GESTION
DE INVENTARIOS
CONTENIDO DEL CAPITULO
PERFIL DE UNA EMPRESA
GLOBAL: AMAZON.COM
FUNCIONES DEL INVENTARIO
Tipos de inventarios,
GESTION DE INVENTARIOS
Aalisis ABC
Exocttud de los registos
Recuento ciclo
Control de invenlaros en servicios
MODELOS DE INVENTARIOS
Demenda independiente frente 0
demande dependiente
Costes de almacenomiento, de
lonzamienlo y de preporacién
MODELOS DE INVENTARIOS CON
DEMANDA INDEPENDIENTE
‘Modelo basico de la contidad
‘econémica de pedido (EOG)
Minimizacién de costes
Punto de pedido (0 de reorden}
‘Modelo de fo cantdad de pedido en
preduccign
Medelos de descuento por cantidad
MODELOS PROBABILISTICOS
Y STOCK DE SEGURIDAD
Otros modelos probabilsicas
SISTEMAS DE PERIODO FIO (P)
Resumen
Teams cuwe
Unuzar SorTWare pata RESOIVER
PROBLEMAS OE INVENTARIOS
Prostemas
esueutos
Exenciios en IvteRNET ¥ Det CD-ROM
Ost ALM
CCUEsmiones pana et eRare
Duewa énco
Execicio Active Mooet
Pecans
PROBLEMAS PARA RESOIVER CON INTERNET
(Casos 0¢ estupto: ZHOU Breycte
Cowper; STuRDNANT SOUND System
(CAs0 0 ESTUDIO EN Wiko: CONTROL
D8 VENTA EN Wteieo COACH
CASO DE ESTUDIO ADICONALES
Binuocearia
RECURSO EN INTERNET
OBJETIVOS DE
APRENDIZAJE
Cuando ecabe
‘esto capitulo,
debe ser copaz de:
entificar © defini
Anélisis ABC
Exccttud
de los regisros
Recuento cicice
Demanda dependiente
« independiente
Costes de
elmacanamieno,
de lanzaniento
y de preparacion
Describir 0 explicar:
10s funciones
del inventario
y los modelos
basicos
de inventerio La gestion del inven:
en Amazon.com
12 S20 me
edad consante de 0.9 metros por send.
putas
AMAZON.COM
A GLOBAL:
tarios proporciona una ventaja competitiva
Cucnde Jeff Bozos inouguré
su revolucionerio negocio en
1995, Amazon.com queria
ser un minorista “virtua
sin inventarios, ni elmacenes
ni costes generales, sélo un
montén de computadoras
tomondo pedidos y
‘avtorizando a otros 0
satsfocerlos. Es evidente que
las cosas no salieron
exactamente asi. En lo
ccivalidad Amazon tiene
millones de ariculos en
inventario, entre cientos de
miles de cajas en estanies, en
rsdeben
ie grandes
c Las
sul
in de la
navidena,
le sinificar
ensies de
om.
Coste de clmacenomiento
Coste esociade o lo
posesién y mantenimiento
de ls invonaros @ lo
largo dl tempo,
Costes de lanzemionto
Coste del proceso de
sfectuor un pedide al
proveedor. 6a
Costes de preporacisn
Coste de preparar una
rméquina 9 un proceso
ora comenzor la
produce,
Plozo de preporacisn
Tiempo necetario pare
preporar una méquina ©
proceso para comenzar
le produecion
CApiHULO 2) Gesti6n bE INVENTARIOS
Tablo 2.1 m Determinacién de los costes de almacenamiento de los inventarios
Coste fy rongo)
como porcentaje
Categoria del valor de inventario
Costes de edifieio (alguiler 0 depreciacion del edifico, castes
de operacin impuestas y segutes) 6% @.10%)
Costes de manutencidn de materiales (essing 0 depreciacién
Ue Jos equips, clecticidad y costes operatives) 3% (1-358)
Costes de mano de obra 3% 85%)
‘Costes de inversidn (costes de los préstamos, impuestos y Seguros
el inventario) Ne 624%),
Hurtos, desechos y obsolescencia 3% (2.5%)
Coste de almacenamiento total 26%
Nota: Todos las cifras son aproximodles, y pueden variarsustonciolments dependiendo dela not
‘leza del negocio, de la lacalizacion y de los tinos de interés vigentes. Cuclquier costo de emo
cenamiento de mones del 15 por cento resulo sospechoso puesio que las cases de olmocene
mmiento de inventoros reprsantan, apreximademente, el 40 por centa del valor de los bienes on
‘que se aman costes de preparaci6n. El easte de preparacién es el coste correspondiente
a la preparacion de una miquina o proceso para fabricar un pedido. Incluyen el tiempo y
el trabajo nevesarios para limpiar y cambiar herramientas 0 soportes, Los directores de
‘operaciones pueden reducir los costes de lanzamiento reduciendo los costes de preparacién
y mediante la utilizaciGn de procedimientos tan eficientes como la emisién de pedidos
electrsnicos y el pago electrinico.
