencia va de 0,5 a 2 Kw. Estos aireadores también pueden utilizar la
energía de un tractor, mediante un eje propulsor. Algunos modelos se montan sobre
ruedas, lo que permite colocarlos en el estanque y luego remolcarlos fuera, después que
han sido utilizados.

Aireador artesanal de paletas met�licas

(e) Compresores de aire o ventiladores: se pueden utilizar junto con un tubo perforado o
un difusor de aire. Se usan habitualmente en estanques pequeños o en algunas
situaciones especiales, por ejemplo durante la cosecha. El compresor empuja aire
comprimido en la tubería, de la cual sale en forma de burbujas pequeñas a medianas, que
se mezclan con el agua, aireándola. Estos sistemas son más apropiados en aguas más

profundas.
Aireador comercial de paletas

Aireador de paletas accionado por un tractor

Selección de un aireador mecánico
3. Los aireadores mecánicos en general se definen en función de su eficiencia y
capacidad.

4. La eficiencia normalmente se expresa en kilogramos (kg) de oxígeno transferido por

kilowatt-hora (Kwh.) de energía aplicada. Dicha cifra en general está comprendida entre
0,2 y 1,5. Como en el caso de las cascadas, la eficiencia depende de distintos factores,
tales como el nivel de mezcla que se produce y el contenido de OD existente en el agua.

5. La capacidad normalmente se expresa en kg de oxígeno transferido por hora. Varía con

el tamaño y la potencia del dispositivo, pero normalmente va de 0,5 a 5 kg/h.

6. Como indicación, se deben prever al menos 5 kg/h por hectárea de estanque, lo que
corresponde a un incremento de concentración de OD de alrededor de 0,5 mg/l por hora.
Con una eficiencia típica de 1 kg/Kwh., ese incremento requiere 5 Kw (alrededor de 6,7
HP) de potencia aplicada por hectárea.

7. La elección del tipo y tamaño de un aireador mecánico depende de varios factores,

sobre todo de:

la disponibilidad y el costo local del aireador;

el tamaño del aparato y su flexibilidad de manejo (por ejemplo, para moverlo de un
estanque a otro, o para colocarlo en otra posición dentro del mismo estanque);
si se prefiere usar varias unidades pequeñas o una sola más grande, considerando que
las primeras son más flexibles pero más costosas;
si se quiere mezclar y hacer circular el agua del estanque, se debe considerar que
algunos tipos, tales como la rueda de paletas, en ese sentido son mejores que otros.
2.9 Dispositivos para la filtración de agua
Introducción
1. La buena gestión de una granja piscícola exige un control adecuado de la alimentación
de agua y de su calidad. Los dispositivos de filtración de agua se usan generalmente
para:

mejorar la calidad del agua reduciendo su turbidez y eliminando parte de la materia

orgánica en suspensi�n, como los desechos vegetales (ver tambi�n Secci�n 77,
Construcci�n de estanques, 20/2);
limitar la entrada de peces silvestres, que compiten por los alimentos, transmiten
infecciones y enfermedades y reducen la producción de la granja; las especies más
carnívoras pueden también matar los peces del criadero, especialmente los ejemplares
más pequeños;
impedir que los peces del criadero escapen del estanque.
2. Existen muchos tipos de filtros de agua, desde aquellos muy simples indicados para
pequeñas granjas rurales a otros más complejos, adecuados a caudales de agua mayores
o a especiales necesidades de las granjas comerciales. El emplazamiento de estos
dispositivos dentro de la granja puede variar. Algunos se instalan en un estanque en
particular, mientras que otros pueden ser utilizados en toda la granja. Algunos se adaptan
especialmente a las tomas de agua de los estanques. El Cuadro 2, a continuación, puede
ser útil para elegir el dispositivo de filtrado más apropiado.

3. Se deben mantener correctamente los dispositivos de filtración de agua para que

conserven a la vez su eficacia de filtrado y la capacidad de descarga de agua. Se deben
limpiar regularmente en función de la turbidez del agua y de la cantidad de material
acumulado. Se debe verificar su funcionamiento y repararlos tan pronto como se reduce
su capacidad de filtrado. Es importante recordar que cuanto más pequeñas son las
partículas que el filtro debe retener, más fácil es que se tape y más frecuentes deben ser
los controles y la limpieza.

