Pancakes o tortitas americanas para una persona

Myddna

Tortitas sencillas para darte un homenaje cuando te apetezca. Esta receta es sin azúcar.

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TIEMPO DE PREPARACIÓN TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO TOTAL

10 min 20 min 1 h 10 min

PLATO COCINA RACIONES

Desayuno, Postre Americana 1 persona

INGREDIENTES   
45 g harina de trigo
1 cdta impulsor (tipo levadura royal)
1 pizca canela (al gusto)
1 pizca sal
1 huevo grande
60 ml leche (la que quieras)
½ cdta esencia de vainilla

ELABORACIÓN PASO A PASO  

1. Mezclamos en un cuenco los ingredientes secos (harina, levadura, canela y sal). Por otro lado
batimos juntos los ingredientes líquidos (huevo, leche y aceite).
2. Poco a poco vertemos los ingredientes secos en los líquidos mientras seguimos batiendo (se
deja manejar bastante bien con un batidor de mano). La textura ha de ser cremosa, y no importa
si queda algún grumito.
3. Calentamos una sartén (yo prefiero una sartén crepera, pero también funciona bien una sartén
pequeñita). Si no es antiadherente la untamos con un poco de aceite de oliva y la ayuda de un
papel de cocina.
4. Cuando la sartén esé preparada para la vida moderna, vertemos un cazo de la mezcla mágica,
haciendo círculos con el cazo hasta que creamos una tortita. Dejamos la tortita quieta hasta que
 se empiecen a reventar las burbujillas y en ese momento le daremos la vuelta

5. Para terminar, recomiendo regar sin mesura con sirope de arce, aunque también son válidas
otras opciones como nata, mermelada, chocolate...

PALABRAS CLAVE
capricho, te hace feliz