En muchos entomos, el coste de pre INamente correlacionado con el
tiempo de preparacidn. Las preparaciones requieren normalmente una importante canti-
dad de (abajo antes de emprender la preparaci6n propiamente dicha en el centro de traba-
jo. Si se hace una planificacién correcta, se puede hacer gran parte del trabajo que teva
‘consigo la preparacién antes de parar la miquina o el proceso y, por tanto, reducir sustan=
cialmente el tiempo de preparacién, Los labricantes de primera clase mundial hacen
actualmente en menos de un minuto trabajos de preparacién de miquinas y de procesos
que tardaban normalmente varias horas en realizarse. Como veremos mas adelante en este
capitulo, la reduccién de Tos tiempos de preparacién es una excelente manera de redicir la
inversi6n en inventario y de mejorar la productividad, |
MODELOS DE INVENTARIOS CON DEMANDA
INDEPENDIENTE
En esta seccidn presentamos tres modelos de inventarios que resuelven dos importantes
ccuestiones: eudndo pedir y cuinto pedir. Estos modelos de demanda independiente son:
1. Modelo bisico de 1a cantidad econdmica de pedido 0 lote econdmico (EOQ: Feo
nomic Order Quantity)
2. Modelo de cantidad de pedido de produccién,
3. Modelo de descuento por eantidad, MODELOS DE INVENTARIOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE 65.
Modelo bésco de la cantidad econémica de pedido (EO)
El model dea ania econ de pe (EO) es ue is ia de
pero esté asada en varias hiss:
Modelo de ln confided
teconémica de pedido
(c00)
Técnica de contol de
1. La demanda es conocida, constante e independiente inviios que miniiza
2. Elplazode apovisionamiento (es deci, el tiempo dese que se curse pedidohas- | Somes 1
ta que se recibe fa) es conocido y constante, y en este modelo es cero, Szomierio
La reeepcisn del inventario es instanténea y completa. En otras palabras, Ia eanti
dad pedida Mega de una vez y en un solo love
No hay posibilidad de descuentos por cantidad.
Los tinicos costes variables son el coste de preparar o de efectuar un pedido (cos-
{ede lanzamiento) y el coste de mantener el inventario a lo largo del tiempo (cos:
te de posesién © mantenimiento). Estos costes fueron comentados en la seveién
anterior
6. Se pueden evitar completamente las roturas de stock si se et
‘momento adecuado,
4
s.
san los pedidas en el
Con estos supuestos, el grfico de utlizacién del inventario a lo largo del tiempo tiene
forma de diente de sierra, como se muestra en la Figura 2.3. En dicha figura Q representa
a cantidad que se pide. Si esta cantidad es de 500 vestis, los 500 vestidos llegan a la vez
cuando se recibe el pedido). Por tanto, el nivel de inventarios pasa de 0 500 vestidos de
golpe. En general ef nivel de inventarios salta de 0a Q unidades cuando llega un pedido.
Como la demanda es constante a lo largo del tiempo, el inventario disminuye de for-
tuniforme a lo Jargo del tiempo (véaase las inadas en la Figura 2.3), Cada ver
que el nivel de inventario Mega a 0, se cursa y se recibe un pedido y el nivel de inventario
pasa de 0 a Q unidades (representado por las Iineas verticales). Este proceso se repite inde-
finidamente a lo largo det tiempo.
jimizacién de costes
EI objetivo de Ia mayoria de los modelos de inventarios es minimizar los costes totales. Con
Jos supuestos que acabamos de ver, los costes significativos son los de preparacidn (o de lan
‘zamiento) y 10s de almacenamiento (0 tenencia). Todos los dems costes, como el coste del
t ‘Tasa de utilzacién FIGURA 2.3
| sory Usilizacion
"info {ere del inventario
‘rasa
8) «alo largo del tiempo
ieventaro}
Nivel de inventarios
*
* La imestzacin sobre el OQ se remonta «1915; wane Ford W. Has, Operations and Costs (Chicago
AWW. Shaw, 1915), 60)
FIGURA 2.4
Coste total en funci
de la cantidad
del pedi
CAvitiito 2. GESTION DE INVENTARIOS
propio inventario, son constantes. Por tanto, si minimizamos la summa de los costes de prepa
racion y de almacenamiento,estaremos minimizando tambien el coste total. Para ayudarle a
visualizarlo, en la Figura 2.4 se ha representado el coste total en funcién de la eantidad de
pedido, Q. El tamaiio Gptimo del pedido, O*. seré la eantidad que reduce al minimo el coste
‘otal. Conforme aumenta la cantidad de pedido, el imero total de pedidos efectuados al ato
disminuye. Por tanto, conforme aumenta la cantidad pedida, el coste anual de preparacisn 6
lanzamiento disminuirs. Pero conforme aumenta la cantidad del pedido, los costes de alma
cenamiento aumentarin debido a los mayores inventarios medios que s han de mantener.
Como se puede ver en la Figura 2.4, la reduecién ya sea de los costes de almacenamiento
‘© de los de preparacién reduce el valor de la curva de coste total, Una reduceiin en la curva
dl coste de preparacién también reduce Ia cantidad de pedido éptina (tama del le). Ad
mds, Jos loles de pequetio tamafo tienen una influencia positiva en ka calidaly en la lexibi-
lidad de la produccién. En Toshiba, un conglomerado japonés que Factura 40.040 millones
de délares, los trabajadores pueden hacer solamente 10 computadoras porttiles y entonces
‘cambiar de modelo. Esta flexibilidad en el tamafto del lowe ha permitido a Toshiba avanzar
hacia un sistema de personalizacién en masa “contra pedide” una capacidad importante en
luna industria que tiene unos ciclos de vida de producto que se miden en meses, y no en aos.
‘Obsérvese que en la Figura 2.4 el tamaiio dptimo de pedido corresponde al punto en
que se cortan la curva del coste de lanzamiento y la curva del coste de almacenamiento.
