Instituto Tecnológico Superior de Huatusco

Ingeniería Industrial

Materia:
Seis Sigma

Equipo:
Brisamar Nolasco Marín
Alan Vázquez Reyes

Grupo: 801 “F”

Actividad 2 T2

Docente: María Barbara Del Valle Juárez

Reporte de Informe de entrevista

1. En este reporte de información de la entrevista se entrevistará a un miembro de la planta

(ingenio el Carmen) por razones de privacidad de información por ser una empresa de
calidad omitiremos nombres por el momento para poder proteger su identidad y no se
sientan incomodos al responder las preguntas pues nuestro fin es recolectar información
de la empresa y no del personal.

2. Se hace la entrevista de acuerdo a la empresa abarcando los puntos importantes que nos
de información de sus proceso de producción hasta donde abarca su presencia en el
mercado, realizando la entrevista y presentándonos como a que venimos y de dónde
venimos. , para posteriormente pasar a las preguntas con pequeñas pausas para empezar
y mencionando que su opinión es de suma importancia aparte de la información continua.

3. Manejo de sistema de confianza y formulación y con palabras claras para la entrevista es

un asunto básico.

4. Nuestras ideas o preguntas se formulan así:

1. ¿Cuáles son sus principales clientes o a quien abastecen?

Abastecedora de azúcar de las embotelladoras de coca cola, Cargill de México,
comercial mexicana.
2. ¿tienen problemas en el manejo de inventarios?
Afortunadamente no, puesto que se cuenta con personal capacitado para prevenir
este tipo de problema
3. ¿tiene problemas de oferta y demanda de los artículos ofrecidos?
Si en algunos casos, ya que por problemas de la materia prima por retraso y problemas
de falla de maquinaria.
4. ¿problemas con la maquinaria?
como anterior mente se menciona en algunas ocasiones las maquinas se sobre
calientan por el continuo uso de estas mismas.
5. ¿Problemas con la calidad de la materia prima?
En ocasiones por caña todavía tierna, pero se soluciona con primero un chequeo y
revisión de la caña en los terrenos donde se va a cortar para tener en cuenta que ya
está lista para ser procesada.
6. ¿problemas con el producto final en temas de calidad?
No, porque el producto pasa primero por estándares de calidad para poder entregar
un producto bueno y confiable.
7. ¿Qué productos ofrece en el mercado?
Azúcar estándar, azúcar morena, melaza, entre otros.

Docente: María Barbara Del Valle Juárez

 8. ¿algún problema que presente con su producto más vendido o que le cotice más, en
términos de calidad o tiempos? Nuestro producto más vendido es el azúcar
9. ¿aparte de la caña que otra materia prima requieren para la elaboración de sus
productos? Ningún otro material la azúcar solo necesita de la caña de azúcar como
materia prima.
10. ¿sus productos siempre llegan a tiempo a sus clientes?
Si, gracias a nuestro departamento de logística arreglamos ese asunto de distribuir
nuestros productos en tiempo y forma.

5. Una vez terminamos las preguntas nos despedimos cordialmente y agradecemos su

hospitalidad y tiempo proporcionado para la entrevista.

6. En conclusión, resumimos que sus problemas solo se basan en la materia prima que es la
caña de azúcar que por atraso de esta materia se suele a ver retrasos en la producción,
junto con el atraso que crea la maquinaria al descomponerse por el uso continuo.

Docente: María Barbara Del Valle Juárez

Matriz QUES

En este paso basándonos en los puntos más importantes de los clientes, que
argumentaron que estos son los puntos que buscan en el azúcar hacemos la matriz
QUES.

No. Requerimientos. Grado de

Importancia
1 ¿Qué sea económica? 5
2 ¿Qué tan importante es el sabor? 3

3 ¿Qué tenga pocas calorías? 1

4 ¿Qué los granos de azúcar sean 2
más pequeños?
5 ¿Qué tenga buen color? 3
6 ¿Qué venga en buen estado? 3
7 ¿Qué tenga un buen empaque? 3
8 ¿Qué tenga buena calidad? 4
9 ¿Qué venga el peso exacto? 5
10 ¿Qué cumpla con los estándares 4
de limpieza?

Pruebas de la entrevista para sacar el grado de importancia.

Docente: María Barbara Del Valle Juárez

Docente: María Barbara Del Valle Juárez
Docente: María Barbara Del Valle Juárez
Docente: María Barbara Del Valle Juárez
Link de evidencia: https://forms.gle/o5bycbfjKv5A7mQX8

Link de evidencia de encuesta del ingenio san Nicolás: https://forms.gle/WFDMbSiuy9o25z4p6

Link de evidencia de encuesta del ingenio san Miguel:

Docente: María Barbara Del Valle Juárez

Evaluación Competitiva:

En la evaluación competitiva y con las encuestas se pudo deducir que el ingenio el Carmen tiene
mejores puntos hacia su competencia en ámbitos de precios y calidad, pero otros débiles en caso
como el estado del empaque y el tamaño de los granos de azúcar. Aun así lleva favoritismo el
ingenio el Carmen solo son puntos a mejorar que se pueden cambiar y no afectan al cliente en su
mayoría.

Docente: María Barbara Del Valle Juárez

Azúcar Morena

Ctu´s Oportunidades Defectos

Peso Exacto 1 1
Calidad 1 2

Sabor 1 2
3 5

DPMO= (5*1,000,000) / (10*3) = 166,666 Defectos

Azúcar Blanca

Ctu´s Oportunidades Defectos

Sabor 1 1
Calidad 1 1
Peso Exacto 1 2
3 4

DPMO= (4*1,000,000) / (10*3) = 133,333 defectos

Docente: María Barbara Del Valle Juárez