CUADRO 2
Dispositivos para la filtración del agua
2.GIF (180170 byte)
Filtros de
manga Cercas o barreras

de protecci�nFiltros de
barrera Barreras con
elementos Rejillas
horizontales Filtros de
caja Barreras filtrantes Filtros de
flujo

Filtros de capuchón en los tubos de salida

4. Las tuberías de entrada y salida de los estanques, se pueden dotar de filtros a bajo
precio, cubriendo los extremos con algún tipo de material filtrante flexible. Dicho material
debe quedar bien ajustado al tubo y sólidamente asegurado, si es posible con ayuda de
un trozo de hilo de nylon o alambre galvanizado.

5. Según la cantidad que se pueda gastar, es posible utilizar alguno de los siguientes
elementos:

una lata de conserva perforada;

un embudo hecho con bambú cortado;
un capuchón hecho con malla metálica o plástica.

Filtros de manga para tuberías de agua

6. Un filtro de manga consiste en un tubo cilíndrico de malla, sólidamente asegurado
alrededor de la tubería de entrada por un extremo y atado en el otro extremo con ayuda
de una cuerda.

7. Se trata de un dispositivo simple y relativamente económico, que permite el paso de un

gran volumen de agua al mismo tiempo que retiene con gran eficacia, incluso los huevos y
las larvas de peces silvestres. De todos modos, como normalmente está fabricado con un
material sintético de malla muy fina (por ejemplo un tejido de sarán de 21 mallas por cm),
existe el riesgo de que se atasque rápidamente si su superficie total no es lo
suficientemente grande como para soportar la turbidez del agua y/o su caudal.
8. Si se dispone de material sintético apropiado, es muy fácil hacer artesanalmente un
filtro de manga de la siguiente manera.
(a) Se cortan dos piezas rectangulares de tejido de malla con las siguientes dimensiones,
dependiendo del tamaño requerido:

de 40 a 90 cm de ancho; y
de 1,5 a 4 m de largo.
Nota: el ancho del trozo de malla que se corta debe ser igual a (1,57 x D + (4 x S) donde
D es el diámetro (en cm) del filtro de manga que se quiere fabricar y S es el ancho (en
cm) de la doble costura plana que une ambas piezas de tejido.

(b) Se doblan los bordes y con un hilo grueso, por ejemplo de nylon, se unen las dos
piezas con una doble hilera de pespuntes y dos costuras planas, formando un cilindro.

(c) En cada extremo del cilindro se cose un doblez por el que se hace pasar una cuerda
de nylon, para cerrarlo.

Nota: un filtro de manga de sarán de 4 m de largo y de unos 50 cm de diámetro basta

para tratar un flujo de agua de 60 l/s. Se necesita alrededor de un metro cuadrado de
superficie de filtro para un flujo de 10 l/s.

Utilización de un filtro de manga en la entrada de agua del estanque

9. La manera de utilizar un filtro de manga depende de la distancia vertical entre el tubo
de alimentación de agua y la superficie del estanque.

(a) Si la distancia es bastante grande, por ejemplo cuando se llena un estanque vacío, es
preferible colocar el filtro de manga dentro de un bastidor de madera que lo sostenga en
toda su longitud.

Filtro de manga apoyado en un bastidor de madera

(b) Si la distancia es relativamente pequeña, por ejemplo en un estanque lleno, el filtro de
manga durará más si flota en el agua.
Filtro de manga que flota parcialmente en el agua

10. Se asegura uno de los extremos del filtro de manga alrededor del final del tubo de
alimentación. Como un elemento de mayor seguridad, se ata el extremo de la cuerda a un
punto de anclaje sólido.

11. Se cierra el otro extremo del filtro de manga con su cuerda. Es importante que luego
se pueda abrir fácilmente para simplificar la limpieza.

Utilización de pequeños filtros de manga en tanques de agua

12. Si existe la necesidad de filtrar el agua que se suministra a los tanques, también se
pueden usar filtros de manga, ya sea en la tubería de entrada como en la de salida. En
esta sección se muestran algunos ejemplos de cómo se pueden disponer dichos filtros.

Construcci�n de un filtro de entrada del agua

Dele forma a una estructura de malla ancha metálica...