No es una casualidad. Con ef modelo EOQ, el tamaiio de pedido Sptimo corresponde al
punto en el que el coste total de preparacidn es igual al coste total de almacenamientot
Utilizamos este hecho para desarrollar ecuaciones que resuelven directamemte el valor de
Q*. Los pasos a seguir son los siguientes:
|. Desarrollar la frmula de los costes de preparacidn ¢ lanzamiento,
2, Desarrollar la formula de fos costes de almacenamiento,
cura se cote oa
‘ieamacenaminto
\ ‘yee peparacon
Coats oa
Curva de coste
i de aimacsnamono
Coste anual
| Curae ate de preparacn
(ove lanzameno)
Si) =
(aides pina Conidod de po
‘solpedso
* Bae eles eas en el que os cates de alacenamiento siguen na linea rest ypaten del orgen:es dei, cua
1 los costes de imenavio no disminuyen (o aumentn) cuando el ylumien de inemtaio sume tae
‘costes de almacenamieno presetan pequefosinctements. Adem, probablemrie cal ver que se realiza una
repack (Lanzameno) hay algdnaprendizae lo que reduce fos costes de reparci (anaes) ses
‘os. Por comsiguients 6! modelo EOQ es, probalemnte, un caso espe. Sin embargo, aeplami a opiniin
tomdoxe de gue ese modelo es uns aprosimacin raranable MODELOS DE INVENTARIOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE or
3. Igualar los costes de almacenamiento y de preparacién,
4. Resolver la ecuseidn para calcula el tamafo Sptimo de pedido.
Utilizando las siguientes variables, podemos determinar los costes de preparacion y de
almacenamiento y encontrar el valor de Q*:
Q =Namero de unidades por pedido
Q® =Namero dplimo de unidades por pedido (EOQ)
‘D = Demandla anual en unidades del articulo de inventario
5 =Coste de preparacién o de lanzamiento de cada pedido
H = Coste de almacenamiento por unidd y allo
Coste de preparacién anual = (Némero de pedidos lanzados por ato) x (Coste de
preparacidn 0 lanzamiento por pedido)
= Demande sna] _—_) Caste de preparacidn por pedo
~ (Rimes nied por pais OS® evar ep
>
=(2\9
(0)
D
Q
Coste de almacenamiento anual = (Nivel de inventario medio) X (Coste de alma-
ccenamiento por unidad y aio)
= ) (Coste de almacenaniento por unidad por ano)
3. La cantidad éptima de pedido corresponde al valor en el que el coste de almace-
‘namiento anual es igual al coste de preparaci6n anual, es decir,
Bak
4
Q°°2
4. Para calcularel valor de Q°, simplemente, multiplicamos en eruz y despejamos
en el miembro izquierdo de la igualdad,
2s = OH
a
or
V
Ahora que se han deducido las ecuaciones para calcular Ia eantidad de pedido Optima,
es posible resolver problemas de inventarios directamente, como en el Ejemplo 3. 68 CAariruLo 2. GESTION DE INVENTARIOS
Ex ek ease EE es
{La empresa Sharp, Ine. que vende azujes hipodérmicas indoloras a hospitales, deseara redu
el Coste de su inventario determinando el adimero éptimo de wejs hipodérmicas en cada pedi
do. La demands anual es de 1.000 unidades; el coste de preparacidn o lanzamiento por pedido es
de 10 dolares y el coste de slmacenamiento por unida y aos de 0,50 dolates. Ualizando estos
datos, ealculamos el miimero primo de wnidades por pedo:
[aps
REE ere
ee ne
Peery ————s
rr 07 = (24200110) - ap: = 20 uiaes
También se puede caleular el nimero esperado de pe:
el tiempo esperado entre pedidos (7), de la siguiente
1 4 cursar durante un ato (N) y
; Demana »
a pinto 2 peti Cantidad éptima de pedido —_Q* 2)
Temp exinado etepihos = r= Németi ENO gy
EL Ejemplo 4 ilustra este concepto.
Céleulo del nimero de pedidos y del tiempo que transcurre ene pedidos
Uiilizando los datos de Sharp, ine. det Ejemplo 3, y suponiendo un ato de 250 dias laborables,
calculamos el nimero de pedidos (W) y el tiempo esperado entre pedidos (T) de la siguiente
Demand
Cantidad del pedido
1.000
1.000 5 pedis por a
Bp) 7 5 Peds por so
p= Nimero de dias laborables por aio
= ‘Niimero estimado de pedilos
jercicio
= 250 dias orbs por a0 _ 55 sas ete peaidon
S pedides oe
los Ejamplos 3, 4 y 5 se
cenalizan con més datlle
paar a Aare, mo vimos antes en esta misma seecidn, el coste variable anual total del inventario es ka
aa neow a co r ta misma seccién, el coste variable anual total del inventario es
Jan uno dels suma de los costes de preparacién y de almacenamiento:
problemas a inal dl
capil, Coste total anual = Coste de preparacién + Coste de almacenamiento 24) “MODELOS DE INVENTARIOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE 9
En términos de las variables del modelo, podemos expresar el coste total, CT, como
22542
cr=Gs+fu 23)
EI Ejemplo 5 muestra e6mo se aplica esta férmuta.
ce
Utlizando de nuevo los datos corespondientes a Sharp, In, de Tos Ejempros 3 y 4, ealeulanos
cl coste de inventario total anual dela siguiente man
D
cr
@
2
sv 2u
eee ea
SR (tos) + 22.0508)
= (S108) + (100)0.508)
= 50 ++ 50s =1008
La expresisn del coste de inventario total puede eserbirse tambin inchuyendo el coste real
del material adguitido. Si suponemos que la demandla anual y el precio por agua hipodér-
mica tienen valores eonocidos (por ejemplo, 1.000 agujas por afo a P = 108) y el coste
total anual debe incluir el precio de compra la ecuacién (2.5) pasa a ser:
°
=25+2u+ev
a
Como el coste del material no depende de la politica conereta de pedidos, se incur de
‘ovalgvier manera en un coste anual de material de DX P = (1,000)(108) = 10.000 dat
tes, (Mis adelante, en este mismo capitulo, abordaremos el easo en el que esto puede no
scr verdad, es decir, cuando existen deseuentos por el tamaio del pedido).
