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m u c h o
cariño
para
ustedes
¡Hola
Surco!
Encuéntranos en:
Av. Caminos del
Inca 1418
Fuego del bueno
CARTA DE
VERANO
Ceviche 39
Con pesca del día, bañado en leche de tigre acompañado de canchita, camote y choclo.
Ceviche 39
Con pesca del día, bañado en leche de tigre acompañado de canchita,
camote y choclo.
Tiradito al Ají Amarillo Pesca del día, sabrosa leche de tigre con ají amarillo. 35
Causa Anticuchera NUEVO Rellena con palta y coronada con Beyond Meat marinada,
mayonesa vegana anticuchera y chalaquita.
35
Vegana
Entradas calientes
Sabor y
cariño de
entrada
Tequeños x4 27
Bastones de masa wantán llenos con:
Lomo Saltado
Cheeseburger Angus
#FUEGODELBUENO
Ensaladas
Ensalada de Tataki NUEVO 35
Bonito sellado al wok para conservar toda su jugosidad y sabor. Bañado en yuzu
(vinagreta cítrica japonesa) y momiji oroshi (pasta ligeramente picante a base de
rábano blanco y rocoto) y servido con ensalada y wantán.
Fuego y
pasión en
bocados
*En caso de alergia, por favor indicar para sustituir por otros ingredientes.
*En caso de veda de bonito se usará atún.
*Imágenes referenciales.
LO MEJOR DE LO MEJOR
*Imágenes referenciales.
Cumple 10 rigurosos estándares para Excelencia en sabor, Sólo 3/10 animales Angus cumplen
poder ser acreditado con la marca suavidad y jugosidad con estos rigurosos estándares
*Imágenes referenciales.
Hamburguesa Vegana 45
Hamburguesa Beyond Meat® sobre lechuga orgánica en pan brioche vegano, con palta,
tomate, pickles y nuestra nueva y sorprendente salsa golf vegana.
Te la servimos con una porción de papa peruanita frita.
#FUEGODELBUENO
Preparado con un
fuego que llena
Nos llena cocinarlo y verte disfrutarlo.
*Imágenes referenciales.
Tallarín a la huancaína con lomo saltado Tacu tacu con lomo saltado
Cuadril 40 Cuadril 40
Pollo 38 Pollo 37
Flat Iron 48 Flat Iron 48
Veggie 47 Veggie 47
Entraña Angus 89 89
*Imágenes referenciales.
Risotto en crema huancaína con saltado Batayaki con lomo saltado NUEVO
Cuadril 40 Cuadril 40
Pollo 39 Pollo 39
Flat Iron 49 Flat Iron 49
Veggie 48 Veggie 48
Entraña Angus 89 Entraña Angus 89
Platos Nikkei
Regular Tallarines Tallarines con Tallarines
verdes huancaína a la crema
Chicken Katsu 36 40 40 40
Filete de pollo empanizado
al panko acompañado
de arroz y ensalada.
Nuestro ingrediente
preferido es el progreso
Cada plato lo preparamos uno por uno,
cliente por cliente.
Chaufas Vegano Vegetariano
*Imágenes referenciales.
Especial 43
¡La joya de nuestra técnica chaufera! Con panceta de cerdo macerada y salteada hasta
conseguir nuestro ahumadito único y bañada en salsa dulce a base de miso y langostinos.
Aeropuerto Nikkei 39
Arroz y fideo fritos ahumaditos al wok - con nuestros vinagre y shoyu de la casa -
con langostinos, pollo, cebollita china, moyashi (frejolito chino), una tortilla montada
y coronada con chalaquita y salsa tiradito.
Adicionales
Huevo frito 4 Ensalada mixta 9 Chasu porción 15
*Imágenes referenciales.
Doomo Niños
*Imágenes referenciales.
Sabor y
cariño de
*Imágenes referenciales.
postre
Postres
Torta de Chocolate 23 Torta Veneciana 25
Comprometidos con tu
paladar y el planeta.
Reciclaje: reduciendo la contaminación igual
a plantar 30 árboles cada mes.
Bebidas
*Imágenes referenciales.
Ice Tea
Chicha 10
Jugo Doomo 16
Papaya y mandarina
Bebidas Calientes
Café Americano 9 Latte 10
Infusiones en tetera
Hierba Luisa 12 Manzanilla 12
Anís 12 Té de Jazmín 12
Genmaicha 12
Cocteles Doomo
*Imágenes referenciales.
Polinesia 32 Kyuriosity 32
Cóctel muy refrescante que lleva ron Excelente acompañamiento, el Kyuriosity
Zacapa 12, licor de naranja, zumo de lleva vodka y vodka de manzana, con un
toronja y nuestro jarabe de canela, poco de zumo de limón, extracto fresco de
perfecto para cualquier ocasión. kyuri y un jarabe especial de manzana verde.
Pick Me Up 32 Negroni 32
Refrescante digestivo de dulce y fuerte Aperitivo clásico y simple, lleva solo
sabor que tiene una base de ron Zacapa Vermouth Rosso, Campari y gin, excelente
12, miel de maple, zumo fresco de para disfrutar tanto antes como después
mandarina y un splash de Aperol. de la comida.
Gin Tanqueray
Chilcano Tradicional 21
Té de Arándano 30
Nuestro clásico chilcano con unos
Un gin tonic infusionado con un té de toques de limón y amargo bitter.
frutos rojos que le da aromas frutales
y dulces.
Chilcano Maracuyá 23
Un chilcano con un toque ácido
y refrescante.
Pisco Viñas de Oro
Mojito 30 38 Whisberry 27 32
El fresco y clásico mojito, excelente Nuestro Whisberry es un cóctel
en toda ocasión (recomendable fuerte y afrutado, muy rico para
con el ron de 12 años). acompañar cualquier plato
Vino
Segredos de Sao Miguel 80 Casillero del Diablo 65
Cervezas
Pilsen 13 Corona 15
Cusqueña 13 Orion 23
Kirin 21 Budweiser 15