... y recúbrala con una red fina

Construcci�n de un filtro de salida del agua

Estructura de malla ancha met�lica cubierto con una red

Bastidor de madera cubierto con una red

Cercas o barreras de protección de estanques

13. Es posible colocar cercas o pantallas en la salida y en la entrada de un estanque para
evitar el ingreso de peces silvestres y basuras, como también para evitar que escapen los
peces cultivados.

14. Para construir una cerca de ese tipo se pueden utilizar diversos materiales
económicos, por ejemplo:

bambú cortado a lo largo en varillas, que luego se unen con fibras naturales;
material metálico o plástico de malla fina, sujeto a otro material de malla más ancha, tal
como el alambre de gallinero, metal expandido o un enrejado metálico soldado.

Cerca semicircular de rejilla construida a la salida de agua de un estanque

15. Para aumentar la resistencia de la cerca y al mismo tiempo, su capacidad de

evacuación del agua, conviene construirla en semicírculo y no plana, centrándola bien
frente a la estructura que se quiere proteger.

16. En un manual anterior, se ha visto cómo construir una pantalla de protección metálica
más sólida, usando barras de hierro, para proteger la toma de agua principal de la granja
(ver manual 20/2, Construcción de estanques, Sección 7.7).
Filtros de barrera construidos en la entrada de agua del estanque
17. Un filtro de barrera es similar a la cerca apenas descrita, pero mucho más ancha y
pesada, construida principalmente con madera y piedras. Para construir una estructura
económica y durable, utilizando materiales disponibles localmente, se procede de la
siguiente manera:

(a) Frente a la entrada de agua del estanque, utilizando cuerdas y piquetes, se marca un
área semicircular centrada respecto al eje de la toma de agua, a una distancia de al
menos 1 m. El área misma debe tener unos 40 cm de ancho.

(b) A lo largo de los límites internos y externos de dicha área, se hunden sólidamente en la
tierra dos líneas verticales de piquetes de madera, a unos 40 cm uno de otro. Dichos
piquetes deben sobresalir unos 30 cm de la tierra.

(c) Se excava a una profundidad de 15 a 20 cm y se quita la tierra del área.

(d) Se construye una sólida fundación colocando filas de piedras grandes, entre los
piquetes, dentro de la zona que se ha excavado.

(e) Se rellenan los espacios entre las piedras grandes, con cascajos y piedras pequeñas.
No deben quedar huecos grandes en la parte interior del filtro.
(f) Se construye el filtro agregando sucesivas capas de piedras gruesas (en el exterior,
contra los piquetes) y rellenando con piedras pequeñas (en la parte interna), hasta casi
alcanzar el extremo superior de los piquetes.
18. Si el agua de alimentación transporta muchos residuos o limo, el filtro se tapa. Al
menos una vez al año, se debe desmontar completamente y volver a construirlo.
Filtro de cerca semicircular construido a la entrada de agua de un estanque

Barreras con elementos deslizantes para estructuras con gu�as o canales

19. En un manual anterior (ver Construcci�n de estanques ), se ha visto que muchas

estructuras para el transporte y el control del agua se construyen mediante un conjunto de
gu�as que sujetan tablas de madera y pantallas deslizantes. Tales barreras filtrantes se
utilizan normalmente en la toma principal de agua, la alimentaci�n de los estanques, los
'monjes', las compuertas de salida y tambi�n en los tanques de mantenimiento y en las
estructuras usadas para cosechar y clasificar peces.
20. Las barreras con elementos deslizantes normalmente constan de un bastidor o marco
externo sobre el cual se fija el material filtrante. Se pueden diseñar de acuerdo a los
siguientes criterios:
(a) a) Las dimensiones, dependiendo de la estructura sobre la cual se construyen:
el ancho debe ser de 1 a 2 cm inferior al ancho de la estructura (por ejemplo, de guía a
guía) de manera que la rejilla pueda deslizarse fácilmente de arriba hacia abajo;
la altura debe ser calculada de manera que sobrepase al menos de 5 a 10 cm el nivel de
agua máximo en el canal o en el estanque;
la superficie útil de la rejilla puede corresponder a una parte solamente de la altura, por
ejemplo si está colocada en la parte superior de un sistema de tablas de madera, o a toda
la altura, por ejemplo para filtrar completa la columna de agua.
(b) El material del bastidor o marco es en general de madera o de metal. La madera debe
ser seleccionada considerando su durabilidad bajo el agua, o recibir un tratamiento
adecuado (ver manual 20/1, Construcci�n de estanques, Secci�n 31).
(c) El material filtrante es en general un tejido metálico o plástico. También se pueden usar
barras de hierro cilíndricas soldadas a un cuadro metálico.