Modelo robusto Una ventaja del modelo EOQ es que es robusto. Al decir que es robus- Robusto
to queremos decir que da respuestas satisfactorias incluso con variaciones importantes de Modelo ave proporcione
sus parimettos. Como hemos observadlo, muchas veces es difiel determinar con exactinud —_(S¢PveHs sctsfocirias
importantes de
* Se pce dtemiartambisn I ru de la csntidad cconsimica de pedido (2) hallando el valor en et que 508 orérveos
1a eur del eoste ttl aeanza su minino (es devit en el que la pendiente de la cura de cote total es ceo}
Median cielo ternal, igual acer a deriva del conte ttl con respecte a OP
Leo deine mined c= 25+ Bit + wD
are)
do
Por ta to, 10
Pozo de
‘provisionamiento
En sistemos de comras,
el iempo que tanscure
desde que so omito un
pedido hove au
recepcién; en sistemas de
produeci, ese empo
de espera, transporte
interna, colo,
preperacion y
preducciéa de coda
componente producide
CAPITULO 2. GESTION DE INVENTARIOS
El modelo EOQ es un modelo robust
Sie los gjemptos anterioes la direccin de Sharp In. infravaloné la demands total anual en un
50 por ciento (es dit, que fa domanda es realmente de 1.500 agujas en vez de 1,000), utlizan
do el mismo Q, 1 eoste anual del inventario aumenta dnicamente en 25 dares (100 en vee de
125), 0 un 25 por cient, Esto se debe a lo siguiente:
Sila demanda del Ejemplo 5 es realmente de 1.500 agujas en ver de 1,000, per la direccgin
utiliza una cantidad de pedo de Q = 200 (cuanklo deberfaser Q = 24,9 debidon que la deman.
des D = 1.500), lasuima de fos costes de preparicion y de almaccnamiento aumenta un 25 por
Ds, 2
Coste umal = 25+ 2
me sre
1109 = 22 0305
200
= 158 + 508 = 1255
‘Sin embargo, si se hubierasabide que la demands era de 1.500 y hubicramos usado et valor de
2 6ptimo comespondiente de 244.9 unidades, hubigramos gustado 122,48 dlares, como se ues.
{tu a eontinuacién:
24s,
B2 (0.508)
Coste anual = 2% (09) +
8
6.
($10) + 122.45 (0.508)
61.245 + 61,248 = 122.488
Obsérvese que el coste de 125 dolares, que eorresponde a una estimacion de la demanda sus-
tancialmente eres, es slo un 2 por ciemto mayor (2,52/122,48) que lo-que se hubiera pasa
Ao si se huhiera conocido fa demands realy se hubieran eursado los pedidos con arteglo ella
(D = 1.500, 0 = 244.9),
nto y de almacenamiento del inventario, Por tanto, un modelo robus-
fo es muy conveniente. El coste total del EOQ cambia poco en las proximidades del mini-
‘mo. La curva es muy plana. Esto significa que cualquier variacién en los costes de prepa
racién, de almacenamiento, en la demanda, 0 incluso en el EOQ provoca diferencias
relativamente pequefas en el coste total. El Ejemplo 6 muestra la robuster del EOQ.
Podemos concluir que el EOQ es, desde luego, robusto y que la existencia de errores
importantes no aumenta demasiado los costes, Esta caracteristica del modelo EOQ es muy
prictica porque nuestra capacidad para prever con exactitud la demanda y los costes de
preparacién y de almacenamiento es limitada.
Punto de pedido (0 de reorden)
Después de decidir cudnto hay que pedir, nos fijaremos en la segunda pregunta relativa al
inventario, cuando hay que pedir. Los modelos sencillos de inventarios suponen que ka
recepcién de un pedido es instanténea, En otras palabras, suponen (1) que una empresa
lanzard un pedido cuando et nivel de inventario de un articulo determinado Hegue a cero,
-¥ (2) que se recibiri el pedido inmediatamente, Sin embargo, el tiempo entre ka emisidn ¥
la recepeidn de un pedico, llamado plazo de aprovisionamiento o de entrega, puede ser
los costes de lanza MODELOS DE INVENTARIOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE a
FIGURA 2.5 a
La curva del punto
de pedi (
rexel aio time
Set pe ye pao
pide wd reese ene et
(il psy ou meen
(ures)
Nivel del inventaro (uniaces)
Tempo (a3
tan corto como unas poeas horas © fan largo como varios meses. Por lo tanto, la decisis
acerca del momento oportuno para cursar un pedido se expresa normalmente en términos
de un punto de pedido (PP), que es el nivel de inventario Hegado al cual se debe cursar Punto de pedido
tun pedido (véase la Figura 2.5). [Nivel de inventaios
El punto de emisiGn del pedido (PP) viene dado por ee
PP = (Demanda por day(Plazo de entra de un pedido en dis) ecm para eponet ol
tre ainacenod.
=dxL 2.6)
Esta ecuacién del PP supone que fa demanda durante el plazo de aprovisionamiento y el
propio plazo de aprovisionamiento son constantes. Cuando esto no es cierto, se debe
dad adicional, a menudo denominada stock de seguridad. Stock de seguridad
d, se calcula dividiendo Ia demanda anual, D, entre el niimero de Stock exra que se
reserva pora hacer fenle
@ une demonde ireguler:
D tun omentiguader [ute
fas lnborables por aio
dir una ea
La demanda por df
i laborables por ao:
d=
Niimero de d
E] cdlculo del punto de pedido se muestra en el Ejemplo 7.
le pe ae
Un lstbuidor de Apple ene una demand de 8,000 iPods anuales. La empresa wabaja durante
250 dias al ao, Como ténmino medio, la eniega de un pedido tarda tres dias laborahles, Cale-
launos el punto dle pedi de la siguiente manera:
Se ey — OM = 22 uniantes
(= Timer de das laborables por aio 250. "> dade
PP = Puno de pedido = d X 1. = 32 unidades por dia X 3 dias = 96 unidades.
Por tanto, cuando el nivel del inventario desciende 4 96 unidades, hay que eursar un pedo, El
pedido llegar tes dias ms tarde, justo cuando se hays aeabado el stock. 2
‘Modelo de la cantided
de pedido en produecién
Técnica pare determinor
le cantdad econémico
de pedide oplcade a los
Pedidos de produccié.
