Anual San Marcos

Práctica dirigida de Biología

semana

02
Biología
Bioquímica I: Glúcidos y lípidos
Anual San Marcos - 2022

1. Los principales azúcares formados por fotosín-
tesis en plantas son la glucosa y fructosa, sin
embargo, su transporte a otras regiones de la
planta se realiza en forma del disacárido
4. En el Perú la principal materia prima para
A) Celulosa
B) Almidón
C) Sacarosa
D) Maltosa
2. Luego de una vida sedentaria, el exceso de
grasa corporal empieza a generar dificultades
en la salud de Henry, por lo cual decide iniciar
una rutina de ejercicios físicos con el objetivo
de reducir el exceso de grasa corporal. Duran-
te el ejercicio, el orden en que son metaboliza-
dos los nutrientes es
C) La saliva favorece la hidrólisis del almidón
D) Al final de la reacción existe presencia de
almidón.
la obtención de aceite es la semilla de pal-
ma aceitera, la cual se puede industrializar
obteniendo margarina y manteca de origen
vegetal. Al respecto indique los enunciados
correctos
I. En la composición del aceite predominan
los ácidos grasos saturados
II. La margarina se obtiene por conversión de
ácidos grasos insaturados a saturados
III. La importancia biológica del aceite es la de
actuar como reserva energética vegetal

A) solo I
A) Glucosa – glucógeno – grasa
B) I y II
B) Glucosa – grasa - glucógeno
C) I y III
C) Glucógeno – grasa – glucosa
D) II y III
D) Glucógeno – glucosa – grasa

3. El reactivo de Lugol es de color ámbar y está 5. En los mamíferos, la molécula de colesterol

constituido por Iodo y Ioduro de K que reac- tiene las siguientes funciones:
cionan con el almidón formando un complejo I. Provee de energía a las células.
de color lila. Se tiene un tubo de ensayo a los II. Forma parte de las membranas biológicas.
cuales se le agrega extracto de papa, saliva y III.
Es un precursor de las hormonas
reactivo Lugol. ¿Cuál es la razón por la cual esteroideas.
luego de 20 minutos la mezcla pasa del color
lila al color ámbar? A) solo II.
B) I y II.
A) El extracto de papa no posee almidón C) I y III.
B) La saliva posee almidón D) II y III.

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