(d) La eficacia de filtrado es mayor cuando más pequeños son los huecos del tejido, pero
en ese caso más fácil es que se tape. Para reducir la necesidad de limpiezas frecuentas,
es preferible usar una superficie de filtrado mayor si la malla es fina. No es conveniente
que los huecos sean demasiado pequeños.

21. A título indicativo, la velocidad del agua pasando por la zona cubierta por una rejilla
filtrante, no debe exceder 0,02 m/s. Por lo tanto, si el flujo previsto es 10 l/s (0,01 m3/s),
se necesita una superficie de filtrado de al menos 0,01 m3/s ¸ 0,02 m/s = 0,5 m2. Si en
condiciones normales, la rejilla posee una superficie de filtrado del 20 por ciento, se
necesita una rejilla de 2,5 m2 de superficie total.

Nota: si la granja tiene varios estanques, es posible que lleve demasiado tiempo ocuparse
de rejillas de malla fina colocadas en cada toma de agua. En ese caso conviene construir
un buen sistema general de filtrado, aguas arriba de los estanques (ver la próxima
sección) o usar recipientes filtrantes tipo canasta o caja (ver párrafos 29 a 31).

Rejillas horizontales sumergidas

22. Las rejillas horizontales sumergidas constituyen un dispositivo de filtración simple y
eficiente, que se coloca a la entrada del principal canal de suministro que alimenta a toda
la granja. Permiten la filtración continua del flujo de agua con un mínimo riesgo de que se
tape con los desechos flotantes. Se pueden construir con poco dinero, con la ayuda de un
albañil, si es necesario.
(a) Teniendo en cuenta el máximo caudal de agua que necesita la granja, se estima el
tamaño que debe tener el área de superficie de la rejilla horizontal (ver párrafo 21). Se
divide dicha área por el ancho del canal de alimentación en la superficie del agua, para
hallar la longitud de la rejilla necesaria.

(b) En el canal de alimentación principal, se construye primero una caja rectangular

abierta usando madera, ladrillos o bloques de cemento o concreto. Dicha estructura se
construye de la siguiente manera:

su anchura interna debe ser igual al ancho del canal en la superficie del agua;
su longitud debe ser al menos 50 cm mayor que la longitud calculada de la rejilla;
la profundidad interna debe ser igual a la profundidad del canal (de manera que la base
esté al mismo nivel que el fondo del canal);
se construye un par de guías o ranuras en el frente y también en la parte trasera de la
caja;
se fijan soportes en cada lado de dicha estructura, que tengan una longitud algo mayor
que la de la rejilla. Los soportes pueden ser de madera o metal, sirven para sostener la
rejilla horizontal y van colocados unos 15 cm por debajo del nivel habitual de la superficie
del agua en el canal.
23. El dispositivo de filtrado se instala dentro de la caja, entre los dos pares de guías o
ranuras, y se construye de la siguiente manera:

(a) Se construye un bastidor rectangular de madera, pl�stico o metal en el cual se ajusta

la rejilla filtrante. Esta rejilla debe ser de un material fuerte, preferiblemente una hoja
met�lica perforada, aunque tambi�n se puede usar una malla pl�stica o met�lica. El
tama�o de la malla no debe ser inferior a 3 mm.

(b) En la parte de atrás de este bastidor (aguas abajo), y perpendicular a él, se fija una
plancha de madera. Su altura debe ser igual a la distancia que hay entre la parte superior
de los soportes y el borde superior de la estructura construida en el canal.

(c) En el frente de la rejilla de filtración (aguas arriba), y perpendicular a ella, pero

colgando hacia abajo de la estructura, se fija una plancha de madera con bisagras. Su
altura debe ser ligeramente superior a la distancia desde la parte superior de los soportes
al fondo de la caja construida en el canal.
(d) Se coloca esta rejilla filtrante en la caja, sobre los soportes con la plancha con
bisagras volcada y enfrentada a la entrada de agua. Se verifica y ajusta si es necesario,
de manera que:

el dispositivo de filtración esté bien ajustado contra las paredes laterales de la estructura;
el bastidor de la rejilla esté al mismo nivel que los soportes;
la plancha con bisagras delantera esté bien apoyada contra el fondo de la estructura;
la plancha vertical llegue hasta cerca de la parte superior de la caja.
24. Los dibujos que siguen muestran dos ejemplos de rejilla horizontal sumergida, una de
madera y la otra de metal, e ilustran cómo se colocan en un canal de alimentación.