CAPITULO 2, GesTidN BE INVENTARIOS
Modelo de la cantidad de pedido en produccién
En el anterior modelo de inventario suponfamos que toda el pedido se reciyia al mismo
tiempo. Sin embargo, hay veces en que se recibe el contenido del pedido a lo largo de un
period de tiempo. En esos casos hay que recurrir a un modelo de inventario diferente, en
el que no haya que suponer fa recepeidn instantinea del pedido, Este modelo es apl
4a dos situaciones: (1) cuando el inventario fuye continuamente 0 va acumukindo:
largo de un periodo de tiempo después de haber lanzado un pedido 0 (2) cuando
dades se producen y se venden simuliineamente. En estas c
cuenta el ritmo o tasa de produccién diaria (o de flujo de inventario) y el ritmo o tasa de
domanda diaria. La Figura 2.6 muestra los niveles del inventario en funcién del tiempo,
Pane do clo de inventaro
curate que tre gat
Taroducee comands)
( mutter,
== “ieee
i Tempe
FIGURA 2.6 Variacién de los niveles del inventario « lo largo del tiempo en el mode-
lode prodvecin teas ota tis
Como este modelo es especialmente apropiado para actividades productivas, se lo I
‘ma normalmente Modelo de la cantidad de pedido en produceién, Es muy stil cuando
¢l inventario se constituye de forma continua a lo largo de un periodo de tiempo y cuando
son aplicables las hipétesis del modelo de la cantidad econémica de pedido. Desarrolla-
‘mos este modelo igualando los costes de lanzamiento © de preparacién con los costes de
‘ulmacenamiento y resolviendo la ecuacién para calcular el tamaito Gptimo de la orden 0
Pedido, O°. Urtitizando tos siguientes simbolos, podemos determinar la expresién del cos
te anual de almacenamiento del inventario en el modelo de la cantidad de pedido en pro-
duecién:
@ =Niimero de piezas por orden o pedido
H = Coste de almacenamiento por unidad y ano.
P=Ritmo o tasa de produccidn diario
= Demanda diaria © tasa de consumo
1 = Duracidn del ciclo (de la tanda) de produceién en dias
Coxe aml de sce-) _ (Nivel dln) (Cos de almacenmienta
(renieno atoms) ~(“'ctomao”)* (reesei)
a (Nhehim
= (Nivel de inventario miximoy2
Tao medio” )~ Mel del ienaro mixin MODELOS DE INVENTARIOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE
nl time: ) (Ps dane) _ (Conan a date
tario maximo) ~ (ecto de produccion ) ~ ( el cielo de produccign
= pa
Sin embargo, Q = Proucién total = pt, por lo que # = Q/p. En eonsecuenc
Nivel del inventatio m mo = 12) -42)
>
ee
>
=e(1-4)
?
4. El coste anual de almacenamiento del inventario (o simplemente, coste del inven-
tao) =
Noel del iveumio més efi a (Sie
Utilizando esta expresién del coste de almacenamiento y la expresiGn del coste de preps
racidn desarrollada en el modelo bisico EOQ, calculanos el niimero dptimo de unidades
por orien © pedido, equiparando los costes de preparaciéin y de almacenamiento,
ose de preparcidn = (010) S
Cente de nacenamieno = “0! ~ cp
Taualando tos costes de preparacién y de almacenamiento para obtener O'
HH = apy
208
Hi -)
en
Enel Ejemplo 8, utilizamos la ecuacién anterior de O para calcular a cantidad éptima de
pedido o produccién cuando el inventario se consume eonforme se va proxuciendo.
Modelo de la cantidad de pedido en produccién
‘La empresa Nathan Manufacturing, Inc. fabrica y vende tapacubos para el mescado detalista de
recambios de automévil. La previsién de Nathan para sus tapacubos para rueda de radios es de
1.000 unidades para el proximo ato, con una demanda daria media de 4 unidades, Sin embargo,
¢l proceso de produeciénaleanza su maxima eficieneia con 8 unidades por di, Por elo a empre=
st fabrica 8 unidades cada dia de ls que s6lo utiliza 4. Dados fos siguientes valores, calcul el
!iimero épimo de unidaes por pedo. (Vota: Esta tibvien programa In proxiuccGn de est tapax
‘cubos solamente cuando es necesario, rante los 250 dias que trabaje la fbrica).
1 diferencia entre ol
modelo de pedido de
produccisn ol modelo
bésico EOG es en o!
costa de olmocenamianto
‘onval, que es menor en
el modelo de la canidad
se pod on
produccin,
rary
evans
eT
ie 74
Fjorcio
eel
rr
1 Ejamplo 8 se onoliza
con mée detalle en o!
ejetccio Active Model
12.2 dal CDROM.
Descuento por cantded
Precio reducido pore
los entcuios comprades
fen grandes cantdades
Capinuto 2. Gestion pe INvENTARIOS
Demanda anual = D = 1,000 unidades
Coste de preparacién = = 108
Coste de almacenamiento = H = 0,508 por unidad al ato
Ritino de producci6n diaria = p = 8 unidades al dia
Ritmo de demanda diaria = d = 4 unidades al da
20s.
Hl ~ a
o;
— [22000- = vasaan
~~ ¥ 0500172) ohne
= 282.8 tapacubos = 283 tapacubos
Se puede comparar esta solucién con la del Bjemplo 3. Eliminando la hipstesis de la recep-
cin instantinea de los pedidos, y con p = 8 y d = 4, ha resultado un incremento de Q*
de 200 unidades en el Ejemplo 3 a 283 unidades en este caso. Este ineremento de Q* se
debe a la reduceidn de Tos costes de almacenamiento de 0,50 a (0,508 1/2), lo que pro-
voca un Q° éptimo mayor. Destaguemos también que
D 1.000
4 \Gmero de dias de trabajo en la fabriea 250
‘También podemos calcular Q¢ cuando se dispone de datos anvales, Utlizando datos anua-
les, podemos expresar Q" como
of= 28)
Modelos de descuento por cantidad
Para aumentar las ventas, muchas empresas oftecen a sus clientes descuentos en cl precio
en funcisn del tamaio del pedido. Un deseuento por cantidad es seneillamente un precio
reducido (P) para un articulo euando se compra en grandes cantidades. Es habitual encon-
trar planes de descuento con diferentes descuentos en funcién de la cantidad del pedido,
La Tabla 2.2 presenta un programa tipico de descuento por cantidad de pedido, Como pue-
de verse en la tabla, el precio normal del articula es de 5 délares. Cuando se pide entre
1,000 y 1,999 unidades de una vez, el precio por unidad se reduce a 4.80 délares; cuando
la cantidad pedida de una ver es de 2.000 unidades © mas, el precio es de 4,75$/nidad.
Como siempre, la direccién debe decidir cusndo y cusnto hay que pedir. Sin embargo, si
cexiste Ia oportunidad de ahorrar dinero a través de descuentos por cantidad, gemo debe
tomar estas decisiones el director de operaciones? MobELOS DE INVENTARIOS CON BEMANDA INDEPENDIENTE 75
DIREC
EXACTITUD DEL INVENTARIO
EN MILTON BRADLEY
Milton Bradley, una division de Hasbro Ine. ha estado
fobricancdo jygueles desde hace més de 100 aos. Funda
a por Milton Bradley en 1860, la empresa empezs
haciendo una ltografia de Abraham Lincoln. Uilizendo
sus copacidodes de impresin, Bradley desarrallé juegos,
entre ellos el Juego de la Vido, el Juago de lo Oca, Candy
Lond, Scrabble fivego de palabras) y Lie Brie, Enka ach
lied emoresa ses et fess y pare ale
necesita miles de millones de piezos de plastica
Una vez que Millon Bradley ha colevlado las cantida-
des éptimas de coda tanck de prodluccién, lene que fabri-
carlos y ensomblarlas com parte del juego propiomente
dicho, Algunos egos requierenlteralmentecientos de pie
201 de pléstco, incluyendo ruleles, hoteles, personas, ani-
males, avtomeviles, eicéera, Segin Gary Brennen, recor
dle produccién, el aspecio mas importante para la ered
Tidad de ks empresa‘es dsponer del nimero de piezas ade-
cuodas para los juguetes odecuados y las leas de pro-
ma con)
CION EN ACCION
duceién perinentes. Algunos pedidos. pueden requerir
20.000 o mas juegos totalmente montados para ser enire-
‘galos en los almacenes de los clones en cveston de ds
os juegos con un nimere de piezasincorreco pueden
hacer que ls clientes quedien muy insatisfechos. Tombién
‘exige empo y dinero para Millon Bredley el suminsiar las
piezas que fan 0 gestonar la devolucion de juguetes 0
ivegos. Cuond se descubre que hay una rota de stock
durante la etapa de ensombloje, hoy que detener todo le
Yanda de produccion hasta que se coria el problema, El
conta las piez0s, «1 mano © con méqvinas, no siempre es
exacto, Por ello, chore Millon Braeley pesa los piezasy los
[veges complelas para saber si inchayen el nimero de com
ponenles correo. Sie! peso noes exact, hay un problema
‘que se soluciona antes del envio, Uilizando balanzos dig
fales de ca precision, Mion Bradley puede ahora poner
fas piezas adecuodas en el juego adectodo en el momenio
‘decvado. Sin esto sencilla innovacién, la progremacion
ims sfisicada de la preduccién no tendia serio,
Fuenies: The Wall Sire Journal 15 de abi de 1999): BI; y las:
‘ics World (marzo de 1997): 22-26.
AA iguall que en fos dems modelos de inventario de los que hemos hablado hasta aho-
objetivo global es minimizar el caste total. Puesto que, en ka Tabla 2.2, el caste uni-
lario en el tereer tram de precios rebajados es el més bajo, se pextra tener la tentacién de
pedir 2.000 unidades 0 ms, simplemente para aprovechar el menor caste del producto, Sin
embargo, hacer pedidos por esas cantidudes, aunque sea al menor de los precios rebajados,
Podria no reducir el coste total de inventario, Por suptesto que cuanto mayor es la canti-
«dad del pedido, menor es el coste del producto debido a los descuentos. Sin embargo, los
costes de almacenamiento aumentan porque los pedidos son mayores. Par tanto, cuando se
cconsideran descuentos por cantidad, el principal equilibrio a conseguir es entre la reduce
cién det coste det producto y el incremento en ef coste de almacenamiento, Cuando se
incluye el coste del producto, la ecuacién para el coste total anual de inventario se puede
ccaleular de la siguiente manera:
Coste total = Coste de preparacién + Coste de almacenamiento + Coste det producto
o bien
cr=2 54H + pp 29
gt.
donde = Cantidad pedida
D = Demands anual en unidades
5 = Coste de pedido 0 de preparacisn por pedido o preparacitin
P = Precio por unidad
H = Coste de almacenamiento por unidad y aio 76
No olvide ojustar fo
cantdad del pacido
hacio arb silo
‘canidad es demasiado
peaveta para conseguir
tn desevenio.