Grilla horizontal sumergida de madera

Corte-pefil de la caja de madera que muestra la posici�n de la grilla sumergida

Diagrama para la construcci�n de una caja de madera para una grilla horizontal
sumergida
Nota: las dimensiones de la grilla horizontal sumergida y las estruturas que se muestran
en estos dibujos son adecuadas para una pequeña granja piscícola
Grilla metalica horizontal sumergida

Diagrama para la construcci�n de una grilla metálica horizontal sumergida

Planbo de una estructura de ladrillos para una grilla horizontal sumergida construida en el
canal principal de distribuci�n del agua

Corte
Utilización de las rejillas horizontales sumergidas
25. La rejilla horizontal sumergida es muy fácil de usar:

(a) Se coloca la rejilla filtrante en la estructura o caja, sobre los soportes tal como se ha
indicado.
(b) En las guías traseras, se introducen una serie de planchas de madera hasta alcanzar
un nivel que lleve la superficie del agua de 10 a 15 cm por encima de la altura de la rejilla
horizontal.
(c) Cuando la rejilla horizontal sumergida está en funcionamiento, no debe haber ninguna
rejilla vertical en las ranuras delanteras.
26. Si se quiere, se puede fácilmente regular el flujo de agua del canal agregando tablas
en las guías para hacer que la abertura sumergida tenga un tamaño fijo. Es importante
asegurar que el agua llegue al menos a 10 cm por encima de la rejilla.

27. El sistema de circulación depende del tamaño de la abertura y de las pérdidas de

carga entre la toma de agua y la rejilla. Se puede usar el gr�fico que aparece a
continuación para estimar el flujo correspondiente a ciertos tamaños típicos de abertura.
Se debe notar que el flujo disminuye a medida que el filtro se obstruye.

Ejemplo

si la abertura mide 60 cm x 30 cm = 1 800 cm2, y la pérdida de carga es 5 cm, el flujo

máximo de agua será de unos 110 l/s.
si se quiere un flujo de agua de alrededor de 300 l/s con una pérdida de carga estimada
en 7,5 cm, se requiere una abertura cuya superficie total sea al menos 4 150 cm2.

Regulaci�n del caudal de agua

GR�FICO 2

Caudal de agua en funci�n del tama�o de la abertura y de la p�rdida de carga

28. Para limpiar una rejilla se procede de la siguiente manera:

(a) Se introduce una rejilla deslizante que sea tan alta como la estructura, en las guías
delanteras.
(b) Con la mano se quitan todos los desechos flotantes acumulados delante de la plancha
vertical, en el extremo trasero de la rejilla.
(c) Se toma el borde superior de la tabla y se levanta la rejilla horizontal parcialmente
fuera del agua. La tabla vertical frontal que está unida a la rejilla por las bisagras, debe
quedar en su posición habitual bajo el agua.
(d) Se cepilla bien la rejilla

(e) Se coloca la rejilla bajo el agua otra vez, en sus soportes.

(f) Se retira la rejilla deslizante de las guías delanteras.

Filtros de caja o canasta en la entrada de agua

29. Un filtro con forma de caja o canasta consiste en un recipiente de filtración que se
coloca bajo la toma de agua del estanque. Los desechos y los peces no deseables caen
con el agua de alimentación en un recipiente, en el cual quedan encerrados mientras que
el agua se va por el filtro. Según la eficacia del filtro utilizado se pueden retener materiales
de tamaños diferentes.
30. En principio, se debe procurar que el acceso y la limpieza de los filtros sea fácil.
Aunque en general se trata de dispositivos más costosos que las rejillas deslizantes, las
cajas o canastas de filtración ofrecen algunas ventajas:

requieren menos mantenimiento;

pueden ser más eficaces; y
pueden filtrar un flujo de agua mayor.
31. Existen muchos tipos de filtros de canasta o caja. Algunos son fáciles de construir
artesanalmente con materiales que se pueden conseguir en el lugar. Para otros, en
cambio, se debe comprar una tela especial filtrante y también contar con la ayuda de un
buen carpintero. A continuación se presentan algunos ejemplos.

(a) Filtro de caja de madera fijada a la tubería de toma de agua: una rejilla de filtración
sólida colocada en el fondo de la caja. En general conviene cuando se trata de flujos de
agua limitados y de estanques rurales.
Caja de madera con filtro colocada en la toma del agua (fondo abierto)
(b) Caja filtrante colocada debajo de la toma de agua: la fuerza del agua se reduce
inicialmente cuando toca el fondo sólido de la caja. El material filtrante se utiliza
solamente en los laterales. Cuatro patas sostienen la caja filtrante debajo de la toma de
agua a una altura por encima del nivel máximo del agua del estanque. Este tipo de filtro
es más costoso y las dimensiones dependen del flujo de agua: para estanques de 100 a
1.000 m2 se requiere una caja de 50 x 50 cm, con una profundidad de 20 a 40 cm.

Caja filtrante colocada debajo de la entrada del agua (fondo s�lido)

(c) Recipiente filtrante relleno con piedras: a unos 0,5 m por encima de la superficie del
agua del estanque, se fija bajo la toma de agua una canasta de madera o un medio tonel
metálico con sus paredes y el fondo totalmente perforados. Se llena el recipiente
colocando piedras gruesas hacia el exterior y fragmentos o piedras más pequeñas en el
medio. En la parte superior se deja un hueco de 20 cm para que caiga el agua. Se verifica
y limpia la canasta en forma regular para impedir que se obstruya.
Cesta filtrante llena de piedras colocada debajo de la entrada del agua

(d) Tonel metálico perforado debajo de la toma de agua: un viejo barril metálico, abierto en
la parte superior y con su costado perforado hasta la mitad. Para ello se usa un clavo
grueso, desde afuera del tonel. Se lo fija debajo de la toma de agua de manera que el
agua que entra caiga en el medio. La eficiencia del filtrado depende del tamaño de los
huecos.

Barril met�lico perforado colocado debajo de la entrada del agua

(e) Caja filtrante parcialmente sumergida: cuando la distancia entre la toma de agua y la
superficie del estanque es pequeña, se puede usar una caja filtrante sumergida hasta la
mitad o hasta los dos tercios, fijada debajo de la toma de agua. Se construyen cuatro
bastidores de madera y se los coloca dentro de una caja de madera rectangular. Se
refuerza la parte del fondo de la estructura de manera que las aberturas sean inferiores a
35 cm x 60 cm. Se tapiza el interior de la estructura con una tela filtrante fuerte
(preferiblemente de material sintético como el sarán, ver párrafo 6 de este capítulo). Se
fija la caja filtrante debajo de la toma de agua. Cuando el fondo de la estructura no está
sumergido, se debe reducir el flujo de agua para evitar una presión excesiva y la
deformación de la tela filtrante, así como el eventual desborde del agua.

Nota: las dimensiones varían en función del caudal de agua. La caja filtrante cubierta de
sarán, tiene 100 cm de anchura, 250 cm de longitud y 60 cm de profundidad y puede

Caja filtrante de madera sumergida parcialmente colocada debajo de la entrada del agua

(f ) Caja filtrante flotante: este modelo es parecido al anterior, salvo que ésta caja flota en
el estanque, debajo de la toma de agua, con el fondo completamente sumergido. Este
filtro conviene cuando el agua es muy profunda o cuando su nivel varía mucho. Es
preferible este tipo al anterior, cuando la toma de agua está lo suficientemente alta por
encima de la superficie del estanque:

una caja flotante de tamaño pequeño a grande se puede construir como se ha explicado
antes. Se hace un bastidor o caja de madera, reforzado en el fondo. Se fija la tela filtrante
en la parte interior de la estructura. Se atan flotadores en cada esquina de la caja filtrante.
Los flotadores pueden ser pequeños barriles vacíos de plástico que mantendrán la caja a
flote pero semisumergida, hasta la mitad o dos tercios de su altura. Se la coloca debajo de
la tubería de alimentación y se la mantiene en posición con cuatro cuerdas atadas en las
esquinas, y fijadas a algunos puntos de anclaje. Se debe reducir el flujo de agua si el
tejido del fondo no está completamente sumergido, por ejemplo cuando se llena el
estanque.