Cariuto 2. GestiOn DE INVENTARIOS
Tabla 2.2 m Un plan de descventos por cantidad de pedido
édigo Cantided Precio con
de descventon depedido Descente) __descuento (P)
1 03999 sin descuento 5.008
z 1.000 a 1.999 4 4,808
3 2,000.0 mis 5 43358
Ahora tenemos
‘que determinar la cantidad que reduce al minimo el coste total anual
el inventario, Como hay varios tramos de descuentos, este proceso consta de cuatro
Primer paso:
Segundo paso:
Para cada uno de los tramos de deseuento, hay que calcular el valor del
tamaio de pedido éprimo Q* en ese tramo, utiizando la siguiente ecua-
eB 2.10)
‘Observe que los costes de almacenamiento son JP en vez de H. Como el
4 del articulo es un factor a considerar en el coste anual de almace-
umiento, no se puecle suponer que el coste de almacenamiento es una
cconstante cuando el precio por unidaid cambia para cada descuento por
ceantidad de pedido. Por lo tanto, es frecuente expresar el coste de alma-
ccenamiento (2) como un porcentaje del precio unitario (P) en vez de
‘como un coste constante por unidad y por aio. Ht.
ara cualquier deseuento, si kt cantidad econdmica de pedide ealeulada
cs demasiado baja para conseguir el descuento, hay que ajustar la canti-
dad de pedido aumentindola hasta llegar 2 la menor cantidad! que per=
‘mitird obtener el descuento, Por ejemplo, si Q* para el segundo tramo de
deseuentos en la Tabla 2.2 fuera de 500 unidades, se ajustaria este valor
hasta 1.000 unidadles. Fijémonos en el segundo tramo de deseuento de la
Tabla 2,2, Las cantidades de pedido entie 1.000 y 1.999 consiguen un
eseuento del 4 por ciento, Por Io tanto, si Q* esti por debajo de 1.000
tunidlades, ajustaremos la cantidadl de pedido hasta 1.000 unidades,
El razonamiento empleado en el paso 2 puede no ser obvio. Si la ca
tidad de pedido Q* esté por debajo del intervalo que permitird un de
ccuento, una cantidad en este intervalo puede tener atin como resultado el
coste total mis bajo.
‘Como se muestra en la Figura 2.7, la curva del coste total se descom-
pone en tres curvas de coste total diferentes. Hay una curva para el pri-
‘mer tramo (0 = Q = 999), para el segundo (1.000
) Stock de seguridad = Porque [ Por tanto, Stock de seguridad = Zo, (214) Resolviendo para el stock de seguridad, como en la Eeuacida (2.14), tenemos Stock de seguridad = 1,05 (10) = 16,5 kts [Esta es a situacién que se muestra en ta Figura 28, (©) El punto de pedido es PP = Demanda esperada durante el plazo de aprovisionamiento + Stock de seguridad 360.5 0 366 kits 50 kits + 16.5 kis de stock de segurida Otros modelos probabilisticos Las Ecuaciones (2.13) y 2.14) suponen que tanto la esimacién de la demands esperada durante el plzo de aprovisionamiento como su desviaein estar son conoid, Cu dono se dspone de os datos sobre la demanda durante el plzo de enreg, nose pueden aplica estas férmulas. Sin embargo, existen ots tres modeles disponibles. Tenems que determinar que modelo utilizar pra ls tes siguientes situaciones: 1, La demanda es variable y el plazo de aprovisionamiento es constante, 2. El plazo de aprovisionamiento es variable y la demanda es constant 3. Tanto la demanda como el plazo de aprovisionamiento son variables, Los tres modelos suponen que la demanda y el tiempo de entrega son variables indepen- dientes. Observe que nuestros ejemplos utilizan dfas, pero también se pueden utiliz semanas. Vamos a analizar cada una de estas tres siuaciones por separado, porque hay que aplicar una férmula diferente en cada una de ellas para calcular el PP. la demanda es variable y el tiempo de enfrega es constante Si slo la demanda es variable, entonces MobELos PRoBABIListicos ¥ STOCK DE SEGURIDAD PP = Demanda media diaria X Plazo de aprovisionamiento en dias + Z0y, donde G,,, = Desviacidn estindar de la demanda durante el plazo de entrega aprovisionamiento 4G,, = Desviaci6n estindar de la demanda diaria, PP para una demanda variable y un plazo de aprovisionamiento constante La demands daria media Ue les iPods de Apple en una tends de Ciudad Crete de 15 un dades, con una desvacionestndar de Snes, El plazo de eniega es conte e igual 3 2 tia, Determine el punto de pedido si fa drecidn quer tener un nivel de servicio del 90 por cient (es deci, un riesgo de otra de so el 10 po cea del tempo) Qué cantida de este Sook es tock de seguridad? Solucion Demands diaia mea (aistriboci6n normal) = 15 ‘Tiempo de entrga en dias (constants) = 2 Desviacign estandar dela demanda diaria Nivel del servicio = 90% ‘A patie de a tabla nosmat (Apenice 1), eneonttanos un valor de Z de 1.28 para 90 por cleat. Eneness, « parr de la Beuacin 2.15 PP = (1S unidades x 2 dias) + 20, (Tiempo de enega 30 + 1286,/2) 10 + 128(5M1A1) = 30 + 9.01 9.02 = 39 Ast pues el stock de seguridad es de 9 iPods. El plazo de aprovisionamiento es variable y la demanda es constante Si silo es variable el placo de aprovisionamiento, entonces PP = (Demanda diaria * Plazo de aprovisionamientoy ‘medio en dis) donde 0, = Desviacidn estindar del plazo de entrega en di PP para una demande constanie y un plazo de aprovisionamiento variable La tienda de Ciudad Circuito del Ejemplo 12 vende unas 10 cdmaras digitale ada (easi una cautidad constant), El pro de entfega de as cdmaras sigue una dsiibcén nomial con un pla- ‘medio J 6 das yuna desviacin eslindar de 3 das, Se quiere un ive de servicio del 98 por