Caja filtrante de madera que flota debajo de la entrada del agua

un filtro flotante pequeño se puede hacer con una bolsa de tejido filtrante, cuya parte
superior se asegura a una vieja cámara de neumático. Para mantener el filtro bien
sumergido, se pueden sujetar algunos pesos de la parte inferior de la bolsa, por ejemplo
piedras atadas en cada esquina o un anillo de metal colocado internamente.

Filtro de c�mara de neum�tico colocada debajo de la entrada del agua

Barreras filtrantes en el canal de alimentación

32. Una barrera filtrante es una estructura fija construida sobre el canal de alimentación,
generalmente al inicio. El material de filtración usado es piedra, grava y fragmentos de
piedra. Cuando el filtro se obstruye con desechos y limo, se quita, se lava y se lo vuelve a
colocar en su sitio. La estructura puede ser simple y poco costosa si sólo se usa tierra,
madera y grava, disponibles en el lugar. En cambio, resulta más costosa si se recurre a
ladrillos y cemento para construir una cámara y los conductos de entrada y salida del
agua.
Diseño de una barrera filtrante
33. Una barrera filtrante actúa como una barrera en un canal de alimentación; puede
reducir mucho el flujo del agua a menos que tenga una superficie bastante grande y una
carga suficiente para empujar el agua a través de ella. Cuando se calculan las
dimensiones de la barrera filtrante se debe prever al menos 1 m3 de volumen filtrante por
cada litro/segundo de flujo de agua y al menos 5 cm de carga para permitir que el agua
atraviese el filtro. El filtro debe tener al menos 1 m de espesor.

34. Como regla general, el filtro debe ser largo al menos cuatro veces el ancho del canal
de alimentación sobre el cual se construye

Construcción de una barrera filtrante

35. A continuación se ven algunos ejemplos de cómo se puede construir una barrera
filtrante sobre el principal canal de alimentación.

(a) Una barrera filtrante simple y poco costosa se puede diseñar como un pequeño
estanque poco profundo que mida 20 x 25 m. Entre dos filas paralelas (separadas por 1,5
m) de postes de madera (diámetro 3 a 12 cm), hundidos verticalmente en el terreno 30
cm, a poca distancia unos de otros, se acumulan piedras, grava y fragmentos de piedra
hasta un nivel ligeramente más alto que la altura máxima del agua del canal, por ejemplo,
1 m.

C�mo ensanchar un canal de distribuci�n para hacer un filtro de dique de represa

Corte del filtro de piedras y grava

(b) Una barrera filtrante con una cámara de ladrillos o bloques: el canal de alimentación se
ensancha para construir una cámara rectangular sobre una fundación sólida (ver
Construcción de estanques, 20/1 y 2, de esta serie). En esta cámara se atraviesan dos
rejillas metálicas hechas, por ejemplo, de una pesada malla metálica o de barras de hierro
redondo. Las rejillas van colocadas en guías o ranuras a una distancia de 1 m, una de
otra. Entre ambas rejillas de acumulan fragmentos de piedras y grava, hasta un poco más
arriba del máximo nivel de agua del canal. La estructura se completa con conductos de
entrada y salida del agua, de unos 80 a 100 cm de largo, también de ladrillos o bloques.

Plano

Corte AA

Corte BB
(c) Una barrera filtrante más complicada, parecida a la que se muestra en esta sección,
también se puede construir con cemento con paredes de 7,5 cm y fundaciones de 10 a 15
cm.

Filtro de dique de represa hecho de bloques de hormig�n

(bloques de 20 x 20 x 40 cm) 360 a 400 cm

Filtros de flujo reversible

36. Los filtros de flujo reversible son más complejos y costosos de construir, y requieren
un trabajo de albañilería especializado. El filtro debe ser instalado y manejado con
cuidado pues de otro modo no funciona. Las reparaciones en general son difíciles y
costosas. De todos modos, este tipo de filtro presenta la ventaja de que se puede invertir
el flujo y lavar regularmente el limo y otras partículas depositadas en el material filtrante.
Dicha inversión del flujo se debe llevar a cabo regularmente, incluso cada DIA, si la
turbidez es muy elevada. La limpieza regular permite utilizar el filtro para eliminar las
partículas muy finas. Es especialmente aconsejable si se tiene necesidad de agua muy
limpia, por ejemplo en una incubadora de peces (ver secciones 90 a 94, Gestión 21/2).
Corte vertical