cient, Calcul el PP Z (Demanda diaria) * 6, 2.16) 83 84 CAPirULo 2. GESTION DE INVENTARIOS Solucién Demanda diria = 10 azo de entreva medio = 6 dias DDesviacidn estindar del plazo de entrega =, = 3 dis Nivel del servicio = 98%, por To que Z (del Apéndice 1) = 2,085, De la Bevacién 2.16) PP = (10 unidades % 6 dias) + 2,055(10 unidades\3) 60 + 61.65 = 121.65 EI ponto de pedido es de unas 122 edmaras, Observe csimo um nivel de servicio elevado del 98 por cient inerementa el PP. Si se aplica un nivel de servicio del 90 por cient, como en e} jemplo 12, eH PP disminuye hasta PP = 60 + (1,28X10\3) = 6 + 38,4 = 98,4, ya que el valor Zes ssl de 1,28. Tanto la demanda como el iempo de entrega son variables Cuando tanto la deman- da como el plazo de entrega son variables, ls ful del punto de pedido se hace mis ‘compleja®. ey medio) + Zo, PP = (Demanda diaria media * Plazo de entr ia donde g, = Desviacidn estindar de la demanda diaria 61, = Desviacién estindar del plazo de entrega en dias y Sy = 9 (Phazo de entcega medio X 43) + (Demanda diatia mediay 63, P para una demanda y un tiempo de enirega variables El artieulo que masse vende en la tienda de Ciudad Circuito son los paguetes de seis plas de 9 vollios. Se venden unos 150 a da, siguiendo una distibucién normal con una desviacn ‘estindar de 16. Las plas se piden aun distibuidor de oto Estado: el plazo de enrega sigue tna Alisribueidn normal con una media de 5 dias v una desviacion estindarde tdi, Para mantener tn nivel de servicio del 95 por cient, :gué PP es necesatio? Solucion emanda diaria media = 150 paguetes esviacidn esiindar de le demanda = 6, Plazo de entreya medio = 5 dias Desviacid estindar del plazo de enttega =, = 1 dia [Nivel del servicio = 95%, por lo que Z (del Apdice 1) 6 pagquetes Véase 8. Narasimhan, D. W: MeLeaey y P. Billington, Prdncton Plontng and nvetary Comte, 2° cin (Upper Saddle Rivet, NI: Prentice Hall 1995), Capilo 6, paa ver lo detalles. Oe qc la Beas (2.17) ambien se pede expresar como PP Denar daria media x Plzo de enrega meuio + Z y Pazo deena medio X + ay, SisTEMAS DE PERIODO. De la Ecuacion (2.17), pp 150 pagueies x 5 dias) + 1.65 Gy, donde Guy = VG dias 162) = (150? = (5 x 256) + 22.500 1) (1.280 + 22.500) = J 23.780 = 154 Porto que PP = (150% 5) + 1,65(154) = 750 + 254 = 1.004 paquetes SISTEMAS DE PERIODO FIO (P) Los modelos de inventario que hemos considerado hasta ahora son fijao sistemas Q. Es decir, se aiiade siempre la misma cantidad fija al inventario cada ver que se have un pedo de un artiewlo, Vimos que tos pedidos son desencadenados por Sine do pacicos ee determnados acontecinientos. Cuando el inventario disminuye hasta aleanzarel punto de gine ® sempre pedido (PP), se lanza un nuevo pedido de Q unidades. Para utilizar el modelo de cantidad fija, hay que hacer un seguimicnto continuo del Sistema de inventario inventario. Esto que se denomina sistema de inventario perpetuo. Cada vez que se afte deo retra un articulo del inventario, se actalizan los registos para asegurarse de que no Siva que hoce se ha aleanzado el PP. ah weaginlon Sateen. un sistema de periodo fio, sistema P, sin embargo, se lanzan los pedis al final GE SONe eee de un determinado periodo. En ese momento y s6lo entonces, se recuenta cl inventario. _grieos ol inven, Solo se pide la cantidad necesaria para Hvar el inventaio hasta un nivel de stock prefija- deforma que los do, La Figura 2.9 ilustra este concepto. registos sempre extn istemas de cantidad Sistema de confided fa (a) Los sistemas de periodo fijo tienen varios de los supuestos del sistema bi acealaneay tidad fija BOQ: Sistem de periodo fio ) + Los tinicos costes relevantes son los costes de lanzamiento y de almacenamiento, —Sisleme on el que *+ Los tiempos de entrega son conocidos y constantes, los pedides se realizan + Los articulos son independientes entre si ke de ag Objetivo maximo (7)—__ pl Nivel del inventario FIGURA 2.9 m La curva del punto de pedide (PP) Se iden dieremteseantdades (01. 2 08 redteva a inervales ——p—4 regudaes(P) en fncion de la catia necesita para Hevar eb te icnterto tt ofmivel nine abjetive (7) de sac 86. 666.207.8976 BOTELLAS DE CERVEZA EN LA PARED Cuando Dereck Gurden para en une de los tends de sus clientes, 7Eleven, Buy N Savo, o una de fas docenas de bbodegas y restaurantes del teritorio que recore,tertilorio de 2,000 kilometros cvadrados enol Valle Cetra de Cal fornia, los directores de las fiends suelen dejar lo que ‘estan haciendo y toman un bloe de notas. Esto se debe © ue, segin revindica Gurdon, “Sé més de su negocio que cellos mismo, al menos en lo que respecte a lo cervezo" 26 0s lo que hace que Gurdon y alos representan. tes de ventas de los diskibuideres de Anheuser-Busch sepon fanio? Es BudNet, la seereta joya de la corona del Rey de le Cerveze: una red de dalos que aborca a todo Estodos Unidos y a trewés dela cual, ls conductores y los vvendedoresinferman, con un nivel de detalle czombroso, sobre venies, espacio en los estontes,inventarios y esca- pparaies on miles de fiendos. sCémo funciona? A medida que Gurden recorre una tienda inkroduce lo que ve en su pequetic computadera pert, después lo conecte a un CAPITULO 2. GESTION DE INvENTARIOS N DE MARKE telefono mévly lanza nuevos pedidos, junto con ks infor: tmaciones que ha recopilode. Anheuser ho elaborade unaTambién podría gustarte
